Айс кофе по вьетнамски
Вкусный, охлажденный, освежающий напиток! Уже само название напитка говорит о его содержимом. Это холодный черный кофе, который подают с разными добавками: молоком, сгущенкой, мороженым, сахаром, сиропом, алкоголем, но в любом случае, обязательно со льдом.
Содержание
Айс кофе по вьетнамски - ингредиенты для приготовления
Айс кофе по вьетнамски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Айс кофе по вьетнамски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 150 мл
- Лед - 0.2 стак.
- Сгущенное молоко - 2 чайн.л.
- Кофе молотый - 2 чайн.л.
Количество порций: 1
Айс кофе по вьетнамски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Существуют разные рецепты данного напитка, можно выбрать любой по вкусу и наличию продуктов. Для приготовления айс кофе лучше использовать недорогие смеси кофе из 100% арабики. Поскольку кофе готовим вьетнамский с добавлением сгущенного молока, то подойдет и сорт кофе с 10-20 % робусты.
Шаг 2
Лучше готовить напиток из свежемолотого кофе, то есть из зерен, но молоть в пыль их не нужно: в напитке не должно быть кофейной гущи. Зерна лучше использовать средней обжарки, при сильно темной обжарке кофе будет горчить. В идеале использовать настоящий вьетнамский кофе, который отличается от других сортов мягкостью, отсутствием резкой горечи и богатой палитрой вкусовых ощущений.
Шаг 3
Я сварила кофе в турке, но лучше использовать алюминиевую кофеварку с фильтрами, которую используют на родине этого напитка. В расчете 2 чайной ложки молотого кофе на 150 мл воды.И при варке кофе в турке или приготовлении во френч-прессе напиток следует дополнительно профильтровать. Охлаждаем кофе, можно это сделать классическим способом – при естественных условиях. При стремительном охлаждении свежесваренный кофе мгновенно охлаждают теплообменной системой
Шаг 4
Сгущенка должна быть настоящей натуральной. Во Вьетнаме продается специальная сгущенка для такого кофе. Сгущенное молоко кладем в стакан. Вливаем охлажденный кофе, перемешиваем.
Шаг 5
Лед можно использовать любой (любого калибра), но лучше домашней и свежей заморозки из бутулированной воды, с минерализацией 150 мг/л.
Шаг 6
В длинный узкий стакан кладем лед, наполняем им стакан на две трети, заливаем лед кофе со сгущенкой. Подаем напиток к столу. Вьетнамский кофе подают, как правило, с трубочкой и чайной ложкой. Этот напиток отличается от других кофе вкусом, в нем гармонично сочетаются нотки ванили, шоколада, карамели, пряностей и сливок, дарит долгое приятное послевкусие и отлично утоляет жажду летними знойными днями. Приятного аппетита!
👁 705 просмотров
Похожие рецепты
Мясо по тайски с овощами
Жареные овощи с кусочками свинины по-тайски! Пряные жареные кусочки свинины с ароматными овощами - пикантное блюдо для всей семьи. Приготовлено из доступных продуктов. Но такое блюдо несомненно придаст изюминку вашей трапезе! Советую приготовить!
Кофе с маршмеллоу
Нежный кофе с легкой пенкой и сладким маршмелоу. Кофе по этому рецепту получается достаточно сладким, поэтому сахар можно не добавлять.
Кофейно-кокосовый шейк
Угощаемся ароматным напитком для бодрого настроения. Шейк получается вкусным с насыщенным кофейным и кокосовым ароматом. Соотношение кокосового молока и кофе можно регулировать на свой вкус. Еще как вариант, вместо сахара можно добавить сгущенное молоко, получается каллорийней, но очень вкусно:) Угощайтесь!
Суп Том ям кунг с креветками тайский
Тайская экзотика теперь и на твоем столе! Не смотря на оригинальный кисло-острый вкус, суп «Том ям» очень популярен среди россиян. Основой этого супа является паста «Том ям», которую можно приготовить дома или приобрести в любом продуктовом магазине. И, конечно же, не обойтись без креветок!
Баклажаны в китайском соусе
Интересный рецепт из баклажан по китайски! Просто и вкусно! Баклажаны в китайском соусе - это несложное простое блюдо. В нем важно сохранить баланс кислого и сладкого. Будьте готовы к тому, что необходимо будет сбалансировать вкус готового блюда под себя. Возможно, стоит добавьте немного рубленного чеснока.
Кофейный кекс с корицей и орехами
Кофейный кекс с бесподобным ароматом и насыщенным вкусом. Кофе с корицей... Терпко-пряный, ароматный кекс не оставит равнодушными любителей кофейной выпечки. Вкусовой букет кекса дополняется грецкими орешками. Ореховый оттенок подчеркивает вкус кекса, делает его более полным и насыщенным. Орехи можно использовать любые, но с грецкими вкус кекса более выраженный. Во время выпечки по квартире гуляет дразнящий аппетитный аромат. И невозможно дождаться, чтобы попробовать ароматный кусочек.
Габаджоу в кисло-сладком соусе по-китайски
Свинина в кляре и кисло-сладкий соус в китайском блюде. Пробуем? Шикарное блюдо-открытие! У нас в семье очень любят мясо. Но некоторые мясные блюда уже приелись. Поэтому было интересно попробовать что-нибудь новенькое. И результат порадовал. Мяско в крахмальном кляре приятно похрустывает корочкой, внутри - сочное. А соус - отдельная приятная тема: ароматно, пикантно, нежно и удивительно хорошо сочетается с относительно нейтральным мясом! Красота!Невероятно вкусно это блюдо свежеприготовленным. Когда остынет - тоже вкусно, но что-то всё же теряется во вкусе. Поэтому подавайте его с пылу-с жару - горячим!
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом. Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски придутся по душе всем любителям этих овощей! Аппетитные, ароматные, бесподобно вкусные, тушеные в подливке - это прекрасный вариант перекуса!
Кофейный кекс
Кофейный аромат делает этот десерт неповторимым! Кофейный кекс - один из моих любимых кексов.
Мясо веревочкой по-китайски
Для любителей китайской кухни! Вкусное, обжигающее блюдо! Мясо веревочкой по-китайски - это отличный вариант приготовления острого мяса с овощами. Выглядит это блюдо очень нарядно, так что можно приготовить его и на праздничный стол.
Автор: Snezhana
