Паштет из куриной печени с морковью и луком


Паштет из куриной печени с морковью и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Паштет из куриной печени - это очень вкусно и эффектно. Паштет из куриной печени с морковью и луком - очень вкусная и эффектная закуска. Готовить его просто, а результат просто ошеломляющий! Попробуйте сами и порадуйте близких!


Содержание

Паштет из куриной печени с морковью и луком - ингредиенты для приготовления

Паштет из куриной печени с морковью и луком - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Паштет из куриной печени с морковью и луком - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Морковь - 1 шт.
  2. Сливочное масло - 70 гр
  3. Сливочное масло - 20 гр
  4. Лук репчатый - 1 шт.
  5. Куриная печень - 700 гр
  6. Подсолнечное масло - 3 стол.л.
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 10


Паштет из куриной печени с морковью и луком - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 1 - Чтобы приготовить паштет из куриной печени с морковью и луком возьмите куриную печенку, репчатый лук, морковь, подсолнечное масло, соль, пряности по желанию - я обычно не добавляю. Для подачи и хранения можно растопить сливочное масло и залить готовый паштет.

Чтобы приготовить паштет из куриной печени с морковью и луком возьмите куриную печенку, репчатый лук, морковь, подсолнечное масло, соль, пряности по желанию - я обычно не добавляю. Для подачи и хранения можно растопить сливочное масло и залить готовый паштет.


Шаг 2

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 2 -  Возьмите куриную печенку, хорошо промойте ее под краном, дайте стечь воде. Можно готовить паштет из вареной печенки и из поджаренной, первый вариант паштета получается более нежным и полезным, второй понравится любителям жареного, можно не зажаривать печенку и овощи, а просто слегка обжарив, потушить до готовности. Вот такой вариант сегодня я вам предлагаю.

Возьмите куриную печенку, хорошо промойте ее под краном, дайте стечь воде. Можно готовить паштет из вареной печенки и из поджаренной, первый вариант паштета получается более нежным и полезным, второй понравится любителям жареного, можно не зажаривать печенку и овощи, а просто слегка обжарив, потушить до готовности. Вот такой вариант сегодня я вам предлагаю.


Шаг 3

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 3 -  Подготовьте печенку к обжарке. Нарежьте печенку пополам или мельче, отрезая попадающиеся желчные протоки, если таковые имеются.

Подготовьте печенку к обжарке. Нарежьте печенку пополам или мельче, отрезая попадающиеся желчные протоки, если таковые имеются.


Шаг 4

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 4 -  Измельчите лук и морковь - можно их натереть на терке или мелко нарезать, можно использовать измельчитель кухонного комбайна.

Измельчите лук и морковь - можно их натереть на терке или мелко нарезать, можно использовать измельчитель кухонного комбайна.


Шаг 5

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 5 -  Обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом сначала до прозрачности лук, потом добавьте морковь, помешивая, тушите ее до полуготовности. После чего введите на сковороду подготовленную печенку.

Обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом сначала до прозрачности лук, потом добавьте морковь, помешивая, тушите ее до полуготовности. После чего введите на сковороду подготовленную печенку.


Шаг 6

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 6 -  Слегка обжарьте все компоненты вместе, потушите до полной готовности под крышкой. Посолите по вкусу.

Слегка обжарьте все компоненты вместе, потушите до полной готовности под крышкой. Посолите по вкусу.


Шаг 7

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 7 -  Переложите обжаренную с овощами печенку в миску и охладите до теплого состояния. Обжарка содержит много сока - его не выливайте, он придаст нежности и эластичности готовому паштету.

Переложите обжаренную с овощами печенку в миску и охладите до теплого состояния. Обжарка содержит много сока - его не выливайте, он придаст нежности и эластичности готовому паштету.


Шаг 8

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 8 -  Охлажденные ингредиенты пробейте измельчителем, добавьте несколько ломтиков хорошего сливочного масла (82,5%) и прокрутите вместе с маслом. Количество масла можно регулировать исходя из своих предпочтений: если не любите слишком жирное, положите чуть меньше, если нравится сливочный вкус в паштетах, увеличьте (можно добавлять небольшими порциями) количество масла.

