Крапивный суп на первое
Легкий и вкусный, простой и быстрый, на каждый день! Крапивный суп по вкусу очень похож на рыбный. Вы можете сварить его из свежей или замороженной крапивы. С приготовлением справится любой новичок! Подавайте готовый суп со сметаной, посыпав его свежей зеленью.
Содержание
Крапивный суп на первое - ингредиенты для приготовления
Крапивный суп на первое - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Крапивный суп на первое - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Круглый рис - 2 стол.л.
- Крапива - 30 гр
- Картошка - 300 гр
- Вода - 1 л
- Морковь - 30 гр
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 стол.л.
Количество порций: 4
Крапивный суп на первое - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить крапивный суп? Подготовьте продукты. На дно кастрюли, в которой будет вариться суп, налейте растительное масло. Масло может быть любым, главное, чтобы у него не было сильного аромата. Можете использовать топленое масло, тогда вкус готового супа будет иметь небольшую сливочную нотку. В разогретое масло положите морковь, очищенную и натертую на крупной терке. Обжарьте измельченную морковь до мягкости, периодически помешивая ее лопаткой.
Шаг 2
Крапиву для супа берите молоденькую или же используйте только макушки более старой крапивы. Такая зелень более нежная по структуре и по вкусу. Стебли зачастую бывают слишком твердыми и жесткими.Обдайте зелень крапивы кипятком, после мелко ее нарежьте.
Шаг 3
Картофель промойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Положите его в кастрюлю к моркови, немного обжарьте овощи все вместе. Можете добавить немного пряностей по вкусу, например, черный молотый перец, куркуму, карри, паприку молотую. Обжарьте пряности вместе с овощами.
Шаг 4
Залейте овощи кипящей водой, добавьте необходимое количество риса, положите соль. Можете добавить небольшое количество лаврового перца и душистого перца горошком. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите около 20 минут. Ориентируйтесь по своей плите.
Шаг 5
В конце варки добавьте измельченную крапиву, проварите еще несколько минут и снимите крапивный суп с огня. По желанию в готовый суп добавьте измельченную свежую зелень.Готовый крапивный суп подавайте в горячем виде. При подаче суп можно дополнить свежей сметаной или майонезом.
👁 841 просмотров
Похожие рецепты
Суп с картошкой овощами и рисом
Бесподобно вкусный, витаминный, яркий, легкий, простой! Суп с картошкой, овощами и рисом хорошо готовить в жаркие летние дни, когда хочется чего-то лёгкого и в то же время сытного. Его можно варить на курином или любом другом бульоне, на воде. Лучший вариант утолить голод и насытить организм витаминами!
Суп с белыми грибами и сливками
Ресторанное блюдо в домашних условиях. Просто, быстро, вкусно и сытно. Не банальный!
Суп гуляш с болгарским перцем
Не только первое, но и второе одновременно! Очень сытный и очень вкусный суп, попробуйте приготовить.
Суп фасолевый с курицей
Быстро, вкусно, из доступных продуктов, для всей семьи. Суп фасолевый с курицей - можно готовить из любой фасоли, консервированной или сухой. Можно готовить из целой курицы или использовать уже разделанное куриное любое мясо филе или с косточками. Вкусный и экономный суп получается с куриными сердечками.
Китайский суп с фасолью
Совмещение чудных компонентов в одном супе, превращается в вкуснятину.
Молочный суп с вермишелью на первое
Вкусный и простой молочный суп - отлично подходит для детей! Попробуйте сварить молочный суп с вермишелью для своего ребенка. Готовится он быстро и деткам нравится его вкус. Я довольно часто готовлю такой суп для своих деток. Они его любят не меньше, чем я в детстве.
Суп картофельный с бобовыми
В супе много фасоли и картошки, поэтому он сытный без мяса. У меня бульон окрасился в бурый цвет из-за красной и коричневой фасоли. Если вы хотите прозрачный бульон, то можно использовать только белую фасоль или отдельно отварить фасоль в воде до готовности. Затем воду слить, фасоль промыть. И выложить ее в бульон вместе с картофелем.Помимо или вместо фасоли в суп можно добавить любые бобовые: горох, чечевица, нут. Но в таком случае смотреть на особенности обработки и приготовления выбранных бобовых, чтобы определить, в какой момент их добавлять в суп и сколько варить.
Суп Шурпа из курицы
Шурпа из курицы получается не такой жирной, как из баранины. Давно хотела попробовать шурпу. Слышала, что это очень вкусное первое блюдо. Я отошла от традиционного рецепта с бараниной (однажды и до него доберусь) и сделала более легкий вариант - с курицей. Лишний раз убедилась, что первые блюда восточной кухни очень вкусны и ароматны благодаря специями.
Суп пюре из тыквы с яблоками и мускатным орехом
Ароматный и яркий суп, похожий на теплый осенний день!!! . Один из самых любимых супов в моем доме. К тому же очень полезный, вкусный и нежный… А как же может быть иначе, если его основной ингредиент – это королева осени тыква!!!
Холодный болгарский суп Таратор
Именно неожиданная заправка делает этот суп свежым и легким! Самый главный ингредиент данного блюда болгарской кухни под названием «Таратор» - это простокваша или кефир. Также этот вкусный холодный суп должен в обязательном порядке содержать орехи и огурцы.
Автор: MariaS
