Язык говяжий отварной на закуску


Язык говяжий отварной на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший, наивкуснейший, полезный, на праздничный стол! Чтобы отварной говяжий язык получился мягким, нежным и очень вкусным, его нужно правильно варить и вовремя солить. Лучше готовить его заранее, чтобы к праздникам у вас уже была готовая закуска или ингредиент для салатов и бутербродов!


Содержание

Язык говяжий отварной на закуску - ингредиенты для приготовления

Язык говяжий отварной на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Язык говяжий отварной на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук - 1 шт.
  2. Перец горошком - 10 шт.
  3. Лавровый лист - 2 шт.
  4. Соль - по вкусу
  5. Язык говяжий - 1 шт.

Количество порций: 8


Язык говяжий отварной на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 1 - Как сварить язык? Подготовьте продукты. Если нужно, язык предварительно разморозьте. Срежьте с него лишний жир. Затем хорошенько его промойте под проточной холодной водой.

Как сварить язык? Подготовьте продукты. Если нужно, язык предварительно разморозьте. Срежьте с него лишний жир. Затем хорошенько его промойте под проточной холодной водой.


Шаг 2

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 2 -  Переложите язык в кастрюлю и залейте его холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до активного кипения. Затем воду из кастрюли аккуратно слейте. Вода впитает в себя все вредное и ненужное, что есть в языке, и лучше ее никак не использовать.

Переложите язык в кастрюлю и залейте его холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до активного кипения. Затем воду из кастрюли аккуратно слейте. Вода впитает в себя все вредное и ненужное, что есть в языке, и лучше ее никак не использовать.


Шаг 3

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 3 -  Залейте язык новой, но уже кипящей водой. Я кипятила воду в чайнике. Можете пока вынуть язык и вскипятить воду прямо в этой же кастрюле. Важно, чтобы вода была именно горячей, тогда язык останется мягким и нежным.

Залейте язык новой, но уже кипящей водой. Я кипятила воду в чайнике. Можете пока вынуть язык и вскипятить воду прямо в этой же кастрюле. Важно, чтобы вода была именно горячей, тогда язык останется мягким и нежным.


Шаг 4

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 4 -  Доведите воду еще раз до кипения и закиньте в бульон очищенную целую луковицу. Можете также положить целую морковь и корень сельдерея.

Доведите воду еще раз до кипения и закиньте в бульон очищенную целую луковицу. Можете также положить целую морковь и корень сельдерея.


Шаг 5

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 5 -  Варите язык при не сильном кипении на маленьком огне от 2 до 4 часов. Время варки зависит от размера языка и возраста животного. Я свой 800-граммовый варила 3 часа. Периодически проверяйте язык на готовность.

Варите язык при не сильном кипении на маленьком огне от 2 до 4 часов. Время варки зависит от размера языка и возраста животного. Я свой 800-граммовый варила 3 часа. Периодически проверяйте язык на готовность.


Шаг 6

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 6 -  За полчаса до окончания варки посолите язык и добавьте в кастрюлю молотый перец с лавровым листом. Важно солить именно в конце варки, иначе язык может остаться жестким. Можете сделать это через 2-2,5 часа после начала варки.

За полчаса до окончания варки посолите язык и добавьте в кастрюлю молотый перец с лавровым листом. Важно солить именно в конце варки, иначе язык может остаться жестким. Можете сделать это через 2-2,5 часа после начала варки.


Шаг 7

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 7 -  Когда время варки закончится, опустите язык в холодную воду. Я набираю ее в тазик, который стоит в раковине. И держу язык под проточной водой какое-то время, чтобы не обжечься в дальнейшем.

Когда время варки закончится, опустите язык в холодную воду. Я набираю ее в тазик, который стоит в раковине. И держу язык под проточной водой какое-то время, чтобы не обжечься в дальнейшем.


Шаг 8

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 8 -  Пусть язык полежит в холодной воде 2-3 минуты. После такой процедуры шкурка с языка очистится без особого труда.Когда счистите кожицу с языка, оботрите его салфетками и уберите под крышкой в холодильник, чтобы охладить.

Пусть язык полежит в холодной воде 2-3 минуты. После такой процедуры шкурка с языка очистится без особого труда.Когда счистите кожицу с языка, оботрите его салфетками и уберите под крышкой в холодильник, чтобы охладить.


Шаг 9

Рецепт - Язык говяжий отварной на закуску - Шаг 9 -  Именно охлажденным вареный язык проще и легче нарезать на тонкие ломтики. Приятного аппетита!

Именно охлажденным вареный язык проще и легче нарезать на тонкие ломтики. Приятного аппетита!


👁 471 просмотров

Похожие рецепты


Фаршированная пекинская капуста на закуску

 Фаршированная пекинская капуста на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Посвящается всем стройнеющим! Вкусная низкокалорийная закуска. Когда сил уже нет смотреть на куриную грудку без соли и творог-приготовьте вот такую закусочку! Она с успехом заменит и завтрак, и ужин.


Говяжьи мозги жареные по-итальянски на закуску

 Говяжьи мозги жареные по-итальянски на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто, очень легко, очень вкусно, на ужин для семьи! Говяжьи мозги жареные по-итальянски благодаря длительному маринованию получаются необыкновенно сочными, вкусными, ароматными. Даже если вы никогда не готовили мозги, вы справитесь с этим рецептом!


Кабачки с помидорами на сковороде на закуску

 Кабачки с помидорами на сковороде на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто, очень легко, очень быстро, очень полезно! Кабачки с помидорами на сковороде - это отличный овощной гарнир к любому мясу или птице. К тому же это хороший вариант быстрого перекуса, низкокалорийного, постного ужина. И готовить его проще простого!


Ростбиф говяжий по классике

 Ростбиф говяжий по классике - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это блюдо дополнит и украсит ваш праздничный стол.


Жульен с грибами и курицей в горшочках на закуску

 Жульен с грибами и курицей в горшочках на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, аппетитный, сочный, на праздничный стол! Жульен с грибами и курицей готовить проще простого. Удобная подача в горшочках превращает это блюдо из праздничной закуски во вполне полноценный ужин. Подавайте его для двоих, с хорошим вином. Это очень вкусно!


Бублики с фаршем в духовке на закуску

 Бублики с фаршем в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничный и повседневный стол - закуска или перекус! Бублики с фаршем приготовленные в духовке - универсальное блюдо к любому случаю. Рецепт понятный и доступный, процесс несложный и быстрый. Особых кулинарных навыков не требуется. Результатом будете довольны вы и ваши близкие!


Закуска из кабачков Тещин язык

 Закуска из кабачков Тещин язык - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительные язычки из кабачков с пикантной начинкой! . Рулетики могут быть острыми или более мягкими на вкус. Все зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Отлично пойдут как закуска на дружеской вечеринке :). Готовятся рулетики очень быстро, несложно даже для новичка.


Маринованный язык свиной

 Маринованный язык свиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивая, яркая, эффектная и необычная закуска! Маринованный язык свиной произведет настоящий фурор за любым праздничным столом. Нежный вареный язык хорошо пропитывается чуть острым маринадом и приобретает замечательный вкус и аромат!


Картофель отварной

 Картофель отварной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальный гарнир: подходит к мясу, рыбе, курице и овощам. Легкость приготовления подкупает. Вареный картофель можно сочетать практически к любым блюдам из мяса, овощей или рыбы. Мне больше всего нравится кушать такой картофель с соленой рыбкой или грибами.


Рулет из лаваша с колбасой и сыром на закуску

 Рулет из лаваша с колбасой и сыром на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркая, сочная и вкусная закуска на скорую руку! Рулет из лаваша с колбасой и сыром отвечает всем требованиям удачного праздничного стола. Это хорошая, аппетитная закуска с начинкой, которую легко сделать порционной. А еще она радует взгляд.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии