Борщ


Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разная бывает.


Ингредиенты:


  1. Томатная паста — 3 Ст. ложки
  2. Болгарский перец — 1 Штука
  3. Соль, перец, чеснок — По вкусу
  4. Капуста — 150 Грамм
  5. Мясной бульон — 2 Литра
  6. Лавровый лист — 2 Штуки
  7. Репчатый лук — 2 Штуки
  8. Морковь — 1 Штука
  9. Картофель — 4 Штуки
  10. Свекла — 1 Штука

Количество порций: 6


Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Борщ - Шаг 1 -


Шаг 2

Рецепт - Борщ - Шаг 2 - Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.

Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.


Шаг 3

Рецепт - Борщ - Шаг 3 - Капусту белокочанную нарезать соломкой.

Капусту белокочанную нарезать соломкой.


Шаг 4

Рецепт - Борщ - Шаг 4 - Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.


Шаг 5

Рецепт - Борщ - Шаг 5 - Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.

Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.


Шаг 6

Рецепт - Борщ - Шаг 6 - На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.

На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.


Шаг 7

Рецепт - Борщ - Шаг 7 - Очистите свеклу. Натрите на терке.

Очистите свеклу. Натрите на терке.


Шаг 8

Рецепт - Борщ - Шаг 8 - К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.

К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.


Шаг 9

Рецепт - Борщ - Шаг 9 - В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.

В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.


Шаг 10

Рецепт - Борщ - Шаг 10 - Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.

Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.


Шаг 11

Рецепт - Борщ - Шаг 11 - Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.

Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.


Шаг 12

Рецепт - Борщ - Шаг 12 - Дайте боршу настояться и подайте к столу.

Дайте боршу настояться и подайте к столу.


👁 186 просмотров 🖒 просмотров
Нравится (188)

Похожие рецепты



Топ - 10 популярных рецептов: