Тарталетки с лососем и авокадо
Прекрасная закуска к праздничному столу! Сочетание лосось, авокадо и мягкого сыра нравится многим. Даже если кто-то за столом ещё не пробовал авокадо, то остальные продукты хорошо знакомы и любимы, поэтому такая закуска точно не останется без внимания.
Содержание
Тарталетки с лососем и авокадо - ингредиенты для приготовления
Тарталетки с лососем и авокадо - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Тарталетки с лососем и авокадо - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Готовые тарталетки - 8 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Лосось - 150 гр
- Сливочный сыр - 150 гр
- Лимонный сок - 1 стол.л.
Количество порций: 4
Тарталетки с лососем и авокадо - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить продукты. Красную рыбу взять по наличию или вкусу. У меня в этот раз форель, но можно взять сёмгу, кету, горбушу..Сыр берём мягкий, сливочный, он наиболее нейтральный по вкусу, поэтому будет хорошо гармонировать с авокадо и выгодно оттенит и дополнит вкус самой рыбы. Авокадо стараемся выбрать мягкое, оно более спелое. Если есть время, можно купить заранее, они хорошо дозревают.
Шаг 2
Авокадо моем, счищаем шкурку, разрезаем вдоль пополам и достаём косточку. У меня попал авокадо с почти белой косточкой, но был мягкий. Я подумала, что зелёный и будет горчить, но всё обошлось, вкус был обычным. Видимо просто сорт был такой. Если авокадо очень спелый, то его не очищая разрезаем, достаём косточку, а мякоть нарезаем сеточкой на квадратики и вынимаем чайной ложкой. Такие спелые правда почти не привозят.
Шаг 3
Очищенный авокадо разрезать на сегменты и загрузить в чашу блендера. Чтобы мякоть не потемнела, сразу выдавить и полить свежим соком лимона, мне было достаточно одного широкого колечка. Прокрутить до измельчения на мелкие фрагменты.
Шаг 4
Добавить мягкий сыр и ещё раз всё измельчить. На этом этапе можно добавлять различную свежую зелень, но это по желанию и вкусу, мне больше нравится нейтральный вкус сырной пасты.
Шаг 5
Паста должна получиться вот такая однородная, с лёгким фисташковым цветом. Попробуйте, возможно надо будет немного посолить и тогда ещё раз всё прокрутить. Если добавлять зелень или маринованный огурчик, будут видны небольшие фрагменты зелени, что тоже обогатит вкус и добавит зрительного эффекта.
Шаг 6
Малосольную красную рыбу острым ножом нарезать очень тонкими ломтиками во всю ширину рыбы. Если нарезку готовим заранее, то рыбу накрыть и хранить в холодильнике.
Шаг 7
Я буду подавать рыбу с авокадо в тарталетках. Наполнить их сырной пастой можно как чайной ложкой, так и из кулинарного мешка.
Шаг 8
Затем украсить тонким ломтиком рыбы, свернув его в колечко, немного расправить лепестки, получим бутончик. Добавить небольшую веточку зелени. Вот и всё, очень простая, незатейливая, но радующая глаз подача готова. Ведь всё готовится быстро, а подавать лучше немедленно, чтобы тарталетки не успели размокнуть. Такое блюдо заранее готовить не надо, только нарезку и сырную пасту.
👁 149 просмотров
Похожие рецепты
Слоеный салат с грудками Крыска
Новогодний салат в виде символа года - белой крысы. Чтобы приманить удачу на весь следующий год, на новогоднем столе обязательно должен присутствовать символ года, а также его любимые лакомства. В этот раз свинья передаст бразды правления крысе. Предлагаю встретить ее салатом в виде символа года
Салат белковый Энергия
Сытнейший салатик, изумительный по вкусу! Белок основной строитель мышц, без него никак, салат точно для Вас!В этом салате все продукты содержат белок, готовлю его часто, он дает быструю сытость, укрепляет наш организм и дает много Энергии.
Пельмени жареные с сыром на сковороде
Невероятно вкусное и необычное в приготовлении блюдо! Пельмени жареные с сыром на сковороде разнообразят ваше меню, особенно если вам надоели они же, приготовленные традиционным способом. Аппетитная сырная корочка делает это блюдо по-настоящему восхитительным! А готовится оно всего 15 минут!
холодный борщ из свеклы с колбасой
Сезонное блюдо из свежей свеклы. Прост в приготовлении.
Паровые булочки бао с рыбной котлетой и салатом из спаржи
Самый сытный, красочный и вкусный фастфуд у вас дома! Булочки бао можно заготовить и впрок, убрав их в морозилку. Перед употреблением будет достаточно лишь достать булочки из морозилки, обернуть их во влажную марлю и разогреть в микроволновке.
Суп крестьянский с крупой на первое
Густой, сытный, вкусный, бюджетный, простой в приготовлении! Суп крестьянский с крупой можно варить на любом бульоне или воде. То есть он вполне может быть постным. Это первое блюдо отлично насыщает и согревает. Подавайте его со свежей зеленью, заправив сметаной или майонезом.
Суп с сырными клецками
Вкусный и сытный суп без мяса с клецками из сыра. Сырные клецки в этом супе заменяют мясо, однако при желании можно добавить и само мясо. Для большей сытности этот суп можно варить не только на воде, но и на любом бульоне.
Салат с пекинской капустой и гранатом
Очень вкусный, нежный кисло-сладкий витаминный салат украсит стол! Этот салат можно смело рекомендовать тем, кто затеял борьбу с лишним весом, особенно в варианте без куриного мяса. Он малокалорийный, зато вкусный и полезный, что особенно важно зимой - в нём много витаминов. Он прекрасно подойдёт вегетарианцам и соблюдающим пост. Те, у кого нет проблем с весом, могут себе позволить добавить в его состав отварное или запеченное со специями куриное филе, отварные яйца. Это, безусловно, обогатит вкус салата, но и увеличит вместе с тем его калорийность.В обоих вариантах салат хорош. Без курицы и яиц он может послужить великолепным дополнением к мясным блюдам. В другом, более калорийном варианте, он может выступать как самостоятельное блюдо.Немаловажный факт - готовить его легко и быстро. А ещё он послужит украшением праздничного стола. К тому же, вкус у него - просто восхитительный, хоть сначала и кажется необычным! Он понравился всей моей семье, даже детям. Пробуйте и наслаждайтесь!
Рыбный суп уха из красной рыбы с кинзой
Это лёгкий и одновременно чрезвычайно полезный суп!
Макароны с овощами на сковороде
Просто, быстро, красиво, и всего лишь за полчаса! Вкусные макароны с сочными, ароматными овощами! Без варки в кастрюле, сразу на сковороде! А потратите вы на это не более 30 минут. Выберите овощи разного цвета, и подача будет яркой.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
