Чак чак по татарски
Чак чак по татарки - выпечка со вкусом меда. Такой десерт понравится всем, особенно тем, что любит мед. Готовится блюдо из простого несладкого теста, но получается довольно сладким из-за карамели, сваренной из меда и сахара. Это блюдо стоит подавать с горячим чаем или кофе. Оно просто тает во рту, так что не стесняйтесь брать еще и еще, пока не насытитесь!
Содержание
Чак чак по татарски - ингредиенты для приготовления
Чак чак по татарски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Чак чак по татарски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 300 мл
- Яйца - 4 шт.
- Мёд - 150 гр
- Мука - 350 гр
- Сахар - 150 гр
Количество порций: 8
Чак чак по татарски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой до однородности.
Шаг 2
Постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем вилкой тесто. Перекладываем тесто из миски на рабочую поверхность, припыленную мукой и замешиваем его руками. Тесто должно получиться довольно тугим, не липнущим к рукам. Формируем шар, накрываем пищевой пленкой (чтобы тесто не заветрилось) и даем отдохнуть 20 минут.
Шаг 3
Отдохнувшее тесто делим на 2 равные части. Берем одну из них и раскатываем скалкой в тонкую круглую лепешку, толщиною примерно 2 мм. Тесто не очень податливое, оно все время будет норовить сжаться обратно, поэтому при его раскатывании прилагайте определенные усилия. Раскатывайте от середины к краям. Следите, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности - при необходимости переворачивайте его на другую сторону и припыляйте мукой.
Шаг 4
Разрезаем получившуюся лепешку на полоски шириной 5 см. Мне было удобнее делать надрезы под небольшим углом - наискось.
Шаг 5
Теперь нужно каждую полоску поперечно нарезать соломкой. Можно резать брусочки потоньше или потолще - я нарезала соломку шириною 1 см. Затем раскатываем второй шарик и поступаем с ним по той же схеме.
Шаг 6
В сковороде разогреваем растительное рафинированное масло на сильном огне. Проверить, что оно достаточно нагрелось, можно с помощью деревянной палочки, которые используются для употребления суши (или спички) - если масло вокруг нее зашипит и запенится, то оно прогрелось достаточно. Огонь уменьшаем до умеренного и выкладываем порцию наших заготовок. Обжариваем с двух сторон до легкой золотистости - примерно 3 минуты.
Шаг 7
Обжаренное тесто выкладываем шумовкой на салфетку, которую мы положили на широкое блюдо. Даем стечь лишнему жиру.
Шаг 8
Приготовим сироп. Для этого в железной миске или сотейнике смешаем сахар и мед. Доведем на среднем огне до кипения, постоянно помешивая ложкой. Дадим прокипеть пару минут и выключаем.
Шаг 9
Пересыпем палочки в глубокую миску и зальем их горячим сиропом. Все хорошо перемешаем. Переложим чак чак в тарелку и отправим в холодильник до застывания карамели. Блюдо готово!
👁 384 просмотров
Похожие рецепты
Сметанник татарский классический
Необыкновенный пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой! Классический татарский сметанник после охлаждения по вкусу напоминает мороженое в тесте. По виду это красивая выпечка, которая отлично смотрится на праздничном столе.
Азу в мультиварке по-татарски
Оригинально, пикантно, аппетитно и очень вкусно! Азу в мультиварке по-татарски — одно из самых известных блюд татарской кухни. Оно представляет собой тушеное мясо с картошкой, в которое добавлены соленые огурцы. Именно они придают азу остроту и особый, ни с чем не сравнимый вкус.
Вак беляш в духовке по татарски
Сочные пирожки по татарски не оставят тебя равнодушным! Люблю выпечку на кефире - она очень ароматная и вкусная, немного хрустящая... Вак беляш по татарски (или бэлиш) чем то напоминает наш пирожок, но с восточным колоритом. Несмотря на то, что выход их довольно большой, съедаются они очень быстро!
Баурсаки татарские воздушные
Пышные, румяные, аппетитные, из простых продуктов! Баурсаки татарские воздушные — национальный рецепт, это что-то среднее между пончиками и хворостом. Готовятся они из дрожжевого теста и жарятся в большом количестве масла. Процесс довольно простой, да и ингредиенты нужны самые обычные.
Эчпочмак по-татарски
Вкуснейшие пирожки с фаршем и картошкой, объедение! Эчпочмак - знаменитое блюдо татарской и башкирской кухни. Приготовить его дома очень просто. Самое главное - это треугольная форма и сочная мясная начинка с бульоном.
Татарский салат
Эффектный, аппетитный салат из ярких овощей и колбасы. татарский салат по предлагаемому рецепту обладает достаточной калорийностью - ведь в нем присутствуют колбаса, жареные картофель и свекла, к тому же в заправку использованы жирная сметана и майонез. Но все сглаживается сбалансированностью состава: в нем много клетчатки и обычно достаточно зелени. К тому же компоненты салата можно изменять на свой вкус: добавить свежий сельдерей, зеленый лук, квашеную или свежую капусту, любую салатную зелень, вместо колбасы взять постную отварную говядину.
Сметанник на дрожжах с содой по-татарски
Вкусный домашний пирог с нежной ароматной начинкой - это что-то! Начинка у этого сметанника на дрожжах с содой по-татарски просто волшебная! Чем-то напоминает творожную, но гораздо нежнее и в составе нет ни грамма творога. Была очень приятно удивлена, когда на следующий день пирог стал даже еще вкуснее! Обязательно попробуйте - это очень вкусно!
Чак чак с водкой
Необычный и очень вкусный медовый торт! Чак-чак - это восточная сладость, которую подавали на праздничный стол. На свадьбах, этот тортик, приносили родители молодых в качестве гостинца. Но в наше время приготовить такое угощение можно в любое время.
Чакапули по-грузински
Национальное блюдо, подходящее для здорового питания! Чакапули по-грузински - это тушеное в белом вине мясо с обилием свежей зелени, приправ и острого перца. Оно получается необыкновенно ароматным и вкусным!
Татарские лепешки с картошкой Кыстыбый
Простая национальная сытная закуска из картофеля в лепешке! Пресная лепешка, начиненная картофельным пюре, отлично дополнит основное меню, состоящее из горячего, супа, также подойдет для завтрака со сладким чаем или перекуса между основными приемами пищи.
Автор: sharlis
