Блины с красной икрой


Блины с красной икрой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Исконно русская еда - деликатес в наши дни. На Руси блинчики с икрой выпекали размером с блюдце. Мука традиционно использовалась гречневая, да и сама икра была не красная, а чёрная, белужья.Но позже именно пшеничные блины с красной икрой завоевали право стать символом русской кухни.


Содержание

Блины с красной икрой - ингредиенты для приготовления

Блины с красной икрой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блины с красной икрой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 1 л
  2. Пшеничная мука - 200 гр
  3. Сахар - 60 гр
  4. Яйца - 2 шт.
  5. Соль - 0.5 чайн.л.
  6. Подсолнечное масло - 40 мл
  7. Икра красная - 200 гр

Количество порций: 8


Блины с красной икрой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 1 - В миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар и соль.

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар и соль.


Шаг 2

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 2 -  Вымыть яйца и вбить в миску. Влить молоко и тщательно взбить смесь миксером. Можно использовать погружную насадку блендера. Так тесто ещё лучше обогатится кислородом. И блинчики в последствии будут более ажурными.

Вымыть яйца и вбить в миску. Влить молоко и тщательно взбить смесь миксером. Можно использовать погружную насадку блендера. Так тесто ещё лучше обогатится кислородом. И блинчики в последствии будут более ажурными.


Шаг 3

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 3 -  Добавить в тесто подсолнечное масло и снова перемешать миксером. Это необходимо для того, чтобы блинчики не пригорали и легче снимались со сковороды.

Добавить в тесто подсолнечное масло и снова перемешать миксером. Это необходимо для того, чтобы блинчики не пригорали и легче снимались со сковороды.


Шаг 4

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 4 -  Специальную блинную сковороду (с низкими бортами) хорошенько раскалить на высоком огне, затем смазать каплей подсолнечного масла. Можно и не смазывать вообще, если вы на сто процентов уверены в антипригарных свойствах блинницы.

Специальную блинную сковороду (с низкими бортами) хорошенько раскалить на высоком огне, затем смазать каплей подсолнечного масла. Можно и не смазывать вообще, если вы на сто процентов уверены в антипригарных свойствах блинницы.


Шаг 5

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 5 -  Огонь уменьшить до среднего. Вылить на сковороду небольшой половничек теста. Я использую половник от мультиварки. И круговым  движением выровнять слой теста, формируя ровный блинчик. Жарить около минуты.

Огонь уменьшить до среднего. Вылить на сковороду небольшой половничек теста. Я использую половник от мультиварки. И круговым движением выровнять слой теста, формируя ровный блинчик. Жарить около минуты.


Шаг 6

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 6 -  Перевернуть блин на другую сторону и жарить ещё полминуты до зарумянивания. Снять блин и переложить на тарелку. Поступить так же со всем тестом.

Перевернуть блин на другую сторону и жарить ещё полминуты до зарумянивания. Снять блин и переложить на тарелку. Поступить так же со всем тестом.


Шаг 7

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 7 -  После того, как блины немного остынут, можно приступить к оформлению начинки. Для этого в центр каждого блина выложить икру в количестве по вкусу. Я кладу по чайной ложке с горкой.

После того, как блины немного остынут, можно приступить к оформлению начинки. Для этого в центр каждого блина выложить икру в количестве по вкусу. Я кладу по чайной ложке с горкой.


Шаг 8

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 8 -  Блин завернуть пополам.

Блин завернуть пополам.


Шаг 9

Рецепт - Блины с красной икрой - Шаг 9 -  И затем ещё раз пополам. Получится аппетитный треугольник. Блины на блюде для подачи украсить красной икрой.

И затем ещё раз пополам. Получится аппетитный треугольник. Блины на блюде для подачи украсить красной икрой.


👁 11 просмотров

Похожие рецепты


Холодный свекольник

 Холодный свекольник - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличный рецепт освежающего летнего первого блюда! Рекомендуем! До сих пор с ужасом вспоминаете летнюю жару? Помните, как не хотелось ничего есть, тем более горячего и мясного, а пить хотелось постоянно? Есть простой и незатейливый кулинарный рецепт, который каждый год помогает мне пережить жаркую погоду. Поможет и вам.


Холодная намазка из сельди с авокадо

 Холодная намазка из сельди с авокадо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный завтрак и лёгкий ужин. Быстро готовить. Букет ОМЕГА 3.


Клубничный торт с заварным кремом

 Клубничный торт с заварным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ни один важный праздник не проходит без главного десерта - праздничного торта. Именно такой торт я предлагаю приготовить. Невероятно сладкий бисквит с нежным, клубнично-сметанным заварным кремом.


Лосятина в духовке на второе

 Лосятина в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, нежная, сочная, аппетитная, ароматная! На лосятину в духовке вы потратите довольно много времени: мясо нужно замачивать, а затем мариновать. Также его мягкость зависит от возраста животного и от части туши. Рекомендую брать вырезку со спины. Если все сделать правильно, будет очень вкусно!


Суши торт салат

 Суши торт салат - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любители суши и роллов поистине оценят это блюдо! Если у Вас нет циновки или Вы не умеете крутить роллы, а очень хочется удивить гостей японской кухней, приготовьте из этих же ингредиентов торт! На вкус не отличишь от суши и роллов, а приготовление такого тортика займет в разы меньше времени.


Ашлямфу по каракольски

 Ашлямфу по каракольски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, аппетитно, с пикантным и необычным вкусом! Ашлямфу по-каракольски — легендарное блюдо восточной кухни. Оно подается в холодном виде и представляет собой острый и пряный густой суп с лапшой, свежими и тушеными овощами, густым киселем из крахмала и уксусной подливкой.


Кабачки жареные с томатной пастой

 Кабачки жареные с томатной пастой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо для всей семьи. Жареные кабачки с томатной пастой - легкое и вкусное блюдо. Если не хотите использовать томатную пасту, можете добавить несколько измельченных помидор, без кожуры конечно. Тогда получится совсем диетическое весеннее блюдо!Готовьте на здоровье!


Сырные палочки жареные в панировке

 Сырные палочки жареные в панировке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Думаешь какую оригинальную закуску приготовить? Загляни в этот рецепт. Аппетитная румяная закуска, которую нужно есть в горячем виде, когда сыр расплавлен. Сверху хрустящая корочка, внутри сырная начинка... Это очень вкусно!


Картошка с капустой в кастрюле

 Картошка с капустой в кастрюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блюдо простое, доступное, и капуста получается очень мягкой! Картошка с капустой в кастрюле является универсальным, базовым блюдом. Можно добавлять в него другие продукты, чтобы блюдо приобрело другие краски и вкусы. Например, готовую фасоль. Можно положить зажарку из моркови и лука, обжаренные ломтики кабачка, баклажана, сладкого перца.


Икра из манки и морской капусты

 Икра из манки и морской капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хочешь быструю и интересную закуску? Рецепт для тебя! Икра из манки и морской капустой это вегетарианская интерпретация известного рецепта икры из манки с сельдью. В данном случае "морской" вкус дает морская капуста. Пропорции весьма условны, стоит больше регулироваться собственным вкусом и желанием сделать икру погуще-посуше или же более вязкой.

Автор: UnicornSteak



Топ - 10 популярных рецептов: