Драники картофельные с фаршем на сковороде


Драники картофельные с фаршем на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящие, белорусские, с мясом, на сковороде! Чтобы сделать картофельные драники с фаршем, понадобится минимум ингредиентов. Ни яйца, ни муку добавлять не нужно, так как в картошке достаточно крахмала, благодаря которому они держат форму.


Содержание

Драники картофельные с фаршем на сковороде - ингредиенты для приготовления

Драники картофельные с фаршем на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Драники картофельные с фаршем на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Картошка - 2.2 кг
  2. Лук репчатый - 1 шт.
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Фарш мясной - 600 гр
  5. Соль - по вкусу
  6. Подсолнечное масло - 1 стак.

Количество порций: 8


Драники картофельные с фаршем на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 1 - Как сделать драники с мясным фаршем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, берите качественный, без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня свинина с курицей. Если луковицы небольшие, возьмите две. Чем больше лука, тем сочнее и нежнее получится начинка.

Как сделать драники с мясным фаршем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, берите качественный, без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня свинина с курицей. Если луковицы небольшие, возьмите две. Чем больше лука, тем сочнее и нежнее получится начинка.


Шаг 2

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 2 -  Начните с фарша. Лук очистите, промойте и измельчите ножом как можно мельче. Драники жарятся быстро, поэтому лук должен успеть приготовиться. В глубокую миску переложите фарш и лук. Добавьте соль и немного черного молотого перца.

Начните с фарша. Лук очистите, промойте и измельчите ножом как можно мельче. Драники жарятся быстро, поэтому лук должен успеть приготовиться. В глубокую миску переложите фарш и лук. Добавьте соль и немного черного молотого перца.


Шаг 3

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 3 -  Вымесите фарш до однородности. Удобнее всего это делать руками.

Вымесите фарш до однородности. Удобнее всего это делать руками.


Шаг 4

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 4 -  Картошку очистите и промойте. Цвет драников зависит от картошки - из молодой получаются более светлые, из старой - потемнее. Кроме этого чем дольше стоит натертая картошка, тем темнее будут драники. Поэтому перед тем как начинать чистить картошку, подготовьте все для жарки. Удобно расположите миску с фаршем недалеко от плиты, поставьте разогреваться сковороду с маслом, пока на маленький огонь.

Картошку очистите и промойте. Цвет драников зависит от картошки - из молодой получаются более светлые, из старой - потемнее. Кроме этого чем дольше стоит натертая картошка, тем темнее будут драники. Поэтому перед тем как начинать чистить картошку, подготовьте все для жарки. Удобно расположите миску с фаршем недалеко от плиты, поставьте разогреваться сковороду с маслом, пока на маленький огонь.


Шаг 5

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 5 -  Натрите картошку на мелкую терку. Удобнее это делать в комбайне, особенно если готовить большую порцию драников. Переложите натертую картошку в дуршлаг и, перемешав слегка картошку, слейте лишнюю жидкость.

Натрите картошку на мелкую терку. Удобнее это делать в комбайне, особенно если готовить большую порцию драников. Переложите натертую картошку в дуршлаг и, перемешав слегка картошку, слейте лишнюю жидкость.


Шаг 6

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 6 -  Не спешите ее выливать! Вместе с водой ушел и крахмал, который необходим драникам, чтобы держать форму и не разваливаться при жарке. Воду аккуратно слейте, а крахмал, который осел на дно оставьте, добавьте его к картошке. Не старайтесь слить всю воду. Ничего страшного, если немного воды вернется к картошке.

Не спешите ее выливать! Вместе с водой ушел и крахмал, который необходим драникам, чтобы держать форму и не разваливаться при жарке. Воду аккуратно слейте, а крахмал, который осел на дно оставьте, добавьте его к картошке. Не старайтесь слить всю воду. Ничего страшного, если немного воды вернется к картошке.


Шаг 7

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 7 -  Немного посолите и хорошо перемешайте.

Немного посолите и хорошо перемешайте.


Шаг 8

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 8 -  Под сковородой сделайте большой огонь. Я жарю драники на 8ке из 10. Немного картошки ложите в ладошку, сверху кружок из фарша.

Под сковородой сделайте большой огонь. Я жарю драники на 8ке из 10. Немного картошки ложите в ладошку, сверху кружок из фарша.


Шаг 9

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 9 -  Сверху закройте небольшим слоем картошки, столько, чтобы только покрыть фарш. Пальцами другой руки аккуратно придайте дранику круглую форму и перенесите на сковороду. Если из картошки выделяется слишком много воды, ее нужно слить. Для этого положите в миску горизонтально столовую ложку и углубите до краев - лишняя вода постепенно в нее стечет.

Сверху закройте небольшим слоем картошки, столько, чтобы только покрыть фарш. Пальцами другой руки аккуратно придайте дранику круглую форму и перенесите на сковороду. Если из картошки выделяется слишком много воды, ее нужно слить. Для этого положите в миску горизонтально столовую ложку и углубите до краев - лишняя вода постепенно в нее стечет.


👁 129 просмотров

Похожие рецепты


Новогоднее печенье с изумительной глазурью

 Новогоднее печенье с изумительной глазурью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничное печенье, которое порадует гостей и близких! Интересный рецепт вкусного глазированного домашнего песочного печенья, которое очень нравится детям и приветствуется взрослыми!


Пирог заливной картофельный с луком и филе куры

 Пирог заливной картофельный с луком и филе куры - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, нежный пирог приготовить проще простого! Заливные пироги значительно упрощают нашу жизнь. Ведь на подготовку уходит около 10-15 минут, а остальное делает духовка! Заливной пирог с картошкой и курицей один из моих любимых, ведь из доступных продуктов получается такой вкусный и сытный пирог!


Запеченная тыква со специями

 Запеченная тыква со специями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, вкусно и полезно. Очень хорошо подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к любому мясному блюду и блюду из птицы.


Фруктовое канапе с клубникой

 Фруктовое канапе с клубникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и красивая фруктовая закуска для взрослых и малышей. Отличный рецепт. Прекрасное украшение любого праздничного стола.


Суп с ячневой крупой

 Суп с ячневой крупой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетический и легкий в приготовлении супчик! Вкусный суп, который можно приготовить как на овощном, так и на мясном бульоне. Ячневая крупа делает этот суп более сытным и необычным. Для тех, кто не сидит на диете в суп можно добавить не 2, а 4 столовых ложки крупы, что сделает его немного гуще.


Слоёный пирог с курицей

 Слоёный пирог с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовь эту простую и вкусную выпечку за полчаса! Пирог с курицей из готового слоеного теста придется кстати на любом столе. Его можно делать по поводу и без. Он сытный, ароматный, легкий в приготовлении. И начинку можно дополнять разными овощами и грибами!


салат Собака

 салат Собака - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вот такой вкусныйи красивый салат предлагаю сделать! Следующий 2018 год - год Собаки. Поэтому на новогодний стол можно сделать вот такой красивый салат. Порадуйте своих близких таким сюрпризом. Вкусно и красиво!Грибы можно заменить огурцами.


Салат Змейка

 Салат Змейка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тематическое оформление салата к Новому году и торжеству. Из этих ингредиентов часто готовят салат и на каждый день. Гармоничное сочетание курицы и ананаса предполагает различные дополнения, именно этот состав позволяет удобно сформировать тело змейки, создавая красивый салат для праздничного настроения.


Пирожки на сковороде на воде

 Пирожки на сковороде на воде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки быстро готовятся, получаются ароматными и сытными. Для пирожков на воде подойдет абсолютно любая начинка: не только мясная, но и рыбная, овощная, ягодная, фруктовая - сладкая и соленая. Такие пирожки отлично подходят к первым блюдам, если в них подходящая для этого начинка.


Салат Нежный с сыром и ветчиной с яблоком

 Салат Нежный с сыром и ветчиной с яблоком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, вкусный и сытный салат для всех нас! Этот вкусный салат с ветчиной подойдет для любого застолья - будь то семейный ужин или же праздничный стол. Подать его можно в дополнение к картофельным блюдам. Просто и очень вкусно!

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии