Капуста кимчи быстрого приготовления


Капуста кимчи быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная, самая вкусная, к мясу или картофелю! Быстрое кимчи из пекинской капусты по-корейски получается острой, яркой, ароматной и сочной. Отлично дополняет все мясные и картофельные блюда. К праздникам лучше приготовить ее заранее, за 2 дня.


Содержание

Капуста кимчи быстрого приготовления - ингредиенты для приготовления

Капуста кимчи быстрого приготовления - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Капуста кимчи быстрого приготовления - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соевый соус - 50 мл
  2. Чеснок - 8 зубч.
  3. Соль - 180 гр
  4. Паприка - 4 стол.л.
  5. Лук - 1 шт.
  6. Вода - 1500 мл
  7. Перец чили - 1 шт.
  8. Перец острый молотый - по вкусу
  9. Морковь - 1 шт.
  10. Пекинская китайская капуста - 1 шт.
  11. Сахар - 1 чайн.л.

Количество порций: 4


Капуста кимчи быстрого приготовления - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 1 - Как сделать быстрое кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Капусту ополосните и обсушите. Удалите внешние подпорченные листы.

Как сделать быстрое кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Капусту ополосните и обсушите. Удалите внешние подпорченные листы.


Шаг 2

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 2 -  Первым делом подготовьте рассол. В кипятке растворите соль. На 1,7л. воды я взяла 200гр. крупной соли. Дождитесь, когда рассол остынет.  Разрежьте кочан на четыре равные части, как на фото.

Первым делом подготовьте рассол. В кипятке растворите соль. На 1,7л. воды я взяла 200гр. крупной соли. Дождитесь, когда рассол остынет. Разрежьте кочан на четыре равные части, как на фото.


Шаг 3

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 3 -  Отправьте капусту в глубокую удобную для засаливания тару.

Отправьте капусту в глубокую удобную для засаливания тару.


Шаг 4

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 4 -  Залейте рассолом, накройте сверху блюдцем и установите гнёт. Оставьте таким образом при комнатной температуре на 9-12 часов. Лучше капусту залить рассолом вечером, а на следующее утро приступать к следующему шагу.

Залейте рассолом, накройте сверху блюдцем и установите гнёт. Оставьте таким образом при комнатной температуре на 9-12 часов. Лучше капусту залить рассолом вечером, а на следующее утро приступать к следующему шагу.


Шаг 5

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 5 -  Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Овощи и острый перец ополосните и обсушите салфетками. Морковку натрите на овощерезке для корейских салатов или на обычной тёрке с крупными зубками. Лук нашинкуйте тонкими перьями, а чеснок нарубите от руки максимально мелко. Острый перец нарежьте маленькими фрагментами произвольно.

Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Овощи и острый перец ополосните и обсушите салфетками. Морковку натрите на овощерезке для корейских салатов или на обычной тёрке с крупными зубками. Лук нашинкуйте тонкими перьями, а чеснок нарубите от руки максимально мелко. Острый перец нарежьте маленькими фрагментами произвольно.


Шаг 6

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 6 -  В большую тарелку поместите паприку, острый молотый перец (если вы его используете), паприку, стручковый перец, сахар и чеснок.

В большую тарелку поместите паприку, острый молотый перец (если вы его используете), паприку, стручковый перец, сахар и чеснок.


Шаг 7

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 7 -  Добавьте так же морковку, лук и соевый соус. Всё тщательно перемешайте. Чтобы смесь не была слишком густой добавьте по желанию немного кипячённой охлаждёной воды (буквально 2-3 ст.л).

Добавьте так же морковку, лук и соевый соус. Всё тщательно перемешайте. Чтобы смесь не была слишком густой добавьте по желанию немного кипячённой охлаждёной воды (буквально 2-3 ст.л).


Шаг 8

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 8 -  Выньте капусту из рассола, слегка отожмите. Натрите каждый листок капусты острой смесью. Чтобы не получить ожог рук воспользуйтесь перчатками.

Выньте капусту из рассола, слегка отожмите. Натрите каждый листок капусты острой смесью. Чтобы не получить ожог рук воспользуйтесь перчатками.


Шаг 9

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 9 -  Отправьте пекинскую капусту в глубокую подходящую ёмкость, накройте пищевой плёнкой, установите гнёт и уберите в холодильник минимум на два дня. Капусту можно утрамбовать в стеклянную банку, накрыть крышкой и отправить в таком виде в холодильник.

Отправьте пекинскую капусту в глубокую подходящую ёмкость, накройте пищевой плёнкой, установите гнёт и уберите в холодильник минимум на два дня. Капусту можно утрамбовать в стеклянную банку, накрыть крышкой и отправить в таком виде в холодильник.


👁 194 просмотров

Похожие рецепты


Квашеная капуста с растительным маслом и луком

 Квашеная капуста с растительным маслом и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящий русский деликатес! Полезно и очень вкусно! Квашеная капуста с растительным маслом и луком - это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт холодной закуски. Она подходит к мясным блюдам, картофелю и многому другому. Такой салат можно подать даже к праздничному столу!


Маринованная пекинская китайская капуста

 Маринованная пекинская китайская капуста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящая, сочная, яркая и очень вкусная! Маринованная пекинская капуста- прекрасная закуска, которая отлично сочетается с мясом, картофелем, шашлыками, котлетами и многим другим. Готовится быстро и просто, съедается с большим удовольствием на "Ура"!


Свинина жаренная с кимчи

 Свинина жаренная с кимчи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кимчи-поккым, национальное корейское блюдо для любителей острятинки! Наступает холодная осень. Самое время согреться! Предлагаю вам вот такой "огненный ужин". Блюдо острое, вкусное, полезное и согревающее.


Салат пекинская капуста помидоры сыр

 Салат пекинская капуста помидоры сыр - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный салат для любителей легких блюд. Очень вкусный, легкий и свежий салатик из овощей. Он станет отличным дополнением для любых мясных блюд. Приготовьте его для своей семьи на обед или на ужин.


Квашеная капуста без соли

 Квашеная капуста без соли - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простая и полезная закуска из капусты! О полезных свойствах такого простого продукта как квашеная капуста знают многие не понаслышке. Она богата такими витаминами как С, К, В6 и многими другими полезными веществами, которые необходимы организму человека для нормальной его жизнедеятельности. Этот продукт повышает иммунитет, улучшает работу сердца и сердечно-сосудистой системы, помогает работе желудка и кишечника, обогащает организм йодом, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы и способствует стрессоустойчивости организма. А квашенная капуста без соли ценна в разы, поскольку соль не все могут употреблять в пищу, и она не полезна.


Пирожки за 15 минут из быстрого теста

 Пирожки за 15 минут из быстрого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро и просто, бюджетно и очень вкусно! Пирожки за 15 минут из быстрого теста — рецепт, который выручит вас, когда нужно срочно приготовить что-нибудь к чаю. Тесто замешивается без молока и яиц, оно не требует расстойки. Начинка подойдет любая, но с джемом пирожки получаются самые быстрые.


Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде

 Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шикарное овощное блюдо с запоминающимся вкусом. Сегодня я предлагаю приготовить наивкуснейшую жареную цветную капусту в панировочных сухарях. Соцветия капусты получаются нежными внутри и с хрустящей, аппетитной корочкой снаружи.


Тушеная капуста с фасолью

 Тушеная капуста с фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, вкусное и сытное овощное блюдо. Тушеная капуста с фасолью - настолько простое и доступное блюдо, что приготовить его может каждый, даже не очень опытный кулинар. Необходимый простой овощной набор, как правило, есть на кухне у каждого. Вариант очень бюджетный, но сытный и вкусный.


Тушеная капуста с сосисками на сковороде

 Тушеная капуста с сосисками на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная, классическая, на быстрый ужин! Свежая капуста тушеная с сосисками на сковороде наверняка знакома с детства каждому. Ее легко готовить, поэтому с рецептом справится даже начинающая хозяйка. К тому же не нужно тратить время на готовку мяса - блюдо сытное само по себе благодаря сосискам!


Рагу капуста с баклажанами и помидорами

 Рагу капуста с баклажанами и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасное лёгкое и яркое блюдо для всей семьи! Рагу из капусты с баклажанами и помидорами невероятно вкусное и полезное! Если вы следите за фигурой, то такое блюдо непременно стоит включить в свой рацион! Прекрасно как в горячем, так и в холодном виде.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии