Сырники без глютена (муки и манки)
быстро, просто, вкусно, а главное- с пользой для здоровья. Хочу предложить вашему вниманию творожные сырники без муки и манки (без глютена, gluten free). Они практически не отличаются по вкусу от привычных нам сырников с мукой или манкой.
Содержание
Сырники без глютена (муки и манки) - ингредиенты для приготовления
Сырники без глютена (муки и манки) - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Сырники без глютена (муки и манки) - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Ванилин - по вкусу
- Яичные желтки - 40 гр
- Творог - 300 гр
- Соль - по вкусу
- Кукурузный крахмал - 20 гр
- Сахар - 50 гр
- Изюм - 25 гр
Количество порций: 7
Сырники без глютена (муки и манки) - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Ингредиенты которые нам понадобятся.Ну что, начнем!Все быстро и просто.Творог протерла через сито. У меня 5 % жирности. Слишком жирный лучше не брать, он может течь во время жарки. Изюм промыла, просушила.Крахмал использую всегда только кукурузный. Желтки можно заменить на яйцо, но мне кажется, так масса стабильней.Сахар можно добавить по вкусу.
Шаг 2
Все смешала, хорошо перемешала. Изюм добавила в самом конце.Творожная масса готова.Дать постоять минут 10.
Шаг 3
Перед формовкой и во время неё руки нужно обязательно смазывать растительным маслом, поскольку масса достаточно липкая.Поверхность, на которую буду выкладывать сырники, тоже лучше присыпать крахмалом.
Шаг 4
Из данного количества творога у меня получилось 7 средних сырников.
Шаг 5
Сверху также можно присыпать крахмалом. Но этого можно и не делать.По фотографиям может показаться, что крахмала ушло гораздо больше. Но нет!!! Он очень легкий. Всего на панировку и обсыпку сырников у меня ушло 10 г.Если руки будут всегда хорошо смазанные маслом, крахмала может уйти меньше.
Шаг 6
И формирую сырники в форме шайбы.
Шаг 7
Жарю на растительном масле, на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8
Очень удобно переворачивать с помощью силиконовой лопатки!Как видите, мырники хорошо держат форму и не текут во время жарки.
Шаг 9
И все, сырнички готовы!!!
👁 618 просмотров
Похожие рецепты
Овсяные сырники с ревенем
Такие сырники можно приготовить и из обычной пшеничной муки. Вот такие интересные и вкусные сырники я приготовила, чтобы сократить огромное количество ревеня, который у меня скопился в холодильнике. Рецепт нашла в Интернете. Благодаря овсяной муке тесто получается очень мягким и податливым. Сырники получаются очень сытными - один такой сырник заменит полноценный завтрак.
Простые запеченные драники оладьи без муки и глютена
Классические, самые вкусные, хрустящие, без масла! Удивительно вкусные, нежные, яркие и ароматные картофельные драники, запеченные в духовке, получаются по этому рецепту. Подавайте их со сметаной на завтрак или на ужин!
Сырники с яблочной начинкой в духовке
Попробуй сырники с начинкой, которая для всех окажется сюрпризом! Вкусный и полезный вариант без лишнего масла и жира. Понравится всем от малышей до взрослых!
Сырники из соевого творога
Еще один способ приготовления полезного и диетического тофу. Рецепт-экспромт. Я решила, что раз тофу тоже творог - быть из него сырникам. Поджаристым и вкусным. Можно подавать с сиропом, вареньем или сметаной.
Диетические сырники в духовке без муки и сахара
Сырники в духовке - быстро, вкусно и полезно. В диетические сырники не добавляются мука и сахар. Однако компенсировать это можно свежими фруками, добавленными в тесто, а также изюмом или курагой. Творог лучше брать помягче, например в брикетах. Так масса будет пышнее, а сырники мягче, без крупинок. Еще вариант - взбить творог блендером.
Апельсиновые сырники
Ароматные сырнички с апельсином - отличное начало дня. Вместо апельсинового сиропа можно использовать апельсиновый сахар.
Сырники с черносливом в духовке
Чернослив - это идеальная начинка для сырников. Я не большой любитель сухофруктов. Чаще всего я их использую в салатах или выпечке. Однако на днях попался интересный рецепт сырников, которые сначала жарятся, а потом запекаются. В сочетании с черносливом сырники получились невероятно вкусными.
Ванильные сырники из творога с изюмом и манкой
Для маленьких и больших детей - рецепт опытной мамы! Идеальный рецепт приготовления аппетитных и пышных сырников с ванилью и изюмом, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своим замечательным вкусом!
Сырники творожные Нежные
Нежные творожные сырнички - пальчики оближешь! Сырники, приготовленные по этому рецепту, очень нежные. Буквально тают во рту) Полезный завтрак, вкусный обед, обалденный ужин)))
Сырники с бананом и творогом на сковороде
Очень быстро, очень вкусно, очень просто, на завтрак! Сырники с бананом и творогом на сковороде понравятся и взрослым, и детям. Они сладкие, воздушные, нежные, ароматные. И хороши тем, что готовятся на тесте без муки - в ней они лишь обваливаются. Вы можете их не только пожарить, но и запечь в духовке!
Автор: Сладкая жизнь
