Азу по татарски с картошкой
Из обычных продуктов, на ужин, для всей семьи! Азу — традиционное блюдо татарской кухни, которое представляет собой тушеное мясо с овощами. Пикантную нотку добавляют соленые или маринованные огурцы. Этот рецепт отличается добавлением картошки, что очень удобно — и мясо, и гарнир в одном блюде.
Содержание
Азу по татарски с картошкой - ингредиенты для приготовления
Азу по татарски с картошкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Азу по татарски с картошкой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 30 гр
- Маринованные огурцы - 2 шт.
- Картошка - 800 гр
- Говядина - 400 гр
- Помидоры - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Вода - 2 стак.
- Специи сухие - по вкусу
- Лук - 1 шт.
Количество порций: 4
Азу по татарски с картошкой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать азу по-татарски с картошкой? Возьмите кусок говядины, помойте и хорошо обсушите ее. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Возьмите сразу ту посуду, в которой будет готовиться азу, поставьте ее на средний огонь. Налейте немного растительного масла и хорошо разогрейте его. Выложите нарезанную говядину. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 2
Лук и морковь очистите и измельчите. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте. Добавьте овощи в кастрюлю к мясу. Убавьте огонь и потушите мясо с овощами около 10 минут.
Шаг 3
В это время нарежьте помытые помидоры на кусочки. Маринованные огурцы натрите на крупной терке или просто нарежьте ножом.Мне больше нравится вариант с тертыми огурцами.Добавьте помидоры и огурцы в кастрюлю и продолжайте тушение еще 10 минут.
Шаг 4
Картофель очистите, промойте и нарежьте соломкой. На отдельной сковороде обжарьте картофель с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривайте его до румяной корочки, но не до готовности, чтобы картофель в последствии не развалился.
Шаг 5
Обжаренный картофель выложите в кастрюлю к мясу. Долейте горячей воды. Важно добавлять именно горячую воду, из-за холодной мясо может стать жестким. Азу можно приготовить как более густым, так и совсем жидким, похожим на суп. Количество воды регулируйте по своему вкусу. Добавьте немного соли и специи. Потушите блюдо еще минут 10-15 до полной готовности. Подавайте азу в горячем виде.Приятного аппетита!
👁 239 просмотров
Похожие рецепты
Уха из речной форели в казане на костре
Уха из форели с умопомрачительным ароматом костра! Еда, приготовленная на открытом огне, всегда очень вкусная и аппетитная! Уха в казане готовится очень быстро и просто, такой супчик понравится всем любителям морепродуктов!
ХАЧАПУРИ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ ОСОБЕННЫЙ
Вкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно! Вкусно. Вообще Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского хачо - это творог или сыр, а пури – хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму – круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога.
Быстрый салат из свежей капусты с ветчиной, сыром и горошком
Оригинальное и сытное блюдо на скорую руку! Очень простой рецепт приготовления салата из свежей белокочанной капусты с ветчиной, копченым сыром и зеленым горошком, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Песочный Лейпцигский пирог с джемом
Это ореховое пирожное! Вкусное и сладкое! Угощайтесь. А Вы бывали в Лейпциге?..я тоже...но вот пирог мы с вами можем попробовать! Это визитная карточка! Попробуйте , очень вкусно!
Салат из корня сельдерея с грибами и курицей
Сельдерей сможет утолить Ваш голод и сохранить фигуру! Кулинарный рецепт этого салата подсмотрела в телевизионной передаче о правильном питании. С тех пор салат с грибами, сельдереем и курицей постоянно присутствует в моем рационе в качестве низкокалорийной еды. Приготовление салата не займет много времени.
Пирог на молоке и сливочном масле с ванильным вкусом
Пирог можно подать к праздничному столу на сладкое. Сливочный пирог - настоящее блаженство! Мягкий, рассыпчатый, с хрустящей сахарной корочкой сверху. Сливки протекают внутрь пирога и при запекании размягчают часть мякиша. Поэтому появляется впечатление, что внутри пирога сливочный крем.
Сало в шоколаде
Нестандартное сочетание вкуса для гурманов! Каждая хозяйка, наверняка, слышала о таком блюде, как сало в шоколаде. Думаю, мало кто пробовал это блюдо на вкус. Я же очень люблю экспериментировать, вот почему вчера взялась за приготовление этой сладости по весьма несложному кулинарному рецепту.
Плов из свинины в казане на костре
Самый вкусный и яркий плов с ароматом дымка! Ещё один прекрасный рецепт для пикника или посиделок на свежем воздухе. Блюда, приготовленные на костре, всегда отличаются особым вкусом и ароматом. Плов из свинины в казане непременно понравится абсолютно всем!
Салат консервированная красная фасоль, сухарики, колбаса
Побалуй себя и своих близких вкусным салатом. Очень вкусный и нежный салат с хрустящими сухариками, сочной фасолью и ароматной колбасой. Колбасу в данном салате можно использовать как вареную, так и полукопченую. Попробуйте поэкспериментировать с покупными сухариками. С разными сухариками вкус данного салата будет меняться.
Салат с маринованными кальмарами и луком
Вкусно, быстро и просто, из обычных продуктов! Салат с маринованными кальмарами и луком — рецепт несложной в приготовлении холодной закуски. Такой салат станет прекрасным дополнением к праздничному или повседневному ужину. Благодаря недолгой термической обработке кальмар остается очень мягким.
Автор: Юлия М.
