Мясо по французски из свинины с помидорами
Даже с годами это блюдо не теряет своей популярности. Кусочки мяса с сочными овощами под сырной корочкой - что еще нужно для праздничного застолья или простого обеда в кругу семьи? А главное, такого мяса можно приготовить сразу много и решить проблему с обедом или ужином на следующий день.
Содержание
Мясо по французски из свинины с помидорами - ингредиенты для приготовления
Мясо по французски из свинины с помидорами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Мясо по французски из свинины с помидорами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Помидоры - 300 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Твёрдый сыр - 80 гр
- Свинина - 500 гр
- Майонез - 2 стол.л.
-
Количество порций: 5
Мясо по французски из свинины с помидорами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые для блюда ингредиенты. Свинину можно использовать как целым куском (например окорок, карбонад или шею - в зависимости от того, насколько жирные кусочки вам нужны) и уже в процессе нарезать его на нужные ломтики. Либо купить готовые свиные котлеты/антрекоты. Понадобится 5 ломтиков.Еще обычно для мяса по-французски используют лук, нарезанный полукольцами. Я его не добавляю, но вы можете добавить.
Шаг 2
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на ломтики толщиной около 5-7 мм. Каждый ломтик отбейте молоточком, чтобы он получился размером примерно с ладонь. Слишком сильно отбивать не нужно - чтобы мясо сохранило целостность и не имело сквозных дырочек, через которые может утекать майонез.
Шаг 3
Мясо посолите, поперчите.
Шаг 4
Помидоры вымойте, разрежьте пополам и нарежьте не очень толстыми полукружьями. Для рецепта желательно выбирать крепкие, мясистые и не очень водянистые помидоры.
Шаг 5
Сыр (типа "
Шаг 6
Российский"
Шаг 7
, "
Шаг 8
Пошехонский"
Шаг 9
) натрите на крупной терке.
Шаг 10
В смазанную растительным маслом форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом, выложите ломтики свинины.Советую использовать промасленный пергамент (горчичного цвета) - к нему мясо не прилипнет. У меня такой пергамент закончился и пришлось использовать обычный.Сверху смажьте свинину сначала растительным маслом, а затем майонезом. Если готовите с луком, то нарежьте его полукольцами уложите на майонез.
Шаг 11
Далее распределите полукружья помидоров, укладывая из внахлест друг на друга, как черепицу.
Шаг 12
Посыпьте все тертым сыром.Поставьте мясо по-французски в разогретую до 180°С духовку на средний уровень примерно на 40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Сыр сверху должен подрумяниться.
Шаг 13
Степень подрумянивания зависит от ваших предпочтений. Я люблю аж до хрустящей корочки, поэтому оставила мясо еще на 10 минут в остывающей духовке.Приятного аппетита!
👁 129 просмотров
Похожие рецепты
Клюквенный кисель с ванильным вкусом
Рецепт настоящего густого домашнего киселя с кислинкой. Кисель клюквенный с ванилью вкусен и полезен. Варить его довольно просто и быстро, нам потребуется одна лишь свежая ягода, точнее, свежевыжатый сок из нее.
Рулет с апельсиновым вкусом
Вкус этого рулета порадует вас своей необычностью. Этот старинный кулинарный рецепт – настоящее сокровище португальской кухни. Традиционно такая еда сопровождается рюмочкой портвейна. Предлагаю приготовить вместе со мной апельсиновый рулет с повидлом и насладиться его вкусом.
Желе из яблок без желатина десерт
Оригинальный рецепт яркого аппетитного желе без желатина! Я с самого детства питала невероятную любовь к желе. Помнится, я даже пару раз пыталась приготовить его самостоятельно, но тщетно. Пару лет назад наткнулась в одном из журналов на интересный кулинарный рецепт желе из яблок без желатина и, приготовив эту сладость, подивилась его простоте и, главное, вкусу. Хочу рассказать вам об этом рецепте.
Пирожки с яблоками жареные на сковороде
Аппетитные, румяные, из обычных продуктов, для всей семьи! Пирожки с яблоками, жареные на сковороде, готовить совсем не сложно и очень быстро — тесто замешивается на кефире, не нужно ждать, когда оно подойдет. Обжаривание же делает пирожки румяными и невероятно вкусными.
Оладьи из тыквы быстро и просто
Румяные, аппетитные, сочные, ярко-оранжевые! Самые простые и вкусные, эти оладьи готовятся из одной тыквы. Их приготовление займет совсем немного времени, самое трудоемкое - это очистка овощей. Оладушки обязательно понравятся детям, ведь они получаются сладкими и без добавления сахара.
Салат с вареной говядиной, свежим огурцом и кунжутом
Салатик прост, необычен и чудо, как хорош! Неожиданно, но этот салат мне очень понравился. Он и сытный (за счёт большого количества мяса), и одновременно невероятно свежий и лёгкий, благодаря огурцам и зелени. А уж заправка - просто бомба. Рекомендую.
Салат с курицей, помидорами и сыром
Сочный, нежный и яркий салат с куриными рулетиками. Для этого салата интересный способ приготовления курицы. Салат готовится легко и просто. Если заранее позаботиться о подготовке курицы, то салат можно сделать буквально за считанные минуты. Просто соединить все подготовленные ингредиенты, и салат готов. Заправка придает салату особый вкус, а зелень и томаты - сочность и легкость. Салат с куриными рулетиками разнообразит привычное меню в любой будний день. Яркий и красивый вид салата вполне позволяет подать его и на праздничный стол.
Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке
Сытная выпечка подойдет для любого случая. Выпечка из слоеного теста всегда получается вкусной и очень аппетитной. Одной из самых популярных начинок является мясо. Такие пирожки очень сытные, поэтому их можно готовить в качестве самостоятельного блюда.
Чечевичный салат зеленый с помидорами и мятой
Сытный и полезный салат для повседневного меню. Салат легко и быстро готовится, чечевицу можно отварить заблаговременно. Получается вкусная и сытная закуска, ароматная зелень очень удачно дополняет вкус.
Салат Подкова
Празднично, красиво, вкусно и аппетитно! Салат Подкова не останется не замеченным на вашем столе
Автор: Мария