Бигос (Бигус) по-польски традиционный из квашенной капусты
Вкуснее не придумаешь! Любители капусты мимо не пройдут. Польский Бигос, или Бигус - вкусное и достаточно сытное блюдо! Попробуйте его съесть не сразу, а готовить в течение трех дней, как это делают поляки. Мы попробовали и нам понравилось. Ну очень вкусно!
Содержание
Бигос (Бигус) по-польски традиционный из квашенной капусты - ингредиенты для приготовления
Бигос (Бигус) по-польски традиционный из квашенной капусты - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Копченая колбаса - 300 гр
- Капуста белокочанная - 500 гр
- Соль - по вкусу
- Вино белое - 200 мл
- Капуста квашеная - 1 кг
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Кинза, кориандр - 0.5 чайн.л.
- Свинина - 400 гр
- Сосиски - 200 гр
- Вода - 500 мл
- Лавровый лист - 2 шт.
Количество порций: 8
Бигос (Бигус) по-польски традиционный из квашенной капусты - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать бигос польский из квашенной капусты? Бигос, еще его называют Бигус, будем делать по-польски. Отмерьте все ингредиенты. Колбасу и сосиски выбирайте по своему вкусу, чтобы нравились.
Шаг 2
В высокую толстостенную кастрюлю выложите квашеную капусту и влейте 300 мл воды. Тушите под крышкой на медленном огне 1 час.
Шаг 3
Свинину вымойте, обсушите, нарежьте крупными кубиками.
Шаг 4
Мясо обжарьте в сковороде на растительном масле с высокой температурой дымления до золотистой корочки.
Шаг 5
Нашинкуйте белокочанную капусту ножом или с помощью специальной терки-шинковки.
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю к квашеной капусте. Перемешайте. Влейте оставшуюся воду. Тушите под крышкой еще 30 минут.
Шаг 7
Колбасу и копчености нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 8
К капусте выложите копчености и жареную свинину.
Шаг 9
Добавьте лавровые листья, кориандр, молотый перец. Влейте вино.
👁 543 просмотров
Похожие рецепты
Винегрет без капусты классический
Оригинальный, полезный, из обычных продуктов! Винегрет без капусты классический — один из самых узнаваемых, любимых и часто употребляемых салатов в России в любое время года. Готовится он из одних овощей, поэтому подходит для постного стола.
Икра из манки и морской капусты
Хочешь быструю и интересную закуску? Рецепт для тебя! Икра из манки и морской капустой это вегетарианская интерпретация известного рецепта икры из манки с сельдью. В данном случае "морской" вкус дает морская капуста. Пропорции весьма условны, стоит больше регулироваться собственным вкусом и желанием сделать икру погуще-посуше или же более вязкой.
Салат витаминный из капусты и моркови
Вкусный, освежающий, полезный, с летним настроением! Салат витаминный из капусты и моркови станет отличным дополнением к обеду или ужину или быстрым перекусом в течение дня. Вы приготовите его за 15 минут. Можете дополнять салатик любыми сырыми овощами!
Крем суп из цветной капусты с курицей и плавленым сыром
Необыкновенно вкусный супчик для всей семьи.
Салат из китайской капусты и малосольных огурцов
Легкий овощной салатик - крайне вкусный и питательный. Это витаминное блюдо можно готовить круглый год без ограничений. Во-первых, все продукты всегда есть в магазине, во-вторых, он низкокалорийный и витаминный. От такого салата вы не поправитесь, а только принесете максимум пользы своему организму.
Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром
Пикантное блюдо из обычных продуктов. Просто и быстро! Такая запеканка из цветной капусты с сыром для моей семьи - фаворит в любом сезоне. Это даже не гарнир, а полноценное, насыщенное и сытное блюдо, подходящее для семейного обеда или ужина!
Салат из пекинской капусты с помидорами
Простой и вкусный салат для повседневного меню. Этот салат достаточно прост в приготовлении, но очень вкусный. Его можно приготовить к обычному семейному обеду или ужину или же к праздничному столу. Вкус салата очень гармоничный и сбалансированный. Попробуйте!
Салат из квашеной капусты и свеклы с кунжутом
Овощное удовольствие с изысканным вкусом! Праздничный салат, который будет всегда выигрышно и красиво смотреться на вашем столе!
Салат из молодой капусты
Вкусный, легкий, недорогой и очень полезный! Салат из молодой капусты готовить быстро и просто, получается он свежий и низкокалорийный. В раннюю весеннюю пору, когда организму особенно требуются витамины, вам как раз и поможет этот салат.
Закуска из капусты на зиму
Нужно немного ингридиентов и витаминное угощенье у Вас на столе! Лавры огромной популярности белокочанная капуста завоевала не только из-за того, что ее можно долго хранить, но и из-за того, что в ней содержится много витаминов и минералов. Я предлагаю кулинарный рецепт с капустой, который мне достался от бабушки. Закуска из капусты приготовлена из самых доступных продуктов и очень легко готовится.
Автор: Мария
