Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые


Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные, ароматные, пикантные помидоры! Квашеные зеленые помидоры можно приготовить в банке так, что на вкус они будут совсем как бочковые. Получаются помидоры в меру соленые, ядреные и очень аппетитные! Баночка таких помидоров может храниться в прохладном месте всю зиму.


Содержание

Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - ингредиенты для приготовления

Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 1 стол.л.
  2. Соль - 2 стол.л.
  3. Вода - 1 л
  4. Порошок горчицы - 1 чайн.л.
  5. Помидоры - 1.5 кг
  6. Листья вишни - 3 шт.
  7. Хрен - 1 шт.
  8. Чеснок - 7 зубч.

Количество порций: 6


Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 1 - Как сделать квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые? Подготовьте необходимые продукты. В рецепте можно использовать как зеленые томаты, так и те, которые уже начали немного спеть. Итак, у помидоров удалите плодоножку и хорошо помойте томаты в чистой проточной воде. Стерилизовать банки мы не будем, а это означает, что помидоры, зелень и тара, в которой будет происходить засолка, должны быть максимально чистыми.

Как сделать квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые? Подготовьте необходимые продукты. В рецепте можно использовать как зеленые томаты, так и те, которые уже начали немного спеть. Итак, у помидоров удалите плодоножку и хорошо помойте томаты в чистой проточной воде. Стерилизовать банки мы не будем, а это означает, что помидоры, зелень и тара, в которой будет происходить засолка, должны быть максимально чистыми.


Шаг 2

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 2 -  Тару сначала промойте со средством, хорошо ополосните, а затем для большей уверенности помойте с содой. Я солю зелёные помидоры в большой пластиковой банке, но использовать можно обычную стеклянную трёхлитровую.

Тару сначала промойте со средством, хорошо ополосните, а затем для большей уверенности помойте с содой. Я солю зелёные помидоры в большой пластиковой банке, но использовать можно обычную стеклянную трёхлитровую.


Шаг 3

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 3 -  Листья хрена промойте и отряхните от остатков воды. На дно посуды выложите лист хрена.

Листья хрена промойте и отряхните от остатков воды. На дно посуды выложите лист хрена.


Шаг 4

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 4 -  Чеснок почистите, ополосните и придавите ножом каждый зубок так, чтоб он слегка сплюснулся. Это сделает рассол более ароматным и вкусным.

Чеснок почистите, ополосните и придавите ножом каждый зубок так, чтоб он слегка сплюснулся. Это сделает рассол более ароматным и вкусным.


Шаг 5

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 5 -  Отправьте чеснок к хрену.

Отправьте чеснок к хрену.


Шаг 6

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 6 -  Листики вишни ополосните и добавьте в банку. Если у вас имеются зонтики укропа, листы смородины и малины, также используйте их для засолки.

Листики вишни ополосните и добавьте в банку. Если у вас имеются зонтики укропа, листы смородины и малины, также используйте их для засолки.


Шаг 7

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 7 -  На каждом помидоре в области плодоножки сделайте несколько проколов с помощью зубочистки, так томаты просолятся быстрее и равномернее.

На каждом помидоре в области плодоножки сделайте несколько проколов с помощью зубочистки, так томаты просолятся быстрее и равномернее.


Шаг 8

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 8 -  В отдельной посудине разведите в чистой воде соль, сахар и горчичный порошок. В некоторых рецептах исключают порошок горчицы, я пробовала засаливать без неё. Как показала практика, с порошком в процессе засаливания томатов, образуется меньше налёта и плесени, поэтому по возможности используйте этот компонент. О соли: я брала 2 ложки с горкой, вы смотрите по своему вкусу.

В отдельной посудине разведите в чистой воде соль, сахар и горчичный порошок. В некоторых рецептах исключают порошок горчицы, я пробовала засаливать без неё. Как показала практика, с порошком в процессе засаливания томатов, образуется меньше налёта и плесени, поэтому по возможности используйте этот компонент. О соли: я брала 2 ложки с горкой, вы смотрите по своему вкусу.


Шаг 9

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 9 -  Залейте помидоры рассолом так, чтоб он покрывал все томаты. Если требуется, сделайте ещё одну или половину порции рассола.

Залейте помидоры рассолом так, чтоб он покрывал все томаты. Если требуется, сделайте ещё одну или половину порции рассола.


👁 179 просмотров

Похожие рецепты


Помидоры с фаршем из грудок с майонезом в мультиварке

 Помидоры с фаршем из грудок с майонезом в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любите фаршированные овощи? Не пропустите этот чудный рецептик! Быстрота приготовления, недорогой состав продуктовБлюдо для тех, кто любит тушеные овощи - это из серии голубцов или фаршированных перцев. Единственное, что в следующий раз я изменю - добавлю в начинку рис. Мне кажется, так будет лучше.Я очень люблю овощи и в сыром, и в печеном, и в тушеном виде. Поэтому с появлением в доме мультиварки, готовлю их очень часто. Мультяшка готовит очень быстро, так как она работает в режиме скороварки. Поэтому иной раз получается, что подготовительный этап занимает больше времени, чем непосредственно приготовление самого блюда. Так получилось и в этот раз.


Ленивые вареники как в детском саду

 Ленивые вареники как в детском саду - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкус детства. Очень нежные и вкусные вареники. Без манки! Много лет я искала рецепт идеальных ленивых вареников. Они получались то слишком крутые и тугие из-за большого количества манки, то наоборот расползались при варке. И вот, наконец, я нашла свой идеальный рецепт. Вареники по нему получаются идеальной консистенции, очень нежные, но при этом не расползаются, когда их варишь. Все это потому, что в тесте этих ленивых вареников совсем нет манки!


Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму

 Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отменная закуска из лета в зимние холодные времена! Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму в банках - это прекраснейшая заготовка, которую можно предложить к картошке или к мясу. Болгарские перцы добавят изюминку и интересный вкус томатам.


Рыбное суфле для детей в духовке как в садике на второе

 Рыбное суфле для детей в духовке как в садике на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, нежное, сочное, полезное, на каждый день! Рыбное суфле для детей готовится в духовке и получается точно как в садике. Нежное и мягкое, оно подходит не только для ребенка, но и для всех членов семьи. И готовить его проще простого!


Шоколадный пирог без яиц, лёгкий, как облачко

 Шоколадный пирог без яиц, лёгкий, как облачко - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невесомый шоколадный пирог, который просто тает во рту! Это универсальный рецепт пирога, который при желании можно дополнить сметанным кремом (намазать сверху взбитой сметаной с сахаром или разрезать пополам и промазать середину). Также можно украсить орехами, цукатами, здесь только Ваша фантазия.


Жареные помидоры с сыром и чесноком

 Жареные помидоры с сыром и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это очень вкусная, острая, быстрая и легкая закуска!!


Салат помидоры сыр чеснок яйцо

 Салат помидоры сыр чеснок яйцо - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, из простых ингредиентов, на скорую руку! Салатом из помидоров, сыра, чеснока можно начать новый день. В нем есть все, что нужно: свежие овощи, хрустящая зелень, нежный сыр, вареное яйцо и ароматная пикантная заправка на основе растительного масла. Хорошее настроение обеспечено на весь день!


Веганские блинчики с какао

 Веганские блинчики с какао - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные блинчики с ароматом какао, без яиц и молока. Не было молока, а на яйца были другие планы, а блинов хотелось - вот и получился рецепт.


Закуска помидоры с сыром и чесноком

 Закуска помидоры с сыром и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркие, аппетитные и простые, на скорую руку! Закуска помидоры с сыром и чесноком - классическое сочетание, которое можно разнообразить, используя разную зелень и дополнительные продукты по желанию. Я готовлю сразу два варианта такой закуски. Одну с луком и укропом, а другую с базиликом.


Салат овощной листья салата, желтый перец, огурцы, помидоры

 Салат овощной листья салата, желтый перец, огурцы, помидоры - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий салат будет замечательным дополнением на обед, ужин. Салат из овощей необходим для нашего организма, особенно весной. Легкий в приготовлении и освежающий на вкус будет замечательным дополнением на обед или ужин.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: