Свинина запеченная куском в фольге на закуску


Свинина запеченная куском в фольге на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, очень сочно, на праздничный стол! Свинина запеченная куском в фольге получается восхитительно ароматной, аппетитной, нежной, мягкой и сочной. Это идеальная закуска к любым праздникам. Она хороша в холодном и горячем виде. Можете подавать ее и как основное блюдо с салатами, гарниром!


Содержание

Свинина запеченная куском в фольге на закуску - ингредиенты для приготовления

Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Свинина - 1 кг
  2. Соль - 1.5 чайн.л.
  3. Перец черный молотый - 1 чайн.л.
  4. Чеснок - 12 зубч.

Количество порций: 6


Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 1 - Как запечь свинину куском в фольге? Подготовьте продукты. Свинину нужно выбирать молодую, тогда вы гарантированно получите нежное мясо, которое правильно приготовится. У молодой свинины жир белого или светло-молочного цвета, у старой – желтоватый. Часть туши выбирайте по вкусу, у меня - свиная шея.

Как запечь свинину куском в фольге? Подготовьте продукты. Свинину нужно выбирать молодую, тогда вы гарантированно получите нежное мясо, которое правильно приготовится. У молодой свинины жир белого или светло-молочного цвета, у старой – желтоватый. Часть туши выбирайте по вкусу, у меня - свиная шея.


Шаг 2

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 2 -  Духовку сразу включите разогреваться до 240 градусов (точную температуру запекания мяса определяйте по своей духовке).Чеснок очистите и мелко нарежьте ножом.

Духовку сразу включите разогреваться до 240 градусов (точную температуру запекания мяса определяйте по своей духовке).Чеснок очистите и мелко нарежьте ножом.


Шаг 3

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 3 -  В отдельной емкости смешайте измельченный чеснок, соль и перец.

В отдельной емкости смешайте измельченный чеснок, соль и перец.


Шаг 4

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 4 -  Со свинины срежьте все лишнее, вымойте ее, обсушите и натрите смесью с чесноком, солью и перцем, вдавливая их в мясо.

Со свинины срежьте все лишнее, вымойте ее, обсушите и натрите смесью с чесноком, солью и перцем, вдавливая их в мясо.


Шаг 5

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 5 -  Переложите свинину на большой кусок фольги, оберните ее со всех сторон фольгой.

Переложите свинину на большой кусок фольги, оберните ее со всех сторон фольгой.


Шаг 6

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 6 -  Мясо должно быть плотно запаковано в фольгу, чтобы при запекании из пакета не вылилось ни капли драгоценного сока. Если кусок слишком большой, можете использовать несколько слоев фольги. Отправьте мясо в духовку примерно на 60-80 минут, снизив температуру до 200 градусов. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Мясо должно быть плотно запаковано в фольгу, чтобы при запекании из пакета не вылилось ни капли драгоценного сока. Если кусок слишком большой, можете использовать несколько слоев фольги. Отправьте мясо в духовку примерно на 60-80 минут, снизив температуру до 200 градусов. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.


Шаг 7

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 7 -  Я проверяю готовность термометром, протыкая кусок прямо через фольгу. Когда температура в глубине куска свинины достигнет 78-80 градусов, мясо готово. Если нет термометра, время рассчитывается примерно так: на каждый килограмм мяса 40 минут плюс 20 минут на весь кусок. Опять же - от духовки это тоже зависит, поэтому проверяйте готовность периодически.

Я проверяю готовность термометром, протыкая кусок прямо через фольгу. Когда температура в глубине куска свинины достигнет 78-80 градусов, мясо готово. Если нет термометра, время рассчитывается примерно так: на каждый килограмм мяса 40 минут плюс 20 минут на весь кусок. Опять же - от духовки это тоже зависит, поэтому проверяйте готовность периодически.


Шаг 8

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 8 -  Дайте свиной шее остыть в фольге, затем переложите ее на блюдо. В фольге останется ароматный мясной сок, перемешанный с вытопившимся жиром. Его можно перелить в баночку и хранить в холодильнике. Можете добавить его к картошке при жарке или в какой-нибудь суп для придания ему насыщенности и мясного аромата.

Дайте свиной шее остыть в фольге, затем переложите ее на блюдо. В фольге останется ароматный мясной сок, перемешанный с вытопившимся жиром. Его можно перелить в баночку и хранить в холодильнике. Можете добавить его к картошке при жарке или в какой-нибудь суп для придания ему насыщенности и мясного аромата.


👁 20 просмотров

Похожие рецепты


Форель в фольге на углях на решетке

 Форель в фольге на углях на решетке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, бесподобно вкусная, на пикник или на праздник! Форель в фольге на углях на решетке готовится с изумительной начинкой из грибов. Разнообразьте своё меню, находясь на пикнике, удивите необычным сочетанием рыбы и шампиньонов родных и близких!


Лаваш с сыром и яйцом на закуску

 Лаваш с сыром и яйцом на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто, очень быстро, очень недорого! Лаваш с сыром и яйцом вы приготовите максимум за 20 минут. Все ингредиенты в нем заменяемы под ваши личные предпочтения. Это настоящая находка под любые случаи: для перекуса, в дорогу, на работу, в школу, на праздник, на завтрак и на ужин!


Скумбрия кусочками в духовке запеченная

 Скумбрия кусочками в духовке запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь вкусное блюдо для своей семьи. Попробуйте приготовить для семейного обеда или ужина скумбрию, запеченную в духовке. Эта рыба отлично пропитывается в маринаде и после запекания получается очень ароматная и вкусная. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении.


Свинина с баклажанами на сковороде

 Свинина с баклажанами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное, бесподобно вкусное мясо в густой овощной подливе! Свинина с баклажанами на сковороде - прекрасный вариант для семейного повседневного меню. Сытное, ароматное блюдо можно подать как оно есть со свежим салатом или предложить в качестве дополнения к отварным гречке, рису, макаронам, картошке.


Свинина с апельсинами в духовке

 Свинина с апельсинами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное и вкусное мясо на ужин и на праздничный стол! Свинина с апельсинами в духовке подходит для будней и праздников. Подавайте ее с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Вместо свинины можете использовать филе птицы, кролика, телятину.


Куриное филе в фольге в духовке

 Куриное филе в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, диетическое, полезное, для всей семьи! Куриное филе, запеченное в фольге в духовке — это один из самых "ленивых" рецептов. За счет ароматного маринада мясо получается сочным и мягким. Это блюдо выручит, когда совсем нет времени, чтобы возиться на кухне.


Курица с картошкой в фольге в духовке на второе

 Курица с картошкой в фольге в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусная, из простых продуктов, на каждый день! Курица с картошкой в фольге в духовке - один из лучших вариантов семейного обеда или ужина. Но и на праздничном столе она смотрится отлично. Подавайте ее саму по себе или с салатом из свежих овощей, с зеленью, соусами, подливками.


Мясо по французски картофель свинина помидоры на второе

 Мясо по французски картофель свинина помидоры на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, из обычных продуктов, быстро и просто! Мясо по французски c картофелем, свининой, помидорами - это полноценное блюдо с готовым гарниром. Хорошо оно еще и тем, что не требует больших усилий с нашей стороны - за нас готовит духовка!


Стейк семги в духовке в фольге

 Стейк семги в духовке в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, полезный ужин! Безумно вкусно, быстро и просто! Стейк семги в духовке в фольге можно приготовить за 20-30 минут. Даже начинающий кулинар с ним справится! Это вкуснейшее блюдо, которое сочетается с любым овощным гарниром или салатом из свежих овощей, подходит к белому вину и сухому шампанскому.


Волованы из слоеного теста с начинкой грибами на закуску

 Волованы из слоеного теста с начинкой грибами на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальная вкусная еда к любому празднику! Волованы с начинкой из шампиньонов из слоеного теста - это очень нарядная и аппетитная закуска, которая украсит Ваш праздничный стол. Они так же прекрасно подойдут к завтраку со сладким чаем или как лёгкий повседневный перекус.

Автор: Ольга



Топ - 10 популярных рецептов: