Борщ


Борщ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разная бывает.


Содержание

Борщ - ингредиенты для приготовления

Борщ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борщ - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Томатная паста — 3 Ст. ложки
  2. Болгарский перец — 1 Штука
  3. Соль, перец, чеснок — По вкусу
  4. Капуста — 150 Грамм
  5. Мясной бульон — 2 Литра
  6. Лавровый лист — 2 Штуки
  7. Репчатый лук — 2 Штуки
  8. Морковь — 1 Штука
  9. Картофель — 4 Штуки
  10. Свекла — 1 Штука

Количество порций: 6


Борщ - Пошаговый фото рецепт


Шаг 2

Рецепт - Борщ - Шаг 2 -  Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.

Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.


Шаг 3

Рецепт - Борщ - Шаг 3 -  Капусту белокочанную нарезать соломкой.

Капусту белокочанную нарезать соломкой.


Шаг 4

Рецепт - Борщ - Шаг 4 -  Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.


Шаг 5

Рецепт - Борщ - Шаг 5 -  Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.

Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.


Шаг 6

Рецепт - Борщ - Шаг 6 -  На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.

На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.


Шаг 7

Рецепт - Борщ - Шаг 7 -  Очистите свеклу. Натрите на терке.

Очистите свеклу. Натрите на терке.


Шаг 8

Рецепт - Борщ - Шаг 8 -  К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.

К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.


Шаг 9

Рецепт - Борщ - Шаг 9 -  В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.

В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.


Шаг 10

Рецепт - Борщ - Шаг 10 -  Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.

Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.


Шаг 11

Рецепт - Борщ - Шаг 11 -  Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.

Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.


Шаг 12

Рецепт - Борщ - Шаг 12 -  Дайте боршу настояться и подайте к столу.

Дайте боршу настояться и подайте к столу.


👁 1608 просмотров

Похожие рецепты


Классический борщ со свеклой

 Классический борщ со свеклой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Одно из самых вкусных первых блюд для обеда. Борщ - неизменный атрибут нашего стола. Особенно он вкусен и ароматен с чесноком. Многие добавляют его прямо в кастрюлю, но я люблю дополнять чесноком конкретную порцию. А самим рецептом борща я сейчас с вами поделюсь.


Борщ с тушенкой

 Борщ с тушенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый в приготовлении, насыщенный и очень сытный! Когда хочется вкусного, наваристого борща, а времени на приготовление не так уж много, то попробуйте сварить его с тушенкой. Хорошо подойдёт тушенка из говядины, свинины, курицы, кролика, утки и т.д.


Борщ селянский холодный

 Борщ селянский холодный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления! Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.


Вегетарианский борщ

 Вегетарианский борщ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кориандр придаст легкий привкус, а семечки - питательность. Вегетарианский борщ готовится без мяса. Именно этот рецепт борща не совсем обычен по своей технологии приготовления, но он позволит весьма быстро и просто приготовить замечательное первое блюдо для тех, кто не кушает мясо. Семечки в нем призваны добавить питательности. При подаче добавьте в борщ сметану и зелень (свежую или сушеную).


Борщ со свежей капустой свеклой и мясом

 Борщ со свежей капустой свеклой и мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, наваристый, густой, всей семье на обед! Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом по этому рецепту я готовлю уже очень давно. Мне он нравится тем, что вкус получается гармоничный и сбалансированный. Особенно хорош борщ на следующий день, когда он хорошо настоится!


Борщ классический с говядиной

 Борщ классический с говядиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, оригинальный, из обычных продуктов, самый лучший! Классический борщ с говядиной сварить не так уж и сложно, а вот сохранить яркий рубиновый цвет этого первого блюда у многих хозяек не получается. Следуя нехитрым инструкциям, вы сварите не только вкусный, но и очень красивый борщ.


Борщ на курином бульоне с отварной свеклой

 Борщ на курином бульоне с отварной свеклой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, наваристый борщик для всей семьи. Попробуйте приготовить вкусный борщ с отварной свеклой.


Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами

 Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежирный, овощной борщ хорош для поста! Грибной суп сам по себе необычайно вкусен, но вот скажите, пробовали ли вы когда-нибудь борщ с грибами? Думаю, далеко не все. А ведь это блюдо очень полезное, питательное и вкуснейшее!


Горячий борщ из маринованной свеклы

 Горячий борщ из маринованной свеклы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, пикантный, аппетитный, очень вкусный! Горячий борщ из маринованной свеклы — новая интерпретация знакомого блюда. Добавление остренькой свеклы придаст новый вкус и аромат любимому супу. За счет того, что свекла уже готовая, время на варку значительно сокращается.


Борщ со свиными ребрышками, фасолью и болгарским перцем

 Борщ со свиными ребрышками, фасолью и болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самое главное достоинство этого блюда это томление! Вашему вниманию предоставляется оригинальный рецепт правильного приготовления борща в печи. Таким образом варили борщ в украинских хатах по всей стране.

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии