Свинина запеченная куском в фольге на закуску


Свинина запеченная куском в фольге на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, очень сочно, на праздничный стол! Свинина запеченная куском в фольге получается восхитительно ароматной, аппетитной, нежной, мягкой и сочной. Это идеальная закуска к любым праздникам. Она хороша в холодном и горячем виде. Можете подавать ее и как основное блюдо с салатами, гарниром!


Содержание

Свинина запеченная куском в фольге на закуску - ингредиенты для приготовления

Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Свинина - 1 кг
  2. Соль - 1.5 чайн.л.
  3. Перец черный молотый - 1 чайн.л.
  4. Чеснок - 12 зубч.

Количество порций: 6


Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 1 - Как запечь свинину куском в фольге? Подготовьте продукты. Свинину нужно выбирать молодую, тогда вы гарантированно получите нежное мясо, которое правильно приготовится. У молодой свинины жир белого или светло-молочного цвета, у старой – желтоватый. Часть туши выбирайте по вкусу, у меня - свиная шея.

Как запечь свинину куском в фольге? Подготовьте продукты. Свинину нужно выбирать молодую, тогда вы гарантированно получите нежное мясо, которое правильно приготовится. У молодой свинины жир белого или светло-молочного цвета, у старой – желтоватый. Часть туши выбирайте по вкусу, у меня - свиная шея.


Шаг 2

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 2 -  Духовку сразу включите разогреваться до 240 градусов (точную температуру запекания мяса определяйте по своей духовке).Чеснок очистите и мелко нарежьте ножом.

Духовку сразу включите разогреваться до 240 градусов (точную температуру запекания мяса определяйте по своей духовке).Чеснок очистите и мелко нарежьте ножом.


Шаг 3

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 3 -  В отдельной емкости смешайте измельченный чеснок, соль и перец.

В отдельной емкости смешайте измельченный чеснок, соль и перец.


Шаг 4

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 4 -  Со свинины срежьте все лишнее, вымойте ее, обсушите и натрите смесью с чесноком, солью и перцем, вдавливая их в мясо.

Со свинины срежьте все лишнее, вымойте ее, обсушите и натрите смесью с чесноком, солью и перцем, вдавливая их в мясо.


Шаг 5

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 5 -  Переложите свинину на большой кусок фольги, оберните ее со всех сторон фольгой.

Переложите свинину на большой кусок фольги, оберните ее со всех сторон фольгой.


Шаг 6

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 6 -  Мясо должно быть плотно запаковано в фольгу, чтобы при запекании из пакета не вылилось ни капли драгоценного сока. Если кусок слишком большой, можете использовать несколько слоев фольги. Отправьте мясо в духовку примерно на 60-80 минут, снизив температуру до 200 градусов. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Мясо должно быть плотно запаковано в фольгу, чтобы при запекании из пакета не вылилось ни капли драгоценного сока. Если кусок слишком большой, можете использовать несколько слоев фольги. Отправьте мясо в духовку примерно на 60-80 минут, снизив температуру до 200 градусов. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.


Шаг 7

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 7 -  Я проверяю готовность термометром, протыкая кусок прямо через фольгу. Когда температура в глубине куска свинины достигнет 78-80 градусов, мясо готово. Если нет термометра, время рассчитывается примерно так: на каждый килограмм мяса 40 минут плюс 20 минут на весь кусок. Опять же - от духовки это тоже зависит, поэтому проверяйте готовность периодически.

Я проверяю готовность термометром, протыкая кусок прямо через фольгу. Когда температура в глубине куска свинины достигнет 78-80 градусов, мясо готово. Если нет термометра, время рассчитывается примерно так: на каждый килограмм мяса 40 минут плюс 20 минут на весь кусок. Опять же - от духовки это тоже зависит, поэтому проверяйте готовность периодически.


Шаг 8

Рецепт - Свинина запеченная куском в фольге на закуску - Шаг 8 -  Дайте свиной шее остыть в фольге, затем переложите ее на блюдо. В фольге останется ароматный мясной сок, перемешанный с вытопившимся жиром. Его можно перелить в баночку и хранить в холодильнике. Можете добавить его к картошке при жарке или в какой-нибудь суп для придания ему насыщенности и мясного аромата.

