Большой царский кулич
Порадуй семью невероятно нежным и воздушным пасхальным куличиком! Вкусные, высокие и пушистые куличи - это неотъемлемая часть любого пасхального стола. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом невероятно богатого на вкус куличика. Как уже говорит само название, Царский кулич получается великолепным на вкус, он очень нежный и воздушный, а еще он невероятно ароматный. Итак, приступим!
Содержание
Большой царский кулич - ингредиенты для приготовления
Большой царский кулич - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Большой царский кулич - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лимонный сок - 1 стол.л.
- Яйца - 3 шт.
- Яичные белки - 2 шт.
- Миндаль - 50 гр
- Клюква - 50 гр
- Сливки - 550 гр
- Дрожжи - 40 гр
- Сахарная пудра - 250 гр
- Мука - 700 гр
- Сахар - 300 гр
- Изюм - 200 гр
- Мука - 500 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Сахар - 2 стол.л.
- Ванильный сахар - 2 чайн.л.
- Кондитерская посыпка - 50 гр
- Кардамон - 10 шт.
- Яичные желтки - 10 шт.
Количество порций: 16
Большой царский кулич - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Сперва займемся опарой.
Шаг 2
Для этого в миску переливаем сливки и слегка их подогреваем в микроволновке. Температура сливок должна быть около 38-40 С, не больше, иначе дрожжи просто погибнут! Всыпаем сахар и перемешиваем.
Шаг 3
Свежие прессованные дрожжи разминаем руками и добавляем в миску к сливкам с сахарным песком. Оставляем миску с дрожжами минут на 5, за это время дрожжи размякнут и гораздо легче растворятся.
Шаг 4
Чрез 5 минут венчиком или ложкой очень тщательно перемешиваем смесь, чтобы дрожжи полностью перешли в раствор.
Шаг 5
Муку просеиваем и добавляем в миску.
Шаг 6
Размешиваем до получения густого теста. Миску с опарой накрываем влажным полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1-2 часа. За это время опара должна увеличиться в несколько раз.
Шаг 7
Пока опара подходит займемся другими ингредиентами.
Шаг 8
Сперва отделяем у 10 яиц желтки от белков. Белки переливаем в баночку, закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник, они нам не потребуются. К желткам добавляем еще 3 целых яйца.
Шаг 9
Добавляем в миску сахарный песок и ванильный сахар.
👁 820 просмотров
Похожие рецепты
Салат Царский Петух
Все готовы к Новому Году? Списки написали? Продукты купили на салат? Новый Год Петуха - огненный, яркий и ну очень успешный! Пусть у каждого в наступающем году все сбудется и получится! На всякий случай задобрите петуха его изображением на новогоднем столе. Это важно.
Салат Царский с икрой и кальмарами
Шикарный салат - Царь праздничного застолья. Сытный и сочный слоёный салат с отварным картофелем, кальмарами и красной икрой - заранее обречён на успех. Этот потрясающий вариант подойдёт как для торжественного случая, так и для лёгкого романтического ужина с шампанским при свечах.
Помадка для кулича
Простой и многофункциональный рецепт сахарной помадки. Это один из самых простых и бюджетных способов получить вкусную помадку для куличей. Продукты используются самые простые, процесс приготовления тоже простой и быстрый. Можно испечь куличи, остудить их, а потом уж приступить к приготовлению помадки.
Пасхальный кулич в мультиварке
Кулич получится пышным и высоким, хватит для большой семьи. Издавна на Руси куличи пекли исключительно сами и потом освещали их в церкви. Сейчас конечно можно купить в магазине, но всё больше хозяек начинают пробовать выпекать их дома, вкус-то совсем другой. Многие уже освоили эту науку и только пробуют различные рецепты, подбирая свой вкус. Немного меняют ингредиенты, опару или.. Я хочу предложить попробовать поменять и метод выпечки. Рецепт дан для мультиварки Redmond, в ней же можно и ставить тесто для подъема. Кулич будет отменным !
Кулич на сухих дрожжах с персиками
Долго остаётся свежим, сохраняет свою мягкость, не крошится. Такой кулич можно выпекать большими порциями на всю неделю, чтобы иметь возможность каждый день пить с ним чай. Кулич будет оставаться таким же вкусным, как только что из духовки. Влажный кулич это беспроигрышный вариант для большой семьи, которая ожидает много гостей.
Пирожное из кулича
Быстро, супер просто, нереально вкусно!! Все помнят вкуснейшее пирожное детства "Картошка"?! Нежное, мягкое и просто очень вкусное. Сегодня предлагаю рецепт не совсем традиционного приготовления, но очень вкусного.
Салат Царский с ананасами
Этот салат простой в приготовлении, вам понадобится минимум времени, особенно, если заранее отварить яйца и курицу. Готовим салат "Царский" с ананасами — сочно, вкусно и празднично! Берите на заметку!
Салат Царский с семгой
Салат действительно царский и по вкусу, и по внешнему виду. Вместо креветок можно взять консервированные или вареные кальмары. Помимо семги можно использовать любую красную рыбу, как слабосоленую, так и копченую. Этот салат в любом случае будет притягивать внимание на праздничном столе.
Шоколадный кулич в мультиварке
Пирог подходит для разных праздников и для Пасхи! Если половину теста оставить белым, а в другую добавить какао, то можно сделать пирог-зебра, выкладывая поочередно то белый, то темный слой теста.Приятного всем аппетита!
Шоколадно кофейный кулич с виски
Воздушный шоколадный кулич - само совершенство! Шоколадный кулич - рецепт из одного американского журнала. Советую попробовать.
Автор: Ириша
