Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом


Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, оригинальный, пикантный, для всей семьи! Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - густой и сытный. В нем есть секретный ингредиент, айва, которая придает блюду необычайный аромат. Суп заменит на столе и первое, и второе! Порадуйте своего мужчину, подав ему такой на обед или ужин.


Содержание

Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - ингредиенты для приготовления

Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Айва - 1 шт.
  2. Помидоры - 300 гр
  3. Зелень - по вкусу
  4. Вода - 1.5 л
  5. Гранатовый сок - 100 мл
  6. Картошка - 3 шт.
  7. Специи сухие - по вкусу
  8. Морковь - 1 шт.
  9. Нут - 1 стак.
  10. Баранина - 750 гр
  11. Соль - по вкусу
  12. Чеснок - 3 зубч.
  13. Лук - 2 шт.
  14. Болгарский перец - 1 шт.
  15. Топленое масло - 2 стол.л.

Количество порций: 6


Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 1 - Как сделать суп Бозбаш из баранины? Подготовьте для этого все необходимое. Для такого супа используйте бараньи ребра. Помидоры можно использовать как свежие, так и в собственном соку. Все овощи необходимо помыть.

Как сделать суп Бозбаш из баранины? Подготовьте для этого все необходимое. Для такого супа используйте бараньи ребра. Помидоры можно использовать как свежие, так и в собственном соку. Все овощи необходимо помыть.


Шаг 2

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 2 -  Первым делом необходимо отварить нут. Сырой нут залейте водой и оставьте постоять на 4-5 часов. Можно оставить на ночь. Затем залейте нут водой, доведите до кипения и варите 60-80 минут на небольшом огне. Готовый нут станет мягкий.

Первым делом необходимо отварить нут. Сырой нут залейте водой и оставьте постоять на 4-5 часов. Можно оставить на ночь. Затем залейте нут водой, доведите до кипения и варите 60-80 минут на небольшом огне. Готовый нут станет мягкий.


Шаг 3

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 3 -  Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Морковь натрите на крупной терке, а лук измельчите немного.

Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Морковь натрите на крупной терке, а лук измельчите немного.


Шаг 4

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 4 -  Обжарьте баранину до легкого золотистого цвета. Затем подлейте немного воды и тушите на небольшом огне под крышкой в течение часа. Мясо должно стать мягким. Затем добавьте к мясу лук и морковь и перемешайте. Оставьте все вместе минут на 5.

Обжарьте баранину до легкого золотистого цвета. Затем подлейте немного воды и тушите на небольшом огне под крышкой в течение часа. Мясо должно стать мягким. Затем добавьте к мясу лук и морковь и перемешайте. Оставьте все вместе минут на 5.


Шаг 5

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 5 -  Для удобства дальнейшего приготовления можно использовать кастрюлю. К мясу добавьте нарезанные помидоры.

Для удобства дальнейшего приготовления можно использовать кастрюлю. К мясу добавьте нарезанные помидоры.


Шаг 6

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 6 -  Из айвы вырежьте сердцевину и нарежьте её ломтиками. Болгарский перец очистите от семечек и нарежьте на ломтики.

Из айвы вырежьте сердцевину и нарежьте её ломтиками. Болгарский перец очистите от семечек и нарежьте на ломтики.


Шаг 7

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 7 -  Добавьте к мясу айву и перец. Оставьте все тушиться на 20 минут.

Добавьте к мясу айву и перец. Оставьте все тушиться на 20 минут.


Шаг 8

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 8 -  Картофель очистите от кожуры и ополосните. Затем нарежьте его крупными кусочками и добавьте в кастрюлю. Готовьте все еще 15 минут. Подлейте горячую воду.

Картофель очистите от кожуры и ополосните. Затем нарежьте его крупными кусочками и добавьте в кастрюлю. Готовьте все еще 15 минут. Подлейте горячую воду.


Шаг 9

Рецепт - Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Шаг 9 -  В конце готовки добавьте отваренный нут, измельченный чеснок, сок граната, соль и специи. Все посыпьте измельченной зеленью. Доведите до кипения и снимите с огня. Накройте суп крышкой и дайте постоять еще минут 10-15.Количество воды можно немного регулировать на свой вкус.

В конце готовки добавьте отваренный нут, измельченный чеснок, сок граната, соль и специи. Все посыпьте измельченной зеленью. Доведите до кипения и снимите с огня. Накройте суп крышкой и дайте постоять еще минут 10-15.Количество воды можно немного регулировать на свой вкус.


👁 521 просмотров

Похожие рецепты


Зебра торт классический советского времени

 Зебра торт классический советского времени - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, из простых продуктов, праздник каждый день! Классический советский торт Зебра наверняка знаком многим с детства. Это знаменитый советский торт-кекс, с шоколадным ароматом, полосатый внутри. Он настолько красив в разрезе, что не требует дополнительных украшений. А как просто его готовить!


Печенье без яиц и масла

 Печенье без яиц и масла - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, недорогое, тает во рту! Печенье без яиц и масла не содержит продуктов животного происхождения, что позволяет приготовить его в постный период. Ингредиенты доступны и бюджетны, а процесс быстрый и простой, справится даже новичок.


Паштет из копченой скумбрии и грецких орехов

 Паштет из копченой скумбрии и грецких орехов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бутерброды с паштетом – это идеальный завтрак! Магазинный паштет никогда не сравнится с домашним, качественным. Предлагаю рецепт очень вкусного паштета из копченой скумбрии с грецкими орехами.


Венские вафли на кефире

 Венские вафли на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная и быстрая выпечка для домашнего чаепития! Один из самых простых и быстрых рецептов венских вафель на кефире, который хорошо вступает в реакцию с содой. Из-за чего готовые вафли получаются мягкими и нежными. А на приготовление теста уходит совсем немного времени. Попробуйте и вы!


Салат с яичными блинчиками и курицей

 Салат с яичными блинчиками и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный по вкусу и составу салат станет украшением стола. Сегодня существует огромное разнообразие всевозможных салатов. Некоторые становятся традиционными, другие - готовят реже. Салат с яичными блинчиками и курицей может войти в список ваших любимых салатов: он и сытный, и вкусный, и легко готовится.


Паштет из куриной печени с морковью и луком

 Паштет из куриной печени с морковью и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Паштет из куриной печени - это очень вкусно и эффектно. Паштет из куриной печени с морковью и луком - очень вкусная и эффектная закуска. Готовить его просто, а результат просто ошеломляющий! Попробуйте сами и порадуйте близких!


Бисквит для торта без разрыхлителя и соды

 Бисквит для торта без разрыхлителя и соды - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая выпечка из самых доступных ингредиентов! Очень простой рецепт приготовления пышного и нежного бисквита на коржи для торта без добавления соды и разрыхлителя в духовке, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!


Салат Хризантема с плавленым сыром тунцом и яблоками

 Салат Хризантема с плавленым сыром тунцом и яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежность цветка повторяется во вкусе этого салатика! Нежный салат, немного похож на "Мимозу"В Интернете есть разновидности этого салата с курицей, с крабовыми палочками, мне больше нравиться с консервированной рыбой..Продукты для салата укладывают на тарелку слоями, смазывая каждый майонезом.


Суп в горшочках в духовке

 Суп в горшочках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощной суп с мясом и грибами в порционных горшочках. Приготовленный в горшочках в духовке суп очень вкусный. Все ингредиенты закладываются в горшочки сырыми, только мясо с луком нужно поджарить для более выразительного вкуса. После выключения духовки горшочки можно еще на некоторое время там оставить, если готовите суп заблаговременно. При подаче на стол в каждый горшочек можно добавить по столовой ложке сметаны – будет еще вкуснее.


Салат Праздничный с ветчиной и сухариками

 Салат Праздничный с ветчиной и сухариками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат с копченым сыром и ветчиной, идеально подходящий для застолья! Вкус, легкость приготовления.Предлагаю салат, на мой взгляд, достойный любого праздничного стола. Особую пикантность ему придает копченый сыр. При покупке выбирайте качественный сыр. Сыр ,который я купила мне не понравился, он был настолько перекопченный , пересушенный, что ,скорее, напоминал рыбу, чем сыр. Поэтому, желательно брать копченый сыр в виде косички или брусочками. Ветчину можно заменить бужениной. Майонез и сухарики закладывать за час до подачи, чтобы обеспечить хруст сухарей. В любом случае, салат получился (применю банальное для всех вкусных блюд слово, но не нахожу синонима) вкусным.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии