Ванильные капкейки с кремом
Красивые, пышные, аппетитные, праздник каждый день! Ванильные капкейки с кремом готовить легко и просто, это базовый рецепт для начинающего кондитера. Они отлично подойдут для любого сладкого стола, как дополнение или замена торту. С кремом можно экспериментировать, каждый раз получая новый результат.
Содержание
Ванильные капкейки с кремом - ингредиенты для приготовления
Ванильные капкейки с кремом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ванильные капкейки с кремом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 гр
- Сахар - 100 гр
- Пищевой краситель - 1 гр
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 80 гр
- Сливочный сыр - 400 гр
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
- Молоко - 50 мл
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахарная пудра - 100 гр
- Мука - 150 гр
Количество порций: 10
Ванильные капкейки с кремом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать ванильные капкейки с кремом? Подготовьте продукты. Сначала для теста. Сливочное масло выбирайте самое качественное, соответствующее ГОСТу. Выньте его из холодильника заранее, масло должно полностью размягчиться к началу готовки. Ванильный сахар можно заменить ванилином, но тогда возьмите его на кончике ножа, так как он очень концентрированный и в большом количестве горчит.
Шаг 2
Мягкое масло положите в миску, насыпьте туда же сахар. Начните взбивать масло с сахаром миксером. В процессе всыпьте ванильный сахар. У меня он с натуральной ванилью, поэтому черного цвета. Взбивайте масло до пышной светлой массы, но не больше 3 минут, так как масло может начать расслаиваться.
Шаг 3
Не прекращая взбивать, по одному введите в массу яйца. Удобнее это сделать, разбив их заранее в отдельную чашку. После каждого яйца хорошо перемешивайте смесь.
Шаг 4
Взбивайте до полной однородности масляно-яичной массы.
Шаг 5
Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель и щепотку соли. Соль в сладкой выпечке выступает как усилитель вкуса. Перемешайте сыпучие продукты. Всыпьте половину муки в миску, хорошо перемешайте ее миксером или венчиком, это уже не принципиально.
Шаг 6
Влейте молоко, снова размешайте.
Шаг 7
Добавьте оставшуюся часть муки в тесто и вымесите его окончательно, до гладкой однородной массы.
Шаг 8
Возьмите подходящие формы для капкейков. Они могут быть силиконовые, железные или отдельные из толстой бумаги, как у меня. В формы при выпечке капкейков обычно кладут бумажные вкладыши, чтобы их было легче вынимать. К тому же это красиво. Разложите тесто по формочкам, на каждую около столовой ложки. У меня получилось 10 штук, размер моих формочек 4,5 см.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 170°С, у меня электрическая, режим верх-низ. Поставьте капкейки печься. Время выпечки 20-30 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Мои пеклись 25 минут. Капкейки сильно вырастут и станут золотистыми. Готовые капкейки достаньте из духовки и остудите. В принципе, они уже готовы к употреблению, но капкейки принято украшать пышными шапочками из крема.
👁 691 просмотров
Похожие рецепты
Простые канапе с сыром и икрой из хлебцев
Эта закуска будет пользоваться огромным спросом у гостей! Канапе из хлебцев с сыром, икрой и огурцом в виде рулетиков - вкуснейшая, быстрая и простая закуска. Самые привередливые гурманы оценят ее по достоинству. Ведь внешний вид у закуски привлекательный, яркий, а вкус - божественный и необычный.
Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке
Сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Эти фаршированные помидоры вполне можно приготовить и на праздничный стол
Пирог на кефире с творогом
Шарики из творога можно сделать цветными, подкрасив соком. Если творожная начинка получилась жидковата и шарики либо вообще не получается лепить, либо они разваливается, можно добавить 1 ст. л. муки.
Тилапия жареная в кляре из шампанского
Нежный, воздушный, вкусный кляр - специально для праздников. Мне очень нравится этот кляр, в последнее время очень часто его использую. Он прекрасно подходит не только к рыбе, но и к птице и к мясу. Попробуйте. Очень воздушный.Извините за такое фото, не было времени снять на тарелке. Но на вкус это никак не повлияло. Корпорация Легко И Просто Представляет!!!
Салат с сухариками и копченой колбасой
Хрустящий салат на скорую руку - быстро и сытно. В этом салате все продукты прекрасно сочетаются между собою, благодаря чему он получается по-настоящему вкусным. Для этого блюда вам не понадобится хлеб, поскольку в салате содержатся сухарики. Кушать его лучше в свежем виде, пока сухарики не утратили своих хрустящих свойств. Кстати, можно использовать не только покупные сухарики, но и приготовленные в домашних условиях. Салат понравится всем!
Свинина с грибами в соевом соусе
Яркое, потрясающе вкусное мясо с лесными грибами! Свинина с грибами в соевом соусе прекрасно подойдёт для подачи на праздничный стол или на семейный ужин. Отличное дополнение к отварному рису, китайской лапше и многому другому!
Торт Сюрприз
Оригинальный бумажный торт Сюрприз можно наполнить любыми сладостями! Очень интересно, если в каждой коробочке будет свой сюрприз, правда?!
Пирог посыпушка с творогом
Очень просто, очень легко, очень вкусно! На скорую руку! Для пирога Посыпушка с творогом не нужно замешивать тесто. Его низ и верх – это песочная крошка, между которой вкусная, нежная творожная начинка! Очень простая и быстрая выпечка! С ней без труда справится даже только осваивающий кулинарные азы.
Постные щи из свежей капусты
Вкусные, постные щи из свежей капусты для твоего стола. Такие щи делаются быстрее, чем с обычной капустой, ведь ранняя капуста на много нежнее и мягче. Они прекрасно подойдут для тех, кто соблюдает пост или не употребляет мясо. Да и те, кто следит за своей фигурой, могут кушать такие щи без опаски.
Пышные оладьи на сухом молоке
Мягкие, нежные и ароматные, на завтрак для всей семьи! Пышные оладьи на сухом молоке получаются необыкновенно нежными и воздушными. По вкусу их не отличить от тех, что сделаны на свежем молоке. А приготовите вы их всего за 20 минут!
Автор: katushafin
