Булочки ромашка или те самые по 9 копеек.


Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт советского времени - лучшее сдобное тесто. Рецепт советского времени знаменитых булочек, они известны ещё как булочки по 9 копеек. Они такие вкусные, ароматные, сдобные, мягкие и нежные- само тесто, вкуснее любых пирожков с любой начинкой


Содержание

Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - ингредиенты для приготовления

Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 250 мл
  2. Ванильный сахар - 2 стол.л.
  3. Соль - 2 гр
  4. Яйца - 1 шт.
  5. Яичные желтки - 4 шт.
  6. Мука - 600 гр
  7. Дрожжи - 8 гр
  8. Сахар - 100 гр
  9. Сливочное масло - 100 гр

Количество порций: 16


Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 1 - Молоко подогреем до теплого состояния, 36-38 градусов . В теплое молоко высыпаем дрожжи и по 2 столовые ложки муки и сахара, перемешиваем и ставим в теплое место на 15 минут.

Молоко подогреем до теплого состояния, 36-38 градусов . В теплое молоко высыпаем дрожжи и по 2 столовые ложки муки и сахара, перемешиваем и ставим в теплое место на 15 минут.


Шаг 2

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 2 -  Муку обязательно просеем, чтобы она насытилась кислородом.

Муку обязательно просеем, чтобы она насытилась кислородом.


Шаг 3

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 3 -  Когда дрожжи активируются,поднимутся шапкой, добавим в смесь сахар, яйцо ,желтки, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и соль и всё перемешиваем.Можно замешивать тесто руками, в хлебопечке, в кухонной машине- любым способом.

Когда дрожжи активируются,поднимутся шапкой, добавим в смесь сахар, яйцо ,желтки, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и соль и всё перемешиваем.Можно замешивать тесто руками, в хлебопечке, в кухонной машине- любым способом.


Шаг 4

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 4 -  Постепенно добавляем муку и мешаем.

Постепенно добавляем муку и мешаем.


Шаг 5

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 5 -  Тщательно замешиваем тесто , оно должно быть мягкое и не прилипать к рукам. Поместите тесто в миску, смазанную маслом,накройте пищевой пленкой, влажным полотенцем или крышкой и оставьте подходить в теплое место на 1 час. Можно  как я , в духовке, выставив 40 градусов,можно в мультиварке, у батареи или поместив миску в другую миску с тёплой водой.

Тщательно замешиваем тесто , оно должно быть мягкое и не прилипать к рукам. Поместите тесто в миску, смазанную маслом,накройте пищевой пленкой, влажным полотенцем или крышкой и оставьте подходить в теплое место на 1 час. Можно как я , в духовке, выставив 40 градусов,можно в мультиварке, у батареи или поместив миску в другую миску с тёплой водой.


Шаг 6

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 6 -  Готовое тесто разделим на две части, потом каждую часть ещё на две и так продолжать, пока у нас не получится 16 кусков (каждый по 120 г).Из них скатаем колобки.

Готовое тесто разделим на две части, потом каждую часть ещё на две и так продолжать, пока у нас не получится 16 кусков (каждый по 120 г).Из них скатаем колобки.


Шаг 7

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 7 -  Подготовим две формы диаметром 22 см, смажем их маслом, и уложим наши шарики в них в форме "

Подготовим две формы диаметром 22 см, смажем их маслом, и уложим наши шарики в них в форме "


Шаг 8

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 8 - ромашки"

ромашки"


Шаг 9

Рецепт - Булочки ромашка или те самые по 9 копеек. - Шаг 9 - , в каждую форму по восемь штук.Накроем их салфеткой и поставим в тёплое место на расстойку, примерно на 30 минут.Они должны ещё увеличится в объёме.

, в каждую форму по восемь штук.Накроем их салфеткой и поставим в тёплое место на расстойку, примерно на 30 минут.Они должны ещё увеличится в объёме.


Шаг 10

Булочки перед выпечкой смажьте желтком, смешанным с двумя столовыми ложками сливок. И выпекайте булочки прямо в формах 20—25 минут при температуре 190—200 ?С, предварительно разогрев духовку.


