Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые


Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные, ароматные, пикантные помидоры! Квашеные зеленые помидоры можно приготовить в банке так, что на вкус они будут совсем как бочковые. Получаются помидоры в меру соленые, ядреные и очень аппетитные! Баночка таких помидоров может храниться в прохладном месте всю зиму.


Содержание

Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - ингредиенты для приготовления

Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сахар - 1 стол.л.
  2. Соль - 2 стол.л.
  3. Вода - 1 л
  4. Порошок горчицы - 1 чайн.л.
  5. Помидоры - 1.5 кг
  6. Листья вишни - 3 шт.
  7. Хрен - 1 шт.
  8. Чеснок - 7 зубч.

Количество порций: 6


Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 1 - Как сделать квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые? Подготовьте необходимые продукты. В рецепте можно использовать как зеленые томаты, так и те, которые уже начали немного спеть. Итак, у помидоров удалите плодоножку и хорошо помойте томаты в чистой проточной воде. Стерилизовать банки мы не будем, а это означает, что помидоры, зелень и тара, в которой будет происходить засолка, должны быть максимально чистыми.

Как сделать квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые? Подготовьте необходимые продукты. В рецепте можно использовать как зеленые томаты, так и те, которые уже начали немного спеть. Итак, у помидоров удалите плодоножку и хорошо помойте томаты в чистой проточной воде. Стерилизовать банки мы не будем, а это означает, что помидоры, зелень и тара, в которой будет происходить засолка, должны быть максимально чистыми.


Шаг 2

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 2 -  Тару сначала промойте со средством, хорошо ополосните, а затем для большей уверенности помойте с содой. Я солю зелёные помидоры в большой пластиковой банке, но использовать можно обычную стеклянную трёхлитровую.

Тару сначала промойте со средством, хорошо ополосните, а затем для большей уверенности помойте с содой. Я солю зелёные помидоры в большой пластиковой банке, но использовать можно обычную стеклянную трёхлитровую.


Шаг 3

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 3 -  Листья хрена промойте и отряхните от остатков воды. На дно посуды выложите лист хрена.

Листья хрена промойте и отряхните от остатков воды. На дно посуды выложите лист хрена.


Шаг 4

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 4 -  Чеснок почистите, ополосните и придавите ножом каждый зубок так, чтоб он слегка сплюснулся. Это сделает рассол более ароматным и вкусным.

Чеснок почистите, ополосните и придавите ножом каждый зубок так, чтоб он слегка сплюснулся. Это сделает рассол более ароматным и вкусным.


Шаг 5

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 5 -  Отправьте чеснок к хрену.

Отправьте чеснок к хрену.


Шаг 6

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 6 -  Листики вишни ополосните и добавьте в банку. Если у вас имеются зонтики укропа, листы смородины и малины, также используйте их для засолки.

Листики вишни ополосните и добавьте в банку. Если у вас имеются зонтики укропа, листы смородины и малины, также используйте их для засолки.


Шаг 7

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 7 -  На каждом помидоре в области плодоножки сделайте несколько проколов с помощью зубочистки, так томаты просолятся быстрее и равномернее.

На каждом помидоре в области плодоножки сделайте несколько проколов с помощью зубочистки, так томаты просолятся быстрее и равномернее.


Шаг 8

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 8 -  В отдельной посудине разведите в чистой воде соль, сахар и горчичный порошок. В некоторых рецептах исключают порошок горчицы, я пробовала засаливать без неё. Как показала практика, с порошком в процессе засаливания томатов, образуется меньше налёта и плесени, поэтому по возможности используйте этот компонент. О соли: я брала 2 ложки с горкой, вы смотрите по своему вкусу.

В отдельной посудине разведите в чистой воде соль, сахар и горчичный порошок. В некоторых рецептах исключают порошок горчицы, я пробовала засаливать без неё. Как показала практика, с порошком в процессе засаливания томатов, образуется меньше налёта и плесени, поэтому по возможности используйте этот компонент. О соли: я брала 2 ложки с горкой, вы смотрите по своему вкусу.


Шаг 9

Рецепт - Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые - Шаг 9 -  Залейте помидоры рассолом так, чтоб он покрывал все томаты. Если требуется, сделайте ещё одну или половину порции рассола.

Залейте помидоры рассолом так, чтоб он покрывал все томаты. Если требуется, сделайте ещё одну или половину порции рассола.


👁 58 просмотров

Похожие рецепты


Помидоры под сырной шапкой с майонезом запеченные

 Помидоры под сырной шапкой с майонезом запеченные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная закуска из помидоров на скорую руку! Очень вкусная, аппетитная, быстрая в приготовлении закуска из свежих помидоров и твердого сыра! Актуальный рецепт для случая когда на пороге гости! Продукты простые и доступные, а технология простая и без подвохов.


Фаршированные помидоры с сыром в духовке запеченные

 Фаршированные помидоры с сыром в духовке запеченные - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из бюджетных продуктов, вкусно и просто! Запеченные фаршированные помидоры с сыром в духовке вы приготовите за 30 минут. На праздничном столе эта горячая закуска пользуется спросом - она яркая, сочная, необыкновенно вкусная. Начинку для нее можно дополнять по своему вкусу.


Кекс в микроволновке без какао

 Кекс в микроволновке без какао - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкий кекс без какао к чаю за считанные минуты! Чего-то вкусненького и сладкого к чаю хочется часто, но всегда найдется много времени возиться с выпечкой. Оказывается, очень вкусные кексы, которые не уступают по качеству обычным, испеченным в духовом шкафу, можно приготовить, буквально, за одну минуту с помощью микроволновой печи. С такой задачей справится даже самая простая модель микроволновки. Главное, выбрать нужную мощность и подходящую посуду. Лучше выпекать кексики в микроволновке в порционных маленьких керамических или стеклянных формочках, они лучше и быстрее пропекутся.


Кекс шоколадный с какао и сливочным сыром в духовке

 Кекс шоколадный с какао и сливочным сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выпечка для любителей шоколадных десертов.


Рисовая каша как в детском саду

 Рисовая каша как в детском саду - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, сытное и полезное блюдо для тебя. Рисовая каша может стать полезным, вкусным и сытным завтраком для всей семьи. Сложные углеводы, входящие в её состав, надолго утоляют голод и насыщают организм продуктивной энергией для рабочего дня.


Как жарить замороженные котлеты

 Как жарить замороженные котлеты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замороженные котлеты теперь жарю только так! По этой технологии можно жарить любые замороженные котлеты: как домашнего производства, так и покупные. Мне этот способ жарки очень понравился: из морозилки и сразу на сковороду! Могу сказать, что котлеты получатся более сочными.


Котлеты в духовке как в садике

 Котлеты в духовке как в садике - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные мясные котлеты, запечённые в духовке с подливкой. Если вы ностальгируете по тем временам когда были в детском саду, то лучший способ окунуться в детство - это приготовить что-нибудь вкусное "как тогда". Например, можно порадовать себя котлетами как в садике, запечёнными в духовке.


Салат овощной листья салата, желтый перец, огурцы, помидоры

 Салат овощной листья салата, желтый перец, огурцы, помидоры - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий салат будет замечательным дополнением на обед, ужин. Салат из овощей необходим для нашего организма, особенно весной. Легкий в приготовлении и освежающий на вкус будет замечательным дополнением на обед или ужин.


Воздушный творожный бисквит с какао в духовке

 Воздушный творожный бисквит с какао в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, нежный, воздушный! Невероятно вкусный! Творожный бисквит с какао готовится в духовке не очень быстро. Но попробовав этот вкуснейший десерт, сожалений о затраченном времени не будет! Пронизанный воздушными пузырьками, будто дышащий, он настолько нежный, что его можно есть губами!


Как заварить шиповник без термоса

 Как заварить шиповник без термоса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, целебный, полный минералов и витаминов напиток! Заварить шиповник без термоса легко и просто! Его можно пить в том виде как он есть, без лишних добавок. Благодаря тому, что напиток не кипятится, ягоды сохраняют практически все полезные вещества!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов: