Суп рыбная солянка классическая


Суп рыбная солянка классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная наваристая рыбная солянка – отличное первое блюдо. Это сейчас солянка считается изыском. А раньше ее готовили из всего, что Бог даст. И не только мясной вариант солянок мы знаем, а и постные, и, как видим, рыбные.Да, существует немало вариаций классических рецептов, и каждый кулинар добавляет что-то свое. Но есть базовый набор продуктов, без которых солянка рыбная - не солянка. Сытный суп, сваренный по такому рецепту, понравится вам и вашим домашним или гостям. Да, немного придется повозиться, но оно стоит того!Есть мнения, что в солянку сметану не кладут, но это дело вкуса!


Содержание

Суп рыбная солянка классическая - ингредиенты для приготовления

Суп рыбная солянка классическая - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп рыбная солянка классическая - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 0.5 л
  2. Растительное масло - 1 десерт.л.
  3. Лавровый лист - 1 шт.
  4. Лук - 1 шт.
  5. Соль - по вкусу
  6. Маслины - 6 шт.
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Лимоны - 15 гр
  9. Соленые огурцы - 1 шт.
  10. Томатная паста - 1 десерт.л.
  11. Зелень - 5 гр
  12. Морковь - 1 шт.
  13. Рыба - 250 гр

Количество порций: 3


Суп рыбная солянка классическая - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 1 - Если у вас замороженная рыба и головизна (красная, белая рыба), разморозим ее медленным способом. Если рыба не заморожена, вы сэкономите на времени приготовления.

Если у вас замороженная рыба и головизна (красная, белая рыба), разморозим ее медленным способом. Если рыба не заморожена, вы сэкономите на времени приготовления.


Шаг 2

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 2 -  Залив рыбу водой, добавим стебельки зелени, и отварим бульон. Не забываем снимать пену, особенно в первые 5-10 минут.

Залив рыбу водой, добавим стебельки зелени, и отварим бульон. Не забываем снимать пену, особенно в первые 5-10 минут.


Шаг 3

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 3 -  Пока бульон готовится, давайте сделаем зажарку. Для этого сначала лук распустим на кусочки.

Пока бульон готовится, давайте сделаем зажарку. Для этого сначала лук распустим на кусочки.


Шаг 4

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 4 -  А потом нашинкуем морковку.

А потом нашинкуем морковку.


Шаг 5

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 5 -  Отправим в сковородку или сотейник, где уже разогрето масло, и лук, и морковку. Как только лук станет прозрачным, а морковка мягкой, зальем их томатной пастой – прожарим с минуту, а потом добавим немного (1-2 ст.л.) воды. Зажарка для солянки готова.

Отправим в сковородку или сотейник, где уже разогрето масло, и лук, и морковку. Как только лук станет прозрачным, а морковка мягкой, зальем их томатной пастой – прожарим с минуту, а потом добавим немного (1-2 ст.л.) воды. Зажарка для солянки готова.


Шаг 6

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 6 -  Если бульон готов, вынем рыбу и, выбрав тщательно косточки, отделим мясо. Разделим его на кусочки.

Если бульон готов, вынем рыбу и, выбрав тщательно косточки, отделим мясо. Разделим его на кусочки.


Шаг 7

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 7 -  Подготовим огурчики – их надо меленько нарезать и слегка отварить перед закладкой в кастрюлю.

Подготовим огурчики – их надо меленько нарезать и слегка отварить перед закладкой в кастрюлю.


Шаг 8

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 8 -  Отложим маслины. При желании их можно нарезать кружочками или целыми так и класть.

Отложим маслины. При желании их можно нарезать кружочками или целыми так и класть.


Шаг 9

Рецепт - Суп рыбная солянка классическая - Шаг 9 -  А сейчас можно собирать солянку. В бульон отправим рыбу и зажарку. Проварив несколько минут, положим в кастрюлю огурчики и лавровый лист. Минут через пять поперчим, посолим (если надо и у вас нет огуречного рассола). За минуту до выключения положим маслины. Все готово!

А сейчас можно собирать солянку. В бульон отправим рыбу и зажарку. Проварив несколько минут, положим в кастрюлю огурчики и лавровый лист. Минут через пять поперчим, посолим (если надо и у вас нет огуречного рассола). За минуту до выключения положим маслины. Все готово!


👁 617 просмотров

Похожие рецепты


Суп с курицей и клецками

 Суп с курицей и клецками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой ароматный суп с домашними клёцками. Простой, но питательный и сытный суп с курицей и домашним клёцками понравится всем членам семьи (особенно детям). Готовить такой суп просто, а если есть готовый куриный бульон, то на его приготовление уйдёт минут 15.


Грибной суп с мясом из шампиньонов

 Грибной суп с мясом из шампиньонов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изумительно вкусный, густой и наваристый супчик! Ароматное блюдо с насыщенным вкусом, которое получается очень сытным. Хватит и одной тарелочки, чтобы утолить голод. В нем есть все самое вкусное: фасоль, грибы, мясо, разнообразные овощи и зелень. Готовьте с удовольствием!


Каша гурьевская классическая

 Каша гурьевская классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, пышная, аппетитная, наивкуснейшая! Классическая гурьевская каша — традиционное блюдо русской кухни. Это скорее манный десерт, снаружи более плотный, а внутри мягкий и нежный. С его приготовлением придется повозиться, но вкус окупит все труды!


Витаминный суп пюре из тыквы с чили

 Витаминный суп пюре из тыквы с чили - пошаговый рецепт приготовления с фото

Весной так хочется витаминов, этот супчик нам их предоставит! Витаминный суп с тыквой и чили - отличный выбор для первого блюда на обед. Особенно в весенний период будет очень полезно съесть такой витаминный коктейль. Я приготовлю для вас этот нежнейший суп! Давайте готовить вместе и быть здоровыми!


Острый томатный суп из говядины с кукурузой, фасолью, соусом

 Острый томатный суп из говядины с кукурузой, фасолью, соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Насыщенный, яркий, с характером, очень вкусный! Острый томатный суп из говядины с кукурузой, фасолью, соусом хорошо подавать, заправляя густой сметаной. Получается нечто среднее между мексиканской и грузинской кухнями!


Суп с грибами шампиньонами сыром фаршем

 Суп с грибами шампиньонами сыром фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сырный суп с грибами - что может быть вкуснее?! Еще один сырный супчик! Надеюсь,вам понравится!


Постный суп в мультиварке с чечевицей

 Постный суп в мультиварке с чечевицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный постный супчик с чечевицей. Полезный и низкокалорийный. Бобовые любим всей семьей. Суп из чечевицы очень выручает, когда надо приготовить что-то простое, но сытное и вкусное.


Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке классическая

 Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень вкусно, очень легко, семье на ужин! Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке идеальна! Классическая начинка из колбасы, помидоров, сладкого перца и маслин отлично сочетается с хрустящей основой. Но самое вкусное - это соус. Не поленитесь - приготовьте. Он того стоит!


Гороховый суп с копченостями ребрышками классический

 Гороховый суп с копченостями ребрышками классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наваристый, сытный суп, который понравится мужчинам! Вкус копченых ребер отлично сочетается с горохом, именно так варят классический гороховый суп. Горох от долгой варки разваривается практически в пюре. Отличный вариант горячего обеда в холодный зимний день!


Суп в мультиварке с цветной капустой

 Суп в мультиварке с цветной капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий летний супчик, вкусный и низкокалорийный. Готовить супы в мультиварке - одно удовольствие! Заложил все ингредиенты, нажал на кнопку - и занимайся своими делами! В нужный момент прибор отключится и будет держать блюдо на подогреве. Сегодня приготовим овощной суп. Для него можно взять любые овощи, которые вы любите или которые есть на данный момент в вашем холодильнике.

Автор: wella



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии