Апельсиновый курд
От этого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети! Ароматный апельсиновый курд можно использовать как начинку и прослойку для тортов, пирожных всех видов, блинов, пирожков, любой сладкой выпечки. И готовить его проще простого!
Содержание
Апельсиновый курд - ингредиенты для приготовления
Апельсиновый курд - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Апельсиновый курд - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 100 гр
- Яичные желтки - 4 шт.
- Апельсины - 1 шт.
- Сливочное масло - 70 гр
Количество порций: 4
Апельсиновый курд - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать апельсиновый курд? Отмерьте все нужные ингредиенты. Хорошо помойте апельсин и оботрите его. Чтобы цедра стала более ароматной, можете обдать его кипятком.Из апельсина выдавите сок, а цедру натрите на мелкой терке.
Шаг 2
В сотейнике смешайте сырые яичные желтки, сахар, апельсиновую цедру и апельсиновый сок.
Шаг 3
На медленном огне при постоянном помешивании доведите полученную смесь до загустения и тут же снимите с огня.
Шаг 4
Дайте крему немного остыть и добавьте в него нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешайте до однородности.
Шаг 5
Накройте курд пищевой пленкой без зазоров и полностью остудите при комнатной температуре.Остывший курд храните в закрытой банке в холодильнике и используйте по назначению.
👁 356 просмотров
Похожие рецепты
Апельсиновый кекс с шоколадом
Воздушный кексик с тонким ароматом просто тает во рту! Подруга угостила на днях вкуснейшим кексом с апельсинами. Я сладкое не очень люблю, но этот кекс даже я ела с удовольствием. Называется он «Апельсиновый кекс». Кулинарный рецепт я записала в свою кулинарную книгу. Собираюсь его приготовить самостоятельно. Давайте это сделаем вместе.
Лимонный курд на яйце без крахмала
Просто и изумительно вкусно! С чаем самое то! Lemon Curd или лимонный крем - английский десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах. По сути, это заварной крем ,только вместо молока используется лимонный сок. Крем получается очень солнечный, нежный, лёгкий и ароматный. Имеет приятный сладкий вкус с кисленькими нотками.Такой крем отлично сочетается с различными булочками, круассанами, слойками, а также с любой другой выпечкой. Также его можно использовать как крем для тортов.А я люблю просто с чаем. Ложкой! Прям из баночки)))))))
Лимонный курд классический
Яркий, красивый и вкусный крем для десертов. Лимонный курд - это разновидность заварного крема, приготовленного с использованием лимонов. Он получается очень нежный, густой и шелковистый, с кисло-сладким послевкусием.
Ликер апельсиновый
Яркий, как солнце, вкусный и ароматный ликер из апельсинов. Делюсь еще одним рецептом домашнего ликера. На этот раз из апельсинов. Еще один замечательный рецепт в мои коллекцию. Я даю пропорции на 4 апельсина. Сама я делала половину порции. Получилась одна небольшая бутылочка и половинка второй. Если вам нужно больше, то увеличивайте пропорции так: на каждые 100 мл водки взять 1 апельсин, 100 г сахара и 100 мл воды. Апельсины лучше брать с тонкой кожицей, ярко-оранжевого цвета и ароматные.
Апельсиновый бисквит
Ароматный и воздушный бисквит, отлично подходит для тортов! Апельсиновый бисквит можно приготовить в духовке. Он хорошо поднимается, имеет пористую структуру и приятный аромат. Желательно взять апельсин с плотной мякотью, чтобы хорошо снималась цедра. Яичные белки следует вводить в тесто в последнюю очередь и размешивать лопаткой, но не миксером. Апельсиновый бисквит к столу подать с ароматным чаем, фруктовым компотом или лимонадом.
Крем творожно апельсиновый для начинки
Нежный творожный вкус с цитрусовой ноткой! Идеален для наполнения трубочек, сочников, блинчиков, для открытых пирогов, для тортов без выпечки.. Можно покрыть торт, но не для прослойки слоёв, так как он густоват и пропитывать не будет. А вот в качестве начинки имеет широкое использование. Вкус не приторный, хоть и готовится на сгущёнке, балансируется добавлением цитруса и ароматом ликёра.
Апельсиновый фреш
Хорошая замена заводским газированным напиткам. Моему ребенку очень понравился этот фреш, поэтому теперь буду готовить его на праздники, заменяя им магазинные соки и газировку. Приготовить напиток в домашних условиях очень просто и быстро. Домашний цитрусовый фреш просто необходим жарким летом!
Апельсиновый кекс с глазурью
Он этой красоты никто не останется равнодушным:). В тесте будет апельсиновое пюре и цедра, которые придадут кексу не только красивый, аппетитный цвет, но еще прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажное, но при этом нежное. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополнит вкус.
Апельсиновый соус для блинов
Обалденный аромат этих нежных блинчиков разбудит утром всех домашних! Очень вкусное блюдо на завтрак! Если утром у вас мало времени или стоять у плиты долго не хочется, то и соус и тесто для блинчиков можно приготовить с вечера, а на утро вам потребуется только пожарить блинчики и заварить чай! Соус получается с насыщенным ароматом и вкусом. Если любите по кислее, то можно добавить немного лимонного сока. Такой соус можно приготовить и для оладушек, и подать к булочке, количество сахара можете регулировать на свой вкус.
Апельсиновый мармелад
Домашний мармелад готовится очень просто ! Мармелад любят практически все дети и многие взрослые. Красители, ароматизаторы и консерванты в его составе вовсе не радуют, поэтому лучше приготовить мармелад дома из простых и доступных продуктов. Можно использовать любой свежевыжатый сок или сок из замороженных ягод и готовится он достаточно быстро. Попробуйте, и вы не остановитесь на одном рецепте, будете экспериментировать, творить и создавать новые вкусы !
Автор: Мария
