Щи в русской печи
Один из рецептов щей на печном комплексе. Щи - это основное горячее блюдо русской кухни. Прообраз современных щей возник, когда крестьяне стали выращивать капусту. Эталона щей нет. Их готовят из того, что есть под рукой, соблюдая основные принципы приготовления.
Содержание
Щи в русской печи - ингредиенты для приготовления
Щи в русской печи - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Щи в русской печи - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Картошка - 1 кг
- Лук - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 6 шт.
- Говяжья грудинка - 1.2 кг
- Соль - по вкусу
- Вода - 4 л
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 500 гр
- Капуста квашеная - 800 гр
Количество порций: 12
Щи в русской печи - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Процесс приготовления щей очень прост. Из указанных ингредиентов только морковку и говяжью грудинку нарезаем на большие части. Все остальные ингредиенты закладываем целиком. На дно чугунка кладем грудинку, сверху поочередно морковь, помидор, квашенная капуста и сверху картошка. При этом в чугунок добавим специи по вкусу.
Шаг 2
Все продукты заливаем четырьмя литрами воды. Заливаем так, что бы вода была ниже края посуды сантиметра на два. Нам необходимо предусмотреть закипание щей перед томлением, чтобы суп не выкипел.
Шаг 3
Полный чугунок закладываем в печь и закрываем заслонкой часа на четыре. Этого времени хватит, что бы суп протомился и получились настоящие щи. Приятного аппетита!
👁 698 просмотров
Похожие рецепты
Щи с грибами и свежей капустой
Очень вкусный, легкий, но в то же время сытный супчик! Щи – это исконно русское блюдо, представляющее собой суп, основным ингредиентом которого является белокочанная капуста. Щи варят мясные и постные, с овощами. Вкусные щи с грибами, особенно с лесными, они получаются ароматными и вкусными.
Баурсаки настоящие казахские на дрожжах
Маленькие воздушные пончики по рецепту казахской кухни. Баурсаки - традиционное казахское блюдо в виде небольших пончиков круглой или квадратной формы. Блюдо можно встретить как в повседневной, так и в праздничной обстановке. Жарятся во фритюре, получаются воздушными, румяными, аппетитными и вкусными.
Хрустящий штрудель с лососем, шпинатом и сыром
Все очень просто и достаточно быстро! Присоединяйтесь!!! Сегодня рецепт умопомрачительного штруделя с начинкой из лосося, шпината и сыра. Минимум теста и максимум удовольствия;) много сочной, ароматной, сытной начинки. Тесто будет вытяжное, а начинку можно взять абсолютно любую.
Печенье Тающие моменты
Нежное, рассыпчатое, из простых продуктов, на скорую руку! Тающее песочное печенье готовится совсем несложно. Оно получается хрупким, отлично подходит не только к горячим, но и к холодным напиткам вроде сока или молока!
Овощи на шпажках в духовке
Красиво, оригинально, на каждый день или праздник! Овощи на шпажках в духовке — нетривиальный способ подачи овощного гарнира. Такие шашлычки украсят собой любое застолье. А запекать таким образом можно абсолютно разные овощи.
Овощи с мясом в горшочках
Просто, вкусно, из обычных продуктов, на ужин! Овощи с мясом в горшочках — незамысловатое, но очень вкусное блюдо, достойное даже праздничного стола. Готовить его не сложно, продукты используются самые доступные. В горшочках блюдо получается томленым, мясо отлично разваривается.
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ НАСТОЯЩИЙ
Крупная лодочка может заменить полноценный ужин или завтрак. Если найдете имеретинский сыр, то лучше в начинку использовать именно его. Я такой у себя не нашла, поэтому сделала замену на кавказские сыры - адыгейский и сулугуни.
Запеченные овощи в сметане в духовке
Запеченные овощи можно подавать отдельно или как гарнир. Самый простой способ приготовить овощи - запечь их в духовке. Помимо заявленных в рецепте, можно использовать любые другие овощи: морковь, цветную капусту и брокколи и другие.
Хачапури по мегрельски настоящий
Яркие, вкусные, пышные, без дрожжей, перекус для всей семьи! Хачапури по мегрельски настоящий готовится на мацони, который вы можете заменить кефиром. Сыр здесь выкладывается двойным слоем - внутри и сверху, из-за чего лепешки имеют насыщенный, сливочный вкус и выглядят яркими. Очень вкусно!
Тушеные овощи в мультиварке
Овощи без вреда для фигуры, от которых невозможно оторваться. Набор овощей в этом блюде максимально удачный в плане сочетания между собой. Здесь есть и сладкие, и кислые, и солёные нотки. Ароматная зелень сделает блюдо по-дачному уютным. Рагу может выступать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Автор: The Patricks channel
