Айс кофе по вьетнамски


Айс кофе по вьетнамски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, охлажденный, освежающий напиток! Уже само название напитка говорит о его содержимом. Это холодный черный кофе, который подают с разными добавками: молоком, сгущенкой, мороженым, сахаром, сиропом, алкоголем, но в любом случае, обязательно со льдом.


Содержание

Айс кофе по вьетнамски - ингредиенты для приготовления

Айс кофе по вьетнамски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Айс кофе по вьетнамски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 150 мл
  2. Лед - 0.2 стак.
  3. Сгущенное молоко - 2 чайн.л.
  4. Кофе молотый - 2 чайн.л.

Количество порций: 1


Айс кофе по вьетнамски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Айс кофе по вьетнамски - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку. Существуют разные рецепты данного напитка, можно выбрать любой по вкусу и наличию продуктов. Для приготовления айс кофе лучше использовать недорогие смеси кофе из 100% арабики. Поскольку кофе готовим вьетнамский с добавлением сгущенного молока, то подойдет и сорт кофе с 10-20 % робусты.

Приготовим ингредиенты по списку. Существуют разные рецепты данного напитка, можно выбрать любой по вкусу и наличию продуктов. Для приготовления айс кофе лучше использовать недорогие смеси кофе из 100% арабики. Поскольку кофе готовим вьетнамский с добавлением сгущенного молока, то подойдет и сорт кофе с 10-20 % робусты.


Шаг 2

Рецепт - Айс кофе по вьетнамски - Шаг 2 -  Лучше готовить напиток из свежемолотого кофе, то есть из зерен, но молоть в пыль их не нужно: в напитке не должно быть кофейной гущи. Зерна лучше использовать средней обжарки, при сильно темной обжарке кофе будет горчить. В идеале использовать настоящий вьетнамский кофе, который отличается от других сортов мягкостью, отсутствием резкой горечи и богатой палитрой вкусовых ощущений.

Лучше готовить напиток из свежемолотого кофе, то есть из зерен, но молоть в пыль их не нужно: в напитке не должно быть кофейной гущи. Зерна лучше использовать средней обжарки, при сильно темной обжарке кофе будет горчить. В идеале использовать настоящий вьетнамский кофе, который отличается от других сортов мягкостью, отсутствием резкой горечи и богатой палитрой вкусовых ощущений.


Шаг 3

Рецепт - Айс кофе по вьетнамски - Шаг 3 -  Я сварила кофе в турке, но лучше использовать алюминиевую кофеварку с фильтрами, которую используют на родине этого напитка. В расчете 2 чайной ложки молотого кофе на 150 мл воды.И при варке кофе в турке или приготовлении во френч-прессе напиток следует дополнительно профильтровать. Охлаждаем кофе, можно это сделать классическим способом – при естественных условиях. При стремительном охлаждении свежесваренный кофе мгновенно охлаждают теплообменной системой

Я сварила кофе в турке, но лучше использовать алюминиевую кофеварку с фильтрами, которую используют на родине этого напитка. В расчете 2 чайной ложки молотого кофе на 150 мл воды.И при варке кофе в турке или приготовлении во френч-прессе напиток следует дополнительно профильтровать. Охлаждаем кофе, можно это сделать классическим способом – при естественных условиях. При стремительном охлаждении свежесваренный кофе мгновенно охлаждают теплообменной системой


Шаг 4

Рецепт - Айс кофе по вьетнамски - Шаг 4 -  Сгущенка должна быть настоящей натуральной. Во Вьетнаме продается специальная сгущенка для такого кофе. Сгущенное молоко кладем в стакан. Вливаем охлажденный кофе, перемешиваем.

Сгущенка должна быть настоящей натуральной. Во Вьетнаме продается специальная сгущенка для такого кофе. Сгущенное молоко кладем в стакан. Вливаем охлажденный кофе, перемешиваем.


Шаг 5

Рецепт - Айс кофе по вьетнамски - Шаг 5 -  Лед можно использовать любой (любого калибра), но лучше домашней и свежей заморозки из бутулированной воды, с минерализацией 150 мг/л.

Лед можно использовать любой (любого калибра), но лучше домашней и свежей заморозки из бутулированной воды, с минерализацией 150 мг/л.


Шаг 6

Рецепт - Айс кофе по вьетнамски - Шаг 6 -  В длинный узкий стакан кладем лед, наполняем им стакан на две трети, заливаем лед кофе со сгущенкой. Подаем напиток к столу. Вьетнамский кофе подают, как правило, с трубочкой и чайной ложкой. Этот напиток отличается от других кофе вкусом, в нем гармонично сочетаются нотки ванили, шоколада, карамели, пряностей и сливок, дарит долгое приятное послевкусие и отлично утоляет жажду летними знойными днями. Приятного аппетита!

В длинный узкий стакан кладем лед, наполняем им стакан на две трети, заливаем лед кофе со сгущенкой. Подаем напиток к столу. Вьетнамский кофе подают, как правило, с трубочкой и чайной ложкой. Этот напиток отличается от других кофе вкусом, в нем гармонично сочетаются нотки ванили, шоколада, карамели, пряностей и сливок, дарит долгое приятное послевкусие и отлично утоляет жажду летними знойными днями. Приятного аппетита!


👁 706 просмотров

Похожие рецепты


Китайские чисанчи

 Китайские чисанчи - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй эти потрясающие овощи в соевом соусе! Это китайское блюдо переводится как «три свежести земли», поэтому очевидно, что и готовится оно будет из трех основных ингредиентов: баклажанов, картофеля и перца. Ну а сделает это блюдо по-настоящему китайским использование соевый соус и крахмал.


Кофейный кекс

 Кофейный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кофейный аромат делает этот десерт неповторимым! Кофейный кекс - один из моих любимых кексов.


Жареный рис по тайски с яйцом

 Жареный рис по тайски с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, пикантный, простой, вкуснейший! Жареный рис по-тайски с яйцом — блюдо для любителей восточной кухни, которое легко приготовить в домашних условиях из доступных ингредиентов. Такой рис может выступать в роли гарнира или самостоятельного блюда.


Кофейно сливочный ликер

 Кофейно сливочный ликер - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусный и ароматный ликер на основе водки. Вкусный сливочный ликер.


Рис с яйцом по китайски на второе

 Рис с яйцом по китайски на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легко, вкусно, быстро, просто, из обычных продуктов! Рис с яйцом по-китайски — не только сытное, но и сбалансированное блюдо: оно сочетает в себе углеводы, овощи и белки. Его можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице.


Салат с китайской капустой, курицей с виноградом и орешками

 Салат с китайской капустой, курицей с виноградом и орешками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лёгкий, ароматный, быстро готовится и не приедается! Такой салат в большом количестве как правило не готовят, подают сразу, поэтому он достаётся самым любимым. Интересная палитра вкусов из знакомых продуктов, почти все они заменяемы и каждый раз вкус будет интересным, новым... Салат хорош для экспериментов и вариаций !


Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски

 Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом. Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски придутся по душе всем любителям этих овощей! Аппетитные, ароматные, бесподобно вкусные, тушеные в подливке - это прекрасный вариант перекуса!


Мясная закуска по-тайски с телятиной и перцем

 Мясная закуска по-тайски с телятиной и перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуйте себя и близких очень вкусным и аппетитным блюдом! Праздничная закуска по-тайски! Мясо, которое точно не залежится на столе!


Курица в кисло сладком соусе по китайски

 Курица в кисло сладком соусе по китайски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные кусочки куриной грудки в кисло-сладком соусе! Курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной - кусочки просто тают во рту. Для этого блюда не понадобится каких-то необычных ингредиентов - уверена, все есть у каждой хозяйки. Зато блюдо порадует и разнообразит ваш стол!


Кофе с коньяком

 Кофе с коньяком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Волшебный кофе с привкусом коньяка и ноткой корицы. Раньше пробовала такой кофе только в кафе. Оказалось, что дома насладиться таким напитком - проще простого. Процесс готовки несложный и интересный. Кофе получается с легким привкусом карамели, необычайно ароматный. Стопроцентное удовольствие!

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии