Мясное суфле из мяса


Мясное суфле из мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Содержание

Мясное суфле из мяса - ингредиенты для приготовления

Мясное суфле из мяса - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясное суфле из мяса - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 20 гр
  2. Молоко - 200 мл
  3. Сливки - 200 мл
  4. Специи сухие - по вкусу
  5. Говядина - 600 гр
  6. Яйца - 2 шт.
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Мясное суфле из мяса - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 1 - Как сделать мясное суфле в духовке? Подготовьте продукты. Мясо для суфле берите хорошего качества, предпочтительней вырезку, чтобы оно оставалось мягким после термообработки. Сливки подойдут любые, у меня 20% жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.

Как сделать мясное суфле в духовке? Подготовьте продукты. Мясо для суфле берите хорошего качества, предпочтительней вырезку, чтобы оно оставалось мягким после термообработки. Сливки подойдут любые, у меня 20% жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.


Шаг 2

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 2 -  Сырые яйца разделите на белки и желтки.

Сырые яйца разделите на белки и желтки.


Шаг 3

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 3 -  Кусок мяса хорошо вымойте, просушите, освободите от пленочек и сухожилий, если такие имеются. Нарежьте на небольшие куски. Налейте в кастрюлю воду, переложите в нее мясо, поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности. У меня говядина, я варила ее около часа. Солить не нужно. Готовое мясо выньте из бульона и немного охладите.

Кусок мяса хорошо вымойте, просушите, освободите от пленочек и сухожилий, если такие имеются. Нарежьте на небольшие куски. Налейте в кастрюлю воду, переложите в нее мясо, поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности. У меня говядина, я варила ее около часа. Солить не нужно. Готовое мясо выньте из бульона и немного охладите.


Шаг 4

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 4 -  Отваренное мясо измельчите. Для этого подойдет любой способ: мясорубка, блендер, комбайн. Главное, чтобы мясо очень мелко измельчилось.

Отваренное мясо измельчите. Для этого подойдет любой способ: мясорубка, блендер, комбайн. Главное, чтобы мясо очень мелко измельчилось.


Шаг 5

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 5 -  Добавьте к измельченному мясу молоко и сливки. Взбейте мясную массу еще раз до однородного состояния. Я это делаю в комбайне.

Добавьте к измельченному мясу молоко и сливки. Взбейте мясную массу еще раз до однородного состояния. Я это делаю в комбайне.


Шаг 6

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 6 -  Добавьте в мясную смесь сырые яичные желтки, соль и любимые специи. Я взяла только перец молотый. Еще раз взбейте.

Добавьте в мясную смесь сырые яичные желтки, соль и любимые специи. Я взяла только перец молотый. Еще раз взбейте.


Шаг 7

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 7 -  Яичные белки перелейте в высокую посуду и взбейте блендером до устойчивой пены. Можете и миксером, можете венчиком. Это достаточно легко.

Яичные белки перелейте в высокую посуду и взбейте блендером до устойчивой пены. Можете и миксером, можете венчиком. Это достаточно легко.


Шаг 8

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 8 -  Добавьте взбитые белки в мясную массу.

Добавьте взбитые белки в мясную массу.


Шаг 9

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 9 -  Аккуратными "

Аккуратными "


Шаг 10

складывающими"


Шаг 11

движениями перемешайте массу. Лопаткой двигайте снизу вверх, как бы закапывая белки. Аккуратность важна для того, чтобы белки не опали и остались воздушными. Тогда суфле поднимется и будет очень нежным.


👁 479 просмотров

Похожие рецепты


Суфле мясное из фарша

 Суфле мясное из фарша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обязательно попробуй, это невероятно вкусно! Это удивительно вкусное, сочное и полезное блюдо. В нем прекрасно сочетаются белки мяса, яиц и сыра. Готовится это замечательное кушанье просто, быстро, без заморочек. Экономим время на кухне.


Суфле из печени в духовке

 Суфле из печени в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное! Понравится и взрослым, и детям! Это нежное суфле из печени запекается в духовке и подается как второе блюдо с любым гарниром на ваш вкус. Оно подходит для детского питания, полезное, готовится из простых продуктов.


Суфле из индейки на второе

 Суфле из индейки на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетическое, полезное, нежное! Простое и легкое в готовке! Суфле из индейки готовить совсем несложно. Продукты доступны в любой сезон. Взбитые белки делают блюдо более нежным, а сыр придает приятный сливочный вкус. Запеченное в духовке, оно полезно и питательно. Очень просто и очень вкусно!


Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв

 Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденная закуска для праздников и не только. Такое суфле можно приготовить с беконом, грудинкой, овощами — зеленым горошком, спаржей или морковкой. Начинку придумывайте сами. Экспериментируйте.


Томатно мясной соус из мяса на второе

 Томатно мясной соус из мяса на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий в готовке, очень вкусный и простой, на каждый день! Томатно мясной соус из мяса восхитителен на вкус. Его можно разнообразить дополнительными продуктами и по-разному подавать. Это полноценное второе блюдо под любой гарнир. А еще и подливка, которую можно перелить в соусницу без мяса.


Творожное суфле с черникой

 Творожное суфле с черникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное суфле к воскресному завтраку понравится всей семье! Суфле получается очень вкусным, нежным и воздушным. Если едоков мало, то советую уменьшить количество ингредиентов, так как такое блюдо вкусное именно свежеприготовленным.


Клубничное суфле с желатином

 Клубничное суфле с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

быстро, просто, полезно, нежно, вкусно, идеально. В сезон клубники предлагаю приготовить вкусное, легкое, нежное, ароматное клубничное суфле. В меру сладкое, не резиновое. Рецепт без жирных сливок. Очень просто, быстро и вкусно!А ягоды можно использовать абсолютно любые.


Мясное суфле в духовке на второе

 Мясное суфле в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Заливное из мяса с желатином

 Заливное из мяса с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная холодная закуска из двух видов мяса. Простая, но эффектная холодная закуска из двух видов мясо отлично будет смотреться на праздничном столе. Благодаря добавлению овощей, такая закуска смотрится ярко и аппетитно. Готовится всё просто, нужно лишь время.


Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв

 Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденная закуска для праздников и не только. Такое суфле можно приготовить с беконом, грудинкой, овощами — зеленым горошком, спаржей или морковкой. Начинку придумывайте сами. Экспериментируйте.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии