Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой
Вкусное, сытное, ароматное блюдо из капусты! Бигус – это традиционное блюдо польской кухни, существуют разные вариации его приготовления, с разным набором ингредиентов, и каждый может выбрать рецепт, более подходящий для себя. Вкус у такого блюда получается очень ярким и насыщенным.
Содержание
Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой - ингредиенты для приготовления
Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 200 гр
- Капуста квашеная - 100 гр
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Вода - 1 стак.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Перец горошком - 3 шт.
- Вареная колбаса - 150 гр
- Морковь - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 400 гр
Количество порций: 6
Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Рассмотрим рецепт бигуса с колбасой и мясом, процесс длительный, требующий времени, но блюдо получается очень вкусным и ароматным. Белокочанную капусту чистим от верхних листьев и тонко шинкуем. Для пикантности вкуса добавим квашенную капусту, но можно это блюдо готовить и без нее.
Шаг 2
Морковь моем, чистим и натираем на терке. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 3
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, на масле обжариваем репчатый лук с морковью для мягкости. Овощную зажарку снимаем со сковороды.
Шаг 4
При необходимости добавляем растительное масло. На эту сковороду кладем нашинкованную белокочанную капусту, обжариваем ее в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая лопаткой, затем добавляем квашенную капусту, вливаем воду, перемешиваем и тушим около 15 минут под крышкой.
Шаг 5
Фарш можно использовать любой готовый или приготовленный из свежего мяса, для получения более вкусного и сочного блюда, лучше использовать смешанный из свинины и говядины. На другой сковороде обжариваем на растительном масле фарш, жарим его в течение 15 минут на среднем огне, пока фарш не поменяет цвет до светлого.
Шаг 6
В сковороду с капустой отправляем морковь с репчатым луком, перемешиваем и тушим их вместе еще 5 минут.
Шаг 7
Колбасу используем для этого блюда вареную, нарезаем маленькими кубиками или соломкой.
Шаг 8
После чего добавляем к овощам обжаренный фарш, колбасу, томатную пасту, соль и перец горошком, перемешиваем. Если жидкости в сковороде слишком мало, то добавляем еще воды, и тушим ингредиенты на медленном огне под крышкой вместе еще около 10 минут. За пять минут до конца приготовления добавляем лавровый лист, пробуем на вкус, при необходимости досолим. В сковороде с блюдом должен быть соус, но не в большом количестве. Выключаем огонь. Приятного аппетита
👁 587 просмотров
Похожие рецепты
Капуста запечённая на противне с кусочками куриного филе
Быстрое и легкое в приготовлении блюдо, но при этом очень вкусное. Капуста запечённая на противне с кусочками куриного филе- очень простое и в тоже время очень вкусное блюдо для духовки. Курица с капустой, приготовленная по такому рецепту, получается удивительно сочной и нежной, поэтому для приготовления можно использовать даже куриное филе.
Пицца Цезарь в духовке на дрожжевом тесте
Поклонники качественной пиццы не смогут пройти мимо этого рецепта! Этот рецепт я нашла в интернете и ничего в нём не меняла. Обратите сразу внимание на то, что в данном рецепте ингредиенты для теста рассчитаны на 3 пиццы, а составляющие для начинки и соуса - на одну!Без ложной скромности сразу же скажу, что до этой пиццы я была уверена, что уже пробовала самую вкусную пиццу. Оказалось, что нет. Эта пицца Цезарь оказалась вкуснее многих других, что мне доводилось пробовать. Очень хороший рецепт теста, который убедил меня в том, что в тесте нельзя заменять оливковое масло никаким другим, ибо именно с оливковым тесто получается особенно вкусным, нежным, по краю хрустящим, а внутри - нежным. Такое тесто легко растягивается до нужного размера, а в готовом виде не становится резиновым даже в остывшем виде.Начинка тоже хороша, но соус Цезарь - это нечто особенно интересное в этом рецепте! Попробуйте, фанаты пиццы! Я уверена, что Вам понравится этот рецепт.
Салат с шампиньонами морковкой уксусом сахаром
Такие грибочки намного дешевле магазинных. И вкуснее. Готовь дома! Корейские закуски обычно расходятся на второй день, если приготовить их немножко. Так почему бы не заготовить побольше, ведь хранится такой салат-закуска целый месяц, а то и дольше.
Скумбрия запеченная в рукаве в духовке
Этот рецепт позволит вкусно и полезно поужинать без ущерба фигуре.
Хлеб косичка с чесноком и пряными травами
Аромат этой выпечки просто сводит с ума! Когда у вас дома много зелени и вы не знаете, что с ней сделать, обязательно испеките такой хлеб. Подойдет любая зелень. В рецепте показано, как придать хлебу интересную форму. Такой красивый и ароматный он отлично сочетается с первыми блюдами.
Салат с курицей и маринованными огурцами
Сытный и вкусный салат с курицей понравится всем! Этот салат - достойная замена традиционных мясных салатов на праздничном и на ежедневном столе. Самые доступные продукты и хорошо сбалансированный вкус - отличительные особенности этого блюда!
Бисквит шоколадный в мультиварке
Шоколадный бисквит для мультиварки не проблема - готовит без хлопот. Быстро и без хлопот приготовить тортик из доступных продуктов для мультиварки не проблема.Перемешал, вылил тесто в чашу, включил программу и можно отвлечься на другие домашние дела. Мультиварка сама все сделает.Остается вынуть и приготовить крем, любой. А можно просто посыпать сахарной пудрой и лакомиться бисквитом. Согласитесь - удобно.
Быстрый пирог в микроволновке за 5 минут яблочный
Очень вкусный и ароматный яблочный пирог! Так быстро печь пироги у меня ещё не получалось! Всего пять минут - и вы сможете побаловать себя вкуснейшей выпечкой, которая практически не отличается от пирога, приготовленного в духовке.
Горбуша с кинзой, горчицей и сыром запеченная
Сочная рыбка с сыром, хороша для легкого ужина! Как правило, вкусно приготовить горбушу, чтобы она не была сухой без использования майонеза, бывает сложной задачей. Главный секрет заключается в коротком времени запекания и в правильной, плотной сырной шапочке!
Трюфельный торт с муссом из белого шоколада
Вкусный тортик для любителей шоколада и просто сладкоежек. Торт может украсить праздничный стол или же внести разнообразие в обычный день, очень сытный и вкусный десерт с нотками французкой кухни
Автор: Snezhana