Дайте свиной шее остыть в фольге, затем переложите ее на блюдо. В фольге останется ароматный мясной сок, перемешанный с вытопившимся жиром. Его можно перелить в баночку и хранить в холодильнике. Можете добавить его к картошке при жарке или в какой-нибудь суп для придания ему насыщенности и мясного аромата.


👁 63 просмотров

Похожие рецепты


Суфле из рыбы в духовке диетическое на закуску

 Суфле из рыбы в духовке диетическое на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, легкое! Самое простое и самое полезное! Суфле из рыбы – полноценное диетическое блюдо, которое запекается в духовке. Оно подходит для здорового питания и любой диеты, в том числе лечебной! Легко усваивается, подходит для детей. И готовить его невероятно просто!


Баклажаны на решетке на углях на закуску

 Баклажаны на решетке на углях на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро, необыкновенно вкусно, ярко, сочно, полезно! Баклажаны на решетке на углях вы можете запекать с разными приправами и соусами. И у вас будет получаться восхитительная закуска с разными вкусами! Готовится она считанные минуты и прекрасно дополняет мясо. Быстро, просто и бесподобно вкусно!


Маринованные кальмары на закуску

 Маринованные кальмары на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие - легко и просто - на праздничный стол! Маринованные кальмары в магазинах часто стоят неоправданно дорого. Так давайте приготовим их дома, потратив гораздо меньше! С рецептом справится любой новичок - все предельно просто и понятно! И да, это безумно вкусно!


Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном

 Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстрый, вкусный и полезный ужин из рыбы! Скумбрия - ароматная, сочная, доступная рыба. Запеченная в духовке, она становится полезнее жареной. А использование фольги при запекании намного упрощает процесс, да и грязной посуды выходит меньше. Очень удачный рецепт!


Баранина с овощами запеченная в духовке

 Баранина с овощами запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающий рецепт баранины со сметаной! Объедение! Баранина запеченная в духовке, да со сметанкой, получается просто объедением. Сметана в данном случае играет роль маринада, или основы смеси, помогающей баранине сохранить свою сочность и даже стать нежнее, чем она была бы без нее. Мой язык определенно ощутил разницу, скорее всего, ощутите её и вы.


Кабачки по корейски быстрого приготовления на закуску

 Кабачки по корейски быстрого приготовления на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный рецепт, без термообработки! Такие кабачки по корейски быстрого приготовления можно сделать буквально за час до праздника. Чтобы на столе была яркая, свежая, ароматная холодная закуска.


Свинина с яблоками в духовке запеченная на второе

 Свинина с яблоками в духовке запеченная на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, оригинальная, пикантная, на праздничный стол! Свинина с яблоками еще запекается в духовке, а уже дразнится своим ароматом! Мясо получается необыкновенно нежным, сочным, аппетитным. Его удобно нарезать на порционные куски и подавать само по себе, с гарниром или салатом. И оно красиво смотрится!


Скумбрия с помидорами запеченная в духовке с луком

 Скумбрия с помидорами запеченная в духовке с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто все нарежь, сложи в форму и запеки! Скумбрия с помидорами, запеченная в духовке с луком - блюдо, на приготовление которого у вас уйдет совсем немного времени, причем основная его часть - это запекание. Рыба, запеченная таким способом, очень эффектно выглядит, ее можно готовить не только как ежедневное блюдо, но и подать в качестве праздничного. Скумбрия - рыба жирная, поэтому дополнительного масла не требуется, овощи также дадут много сока. На гарнир можно подать картошку, рис или просто овощной салат.


Свинина с луком и сыром запеченная в духовке

 Свинина с луком и сыром запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное и вкусное мясное блюдо для разнообразия стола! Свинина с луком и сыром запеченная в духовке - это всегда удачное решение для того, чтобы накормить сытно всю семью. Времени на ее приготовление у вас уйдет немного, потому что все сделает духовка.


Свиные ребрышки на сковороде на закуску

 Свиные ребрышки на сковороде на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску! Чтобы жареные свиные ребрышки на сковороде с луком получились мягкими и сочными, нужно правильно их готовить. Есть несколько секретов, следуя которым, вы получите идеальную горячую закуску к пиву для дружеских посиделок!

Автор: Ольга



Топ - 10 популярных рецептов: