Маринованные вешенки быстрого приготовления
Быстро, просто, на скорую руку, очень вкусно! Маринованные вешенки быстрого приготовления выручат вас, когда нужно будет собрать стол за минимальный срок. Благодаря тому, что эти грибы, как и шампиньоны, не нужно предварительно отваривать, время на их готовку значительно сокращается.
Содержание
Маринованные вешенки быстрого приготовления - ингредиенты для приготовления
Маринованные вешенки быстрого приготовления - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 2 зубч.
- Сахар - 1 стол.л.
- Душистый перец - 4 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - 1 стол.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 300 мл
- Вешенки - 500 гр
- Перец горошком - 4 шт.
- Столовый уксус - 50 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
Количество порций: 6
Маринованные вешенки быстрого приготовления - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как быстро замариновать вешенки? Подготовьте продукты. Важно, при покупке грибов смотрите их срок хранения и состояние. Обычно указывают годность 10 дней, но лучше брать свежие, максимум до 3-4 дней хранения. Грибы должны быть не мятые, без пятен и видимых повреждений, иметь приятный свежий запах.
Шаг 2
Вешенка — искусственно выращенный гриб, поэтому он обычно бывает чистым, подготовка много сил и времени не займет. Можете сразу промыть гроздь грибов, но я предпочитаю сначала грибочки отделить. Удобно это сделать с обратной стороны грозди, отрезая их или острым ножом или кухонными ножницами. Ножка у грибов жёсткая и не такая вкусная, поэтому отрезайте поближе к шляпке.
Шаг 3
Срезанные грибы бережно промойте прохладной проточной водой, затем дайте воде стечь, удобнее это сделать, положив их в дуршлаг. Затем крупные грибы разрежьте на 2-3 сегмента, но не очень мелко. Маленькие и средние грибы оставьте целыми.
Шаг 4
Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В большую кастрюлю налейте чистую холодную воду, добавьте сахар и соль, горошки душистого и чёрного перца, лавровый лист. Киньте раздавленные ножом зубчики чеснока и сразу влейте растительное масло без запаха и 9% уксус. Помешивая, доведите маринад до кипения на небольшом огне.
Шаг 5
Закиньте в маринад подготовленные грибы, снова доведите воду до кипения. Затем убавьте нагрев до минимального и проварите вешенки 8 минут. Крышкой кастрюлю не накрывайте. Воды сначала может показаться мало, но грибы при варке ещё выделят жидкость. Если образуется пена, снимите ее ложкой с дырками.
Шаг 6
Через 8 минут кастрюлю снимите с плиты и дайте грибам полностью остыть в маринаде. Так можно готовить и шампиньоны, но их отваривайте 5 минут.
Шаг 7
Остывшие грибы переложите в банку, залейте маринадом. По желанию можете добавить к грибам нарезанный полукольцами лук. Грибы можно подавать сразу, а вот хранить их лучше в холодильнике. Из данного количества продуктов получается баночка 0,5 л.
Шаг 8
Перед употреблением дайте маринаду стечь, заправьте грибы растительным маслом, добавьте по вкусу лук. Вешенки получаются пряные, имеют насыщенный маринованный вкус с небольшой ноткой сладости.
👁 606 просмотров
Похожие рецепты
Салат вареное яйцо копченая курица сыр маринованные грибы
Один из самых вкусных и аппетитных салатов! Хочу предложить вам рецепт обалденного салата, который можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей его необычным вкусом. Ноткой пикантности в нем обладает, именно, копченая курица. Его приготовление не принесет особых хлопот. Попробуйте!
Капуста кимчи быстрого приготовления
Пикантная, самая вкусная, к мясу или картофелю! Быстрое кимчи из пекинской капусты по-корейски получается острой, яркой, ароматной и сочной. Отлично дополняет все мясные и картофельные блюда. К праздникам лучше приготовить ее заранее, за 2 дня.
Икра горбуши соленая домашнего приготовления
Готовьте этот изумительный деликатес своими руками ! Если досталась такая сказочная рыбка,то умелая хозяйка из этого богатства приготовит и малосольное филе на бутерброды или для нарезки и сварит из головы и хвоста наваристую,ароматную уху и получит янтарный деликатес в виде икры.Одна только икра окупит всю рыбу.
Вешенки в сметане
Аппетитные грибочки на каждый день в сметанном соусе! Вешенки в сметане неплохо подойдут для блюда из разряда на каждый день, поскольку грибы эти достаточно доступны, они не хлопотны в обработке и быстро готовятся. Безусловно, сметана это отличное дополнение к любым грибам и с нежными вешенками она также хороша! Большую роль будут играть пряности, они выгодно будут "смотреться" на фоне нейтрального вкуса вешенок и мягкого сливочного вкуса сметанного соуса.
Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания
Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно! В сезон созревания кабачков многие хозяйки спешат опробовать новые блюда с их участием. Делюсь с вами проверенным и простым рецептом приготовления этого овоща на быструю еду посредством маринования. Сложностей у вас не возникнет, результат порадует!
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Вкуснейшие помидоры, которые будут готовы за одни сутки. Такие помидоры очень выручат вас весной, когда заготовки практически уже закончились, или вы просто не делаете их. Ведь нужно всего лишь немного подождать и ароматные, плотные, в меру острые помидоры будут у вас на столе. А времени потратите минимум.
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни! Такое блюдо отлично дополнит обед или ужин в качестве салата или закуски. Баклажаны по-корейски особенно оценят люди, кто любит острые и пикантные салаты. Закуска получается очень вкусной, особенно из свежих и сочных овощей, приготовленная в сезон. При этом готовится она очень быстро и просто. Единственное, салату нужно дать настояться в холодильнике сутки. Поэтому для подачи к столу нужно готовить эту закуску заранее.
Быстрые маринованные огурцы в пакете
Даже в полиэтиленовом пакете можно приготовить ароматные огурчики. Если к Вам неожиданно должны нагрянуть гости, есть быстрый способ быстро приготовить хрустящие маринованные огурчики. Причем закуска получается такой вкусной и ароматной, что становиться просто "гвоздем" стола.Полиэтиленовый пакет здесь играет вспомогательную роль, главное конечно огурцы, ровные, свежие и зелень, букет выбирайте по своему вкусу.Можно добавить головку чеснока, для любителей остренького, только чесночные зубчики необходимо очистить и пропустить через чеснокодавку.Огурчики готовятся моментально, так что если гости на пороге, то закуска у Вас готова.
Капуста провансаль быстрого приготовления
Вкуснейшая, аппетитная, пикантная, быстрая! Капуста провансаль быстрого приготовления — один из вариантов маринованной капусты с использованием уксуса. В результате получается сочный и красивый салат с ярким вкусом. Этому также способствует добавление болгарского перца.
Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления
Зелененькие, хрустящие и очень ароматные огурчики. Малосольные огурцы являются традиционным блюдом не только русской кухни, но и многих других кухонь мира, которые тоже пользуются методом краткосрочной засолки.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
