Мясное суфле из мяса


Мясное суфле из мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Содержание

Мясное суфле из мяса - ингредиенты для приготовления

Мясное суфле из мяса - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясное суфле из мяса - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 20 гр
  2. Молоко - 200 мл
  3. Сливки - 200 мл
  4. Специи сухие - по вкусу
  5. Говядина - 600 гр
  6. Яйца - 2 шт.
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Мясное суфле из мяса - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 1 - Как сделать мясное суфле в духовке? Подготовьте продукты. Мясо для суфле берите хорошего качества, предпочтительней вырезку, чтобы оно оставалось мягким после термообработки. Сливки подойдут любые, у меня 20% жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.

Как сделать мясное суфле в духовке? Подготовьте продукты. Мясо для суфле берите хорошего качества, предпочтительней вырезку, чтобы оно оставалось мягким после термообработки. Сливки подойдут любые, у меня 20% жирности. Яйца вымойте и обсушите салфетками.


Шаг 2

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 2 -  Сырые яйца разделите на белки и желтки.

Сырые яйца разделите на белки и желтки.


Шаг 3

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 3 -  Кусок мяса хорошо вымойте, просушите, освободите от пленочек и сухожилий, если такие имеются. Нарежьте на небольшие куски. Налейте в кастрюлю воду, переложите в нее мясо, поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности. У меня говядина, я варила ее около часа. Солить не нужно. Готовое мясо выньте из бульона и немного охладите.

Кусок мяса хорошо вымойте, просушите, освободите от пленочек и сухожилий, если такие имеются. Нарежьте на небольшие куски. Налейте в кастрюлю воду, переложите в нее мясо, поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности. У меня говядина, я варила ее около часа. Солить не нужно. Готовое мясо выньте из бульона и немного охладите.


Шаг 4

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 4 -  Отваренное мясо измельчите. Для этого подойдет любой способ: мясорубка, блендер, комбайн. Главное, чтобы мясо очень мелко измельчилось.

Отваренное мясо измельчите. Для этого подойдет любой способ: мясорубка, блендер, комбайн. Главное, чтобы мясо очень мелко измельчилось.


Шаг 5

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 5 -  Добавьте к измельченному мясу молоко и сливки. Взбейте мясную массу еще раз до однородного состояния. Я это делаю в комбайне.

Добавьте к измельченному мясу молоко и сливки. Взбейте мясную массу еще раз до однородного состояния. Я это делаю в комбайне.


Шаг 6

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 6 -  Добавьте в мясную смесь сырые яичные желтки, соль и любимые специи. Я взяла только перец молотый. Еще раз взбейте.

Добавьте в мясную смесь сырые яичные желтки, соль и любимые специи. Я взяла только перец молотый. Еще раз взбейте.


Шаг 7

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 7 -  Яичные белки перелейте в высокую посуду и взбейте блендером до устойчивой пены. Можете и миксером, можете венчиком. Это достаточно легко.

Яичные белки перелейте в высокую посуду и взбейте блендером до устойчивой пены. Можете и миксером, можете венчиком. Это достаточно легко.


Шаг 8

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 8 -  Добавьте взбитые белки в мясную массу.

Добавьте взбитые белки в мясную массу.


Шаг 9

Рецепт - Мясное суфле из мяса - Шаг 9 -  Аккуратными "

Аккуратными "


Шаг 10

складывающими"


Шаг 11

движениями перемешайте массу. Лопаткой двигайте снизу вверх, как бы закапывая белки. Аккуратность важна для того, чтобы белки не опали и остались воздушными. Тогда суфле поднимется и будет очень нежным.


👁 133 просмотров

Похожие рецепты


Суфле из индейки

 Суфле из индейки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетическое, полезное, нежное! Простое и легкое в готовке! Суфле из индейки готовить совсем несложно. Продукты доступны в любой сезон. Взбитые белки делают блюдо более нежным, а сыр придает приятный сливочный вкус. Запеченное в духовке, оно полезно и питательно. Очень просто и очень вкусно!


Шоколадное суфле горячий десерт

 Шоколадное суфле горячий десерт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушное суфле приготовить не так уж и сложно! Суфле штука очень капризная, но при этом очень вкусная, с учетом того, что вы любите легкие влажные десерты. Самое главное в процессе приготовления хорошо взбить белки и аккуратно их вмешать, за счет этого суфле хорошо поднимется в духовке.Суфле получается очень нежным и воздушным, с насыщенным шоколадным вкусом. Внутри суфле получается влажным, но не текучим. Подавать суфле нужно сразу после приготовления, так как остывая оно опадает.


Гороховый суп без мяса постный веганский

 Гороховый суп без мяса постный веганский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, легкий, простой, из обычных продуктов! Постный веганский гороховый суп варится без мяса, но все равно получается густым, сытным и очень вкусным! Готовить его легко и быстро, так как горох предварительно не замачивается. Добавление обжаренных овощей и специй делает суп пряным и ароматным.


Подлива к гречке без мяса

 Подлива к гречке без мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, ароматная, густая подлива с грибами и сметаной. Ароматная и очень вкусная, готовится быстро и гречка с такой подливой без мяса очень сытная.Отличное блюдо на ужин.


Суфле из мягкого сыра

 Суфле из мягкого сыра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сырная нежная закуска на банкетный стол. Простой и вкусный рецепт. В одном кафе попробовала сырные шарики. Они были настолько нежными и сырными, что я не успокоилась, пока не приготовила их дома. Не хочу хвастаться, но получилось еще вкуснее. Спешу поделиться и с вами своим фэйворит рецептом;)


Томатная подливка-соус к макаронам без мяса

 Томатная подливка-соус к макаронам без мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не самая простая, но при этом очень вкусная и ароматная! Томатная подливка к макаронам без мяса подойдет всем любителям помидоров. Готовится она из свежих овощей методом тушения на сковороде. Добавлять в нее можно любые приправы, специи, дополнительные овощи, на свой вкус.


Прозрачный холодец из сборного мяса

 Прозрачный холодец из сборного мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Зеркально прозрачный и по-праздничному красивый! Замечательный рецепт приготовления холодца из трех видов мяса с пряностями и зеленью, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими вкусовыми качествами!


Куриное суфле на пару

 Куриное суфле на пару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетическое и сытное блюдо одновременно! Вкусно! . Очень простое и вкусное блюдо из курицы. Его по достоинству оценят и взрослые и детки)) Можно приготовить порционно в формочках или в одной большой форме и разрезать каждому) Как захотите)) Вкус от этого не изменится!


Мясное суфле в духовке

 Мясное суфле в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Салат Петух без мяса

 Салат Петух без мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат с петушком во главе - отличное начало новогоднего застолья! У нас в кругу принято застолье начинать с холодных закусок и салатов. Очень приятно и весело в новогоднюю ночь садясь за стол увидеть такой салатик с петушком - с любовью приготовленный и красиво оформленный он очарует каждого, кто его попробует!

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии