Ленивый большой пельмень Ханум
Приготовленный на пару, для семейного обеда или ужина! Большой пельмень Ханум - блюдо узбекской кухни, его готовят с мясом или овощами из тонкого пресного теста. Также он похож на большой мант, но с более быстрой и простой готовкой. Для варки берите пароварку, мантоварку или мультиварку.
Содержание
Ленивый большой пельмень Ханум - ингредиенты для приготовления
Ленивый большой пельмень Ханум - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ленивый большой пельмень Ханум - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 2 стак.
- Фарш мясной - 600 гр
- Лук - 4 шт.
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Вода - 150 мл
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 1.5 чайн.л.
- Соль - 1 чайн.л.
Количество порций: 3
Ленивый большой пельмень Ханум - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать ленивый большой пельмень Ханум? Подготовьте продукты. Сначала для теста. Количество муки дано примерное, может уйти как больше, так и меньше указанного в рецепте. Будете смотреть по состоянию теста. Этот рецепт рассчитан на два рулета.
Шаг 2
Возьмите миску, разбейте в нее яйцо. Слегка взбейте его вилкой. Добавьте воду и соль. Перемешайте яйцо с водой до однородности.
Шаг 3
Начните всыпать в миску муку небольшими порциями, размешивая после каждой. Сначала, пока масса жидкая, мешайте вилкой, затем, когда загустеет, рукой. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет собираться в комок. Ориентируйтесь именно на консистенцию теста, а не на объем муки.
Шаг 4
Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите на нее комок теста. Продолжайте месить его в течении 10 минут до гладкого состояния. Оно должно стать совершенно не липким и очень однородным. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут. За это время в тесте разовьется клейковина и оно станет еще эластичнее.
Шаг 5
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Подготовьте продукты для нее. Фарш можно брать из любого мяса, у меня говядина. Лука традиционно кладут очень много, он придает сочность начинке. Кроме молотого перца можете положить любые любимые приправы и специи.
Шаг 6
Измельчите лук любым способом. Можно пропустить его через мясорубку, можно прокрутить в блендере, можно натереть на терке. Я натерла на крупной. Можно просто нарезать.
Шаг 7
Добавьте в фарш измельченный лук, соль и перец.
Шаг 8
Перемешайте его как можно лучше. Если фарш получится суховатым, то добавьте немного воды.
Шаг 9
Достаньте из холодильника тесто, выложите его на присыпанную рабочую поверхность. Разделите тесто на две части. Одну пока уберите, а другую раскатайте в очень тонкий пласт.
👁 115 просмотров
Похожие рецепты
Ханум с мясом говядины
Аромат этого блюда заставит завидовать соседей, а вкус не разочарует. Легкость приготовленияХанума – блюдо национальной узбекской кухни. Я очень люблю различные блюда из теста, поэтому рецепт ханумы всегда под рукой.
Кекс сметанник в мультиварке большой
Простая домашняя выпечка для семейного чаепития. Если у вас в холодильнике задержалась жирная домашняя сметана-не спешите ее выкидывать! Из нее можно испечь прекрасный кекс! Этот рецепт удобен тем, что в тесто не надо добавлять сливочное масло-только немного растительного. В качестве наполнения можно использовать любые сухофрукты, орехи, свежие или замороженные ягоды. А использование мультиварки освободит хозяйку от раскаленной духовки в летнюю жару.
Большой царский кулич
Порадуй семью невероятно нежным и воздушным пасхальным куличиком! Вкусные, высокие и пушистые куличи - это неотъемлемая часть любого пасхального стола. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом невероятно богатого на вкус куличика. Как уже говорит само название, Царский кулич получается великолепным на вкус, он очень нежный и воздушный, а еще он невероятно ароматный. Итак, приступим!
Самый ленивый салат из 4 ингредиентов
Самый простой и быстрый рецепт. Салат с секретом. Почему этот салат называется Ленивый? Да потому что Вам не придется доставать нож, разделочную доску и пачкать посуду. Достаточно одного салатника и ложки. Любители простых блюд оценят. Да и не простых - тоже!
Ленивый яблочный пирог с сахаром и лимоном в духовке
Очень простая домашняя выпечка для всей семьи! Быстрый рецепт приготовления сладкого яблочного пирога из песочного теста с цедрой и соком лимона в духовке по-домашнему, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Ханум с мясом говядины
Аромат этого блюда заставит завидовать соседей, а вкус не разочарует. Легкость приготовленияХанума – блюдо национальной узбекской кухни. Я очень люблю различные блюда из теста, поэтому рецепт ханумы всегда под рукой.
Ханум с картошкой
Традиционное восточное кушанье, приготовленное на пару! Ханум - это рулет из теста с самыми разнообразными начинками, приготовленный на пару, что-то похожее на манты. Мы готовим его с картошкой. Блюдо простое в приготовлении и очень вкусное!
Кекс большой с изюмом и апельсином
Ароматный домашний кекс с отличной структурой и вкусом! Апельсиновый кекс большой легко готовится, не требует больших усилий и много времени, а в итоге на столе красивый и вкусный кекс, который порадует ваших домашних и гостей! Для удачного кекса важно заранее подготовить форму для выпечки и духовку, чтобы как можно быстрее поставить готовое тесто выпекаться. Реакция с содой происходит достаточно быстро, поэтому не пренебрегайте этой рекомендацией.
Ханум с картошкой
Традиционное восточное кушанье, приготовленное на пару! Ханум - это рулет из теста с самыми разнообразными начинками, приготовленный на пару, что-то похожее на манты. Мы готовим его с картошкой. Блюдо простое в приготовлении и очень вкусное!
Капустный торт Ленивый голубец
Самый-самый-пресамый ленивый голубец !!! Я предлагаю сегодня приготовить ленивый голубец в виде капустного торта, использую молодую белокочанную капусту. Если же вы ждете гостей, то я рекомендую использовать савойскую капусту, с ней капустный торт выглядит еще более ярко и привлекательно.
Автор: katushafin
