Компот из винограда на зиму
Ароматный, по вкусу напоминает свежевыжатый сок. Виноградный компот – очень вкусный вид консервации. Он полезен и содержит огромное количество витаминов, получается высококонцентрированным, в меру сладким, с небольшой кислинкой. Удобно и просто готовить без стерилизации, поэтому его стоит приготовить самому, а не покупать нечто похожее в магазине.
Содержание
Компот из винограда на зиму - ингредиенты для приготовления
Компот из винограда на зиму - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Компот из винограда на зиму - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лимонная кислота - 0.25 чайн.л.
- Сахар - 250 гр
- Виноград - 500 гр
- Вода - 2200 мл
Количество порций: 12
Компот из винограда на зиму - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты. Свой виноград есть далеко не у всех, но купить его всегда можно. Для компота подойдёт любой сорт и цвет, с косточкой и без. Бывает, что привозят недозрелым, свежим его есть не захочется, но в компот он тоже подойдёт.
Шаг 2
Первым делом в этом рецепте необходимо подготовить банки, всё остальное много времени и сил не займёт. Банки промыть с питьевой содой, хорошо прополоскать под проточной водой. Мокрыми поставить в холодную духовку горлышком вниз, также разложить крышки. Включить на 150 градусов, после достижения заданной температуры стерилизовать банки 1л - 15 минут, 2л - 20, 3л - 25 мин. Для меня этот способ стерилизации самый удобный, пользуюсь им много лет, не подводил.
Шаг 3
Виноград надо подготовить. Ягоды отделить, повреждённые удалить.
Шаг 4
Затем хорошо промыть под прохладной проточной водой, дать воде стечь.
Шаг 5
В глубокой кастрюле довести воду до кипения, всыпать сахар. Перемешать и дать покипеть сиропу 2-3 минуты. Кастрюлю лучше брать стальную, её легче отмыть, сок тёмного винограда здорово всё красит.
Шаг 6
Затем всыпать промытые ягоды винограда и поварить их 7-9 минут.
Шаг 7
В конце я добавляю 1/4 ч.л. лимонной кислоты, чтобы обеспечить напитку длительное хранение, но это по желанию. Появляющуюся пенку необходимо снять.
Шаг 8
Компот перелить в горячие, стерилизованные банки с переливом, накрыть крышкой и подождать 1 минутку, чтобы содержащиеся в воде и фруктах пузырьки воздуха поднялись на поверхность воды, после чего крышку закрутить. /Сначала я шумовкой раскладываю ягоды, стараясь ровно разделить по банкам, затем вливаю горячий ягодный сироп. Если сиропа не хватило, просто долить кипяток/.
Шаг 9
Закрученную банку прокатать по доске, проверив на герметичность, обтереть начисто и перевернуть на крышку. Плотно накрыть махровым полотенцем или пледом и оставить до полного остывания. Затем убрать в холодильник или в тёмное, прохладное место. Банки хорошо хранятся в условиях городской квартиры, если соблюдалась стерилизация и условия хранения. Получилось 3 баночки по 0,720 мл.
👁 637 просмотров
Похожие рецепты
Соус Цицибели на зиму
быстро готовить,потрясающий вкус, оригинальный рецепт. Соус цицибели - это самый вкусный соус, как для меня так и для моей семьи. Готовлю я его каждый год и всегда требуют добавки. И я вам советую приготовить, потому что он неповторимо вкусный и божественный аромат.
Соус долмио на зиму домашний
Изумительный вкус и простота в приготовлении. Соус Долмио на зиму уместен к любому блюду. Подаем к мясу или рыбе, к любому гарниру, особенно к макаронам, и даже просто на хлеб намажем – будет вкусно!А еще он может стать основой для других соусов и самых разных блюд и закусок.
Виноградные листья для долмы на зиму
Бюджетно, недорого, быстро, оригинально! Виноградные листья для долмы на зиму — рецепт простой заготовки, благодаря которой готовить долму можно будет круглый год. Если у вас растет виноград и вы любите это восхитительное блюдо, заготовьте листья на зиму, это займет совсем немного времени.
Закуска из капусты на зиму
Нужно немного ингридиентов и витаминное угощенье у Вас на столе! Лавры огромной популярности белокочанная капуста завоевала не только из-за того, что ее можно долго хранить, но и из-за того, что в ней содержится много витаминов и минералов. Я предлагаю кулинарный рецепт с капустой, который мне достался от бабушки. Закуска из капусты приготовлена из самых доступных продуктов и очень легко готовится.
Маринованный хрен на зиму
Теперь незачем покупать хрен в магазине - готовь его дома! Знаешь розовую закуску из хрена, которую продают в магазинах? Она прекрасна с любыми мясными продуктами круглый год!
Компот из свежих ягод и фруктов
Вкус детства! Простой рецепт чудесного домашнего компотика! Вы хотите удивить своих гостей или порадовать своих домашних? Конечно, компот из свежих ягод, кулинарный рецепт которого я хочу сегодня вам предложить, трудно даже с натяжкой назвать едой. Даже с использованием экзотических продуктов. Просто я хочу попытаться оживить старое блюдо – узвар, добавив в него «изюминку». То есть то, что заставит его звучать и выглядеть уже по-новому. Думаю, всем придется по душе этот оригинальный рецепт, по которому приготовить сможет любой.
Брусничный соус к мясу на зиму
Отличный яркий соус шведских кулинаров!!! Он порадует не только насыщенным цветом, но ярким терпким вкусом. Такой соус отлично подойдет к любому виду мяса: свинине, курице, говядине, баранине. Брусничный соус очень хорошо оттеняет любое мясное блюдо: будь то отбивная или бараньи ребрышки.
Компот из изюма
Вкусный, аппетитный, полезный, для всей семьи! Компот из изюма — один из самых простых рецептов приготовления напитка из сухофруктов. Сушеный виноград содержит в себе натуральный сахар, поэтому компот можно варить совсем без сахара или с его минимальным количеством.
Компот из кизила на зиму
Уютные посиделки за чашкой полезного напитка обеспечены! Ни разу не заготавливали компот из кизила на зиму? Еще не поздно, ведь сейчас – самый сезон на эту терпковато-кислую ягоду. Это она дает неповторимый вкус компоту. Это она придает ему такой рубиновый цвет. И, наконец, это она насыщает напиток витаминным коктейлем, укрепляя наш иммунитет в зимнюю пору.Компот из кизила приятен и полезен не только в холода, напоминая о теплом лете. Он шикарно утолит жажду в сезон жары.
Шпроты из кильки домашние на зиму
Экономно, просто, вкусно! Такие шпроты лучше магазинных в разы! Оказывается, вкусные, маслянистые, разваливающиеся на нежные кусочки шпроты можно приготовить дома на плите. Причем с минимумом ингредиентов и трудозатрат.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
