Горячий шоколад по итальянски
Этот шоколад имеет ярко выраженный вкус корицы и ванили. Когда я слышу словосочетание "итальянский горячий шоколад", я сразу вспоминаю бичерин, который попробовала в кофейне в Турине на площади перед королевским дворцом. И хоть мой рецепт не имеет к бичерину никакого отношения, он так же вкусен и ароматен.
Содержание
Горячий шоколад по итальянски - ингредиенты для приготовления
Горячий шоколад по итальянски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Горячий шоколад по итальянски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Картофельный крахмал - 1 стол.л.
- Соль - 1 гр
- Горький шоколад - 100 гр
- Ванилин - 1 гр
- Сахар - 1 стол.л.
- Молотая корица - 1 гр
- Молоко - 400 мл
Количество порций: 3
Горячий шоколад по итальянски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить горячий шоколад по-итальянски, нам понадобится: молоко, плитка горького шоколада
Шаг 2
сахар
Шаг 3
картофельный крахмал
Шаг 4
щепотка молотой крицы
Шаг 5
щепотка ванилина
Шаг 6
щепотка соли.
Шаг 7
Шоколад поломать на небольшие кусочки и сложить в сотейник с толстым дном.
Шаг 8
К шоколаду влить немного молока и растопить на медленном огне, постоянно помешивая. Должна получиться однородная масса.
Шаг 9
В оставшемся молоке развести крахмал.
Шаг 10
Перемешивать нужно тщательно, чтобы от крахмала не осталось никаких комочков, иначе в готовом шоколаде от них уже не избавиться. Чтобы смесь получилась однородной наверняка, лучше процедить ее через мелкое сито.
Шаг 11
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить молоко с крахмалом в шоколад. Мешать нужно достаточно быстро, чтобы не появилось комочков. Перемешивать смесь до полного соединения двух видов молока.
Шаг 12
Добавить в сотейник сахар, ванилин, молотую корицу и соль.Постоянно помешивая, варить шоколад на медленном огне пока он не начнет густеть.
Шаг 13
Готовый шоколад разлить по чашкам и подать к столу.Приятного аппетита!
👁 477 просмотров
Похожие рецепты
Капкейки шоколадные с вареной сгущенкой
Готовить легко и просто! Крем для капкейков подойдет абсолютно любой - ганаш, из сливочного сыра, сливок или маскарпоне. Я предлагаю приготовить данный десерт с любимым многими масляным кремом. Украшаем готовые капкейки абсолютно любым удобным для вас способом. Шоколадными каплями, свежими ягодами, маршмелоу или любой кондитерской посыпкой. Побалуйте себя и своих близких этим потрясающим десертом, уверяю вас, будет очень вкусно!
Шоколадные маффины с кокосом
Простые в приготовлении, очень мягкие и ароматные маффины. Какао и кокос великолепно сочетаются со сливочным вкусом сгущенного молока. Хорошо подавать к чаю, кофе, молоку.
Шоколадная плетенка
Воздушная плетенка - прекрасное дополнение к утреннему кофе! Плетенка получается очень нежной, воздушной и ароматной. Свою мягкость она не теряет и на следующий день. Приготовить её можно и без молочной прослойки, но она добавляем свою сладость.
Шифоновый бисквит шоколадный
Шифоновый бисквит не нуждается в пропитке - он сочный и нежный! Готовь. Шифоновые бисквиты замешиваются на кипятке и обязательно с растительным маслом. Именно эти ингредиенты делают готовые изделия сочными, чуть вязкими. Кстати, в таком бисквите вкус шоколада ярче, чем в обычном.
Шоколадное печенье брауни
Ароматная, вкусная, простая и быстрая выпечка к чаю! Шоколадное печенье брауни любое утро превращает в праздник! Сочетание горького шоколада с солью в нем необычное и очень удачное. Понравится всем поклонникам сладко-соленой выпечки. В тесто можно добавить изюм, орехи, кусочки горького шоколада!
Клубника в йогурте с белым шоколадом
быстрый, легкий, эффектный, доступный, вкусный. Десерт получается очень легкий, летний.Вкус свежей клубника, белого шоколада и йогурта дают просто превосходное сочетание.Он будет прекрасным дополнением к праздничному столу или эффектным презентом в подарочной коробке. Это прекрасная идея на любой праздник!!!
Итальянские хлебцы
Эти хрустяшки в итальянском стиле понравятся всем. До чего люблю итальянскую кухню - словами не передать. Мечтаю как-нибудь поехать в гастрономический тур по Италии, т. к. в первый (он же единственный) наш с мужем визит в эту страну был ограничен и по времени, и по финансам - поэтому попробовать все, что хотелось, не получилось. А пока мечты об Италии остаются мечтами, предлагаю приготовить вот такие замечательные хлебцы с пармезаном и базиликом.
Пудинг шоколадный домашний
Нежнейший шоколадно-прешоколадный пудинг! Пудинг шоколадный домашний получается очень приятной консистенции: мягкий, в меру плотный, очень и очень деликатный. Самое важное в данном рецепте это какао. Чтобы получить качественный вкус десерта возьмите самый лучший какао-порошок. Он должен быть насыщенного цвета, с ярким шоколадным вкусом, иметь небольшую горечь. Некачественное какао способно полностью испортить блюдо, т.к цвет будет грязноватый и вкус весьма посредственный.
Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом
Красивые и вкусные конфеты с сочной клубничкой внутри! Необыкновенные трюфели, которые украсят праздничный стол и станут полезным и вкусным десертом.
Творожный чизкейк с печеньем орео шоколадным
Красивый, с необычным оформлением, на праздничный стол! Чизкейк с шоколадным печеньем орео получается не только очень вкусным, но и эффектным, он отлично подойдет для любого застолья. Готовится такой чизкейк в основном из творога, это значительно снижает его стоимость.
Автор: Мария