Шаг 11

Готовые булочки выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.И можно подавать к столу.Булочки получаются с поджаристой блестящей корочкой и мягким как пух тестом внутри. Ровесники советского времени помнят их изумительный вкус, а если вам не привелось жить в то время, обязательно приготовьте- это , пожалуй, лучшее сдобное тесто. Приятного аппетита!


👁 691 просмотров

Похожие рецепты


Птички Жаворонки из постного теста на Благовещенье

 Птички Жаворонки из постного теста на Благовещенье - пошаговый рецепт приготовления с фото

Весенняя выпечка с настроением: ярко, красиво, вкусно! Птички жаворонки из постного теста - это особая русская выпечка, которую на Руси традиционно пекли ко дню весеннего солнцестояния и на Благовещенье. Готовить их одно удовольствие! Особенно интересно и увлекательно делать это вместе с детьми!


Террин из курицы

 Террин из курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, сочные ломтики террина из куриного фарша - изысканно! Пробуй! Замечательное, почти диетическое блюдо из куриного фарша с овощами, приготовленное в духовке. Просто, легко, невероятно вкусно! Из доступных продуктов. Не требует много времени на приготовление. Подходит такое блюдо не только для взрослых, но и для деток. Мой младшенький уплетал за обе щеки! Взрослым это блюдо тоже понравилось. Можно экспериментировать, особенно летом или осенью, когда большой выбор овощей, каждый раз добавляя в фарш что-нибудь новенькое... Попробуйте, это интересно!


Салат Хризантема с чипсами

 Салат Хризантема с чипсами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эффектный, праздничный, яркий - просто, быстро и вкусно! Салат Хризантема с чипсами произведет впечатление на всех ваших гостей! Это настоящее украшение любого стола. И готовить такую красоту совсем несложно. В принципе, подобным образом можно украсить любой салат.


Кисель для детей

 Кисель для детей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яблочно-тыквенный кисель подойдет для взрослых и детей. Для улучшения вкуса лучше всего использовать яблоки с кисловатым и не приторным вкусом и сладковатую тыкву с приятным и ярко выраженным ароматом. Тогда кисель у вас получится выше всяких похвал. Обязательно приготовьте такой десерт!


Пирожки из готового слоеного теста в духовке

 Пирожки из готового слоеного теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пироги выходного дня из слоеного теста с фаршем! Очень простой и удачный рецепт красивой, ароматной, ажурной и аппетитной несладкой выпечки в домашних условиях. Готовьте с любовью и хорошим настроением!


Яблоки запеченные в слоеном тесте в духовке

 Яблоки запеченные в слоеном тесте в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый и полезный десерт на скорую руку! Что может быть вкуснее! Приготовьте яблоки, запеченные в слоеном тесте, для своих родных - им они понравятся красотой и вкусом, а вам - простотой и маленьким временем у плиты.


Хачапури с сыром из дрожжевого теста

 Хачапури с сыром из дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные лепешки с сырной начинкой, быстро готовятся! Хачапури с сыром из дрожжевого теста готовятся в духовке. Для теста можно брать не только кефир, но и воду с молоком. По желанию можно замешивать тесто на не жирном молочке. Для начинки понадобится твердый сыр, можно взять продукт домашнего приготовления. А чтобы получилась румяная поверхность у выпечки, ее нужно смазывать яичным желтком. Горячие лепешки нужно обязательно смазывать сливочным маслом. Хачапури с сыром можно подавать и к супу и к чашке черного чая.


Гороховый суп пюре в мультиварке с базиликом и без мяса

 Гороховый суп пюре в мультиварке с базиликом и без мяса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Экономно, без мяса. Вкусно. Питательно - пробуй! Подходит для вегетарианцев. Даже не скажешь, что без мяса.


Песочный пирог с малиновым вареньем тертый

 Песочный пирог с малиновым вареньем тертый - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это очень быстрый и вкусный пирог, который способен удивить родных. .


Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте

 Вареники с начинкой из мясных субпродуктов на заварном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные и вкусные вареники на все случаи жизни! Тесто на кипятке получается очень нежным. Такое тесто подходит как для варки в воде (важно не переварить, варится быстро), а также для варки на пару. Очень важно замесить плотное тесто, тогда во время варки оно будет хорошо держать форму. Из этого количества теста у меня получилось 70 вареников, небольших размеров. Угощайтесь!

Автор: Домашний кондитер



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии