Суп-шурпа из баранины по-узбекски
Вкуснейший, густой, наваристый и душистый! Идеальный рецепт приготовления замечательного супа узбекской кухни на обед, в который влюбляются все без исключения уже после первой пробы, он способен понравиться многим и приятно удивить своим великолепным вкусом!
Содержание
Суп-шурпа из баранины по-узбекски - ингредиенты для приготовления
Суп-шурпа из баранины по-узбекски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп-шурпа из баранины по-узбекски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Зира - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 5 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Базилик - по вкусу
- Болгарский перец - 2 шт.
- Вода - 2 л
- Картошка - 5 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Лук репчатый - 300 гр
- Зелень кинзы - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Баранина - 600 гр
- Лавровый лист - 1 шт.
Количество порций: 7
Суп-шурпа из баранины по-узбекски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления вкуснейшего супа узбекской кухни из баранины подготавливаем необходимые продукты со специями.
Шаг 2
Наливаем в кастрюлю порядка пяти столовых ложек растительного масла и прогреваем, затем выкладываем шестьсот граммов нарезанной кусочками баранины и обжариваем её до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарезаем тонкими полукольцами триста граммов репчатого лука.
Шаг 4
Выкладываем нарезанный лук в кастрюлю с мясом и перемешивая слегка его обжариваем.
Шаг 5
Наливаем в кастрюлю два литра воды и прикрыв ее крышкой доводим до кипения.
Шаг 6
Снимаем образовавшуюся пену и прикрыв кастрюлю крышкой продолжаем тушить мясо около одного часа на медленном огне.
Шаг 7
Произвольными красивыми кусочками нарезаем одну морковь ажурным ножом.
Шаг 8
По прошествии пятидесяти минут выкладываем нарезанную морковь в кастрюлю.
Шаг 9
Закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем процесс приготовления супа.
👁 458 просмотров
Похожие рецепты
Котлеты из фарша баранины
Нежные и сочные котлеты для любителей баранины. Котлеты из первосортного мяса молодого барашка, приготовленные по этим правилам, всегда радуют моих домашних своим вкусом. Баранину я выбираю не очень жирную, поэтому для сочности котлет необходимо соблюсти некоторые хитрости.
Буглама из баранины по азербайджански
Блюдо кавказской кухни - мясо с овощами в собственном соку! Переводится это название как "приготовленное на пару". Готовится блюдо в казане, в который слоями укладываются баранина и разнообразные овощи. В результате долгого томления на маленьком огне получается восхитительное, ароматное и сытное блюдо.
Плов из баранины в мультиварке
Готовишь в мультиварке? Тогда вкусный плов из баранины для тебя! Я очень люблю готовить в мультиварке и одним из любимых продуктов, приготовленных с ее помощью является рис! Он всегда получается просто потрясающим, в обычной кастрюле так не приготовить! Вот и плов получился очень и очень достойным, да простят меня народы, для которых плов является национальным блюдом, но по мне он ничем не уступает приготовленному в казане
Лагман по татарски из баранины
Оригинальный, сытный, аппетитный, для всей семьи! Лагман по-татарски с бараниной — это горячее блюдо, представляющее собой что-то среднее между супом и вторым. Лагман готовится очень просто, а получается его много — сразу и гарнир, и мясо с ароматной подливой.
Шурпа по-узбекски
Сытное и замечательно вкусное блюдо порадует всех! Кулинарных рецептов шурпы – великое множество. Ведь шурпа – это суп. Еда на Востоке плотная, ароматная, хотя часто используется один и тот же набор продуктов с небольшими вариациями. Различие лишь в приготовлении. В каждой области Узбекистана свои рецепты. В Ташкенте предпочитают готовить супы на поджарке. И мы с вами сейчас сготовим настоящую узбекскую шурпу.Для этого блюда нам нужен казан. Если же нет казана, то можно заменить его чугунной утятницей.
Жаркое из баранины
Сочное мясо с ароматным картофелем и тимьяном. Для этого блюда можно брать самые разные части баранины - на кости и без.
Суп Бозбаш без нута из баранины
Распространенное первое блюдо Кавказа с бараниной. Мой муж - огромный ценитель блюд из баранины, поэтому я стараюсь почаще готовить с ней различные блюда. В этот раз выбор пал на суп Бозбаш. Мне показалось интересным сочетание баранины и чернослива при наличии ароматных специй. Суп получился очень выразительным: чуть сладковатым благодаря болгарскому перцу и черносливу с ярким вкусом баранины.
Шулюм из баранины в домашних условиях
Невероятно ароматный, вкусный и сытный суп! Шулюм из баранины имеет восточное происхождение. Его без преувеличения можно назвать бальзамом для желудка! Жирный наваристый бульон с ярким вкусом овощей насытит и придаст бодрости.
Шурпа из баранины в казане на костре
Самая вкусная и сытная еда, приготовленная на костре! Шурпа из баранины в казане хороша, когда намечаются посиделки на природе или пикник. Попробуйте приготовить этот насыщенный суп из мяса и овощей. Такое блюдо точно не оставит вас и гостей равнодушными!
Хашлама из баранины
Без масла и воды, просто сложи все в казан и туши! Хашлама из баранины - известный рецепт кавказкой кухни. Представляет собой мясо, тушеное с овощами в собственном соку, за счет чего оно получается удивительно мягким и ароматным. Существует множество разновидностей этого блюда, можно использовать разное мясо и курицу, а овощи кладутся тоже абсолютно любые. Это могут быть и баклажаны, и кабачки, и капуста, часто добавляют картофель, тогда к хашламе не нужно никакого гарнира. Принцип остается один - долгое тушение без жира и жидкости.
Автор: Сибирячка готовит
