Суп с курицей и клецками
Простой ароматный суп с домашними клёцками. Простой, но питательный и сытный суп с курицей и домашним клёцками понравится всем членам семьи (особенно детям). Готовить такой суп просто, а если есть готовый куриный бульон, то на его приготовление уйдёт минут 15.
Содержание
Суп с курицей и клецками - ингредиенты для приготовления
Суп с курицей и клецками - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп с курицей и клецками - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 3 стол.л.
- Бульон - 2 стол.л.
- Куриные бедрышки - 500 гр
- Соль - по вкусу
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 1 чайн.л.
- Морковь - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Перец черный молотый - 0.13 чайн.л.
- Лук - 1 шт.
- Укроп - 5 гр
Количество порций: 4
Суп с курицей и клецками - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Суп на курином бульоне, для него я беру куриные бёдра, можно взять и другие части курицы, главное, чтобы на них было мясо. Овощи среднего размера, для их пассеровки нужно будет немного растительного масла. Для приготовления супа можно взять свои любимые сухие специи и травы.
Шаг 2
Куриные бёдра промойте холодной водой, положите в кастрюлю и залейте холодной водой (2.5 - 3 литра). Кастрюлю поставьте на сильный огонь, дождитесь пока бульон закипит и убавьте огонь меньше среднего. Снимите образовавшуюся пену, закройте кастрюлю крышкой.Когда мясо сварится, достаньте его из бульона в отдельную посуду.По желанию, бульон можно процедить через сито, для его большей прозрачности.
Шаг 3
Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками (или произвольно). Добавьте картофель в кастрюлю, увеличьте немного нагрев и доведите суп до кипения.
Шаг 4
Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с морковью несколько минут.Добавьте обжаренные овощи в суп и продолжайте его варить под крышкой на среднем огне 10 - 15 минут.
Шаг 5
В глубокой миске смешайте разбитое сырое яйцо с солью. Добавьте муку и бульон из готовящегося супа. Тщательно перемешайте массу. Она получается чуть гуще, чем на оладьи.
Шаг 6
Возьмите две ложки (от размера ложек будет зависеть размер клёцек), смочите их в воде. Готовое тесто берите ложкой небольшими порциями, с помощью другой ложки снимайте его прямо в горячий бульон. Так проделайте со всем тестом.Осторожно перемешайте суп, чтобы клёцки не склеились между собой.Добавьте соль, чёрный молотый перец в суп.
Шаг 7
Спустя несколько минут, когда клёцки всплывут на поверхность супа, добавьте в него нарезанный чистый укроп, перемешайте и отключите нагрев.
Шаг 8
Готовому супу перед подачей на стол дайте постоять минут десять. Подавайте суп горячим, положив в каждую порционную тарелку мясо из бульона, суп и свежую зелень (пожеланию).
👁 369 просмотров
Похожие рецепты
Классический кулеш из пшена с салом в домашних условиях
Старинное украинское блюдо два в одном: и первое, и второе! Кулеш - простой в приготовлении суп, обязательно включаемый в меню походов и рыбалок. Готовится он просто, варить его можно даже на открытом огне (от этого он будет только вкусней!).
Салат Березка с грибами и курицей
Яркий, красочный салат для праздничного стола и не только! Ни один праздничный стол не обходится без каких-либо салатов. И каждая хозяйка обязательно готовит свой фирменный салат, старается сделать его не только вкусным, но и оригинальным и красивым. Салат березка по своему оформлению точно не останется не замеченным. Он не только интересный внешне, но и отличный на вкус по своему составу. Курица и грибы хорошо сочетаются и дополняют друг друга, делая салат вкусным и сытным.
Булочки Весёлая семейка из дрожжевого теста с вареньем
Булочки с разнообразной начинкой для всей семьи! Я этот рецепт узнал от бабушки, в детстве это был мой любимый пирог, а ещё из этого теста можно сделать донатсы в духовке, надо только изменить форму и Полить глазурью
Салат с ветчиной помидорами сухариками фасолью
Вкусный, яркий и сочный, из доступных продуктов! Салат с ветчиной, помидорами, сухариками, фасолью станет настоящим украшением праздничного стола и обычного воскресного ужина в кругу семьи! Каждый найдет в нем что-то свое: детям понравятся хрустящие сухарики и краски, взрослым - состав и вкус.
Соус сальса классический
Соус сальса классический - простой и доступный рецепт. Этот соус можно приготовить сейчас практически в любое время года. Для его приготовления лучше использовать свежие овощи. Подавайте полученный соус к мясу или рыбе. Подойдет на постный стол. В этом случае его едят с лепешками, свежим хлебом, чипсами.
Морковь по корейски домашняя с приправой на закуску
На скорую руку, полезная и вкусная, яркая и простая! Морковь по корейски с приправой, приготовленная по этому рецепту, получится даже вкуснее магазинной! Главное - выбрать спелую и сочную морковь. В готовую, с остринкой холодную закуску ее превратят ароматные специи.
Запеканка с кукурузной мукой
Нежная сладкая запеканка из кукурузной муки на завтрак! Такую запеканку можно приготовить к завтраку детям, получается очень вкусное и полезное блюдо, а малыши с удовольствием скушают такое лакомство, тем более, если к запеканке подать варенье, джем или повидло. Запеканка из кукурузной муки получается очень нежной и воздушной на вкус как суфле. С одной стороны, она легкая в употреблении, с другой, сытная и питательная. По желанию к ингредиентам для запеканки можно добавить ягоды, фрукты, сухофрукты, или приготовить несладкую с добавлением, например, зеленого лука.
Суп из маша с морковью и луком Маш-Хур
Вкуснейшее блюдо индийской кухне теперь и на вашем столе! Погостим ка мы сегодня у Индийцев, да приготовим суп маш - хурМаш - сорт фасоли золотистой родом из Индии, мне так понравилось это блюдо с ее использованием, что решила поделиться рецептом с Вами.
Салат с копченой курицей, белыми сухариками и маком
Очень быстрый салат с необычным вкусом. Меня заинтриговало название и я впервые попробовала этот салат. Получилось быстро, вкусно, достаточно сытно и без ощущения тяжести в желудке несмотря на присутствие майонеза.
Закуска из баклажана
Очень интересная закуска - съедается на раз! Тем, кто любит баклажаны - понравится! Те, кто не любит-полюбят)!
Автор: Анна
