Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом
Вкусный, оригинальный, пикантный, для всей семьи! Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - густой и сытный. В нем есть секретный ингредиент, айва, которая придает блюду необычайный аромат. Суп заменит на столе и первое, и второе! Порадуйте своего мужчину, подав ему такой на обед или ужин.
Содержание
Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - ингредиенты для приготовления
Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Айва - 1 шт.
- Помидоры - 300 гр
- Зелень - по вкусу
- Вода - 1.5 л
- Гранатовый сок - 100 мл
- Картошка - 3 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Нут - 1 стак.
- Баранина - 750 гр
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубч.
- Лук - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Топленое масло - 2 стол.л.
Количество порций: 6
Суп Бозбаш из баранины по азербайджански с нутом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать суп Бозбаш из баранины? Подготовьте для этого все необходимое. Для такого супа используйте бараньи ребра. Помидоры можно использовать как свежие, так и в собственном соку. Все овощи необходимо помыть.
Шаг 2
Первым делом необходимо отварить нут. Сырой нут залейте водой и оставьте постоять на 4-5 часов. Можно оставить на ночь. Затем залейте нут водой, доведите до кипения и варите 60-80 минут на небольшом огне. Готовый нут станет мягкий.
Шаг 3
Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Морковь натрите на крупной терке, а лук измельчите немного.
Шаг 4
Обжарьте баранину до легкого золотистого цвета. Затем подлейте немного воды и тушите на небольшом огне под крышкой в течение часа. Мясо должно стать мягким. Затем добавьте к мясу лук и морковь и перемешайте. Оставьте все вместе минут на 5.
Шаг 5
Для удобства дальнейшего приготовления можно использовать кастрюлю. К мясу добавьте нарезанные помидоры.
Шаг 6
Из айвы вырежьте сердцевину и нарежьте её ломтиками. Болгарский перец очистите от семечек и нарежьте на ломтики.
Шаг 7
Добавьте к мясу айву и перец. Оставьте все тушиться на 20 минут.
Шаг 8
Картофель очистите от кожуры и ополосните. Затем нарежьте его крупными кусочками и добавьте в кастрюлю. Готовьте все еще 15 минут. Подлейте горячую воду.
Шаг 9
В конце готовки добавьте отваренный нут, измельченный чеснок, сок граната, соль и специи. Все посыпьте измельченной зеленью. Доведите до кипения и снимите с огня. Накройте суп крышкой и дайте постоять еще минут 10-15.Количество воды можно немного регулировать на свой вкус.
👁 509 просмотров
Похожие рецепты
Слоеный пирог с клубникой
Клубничный пирог с миндалем в корзинке из слоеного теста! Воздушное и хрустящее слоеное тесто, ароматнейший миндальный крем и яркая начинка из свежей клубники - именно таким пирогом я продолжаю свой цикл рецептов Красное и черное.Я делала ровно половину порции (диаметр пирога 18 см), но даю расчет на стандартный пирог диаметром 24 см.
Бисквит классический в духовке
Приготовить нежный и воздушный бисквит совсем несложно! Бисквит по этому рецепту я готовлю уже достаточно давно и он меня не подводил, самое главное - это обязательно хорошо взбить белки и желтки и во время смешивания действовать как можно аккуратней, чтобы белки не опали. Если всё сделать правильно, то на выходе получается очень нежный и легкий бисквит, который идеально подходит для приготовления тортов или пирожных. Также, заменив часть муки на какао, точно по такому же принципу можно приготовить шоколадный бисквит.
Салат Оливье с курицей и огурцом
Вкусно, просто - самый лучший выбор для праздничного стола! Салат Оливье с курицей и огурцом готовится из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Это блюдо из тех, что поднимают настроение, создают ощущение праздника. У многих оно ассоциируется с Новым годом, но попробуйте сделать его на ужин!
Салат с сыром фета и помидорами
Ароматный, легкий, красивый, без майонеза! Салат с сыром фета и помидорами — простое, но очень вкусное блюдо из доступных ингредиентов с ароматной заправкой. Это блюдо из категории "на скорую руку" — поможет быстро и сытно накормить семью, хотя он вполне подойдет и для праздничного стола!
Сосиски со шпинатом и сыром
Вкусная и простая закуска без вреда для организма!
Капуста в сметане в духовке
Вкусный ужин для всей семьи из самых простых продуктов! Капуста в сметане, приготовленная в духовке, вполне может быть подана как самостоятельное блюдо или же как сытный гарнир к мясу или птице. С приготовлением немного придется повозиться, но результат того стоит!
Чай с куркумой и имбирем
Напиток здоровья, молодости и долголетия! Чай с имбирем и куркумой обладает вяжущим и немного горьковатым привкусом. У напитка свежий, слегка цитрусовый аромат с древесными и ореховыми оттенками.
Салат Гранатовый браслет с курицей классический
Красота и отличный вкус салата покорят всех ваших гостей. Салат Гранатовый браслет с курицей классический украсит любой стол, даже станет главным блюдом на нем - настолько он красиво смотрится. И готовить его одно удовольствие, просто, довольно быстро. Украшению нужно уделить время, а остальное без проблем.
Салат Тёрка
Яркий, вкусный, из сырых овощей, для повседневного меню! Салат Тёрка оценят любители овощей, вегетарианцы и те, кто следит за своей фигурой. Его употребление способствует очищению кишечника от вредных веществ. Рецепт простой, быстрый, из обычных натуральных продуктов. В составе нет соли, сахара и майонеза.
Сырный рулет с паштетом из печени
Красивая закуска для твоего праздничного стола! Рулет получается нежным и вкусным.
Автор: Юлия М.
