Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами
Изысканный и сытный салат родом из Ниццы! Нисуаз - это один из самых гармоничных по вкусу и аромату, цвету, яркости и сытности салат. Поэтому стоит убрать или добавить хоть один ингредиент, и будет уже совсем не то... Это классическая версия салата, она же - моя любимая!
Содержание
Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами - ингредиенты для приготовления
Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая зеленая - 100 гр
- Помидоры черри - 6 шт.
- Бальзамический уксус - 1 чайн.л.
- Оливки - 8 шт.
- Анчоусы - 0.5 шт.
- Дижонская горчица - 0.5 чайн.л.
- Тунец консервированный - 160 гр
- Лук репчатый - 0.25 шт.
- Листья салата - 200 гр
- Перепелиные яйца - 3 шт.
- Оливковое масло - 4 стол.л.
- Молодая картошка - 100 гр
Количество порций: 2
Классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Итак, молодой картофель отварите в мундире до готовности. Для Нисуаза я беру совсем молодые клубни, так называемый "
Шаг 2
бэби-картофель"
Шаг 3
. Он варится очень быстро: 15 минут после закипания воды. Но подойдут и клубни среднего размера. Готовые клубни залейте холодной водой, чтобы кожура лучше отходила. Отставьте на время.
Шаг 4
Фасоль бланшируйте в кипятке примерно 10 минут до готовности.
Шаг 5
Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной фильтрованной водой. Так процесс термообработки остановится быстрее.
Шаг 6
Перепелиные яйца отварите отдельно вкрутую. После закипания воды яйца будут готовы уже через 5 минут. Сразу залейте их ледяной водой, чтобы лучше чистились.
Шаг 7
Для нисуаза традиционно используется салат "
Шаг 8
Романо"
Шаг 9
или "
Шаг 10
Ромэн"
Шаг 11
. У него плотные сладковатые листья. Отделите каждый лист от кочана и промойте под проточной водой. Встряхните листья и отбросьте на дуршлаг: вода должна полностью стечь.
Шаг 12
Остывшие картофель и яйца очистите и нарежьте. Картофель на четвертинки, яйца пополам.
Шаг 13
Томаты черри и оливки без косточки режем пополам, красный лук - кольцами.
Шаг 14
На тарелки выкладываем крупно нарезанные салатные листья, сверху - фасоль.
Шаг 15
В центр выкладывают консервированный тунец в собственном соку. По бокам симметрично яйца и картофель.
👁 613 просмотров
Похожие рецепты
Каша с сухофруктами
Питательная овсяная каша с курагой и изюмом. Каша с сухофруктами это не самый плохой вариант для утреней трапезы. Сухофрукты существенно обогатят блюдо и украсят его визуально. Чернослив стоит использовать с осторожностью, его яркий вкус может не всем понравится. А вот сушеные вишня, клюква, ягоды будут не лишними. Также можно использовать ваниль.
Ванильные капкейки с кремом
Красивые, пышные, аппетитные, праздник каждый день! Ванильные капкейки с кремом готовить легко и просто, это базовый рецепт для начинающего кондитера. Они отлично подойдут для любого сладкого стола, как дополнение или замена торту. С кремом можно экспериментировать, каждый раз получая новый результат.
Салат с тунцом и помидорами черри
Простое блюдо из самых доступных продуктов! Довольно быстрый рецепт приготовления праздничного салата с консервированным тунцом, куриным яйцом и огурцом с томатами, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Гуляш из колбасы
Быстрый и вкусный гуляш на обед или ужин! С мясом гуляш быстро не сделаешь,а тут с колбаской быстро и просто.
Запечь мясо в мультиварке
Сочная, ароматная, вкусная свинина в мультиварке! Приготовленное таким образом мясо в мультиварке получается очень сочным, мягким, ароматным. Украсьте свинину свежими овощами - у вас получится превосходное главное блюдо на праздничном столе. Нарежьте тонкими ломтиками холодное мясо - вместе с кусочком хлеба будут прекрасные бутерброды. Готовьте на здоровье!
Нежный пирог со смородиной
Нежный сладкий пирог с россыпью ягод черной смородины. Очень вкусный нежный пирог, похожий на кекс. Моя семья очень его любит!
Диетическая шарлотка ПП с яблоками и творогом без сахара
Легкая, полезная, низкокалорийная, вкуснейшая! Шарлотку с яблоками хоть раз в жизни пекла каждая хозяйка, этот пирог очень прост и популярен. Предлагаю испечь ПП, диетическую, с овсянкой, творогом, без сахара и муки, когда она не повредит фигуре. Выпечка может быть не только вкусной, но и полезной!
Запечённая мойва в духовке в сухарях
Небольшая, недорогая, а какая хрустящая и вкусная! Эту рыбку особенно оценит мужская половина семейства, как потрясающую закуску к пиву, к тому же она очень полезна, а с её запахом можно легко справиться с помощью лимона.
Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом на мясном бульоне
Зеленый борщ - это кладезь витаминов и других полезных веществ. Моя семья очень любит это блюдо и с появлением первой зелени зеленый борщ становится частым гостем на нашем столе.
Майонез домашний Провансаль
Самый популярный майонез, приготовленный за пять минут! Быстро просто и вкусно! Не секрет, что магазинный майонез Провансаль содержит множество вредных добавок. Если отбросить все ароматизаторы и консерванты, то останутся окажется что состав майонеза удивительно прост.
Автор: UnicornSteak
