Татарские лепешки с картошкой Кыстыбый
Простая национальная сытная закуска из картофеля в лепешке! Пресная лепешка, начиненная картофельным пюре, отлично дополнит основное меню, состоящее из горячего, супа, также подойдет для завтрака со сладким чаем или перекуса между основными приемами пищи.
Содержание
Татарские лепешки с картошкой Кыстыбый - ингредиенты для приготовления
Татарские лепешки с картошкой Кыстыбый - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Татарские лепешки с картошкой Кыстыбый - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 50 гр
- Молоко - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 чайн.л.
- Картошка - 1 кг
- Пшеничная мука - 500 гр
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Столовый уксус - 0.5 чайн.л.
- Сливочное масло - 50 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Куриные яйца - 1 шт.
Количество порций: 10
Татарские лепешки с картошкой Кыстыбый - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Начнем с отваривания картофеля на пюре. Картофель моем, чистим и нарезаем на кусочки. Кладем в эмалированную кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь. Добавляем щепотку соли и варим до мягкости картофеля.
Шаг 2
Готовность картофеля проверяем вилкой или ножом. Когда картофель начнет рассыпаться, выключаем огонь. Воду сливаем, картофель разминаем толчком в пюре, вливаем молоко и добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем. Картофельная начинка для кыстыбый готова. Это блюдо можно приготовить, когда осталось от обеда или ужина картофельное пюре, но пюре не должно быть пресным и серым.
Шаг 3
Пока остывает пюре (но к моменту приготовления кыстыбыя пюре должно быть теплым, но не горячим), сделаем тесто для лепешек. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Муку нужно просеивать обязательно, чтобы насытить продукт кислородом и удалить из муки посторонние инородные примеси.
Шаг 4
Вливаем в миску с мукой теплое молоко и растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное масло, вбиваем куриное яйцо. Добавляем соль, сахар и соду, гашенную столовым уксусом.
Шаг 5
Перемешиваем ингредиенты, чтобы масса начала собираться в один комок. Вымешиваем тесто руками, оно должно получиться по консистенции мягким и эластичным.
Шаг 6
Накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем тесто «отдохнуть» на полчаса при комнатной температуре.
Шаг 7
Переходим к приготовлению лепешек. Тесто делим на кусочки размером с мандарин. Раскатываем каждый кусочек в лепешку диаметром около 15 сантиметров. Но нужно учитывать размер сковороды, на которой будут жариться лепешки.
Шаг 8
Лепешки жарим на сухой сковороде с толстым дном. Жарим лепешки по 3-4 минуты на среднем огне с каждой стороны.
Шаг 9
Снимаем лепешки со сковороды, сразу каждую из них смазываем растопленным сливочным маслом и начиняем картофельной начинкой, сгибаем на две части, но не скрепляем плотно края.Кыстыбый подаем к столу. Приятного аппетита!
👁 415 просмотров
Похожие рецепты
Как приготовить мидии замороженные очищенные на сковороде
Яркое ресторанное блюдо за считанные минуты! Приготовить замороженные очищенные мидии на сковороде легко и просто. Вы потратите на это всего 20 минут. Готовим их со стручковой фасолью, которую можно заменить другими овощами или овощными смесями.
Салат оливки сухарики брынза
Салат Бутояш прекрасно освежит и насытит в летние дни. Готовь семье! Легкий, свежий и вкусный салат с оливками и брынзой. Сплошные витамины без лишних жиров в новом салате Бутояш!
Слоёный салат из лосося и твердого сыра с майонезом
Слоеный салат на праздничный стол быстрого приготовления. Приготовим красивый и вкусный слоеный салат с копченым лососем, помидорами, яйцами и сыром, который съедается быстрее, чем готовится. Вместо копченой красной рыбы можно использовать соленую.
Десерт Фаршированная курага
Восхитительный десерт не только вкусен, но и полезен! О пользе кураги знают все, но мало кто постоянно употребляет ее в пищу как самостоятельное блюдо. В основном из нее варят компоты и добавляют к выпечке. Применив чуточку фантазии, я придумала кулинарный рецепт из кураги для детей. Фаршированная курага – это вкусное и полезное лакомство для маленьких сладкоежек, к тому же способствующее укреплению иммунитета.
Жаркое из свинины с картошкой в духовке
Самое вкусное, сочное и ароматное, на ужин! Жаркое из свинины с картошкой в духовке — один из самых простых в приготовлении вариантов любимого всеми блюда. Здесь есть все — и мягкое мясо, и запеченная картошка, и вкуснейшие овощи. За счет приготовления в одной посуде вы экономите свое время.
Рыбные котлеты с манкой
Вкуснейшие, нежные, сочные, для всей семьи на ужин! Рыбные котлеты с манкой легко формируются, получаются красивыми, при жарке хорошо держат форму. Манная крупа в рыбный фарш добавляется для придания им упругости и пышности. Это блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного.
Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке
Вкусное, красивое, оригинальное второе на праздничный стол! Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке - находка для каждой хозяйки. С тестом возиться не надо, поэтому приготовление не занимает много времени. Начинка сочная и ароматная, а сырная заливка делает пирог еще вкуснее.
Салат с курицей ананасами грецкими орехами и сыром
Очень просто, очень вкусно и легко, на праздничный стол! Салат с курицей ананасами грецкими орехами и сыром - всего четыре ингредиента, а какая гармония вкуса! Он любой день превратит в праздник. А если красиво оформить его, то станет лучшим украшением стола. А еще он наивкуснейший!
Два пирога из песочного теста
Очень простой рецепт прекрасно сочетается с великолепным вкусом! Изделия из творога - любимые в нашей семье. Из этого количества теста получается два пирога, размером примерно 30х30см. Чаще всего я делаю сразу два разных пирога: один - с творогом, другой - сладкий. Для начинки сладкого пирога беру каждый раз разные ингредиенты. В этот раз смородиновое желе, замороженные вишни, немного натертого лимона, замороженная клубника, немного крахмала для связки.
Классическая песочная колбаска со сгущенным молоком
Любишь рецепты из детства? Тогда читай и готовь! Такая колбаска понравится детям, а взрослым подарит ностальгические нотки воспоминаний о детстве и беззаботных днях. Готовится предельно просто, а ингредиенты всем привычны и знакомы.
Автор: Snezhana