Охлажденные ингредиенты пробейте измельчителем, добавьте несколько ломтиков хорошего сливочного масла (82,5%) и прокрутите вместе с маслом. Количество масла можно регулировать исходя из своих предпочтений: если не любите слишком жирное, положите чуть меньше, если нравится сливочный вкус в паштетах, увеличьте (можно добавлять небольшими порциями) количество масла.


Шаг 9

Рецепт - Паштет из куриной печени с морковью и луком - Шаг 9 -  Паштетная масса станет воздушной и эластичной. Отрегулируйте паштет на соль и разложите по емкостям.

Паштетная масса станет воздушной и эластичной. Отрегулируйте паштет на соль и разложите по емкостям.


👁 60 просмотров

Похожие рецепты


Лаваш колбаса сыр яйцо на сковороде на закуску

 Лаваш колбаса сыр яйцо на сковороде на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро и просто, перекус на скорую руку! Лаваш с колбасой, сыром и яйцом на сковороде — отличный вариант горячей или холодной закуски. Рулетики из тонкого лаваша, обжаренные в масле, очень похожи на пирожки. Ими можно позавтракать, перекусить среди дня и взять с собой на работу или пикник.


Смузи яблоко киви банан в блендере

 Смузи яблоко киви банан в блендере - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящий кладезь витаминов в одном стакане. Яблоки, банан и киви, взбитые блендером с молоком - отличный и быстрый напиток! Если вы заботитесь о своем здоровье, очень рекомендую включить в рацион смузи, тем более блендером его сделать - считанные секунды!


Постные пирожки на воде щавель и зелень

 Постные пирожки на воде щавель и зелень - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые, но очень вкусные постные пирожки с кислой начинкой! Кисло-сладкая сочная начинка отлично сочетается с хрустящим рассыпчатым тестом и теперь пирожки с щавелем – самая любимая весенняя выпечка. Попробуйте и вы будете в восторге, такие пирожки понравятся и взрослым и детям. Вы такого точно не пробовали.


Профитроли из заварного теста на маргарине

 Профитроли из заварного теста на маргарине - пошаговый рецепт приготовления с фото

Делается очень просто. Подходит и для сладких блюд, и для закусок! Профитроли из заварного теста на маргарине - простая, вкусная и быстрая выпечка к чаю!


Кабачковая икра с томатной пастой и луком на зиму

 Кабачковая икра с томатной пастой и луком на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, нежная, низкокалорийная заготовка для всей семьи. Кабачковая икра с томатной пастой на зиму - это находка для заботливых хозяюшек, которые не упустят шанса в сезон овощей запастись домашними разносолами. По желанию дополните вкус в конце варки красным острым перцем или толченым чесноком.


Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой

 Рассольник с маринованными огурцами рисом и капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, сытный, наваристый на обед и ужин. Рассольник с рисом, капустой и огурцами можно приготовить на обычной воде или овощном бульоне и подать в дни Поста. Очень хорошо подойдёт к рассольнику свежая сметана.


Кабачки по корейски быстрого приготовления на закуску

 Кабачки по корейски быстрого приготовления на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный рецепт, без термообработки! Такие кабачки по корейски быстрого приготовления можно сделать буквально за час до праздника. Чтобы на столе была яркая, свежая, ароматная холодная закуска.


Поджарка из свинины с луком как в столовой

 Поджарка из свинины с луком как в столовой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ни с чем не сравнится аромат жареной свинины с лучком! Поджарка из свинины - очень распространенное и любимое многими блюдо. Готовят её часто, но не всегда знают, как делать это правильно. Приготовленное по этому рецепту мясо получается вкусным и сочным, в лучших традициях советской столовой.


Бельгийские вафли на молоке

 Бельгийские вафли на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Проще и вкуснее десерта просто не бывает! Замечательный рецепт приготовления румяных, мягких и нежных бельгийских вафель на скорую руку, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими вкусовыми качествами!


Салат Клязьма

 Салат Клязьма - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удиви свою семью этим оригинальным, сытным мясным салатом! Этот вкусный салат необычен по вкусу, в нём очень оригинально сочетается вкус редьки с горчинкой, сладость обжаренных овощей и нежное отварное мясо.

Автор: naniki



Топ - 10 популярных рецептов: