Капуста кимчи быстрого приготовления


Капуста кимчи быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная, самая вкусная, к мясу или картофелю! Быстрое кимчи из пекинской капусты по-корейски получается острой, яркой, ароматной и сочной. Отлично дополняет все мясные и картофельные блюда. К праздникам лучше приготовить ее заранее, за 2 дня.


Содержание

Капуста кимчи быстрого приготовления - ингредиенты для приготовления

Капуста кимчи быстрого приготовления - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Капуста кимчи быстрого приготовления - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соевый соус - 50 мл
  2. Чеснок - 8 зубч.
  3. Соль - 180 гр
  4. Паприка - 4 стол.л.
  5. Лук - 1 шт.
  6. Вода - 1500 мл
  7. Перец чили - 1 шт.
  8. Перец острый молотый - по вкусу
  9. Морковь - 1 шт.
  10. Пекинская китайская капуста - 1 шт.
  11. Сахар - 1 чайн.л.

Количество порций: 4


Капуста кимчи быстрого приготовления - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 1 - Как сделать быстрое кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Капусту ополосните и обсушите. Удалите внешние подпорченные листы.

Как сделать быстрое кимчи из пекинской капусты? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Капусту ополосните и обсушите. Удалите внешние подпорченные листы.


Шаг 2

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 2 -  Первым делом подготовьте рассол. В кипятке растворите соль. На 1,7л. воды я взяла 200гр. крупной соли. Дождитесь, когда рассол остынет.  Разрежьте кочан на четыре равные части, как на фото.

Первым делом подготовьте рассол. В кипятке растворите соль. На 1,7л. воды я взяла 200гр. крупной соли. Дождитесь, когда рассол остынет. Разрежьте кочан на четыре равные части, как на фото.


Шаг 3

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 3 -  Отправьте капусту в глубокую удобную для засаливания тару.

Отправьте капусту в глубокую удобную для засаливания тару.


Шаг 4

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 4 -  Залейте рассолом, накройте сверху блюдцем и установите гнёт. Оставьте таким образом при комнатной температуре на 9-12 часов. Лучше капусту залить рассолом вечером, а на следующее утро приступать к следующему шагу.

Залейте рассолом, накройте сверху блюдцем и установите гнёт. Оставьте таким образом при комнатной температуре на 9-12 часов. Лучше капусту залить рассолом вечером, а на следующее утро приступать к следующему шагу.


Шаг 5

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 5 -  Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Овощи и острый перец ополосните и обсушите салфетками. Морковку натрите на овощерезке для корейских салатов или на обычной тёрке с крупными зубками. Лук нашинкуйте тонкими перьями, а чеснок нарубите от руки максимально мелко. Острый перец нарежьте маленькими фрагментами произвольно.

Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Овощи и острый перец ополосните и обсушите салфетками. Морковку натрите на овощерезке для корейских салатов или на обычной тёрке с крупными зубками. Лук нашинкуйте тонкими перьями, а чеснок нарубите от руки максимально мелко. Острый перец нарежьте маленькими фрагментами произвольно.


Шаг 6

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 6 -  В большую тарелку поместите паприку, острый молотый перец (если вы его используете), паприку, стручковый перец, сахар и чеснок.

В большую тарелку поместите паприку, острый молотый перец (если вы его используете), паприку, стручковый перец, сахар и чеснок.


Шаг 7

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 7 -  Добавьте так же морковку, лук и соевый соус. Всё тщательно перемешайте. Чтобы смесь не была слишком густой добавьте по желанию немного кипячённой охлаждёной воды (буквально 2-3 ст.л).

Добавьте так же морковку, лук и соевый соус. Всё тщательно перемешайте. Чтобы смесь не была слишком густой добавьте по желанию немного кипячённой охлаждёной воды (буквально 2-3 ст.л).


Шаг 8

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 8 -  Выньте капусту из рассола, слегка отожмите. Натрите каждый листок капусты острой смесью. Чтобы не получить ожог рук воспользуйтесь перчатками.

Выньте капусту из рассола, слегка отожмите. Натрите каждый листок капусты острой смесью. Чтобы не получить ожог рук воспользуйтесь перчатками.


Шаг 9

Рецепт - Капуста кимчи быстрого приготовления - Шаг 9 -  Отправьте пекинскую капусту в глубокую подходящую ёмкость, накройте пищевой плёнкой, установите гнёт и уберите в холодильник минимум на два дня. Капусту можно утрамбовать в стеклянную банку, накрыть крышкой и отправить в таком виде в холодильник.

Отправьте пекинскую капусту в глубокую подходящую ёмкость, накройте пищевой плёнкой, установите гнёт и уберите в холодильник минимум на два дня. Капусту можно утрамбовать в стеклянную банку, накрыть крышкой и отправить в таком виде в холодильник.


👁 89 просмотров

Похожие рецепты


Цветная капуста отварная

 Цветная капуста отварная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простенько и со вкусом! Идеально для диетического обеда. Базовый рецепт простого и низкокалорийного гарнира к рыбе, мясу или птице. А если захочется сделать его самостоятельным или просто более сытным блюдом, то капусту можно посыпать натёртым сыром или сдобрить оливковым маслом.


Салат Капуста с морковью и маслом

 Салат Капуста с морковью и маслом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый в приготовлении, вкусный овощной салат! Салат из свежей капусты и моркови, заправленный подсолнечным маслом, один из популярных. Это отличное дополнение к горячему или самостоятельное постное блюдо. Салат получается не только очень вкусный, сочный и хрустящий, но и полезный.


Капуста маринованная кусочками быстрого приготовления

 Капуста маринованная кусочками быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная, хрустящая, ароматная и сочная маринованная капуста! К горячему всегда хочется чего-то свежего, например, салат из свежих овощей или какую-нибудь острую овощную закуску. Маринованная капуста быстрого приготовления отлично подходит для такого случая. Эта сочная, хрустящая, ароматная и освежающая закуска из капусты отлично дополнит мясное блюдо, любой гарнир, шашлыки, вареный картофель и многое другое. При этом этот салат очень быстро готовится, достаточно оставить промариноваться капусту на ночь, и уже утром можно наслаждаться вкусной капуской


Фаршированная пекинская капуста на закуску

 Фаршированная пекинская капуста на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Посвящается всем стройнеющим! Вкусная низкокалорийная закуска. Когда сил уже нет смотреть на куриную грудку без соли и творог-приготовьте вот такую закусочку! Она с успехом заменит и завтрак, и ужин.


Цветная капуста по корейски

 Цветная капуста по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший рецепт вкусной корейской закуски из цветной капусты! Потому что быстро и просто, экономно, вкусно и полезно!Такая закуска хороша и для обычного меню, и для праздничного стола.Хорошо подавать такую капусту к мясу или гарниру.


Цветная капуста с грибами

 Цветная капуста с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если к рагу добавить грибы, то оно станет еще сытнее! Простой и бюджетный рецепт приготовления овощного блюда, которое подойдет для разгрузочных дней и поста - только с небольшими изменениями в рецепте. Готовьте и пробуйте с удовольствием!


Тушеная капуста с говядиной

 Тушеная капуста с говядиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тушеную капусту едят езде, где она растет - шикарное блюдо для всех! В Канаде, Германии, Украине и, конечно же, в России, готовят и едят этот деликатес. Вроде бы, и компоненты проще некуда, а вкус - волшебный. Да и полезно это!


Маринованная капуста крупными кусками со свеклой

 Маринованная капуста крупными кусками со свеклой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая в приготовлении, но очень вкусная, ароматная и красивая закуска! Маринованная капуста со свеклой, несмотря на свои простые состав и способ приготовления, получается такой вкусной закуской, которая отлично подойдет практически к любому блюду особенно горячему из мяса с гарниром и не только, поэтому этот салат прекрасно дополнит обед и или ужин в обычные дни, а также украсит праздничный стол, и обязательно привлечет внимание гостей своим ярким и красивым внешним видом, а потом и вкусом.


Цветная капуста в хрустящем кляре

 Цветная капуста в хрустящем кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная цветная капуста в хрустящем кляре. Понравится всем без исключения. Она может быть как самостоятельное горячее блюдо. Подаваться в качестве гарнира к мясу или рыбе и даже как холодная закуска на праздничный стол. А делается она практически за считанные минуты.


Пянсе в домашних условиях - пирожки на пару, капуста и мясо

 Пянсе в домашних условиях - пирожки на пару,  капуста и мясо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти корейские пирожки готовятся без масла! Попробуйте! Рецепт заинтересовал именно тем, что пирожки делаются на пару. Было интересно, какие же они на вкус. В интернете вычитала что это блюдо имеет корейские корни. Понравилось сочетание мяса и свежей капусты. Вам стоит попробовать, это вкусно. Это не похоже на наши вареники, тесто дрожжевое.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: