Блины с красной икрой


Блины с красной икрой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Исконно русская еда - деликатес в наши дни. На Руси блинчики с икрой выпекали размером с блюдце. Мука традиционно использовалась гречневая, да и сама икра была не красная, а чёрная, белужья.Но позже именно пшеничные блины с красной икрой завоевали право стать символом русской кухни.


Содержание

Блины с красной икрой - ингредиенты для приготовления

Блины с красной икрой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блины с красной икрой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 1 л
  2. Пшеничная мука - 200 гр
  3. Сахар - 60 гр
  4. Яйца - 2 шт.
  5. Соль - 0.5 чайн.л.
  6. Подсолнечное масло - 40 мл
  7. Икра красная - 200 гр

Количество порций: 8


Блины с красной икрой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 1 - В миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар и соль.

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар и соль.


Шаг 2

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 2 -  Вымыть яйца и вбить в миску. Влить молоко и тщательно взбить смесь миксером. Можно использовать погружную насадку блендера. Так тесто ещё лучше обогатится кислородом. И блинчики в последствии будут более ажурными.

Вымыть яйца и вбить в миску. Влить молоко и тщательно взбить смесь миксером. Можно использовать погружную насадку блендера. Так тесто ещё лучше обогатится кислородом. И блинчики в последствии будут более ажурными.


Шаг 3

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 3 -  Добавить в тесто подсолнечное масло и снова перемешать миксером. Это необходимо для того, чтобы блинчики не пригорали и легче снимались со сковороды.

Добавить в тесто подсолнечное масло и снова перемешать миксером. Это необходимо для того, чтобы блинчики не пригорали и легче снимались со сковороды.


Шаг 4

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 4 -  Специальную блинную сковороду (с низкими бортами) хорошенько раскалить на высоком огне, затем смазать каплей подсолнечного масла. Можно и не смазывать вообще, если вы на сто процентов уверены в антипригарных свойствах блинницы.

Специальную блинную сковороду (с низкими бортами) хорошенько раскалить на высоком огне, затем смазать каплей подсолнечного масла. Можно и не смазывать вообще, если вы на сто процентов уверены в антипригарных свойствах блинницы.


Шаг 5

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 5 -  Огонь уменьшить до среднего. Вылить на сковороду небольшой половничек теста. Я использую половник от мультиварки. И круговым  движением выровнять слой теста, формируя ровный блинчик. Жарить около минуты.

Огонь уменьшить до среднего. Вылить на сковороду небольшой половничек теста. Я использую половник от мультиварки. И круговым движением выровнять слой теста, формируя ровный блинчик. Жарить около минуты.


Шаг 6

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 6 -  Перевернуть блин на другую сторону и жарить ещё полминуты до зарумянивания. Снять блин и переложить на тарелку. Поступить так же со всем тестом.

Перевернуть блин на другую сторону и жарить ещё полминуты до зарумянивания. Снять блин и переложить на тарелку. Поступить так же со всем тестом.


Шаг 7

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 7 -  После того, как блины немного остынут, можно приступить к оформлению начинки. Для этого в центр каждого блина выложить икру в количестве по вкусу. Я кладу по чайной ложке с горкой.

После того, как блины немного остынут, можно приступить к оформлению начинки. Для этого в центр каждого блина выложить икру в количестве по вкусу. Я кладу по чайной ложке с горкой.


Шаг 8

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 8 -  Блин завернуть пополам.

Блин завернуть пополам.


Шаг 9

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 9 -  И затем ещё раз пополам. Получится аппетитный треугольник. Блины на блюде для подачи украсить красной икрой.

И затем ещё раз пополам. Получится аппетитный треугольник. Блины на блюде для подачи украсить красной икрой.


👁 61 просмотров

Похожие рецепты


Чипсы в микроволновке за 5 минут

 Чипсы в микроволновке за 5 минут - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из обычных продуктов, легко и просто! Чипсы в микроволновке готовятся 5 минут и получаются хрустящими и очень вкусными. Готовятся они очень просто. Единственный минус в том, что за один раз можно сделать лишь одну-две порции.


Домашнее мороженое из кокосового молока

 Домашнее мороженое из кокосового молока - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуй себя и близких натуральным кокосовым мороженым. На днях приготовила необычное мороженое на кокосовом молоке с кокосовой стружкой.Готовить такое мороженое очень легко. Зато в итоге получаем 800 г вкусного десерта.


Чуду с тыквой в духовке

 Чуду с тыквой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и полезное национальное блюдо дагестанской кухни! Чуду – традиционное блюдо кавказской кухни, которое похожее на тонкие пирожок или лепешку с начинкой. Начинку для чуду используют разную: мясо, творог, картофель, сыр, зелень, тыкву. Особенно интересен рецепт дагестанского блюда – чуду с тыквой, испеченная в духовке. Эта выпечка получается нежной, мягкой, вкусной и полезной. Чуду жарят на сухой сковороде или выпекают в форме в духовке, также не смазывая ее дно. Лишь после выпекания или жарки, чтобы чуду была мягкой, ее смазывают растопленным сливочным маслом. Подать чуду можно к супу, горячему или как самостоятельное блюдо к чаю.


Королевские креветки на гриле

 Королевские креветки на гриле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки активно употребляют во время белковой диеты. Морепродукты очень полезны для здоровья взрослых и детей. Они содержат витамины, полезные микроэлементы, жирные кислоты омега-3, йод и много белка. Именно поэтому диетологи и врачи рекомендуют всем включать в свой рацион дары моря. Это рецепт Средиземноморской кухни. Готовятся креветки просто и быстро, основное время занимает этап подготовки, но результат того стоит..Креветки получаются нежными и сочными, этот маринад очень удачный. Впрочем, попробуйте сами !


Уха с пшеном

 Уха с пшеном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая уха из красной рыбы с пшеном в домашних условиях. Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан не был; более того, некоторые виды блюда представляли собой что-то подобное современному компоту.


Простая Шарлотка в мультиварке от Орсика

 Простая Шарлотка в мультиварке от Орсика - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшая яблочная шарлотка для всех. Рецепт для Мультиварки-cкороварки


Блины на скисшем молоке

 Блины на скисшем молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из простых продуктов, на завтрак! Блины на скисшем молоке — рецепт, который поможет утилизировать остатки кислого молока. Из него получаются замечательные блинчики — мягкие, нежные, со множеством дырочек.


Фунчоза с фаршем и овощами на второе

 Фунчоза с фаршем и овощами на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень вкусно, очень просто, очень легко! Фунчоза с фаршем и овощами готовится минут 25. Это идеальное блюдо для быстрого ужина, оно понравится особо нетерпеливым, когда лень долго стоять у плиты. Неожиданных гостей тоже вполне можно накормить!


Скумбрия горячего копчения на кухне

 Скумбрия горячего копчения на кухне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба, которую я приготовил в домашней коптильне! Скумбрия получилась на Ура! Коптильню можно использовать для приготовления копченых деликатесов в домашних условиях, со своей задачей она справляется отлично!


Салат из моркови плюс чеснок майонез

 Салат из моркови плюс чеснок майонез - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный пикантный витаминный салатик - готовится очень быстро! Этот салат родом из детства, в 90-е он был частым гостем как на повседневном, так и на праздничном столе. Его я часто готовлю и сейчас - ведь он очень простой и вкусный, кроме того он станет прекрасным дополнением к любому блюду!

Автор: UnicornSteak



Топ - 10 популярных рецептов: