Борщ
Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разная бывает.
Содержание
Борщ - ингредиенты для приготовления
Борщ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ингредиенты:
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Болгарский перец — 1 Штука
- Соль, перец, чеснок — По вкусу
- Капуста — 150 Грамм
- Мясной бульон — 2 Литра
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 4 Штуки
- Свекла — 1 Штука
Количество порций: 3
Борщ - Пошаговый фото рецепт
Шаг 2
Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.
Шаг 3
Капусту белокочанную нарезать соломкой.
Шаг 4
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.
Шаг 5
Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.
Шаг 6
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.
Шаг 7
Очистите свеклу. Натрите на терке.
Шаг 8
К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.
Шаг 9
В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.
Шаг 10
Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.
Шаг 11
Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.
Шаг 12
Дайте боршу настояться и подайте к столу.
👁 1405 просмотров
Похожие рецепты
Борщ по-львовски
Не совсем привычный борщ, вкус просто божественный). Этот рецепт я позаимствовала у моей подруги из Львова. Очень вкусно!Когда-то мы отдыхали в Крыму, там познакомились с украинской семьёй из Львова. Вот именно там впервые я и попробовала этот борщ. Была удивлена, что в борще отсутствует капуста! Но это оказалось так вкусно, что и капуста там действительно лишняя! Всем советую попробовать!
холодный борщ из свеклы с колбасой
Сезонное блюдо из свежей свеклы. Прост в приготовлении.
Борщ без мяса без зажарки со свеклой
Самый вкусный и сытный суп, который можно сварить на воде! Для борща без мяса со свеклой вам потребуются лишь овощи с огорода. Такое первое блюдо можно смело назвать диетическим, так как готовится оно без традиционного обжаривания овощей, а на вкус получается отменным и невероятно вкусным!
Борщ с квашеной капустой говядиной и свеклой
Хочешь разнообразить ежедневное меню? Тогда этот рецепт для тебя! Новый вкус привычного для нас блюда.
Борщ с фасолью и курицей
Борщ - классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле не существует единственно правильного рецепта. Видов борща много и они совершенно разные. У каждой хозяйки есть свои секреты, как сделать борщ настоящим. Или просто вкусным именно для вашей семьи. В моей семье передаётся этот рецепт. Он незначительно менялся, дополнялся в каждом поколении, поэтому выверен временем. Пробуйте!
Казачий борщ
Как варить казачий борщ - просто и вкусно! Сегодня мы с Вами поговорим о том как варить борщ! Пошаговый рецепт Казачьего борща! Легко,быстро и вкусно!Рецепт для всей семьи и большой компании! Никого не оставит равнодушным!
Борщ со свежей капустой свеклой и мясом
Наивкуснейший, наваристый, густой, всей семье на обед! Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом по этому рецепту я готовлю уже очень давно. Мне он нравится тем, что вкус получается гармоничный и сбалансированный. Особенно хорош борщ на следующий день, когда он хорошо настоится!
Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами
Вкусный, нежирный, овощной борщ хорош для поста! Грибной суп сам по себе необычайно вкусен, но вот скажите, пробовали ли вы когда-нибудь борщ с грибами? Думаю, далеко не все. А ведь это блюдо очень полезное, питательное и вкуснейшее!
Холодный борщ со свеклой по-сибирски
Недорогое летнее блюдо из бюджетных продуктов! Довольно простой и очень быстрый рецепт приготовления сибирского холодного свекольного борща с зеленью на кефире, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Литовский холодный борщ на кефире из свеклы
Этот суп не останется не замеченным на вашем столе! Литовский холодный борщ на кефире из свеклы - это быстрый рецепт освежающего и очень вкусного блюда, прекрасно подходящего для жаркого летнего дня, когда даже думать не хочется о горячей и тяжелой пище. Готовится всего за десять минут из доступных и не дорогих ингредиентов. Этот суп очень распространен в Литве, там его называют шалтибарщай и подают с горячей отварной картошкой. Он станет прекрасной альтернативой русской окрошке и белорусскому холоднику.
Автор: Surj
