Окрошка на минералке
Любимая окрошка с добавлением минеральной воды. Окрошка - любимый всеми холодный суп из свежих овощей и зелень. Как у каждой хозяйки свой рецепт борща, так и окрошку - каждый готовит по-своему. Я предлагаю попробовать окрошку с колбасой на минеральной воде.
Содержание
Окрошка на минералке - ингредиенты для приготовления
Окрошка на минералке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Окрошка на минералке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Соль - 1 чайн.л.
- Сметана - 3 стол.л.
- Картошка - 400 гр
- Колбаса и колбасные изделия - 200 гр
- Горчица готовая - 1 стол.л.
- Минеральная вода - 0.5 л
- Уксус - 1 стол.л.
- Зелень - 50 гр
- Майонез - 3 стол.л.
Количество порций: 4
Окрошка на минералке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В любой семье есть свой рецепт окрошки с теми или иными ингредиентами. Я буду готовить окрошку с указанным набором продуктов. Я беру варёную колбасу без жира, можно взять и ветчину, сосиски или отварное мясо. Свежая зелень - петрушка и укроп, можно добавить к ним пучок зелёного лука. Минеральная вода с газом. Яйца и картофель предварительно отварить и охладить. Подготовить глубокую миску для окрошки.
Шаг 2
В моей семье всегда в окрошку добавляли картофель, очистив его шкурки и обжарив со всех сторон до румяной корочки. Для этого подходит мелкий картофель. В окрошку картофель я не нарезаю. Но по желанию картофель можно нарезать так же, как и колбасу.Яйца очистить от скорлупы и нарезать. Колбасу извлечь из упаковки и нарезать кубиками. Свежие огурцы промыть, обсушить и натереть на крупной тёрке.
Шаг 3
Свежую зелень промыть, стряхнуть лишнюю жидкость и мелко нарезать.В глубокой миске смешать нарезанную свежую зелень и соль, растереть всё вместе.
Шаг 4
Добавить к зелени нарезанную колбасу, яйца, огурцы и всё перемешать.
Шаг 5
Добавить майонез, сметану, горчицу. Всё перемешать. По вкусу можно добавить чёрный молотый перец, но я его обычно в окрошку не добавляю.
Шаг 6
Понемногу влить газированную минеральную воду. Попробовать на вкус. Если окрошка покажется слишком пресной, то можно добавить сок половинки лимона или яблочный уксус.Окрошку перед подачей охладить.
Шаг 7
Готовую окрошку подавать охлаждённой.Я обычно наливаю в тарелку порцию окрошки и выкладываю по 2 - 3 обжаренных картофелины, в зависимости от вкуса и размера картофеля.
👁 574 просмотров
Похожие рецепты
Окрошка на сметане и воде
Витаминное, вкусное и тонизирующее первое блюдо. Аппетитный на вид и освежающий холодный суп, который утоляет голод и заодно жажду. Обычно это блюдо кушают летом, когда на улице стоят жаркие деньки, но также часто такую окрошку готовят на всевозможные праздники, даже зимние.
Окрошка на тане
Рецепт, который разнообразит вкус любимой окрошки. Один из популярных кулинарных рецептов окрошки – окрошка на кисломолочном напитке тане. Такая окрошка получается немного кислее, чем привычная нам на квасе, но зато она обладает освежающим действием в жаркие и знойные летние деньки.
Окрошка с горчицей и сметаной на квасе
Этот легкий холодный суп спасет от летнего зноя! Любовь к окрошке у меня с детства - хорошо помню на даче летом из свежих овощей, для меня она была настоящим лакомством. Продукты для окрошки были всегда под рукой, а готовила ее бабушка из своего домашнего кваса, что делало ее особенной вкусной.
Окрошка на сыворотке и сметане с колбасой
Любимое всей России блюдо на вашем столе! Витаминное блюдо, которое относится к холодным супам. Хорошо утоляет голод и заодно жажду! Вкусно, полезно и очень по-весеннему. Попробуйте и вы - не пожалеете!
Окрошка с редисом и огурцом на кефире
Российский деликатес почитаемый европейскими гурманами! Замечательный рецепт приготовления весенне-летнего холодного супа на обед, который точно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Сельдереевая окрошка на кефире
Вариация на тему окрошки на кефире для жаркого летнего дня! В качестве зелени использовала сельдерей, что придает дополнительную свежесть нашему холодному супу
Окрошка с зеленым горошком на квасе с колбасой
Всеми любимая, особенно в жару, как же она хороша! Море рецептов, у каждого есть свой, самый любимый. Я предпочитаю классику - на квасе, с редисом, поэтому нарезаю все ингредиенты и ставлю в холодильник. Каждый уже порционно добавляет себе соль и заправку по вкусу. Окрошка способна угодить каждому!
Окрошка на кефире с говядиной
Нежное, с приятной кислинкой блюдо внесет летнюю легкость в рацион. Для жаркого лета, или просто разнообразия в еде приготовьте окрошку. Окрошка содержит мало калорий, что не может не радовать почитателей здоровой пищи. Мультиварка-скороварка ускорит приготовление говядины, а кефир, приготовленный из закваски от Орсика сделает окрошку максимально полезной для вашего организма.
Чалоп узбекская окрошка
Самый быстрый, простой, витаминный, для жаркого дня! Чалоп - это узбекская окрошка, холодный, сытный овощной суп. Он весенне-летний, состоит из огурцов, редиски и множества разной зелени. А заливается все это катыком или простоквашей. Очень вкусно!
Окрошка с куриным филе
Эта окрошка очень освежает. Самое то, чтобы готовить летом! В этом рецепте нет специфических ингридиентов, что делает его вкусным практически для каждого.
Автор: Анна
