Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами
Изысканный и сытный салат родом из Ниццы! Нисуаз - это один из самых гармоничных по вкусу и аромату, цвету, яркости и сытности салат. Поэтому стоит убрать или добавить хоть один ингредиент, и будет уже совсем не то... Это классическая версия салата, она же - моя любимая!
Содержание
Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами - ингредиенты для приготовления
Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая зеленая - 100 гр
- Помидоры черри - 6 шт.
- Бальзамический уксус - 1 чайн.л.
- Оливки - 8 шт.
- Анчоусы - 0.5 шт.
- Дижонская горчица - 0.5 чайн.л.
- Тунец консервированный - 160 гр
- Лук репчатый - 0.25 шт.
- Листья салата - 200 гр
- Перепелиные яйца - 3 шт.
- Оливковое масло - 4 стол.л.
- Молодая картошка - 100 гр
Количество порций: 2
Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Итак, молодой картофель отварите в мундире до готовности. Для Нисуаза я беру совсем молодые клубни, так называемый "
Шаг 2
бэби-картофель"
Шаг 3
. Он варится очень быстро: 15 минут после закипания воды. Но подойдут и клубни среднего размера. Готовые клубни залейте холодной водой, чтобы кожура лучше отходила. Отставьте на время.
Шаг 4
Фасоль бланшируйте в кипятке примерно 10 минут до готовности.
Шаг 5
Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной фильтрованной водой. Так процесс термообработки остановится быстрее.
Шаг 6
Перепелиные яйца отварите отдельно вкрутую. После закипания воды яйца будут готовы уже через 5 минут. Сразу залейте их ледяной водой, чтобы лучше чистились.
Шаг 7
Для нисуаза традиционно используется салат "
Шаг 8
Романо"
Шаг 9
или "
Шаг 10
Ромэн"
Шаг 11
. У него плотные сладковатые листья. Отделите каждый лист от кочана и промойте под проточной водой. Встряхните листья и отбросьте на дуршлаг: вода должна полностью стечь.
Шаг 12
Остывшие картофель и яйца очистите и нарежьте. Картофель на четвертинки, яйца пополам.
Шаг 13
Томаты черри и оливки без косточки режем пополам, красный лук - кольцами.
Шаг 14
На тарелки выкладываем крупно нарезанные салатные листья, сверху - фасоль.
Шаг 15
В центр выкладывают консервированный тунец в собственном соку. По бокам симметрично яйца и картофель.
👁 588 просмотров
Похожие рецепты
Рулетики из индейки в духовке с начинкой
Быстрые, вкусные, аппетитные, праздник каждый день! Рулетики из индейки в духовке с начинкой в горячем виде можно подавать как самостоятельное блюдо, а в холодном - в виде закуски. Для этого их можно нарезать на порционные ломтики. К ним подходит любой овощной гарнир, особенно пюре.
Вкуснейшая выпечка из песочного теста
Песочные корзинки, печенье и быстрый пирог к чаю! Тесто на любой десерт! Подходит для любых фруктовых пирогов, пирожных, тортов и любого вида песочного печенья с начинкой и без!
Баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками
Новый способ приготовления любимых баклажанов! Любите синенькие? Тогда запеките их в духовке с помидорами и сыром! Добавьте чеснок и зелень для аромата, а майонез для сочности. Такие баклажаны очень вкусны в горячем и холодном виде!
Рулет из лаваша с плавленным сыром
Из самых простых продуктов, яркая и вкусная, на ужин! Рулет из лаваша с плавленным сыром можно подавать на завтрак или ужин, брать на пикник, в дорогу. В начинку можно добавлять разные ингредиенты: овощи, мясо и морепродукты. И на праздничном столе такая закуска к месту.
Манник с малиной на кефире
С малиной манник превращается в настоящий кулинарный шедевр. Очень часто вижу отзывы хозяек о неудачно приготовленных манниках. В основном это касается консистенции готового манника. Он получается или очень плотным, невоздушным, либо в нем попадаются крепинки манной крупы, что тоже портит общее впечатление о выпечке. Поэтому в шаге 2 я отдельно остановилась на особенностях подготовки теста для манника.
Салат из брокколи с орехами и клюквой
Салат из невероятно полезной капусты - брокколи!. При очень низкой калорийности – 25 кал. на 100 грамм, этот вид капусты очень насыщен питательными веществами.
Песочное печенье Спички
Нежное хрустящее печенье в виде больших спичек. Попробуйте! Я очень много готовила разного печенья, но это печенье просто нечто!! Да-да, оно настолько нежное и хрустящее, просто тает во рту и очень быстро исчезает с тарелки:) удержатся невозможно. Если такое печенье испечь в виде небольших завитушек или звездочек, то можно соединить их сгущенкой, получится очень вкусно! Попробуйте, уверенна вам понравится!
Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные на второе
Вкусные, аппетитные, сочные, с корочкой, легко и просто! Жареные окорочка на сковороде с чесноком - один из самых простых, но очень вкусных вариантов приготовления курицы. Перед их восхитительным ароматом никто не сможет устоять!
Салат с молодой капустой, сыром Моцарелла и овощами
Свежий, яркий витаминный и очень вкусный! Салат с сезонными овощами, собранными с грядки, зарядит вас энергией и придаст сил. Море витаминов и полезных веществ в одной тарелке! Обязательно пробуем!
Кабачки жареные быстрые
Самый простой и быстрый, на скорую руку, для всей семьи! Кабачки, жареные кружочками на сковороде, пожалуй, самый легкий способ их приготовления. Кабачки получаются сочные и вкусные. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира и дополнения к другим кушаньям.
Автор: UnicornSteak
