Грибной суп из подберёзовиков
Ароматный и наваристый, со вкусом лесных грибов! Вместо подберёзовиков в этом супе можно использовать любые грибы, в том числе и шампиньоны. Если сварить его на обычной воде, то получится изумительное первое блюдо, которое можно подать в Великий Пост.
Содержание
Грибной суп из подберёзовиков - ингредиенты для приготовления
Грибной суп из подберёзовиков - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Грибной суп из подберёзовиков - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Рис - 4 стол.л.
- Душистый перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Куриный бульон - 1 л
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Подберёзовики - 400 гр
- Картошка - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 8
Грибной суп из подберёзовиков - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить суп с лесными грибами? Первым делом насобирайте грибы, а если такой возможности не имеется, то купите их в магазине. Можно так же использовать замороженные подберёзовики. Подготовьте и все остальные компоненты.
Шаг 2
Грибы хорошо помойте. Крупные нарежьте небольшими кусочками. Средние шляпки я обычно режу пополам, а совсем маленькие грибы оставляю целыми, они очень аппетитно и красиво смотрятся в готовом супе. Подберёзовики отправьте в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту.
Шаг 3
Картошку, морковку и лук почистите и ополосните. Рис залейте холодной водой и оставьте на 3-5 минут, затем воду слейте.
Шаг 4
После закипания снимите в кастрюле образовавшуюся пену, огонь убавьте до среднего, варите грибы 15 минут. Далее готовые грибы откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой.
Шаг 5
Морковку нарежьте тонкими брусочками (как вариант морковь можно натереть на тёрке), лук нашинкуйте мелко.
Шаг 6
Картошку нарежьте либо небольшими кубиками, либо брусочками, как вам больше привычно.
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло, отправьте лук и морковку обжариваться. Степень зажарки определите для себя сами, обжаривайте до прозрачности лука или до появления золотистого оттенка.
Шаг 8
Куриный бульон доведите до кипения, посолите, добавьте в него картофель и грибы. После повторного закипания плиту убавьте до умеренного и варите суп под закрытой крышкой около 15-20 минут(до готовности картошки).
Шаг 9
Через пять минут, после того, как картошка с грибами закипели, отправьте рис в кастрюлю. Прежде посмотрите на упаковке сколько по времени нужно готовить рис. У меня в инструкции стояло время приготовления 10 минут, поэтому рис я закинула позже остальных основных компонентов.
👁 139 просмотров
Похожие рецепты
Суп с овсяными хлопьями и курицей
Полезный, диетический, для всей семьи на каждый день! Суп с овсяными хлопьями и курицей — простой и быстрый рецепт первого блюда, который подойдет для детского и диетического питания. Варится он без зажарки, а добавление овсяных хлопьев делает суп нежным и очень деликатным.
Сырный суп в мультиварке
Питательный и нежный сырный суп для детей и взрослых. Сырные супы имеют мягкий сливочный вкус и нежную консистенцию. Помните рекламу с Шакирой - ее животик улыбается от активии :) Мой животик улыбается от сырных супчиков. Если вы раньше никогда не пробовали суп с сыром, то обязательно запланируйте это на ближайшее время. Такие супы никого не оставляют равнодушными.
Суп из сердца говяжьего
Если хочется чего-то нового, приготовьте этот суп. Говяжье сердце – субпродукт, насыщенный витаминами и полезными микроэлементами. Помогает поддерживать баланс этих веществ в человеческом организме. Соотношение пользы и вреда говяжьего сердца зависит от качества мяса и частоты употребления.
Суп чорба
Суп чорба - яркий, сытный, ароматный и густой суп. Суп чорба распространен у многих балканских народов. Его готовят с мясом (бараниной или говядиной), рыбой, птицей, возможен и постный вариант. Изначально для чорбы использовали квас, сейчас заправляют чаще лимонным соком. Суп чорба имеет многокомпонентный состав - поэтому он такой густой, яркий и красивый. А уж какой аромат распространяется от заправки из свежей петрушки, кинзы и раздавленного чеснока! Бульон с пряностями - это что-то необычное! Подавать болгарскую чорбу принято со сметаной.
Томатный суп с морским коктейлем
Чудесный супчик с морским коктейлем! Вкусно, полезно, сытно! Увидела этот рецепт в инете и с тех пор это один из любимых супов моей семьи. Готовить не сложно, результат радует!
Суп Шурпа из курицы
Шурпа из курицы получается не такой жирной, как из баранины. Давно хотела попробовать шурпу. Слышала, что это очень вкусное первое блюдо. Я отошла от традиционного рецепта с бараниной (однажды и до него доберусь) и сделала более легкий вариант - с курицей. Лишний раз убедилась, что первые блюда восточной кухни очень вкусны и ароматны благодаря специями.
Суп с куриной печенью
Вкусный, простой в приготовлении суп с куриной печенью. Отличная альтернатива щам и борщам. Рецепт увидела в программе "Контрольная закупка" и решила опробовать. Не пожалела. Попробуй и ты!
Гречневый суп с сосисками
Легкий и сытный. Как раз к лету, низкокалорийный и вкусный :). Этот суп у меня возник из головы (думаю такой рецепт есть,но точно не знаю).Значит купила я как то фитнес сосиски из мяса кролика,т.к. слежу за фигурой и свинину не ем,очень заинтересовали эти сосисочки/всего 90 калорий на 100 грамм/ но они оказались,к сожалению,очень тугими,как резина,вкуса особо нет,сколько не вари(( но я тут подумала,не выбрасывать же мне их,жалко всё же и сразу решила сварить супчик,но т.к. я ещё и пп увлекаюсь,то сочетания с сосисками(мясом) не много,в основном овощи и зелень,но и гречка подходит ко всему,по этому я и придумала вот такой суп)))
Суп из лисичек свежих
В разгар грибного сезона вот такой суп - настоящая находка. В детстве мы с родителями каждую осень ездили за грибами. Из всех грибов мои любимые - яркие лисички. На днях я наконец-то дорвалась до грибов и и приготовила вот такой лисичкин монообед: суп и оладьи. Начнем с супа.
Грибной суп с маслятами
Суп с грибами, что может быть вкуснее? Только суп с маслятами! Вкусный осенний супчик с маслятами, разнообразит ваше меню.
Автор: Жемчужинка
