Простой салат из черемши со сметаной
Вкусно, сочно, полезно! Черемша — это кладезь витаминов! Лёгкий салат из первой весенней зелени, очень простой, но такой популярный. Нотка чесночной пикантности своим ароматом пробуждает аппетит. Чудно подать к картошечке, мясу, колбасам. Да и сам по себе хорош, для сибиряков это особенное, любимое блюдо.
Содержание
Простой салат из черемши со сметаной - ингредиенты для приготовления
Простой салат из черемши со сметаной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Простой салат из черемши со сметаной - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сметана - 150 гр
- Черемша - 300 гр
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Простой салат из черемши со сметаной - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать простой салат из черемши со сметаной? Это самый простой салат с минимальным количеством ингредиентов. Я часто готовлю его весной и в начале лета, когда идёт сезон сбора, тогда черемша особенно сочная, с ярким чесночным вкусом и ароматом. В другое время года можно использовать замороженную.
Шаг 2
Собранную или купленную черемшу необходимо замочить на 5-10 минут в прохладной воде. Затем промыть под проточной водой, счищая бордовую плёнку с прикорневой части. Дать стечь воде и просушить полотенцем. Черемша, трава дикорастущая, на ней всегда есть остатки почвы, поэтому не пренебрегайте предварительной подготовкой ведь термообработки не будет.
Шаг 3
С ранней черемши в салат используют только стебель до роста листьев, это наиболее мясистая и сочная часть. Обновите срез, остальной стебель мелко нарежьте. Лист не выбрасывайте, он также содержит массу витаминов, минеральные добавки и эфирные масла. Его лучше заморозить, а использовать позже.
Шаг 4
Переложите зелень в глубокий салатник, посолите по вкусу и заправьте сметаной. Сметану берите любую, я люблю до 15%, она легко расходится и не жидкая, от 20% для моего вкуса густая.
Шаг 5
Салат тщательно перемешайте. Подавать можно сразу или немного подержать в холодильнике, тогда обязательно надо накрыть.
Шаг 6
Подавать можно в красивом большом салатнике или порционно. Черемша как и любая зелень, чем дольше стоит, тем больше сока будет. Но ничего страшного, это салат на каждый день, а не для праздничной подачи. И всё же готовьте небольшую порцию, чтобы съедался сразу, так и вид презентабельный и пользы больше.
👁 183 просмотров
Похожие рецепты
Салат Часы Новогодний
Яркий, праздничный, вкусный! Для новогоднего торжества! Новогодний салат Часы отлично дополнит стол в праздничную ночь! Он может быть абсолютно из любых ингредиентов как слоеный, так и просто выложенный в кулинарном кольце. Верх в виде циферблата часов делает его ярким и запоминающимся.
Буррито с куриным филе, фасолью и помидорами
Достойное блюдо настоящей мексиканской кухни! Пикантный, сытный, очень простой в приготовлении буррито, который делается на одном дыхании!
Салат овощной тандем Влюбленные сердца
Красивое и вкусное украшение к Дню Влюбленных! Решила собрать все сочные овощи в одну тарелку и положить на них влюбленные серца, чтобы подольше бились в одном ритме и не старели. А теперь предлагаю повторить этот салат всем, кто любит влагу и здоровый образ жизни.Получайте аппетит!
Салат с куриной грудкой и свежими огурцами
Вкусный и сытный салат для праздничного стола! У куриного мяса нейтральный вкус и аромат, поэтому оно отлично сочетается со многими продуктами и часто используется в приготовлении различных салатов. При добавлении к куриному мясу овощей, салат становится достаточно легким, но, тем не менее, очень сытным. Салаты с куриной грудкой просты в приготовлении, поэтому прекрасно подходят не только для обычных семейных обедов, но и пользуются популярностью и на праздничном столе. Ингредиенты будет использовать самые распространенные.
Салат фасоль помидоры сыр сухарики
Еще один рецепт салата в твою кулинарную копилку. Этот рецепт - доказательство того, что сытный и вкусный салат можно приготовить и без мяса. Здесь его роль выполняет насыщенная белком консервированная фасоль. А помидоры, сыр и сухарики привносят в блюдо свежесть и неповторимый вкус.
Салатные шарики с печенью трески в кунжуте
Необычная подача обычного блюда.Просто сделай шарики! Такие салатные шарики помогут разнообразить ассортимент салатов на Вашем столе. Кроме того, времени на такое кушанье нужно совсем немного.
Салат с куриной грудкой и помидорами
Яркий салат из помидоров и курицы с сыром и зеленью. Очень удачное сочетание продуктов. Салат невероятно вкусный и ароматный, благодаря букету свежей зелени и небольшому количеству чеснока. Заправлен салат нерафинированным подсолнечным маслом – никакого майонеза. Несмотря на обилие помидоров, салат не течет, его можно спокойно оставить в холодильнике на завтра, особенно, если уложить слоями, как в рецепте. Для осеннего застолья – отличная холодная.
Французский соус Айоли
Это соус с ярко выраженным чесночным вкусом. Просто, быстро, вкусно! Айоли (фр. a?oli или all-i-oli, что значит «чеснок-и-оливковое масло») — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии. В разных вариантах в соус также может быть добавлено яйцо (или только желток, или только белок), лимонный сок, вода. Также в соус добавляют горчицу, а в Каталонии — грушу. В средиземноморской кухне айоли традиционно подают с морепродуктами, рыбным супом и гренками. В каталонской кухне Айоли употребляют вместе с жареными на гриле ягненком и овощами, а также паэльей. На Мальте в классический состав айоли добавляют помидоры или крошки галет. Обычно подают комнатной температуры. В Провансе айоли (или, более официально, Le Grand A?oli) называют законченное блюдо, состоящее из отварных овощей (обычно используют морковь, картофель и стручки фасоли), отварной рыбы (свежей или вымоченной соленой трески) и вареных яиц, подаваемых с соусом айоли. Во Франции айоли подают с ассорти из морепродуктов к отварным креветкам и морским улиткам. Приготовление классического айоли — это процесс перетирания в каменной или металлической ступке чеснока с постепенным добавлением небольшого количества оливкового масла, приводящий к получению однородного и очень насыщенного на вкус соуса.Сейчас чаще можно встретить человека, у которого есть дома блендер, а не ступка. Я - не исключение. Поэтому предлагаю упрощенный вариант приготовления соуса, заменив процесс перетирания на взбивание.Вкус получается ярко выраженный чесночно-соленый.
Салат слоями крабовые палочки помидоры сыр
Вкусный салатик со сметанной заправкой украсит любое застолье. Вкусный, воздушный салат с крабовыми палочками и помидорами, который легко и быстро готовится. Ингредиенты, входящие в него просты и недороги, торжественно украсив, можно подать и на праздничный стол.
Пирог на кефире со сметаной и вареньем
Быстрый домашний пирог к чаю.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
