Заливное из рыбы с желатином


Заливное из рыбы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, вкуснейшая, на праздничный стол! Заливное из рыбы с желатином — традиционное блюдо во многих семьях на Новогодний стол или другой праздник. Готовится оно достаточно просто и быстро, выглядит ярко и красочно, при этом является не только вкусным, но и полезным блюдом.


Содержание

Заливное из рыбы с желатином - ингредиенты для приготовления

Заливное из рыбы с желатином - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Заливное из рыбы с желатином - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лавровый лист - 2 шт.
  2. Морковь - 1 шт.
  3. Петрушка - по вкусу
  4. Перец горошком - 5 шт.
  5. Маслины - 3 шт.
  6. Соль - по вкусу
  7. Лук - 1 шт.
  8. Желатин - 2 стол.л.
  9. Вода - 600 мл
  10. Треска - 1 кг
  11. Лимоны - 1 шт.

Количество порций: 4


Заливное из рыбы с желатином - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 1 - Как сделать заливное из рыбы с желатином? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, если она замороженная. Очистите и выпотрошите ее, если она целая. Можете использовать как целую, так и куски. У меня стейки трески. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную.

Как сделать заливное из рыбы с желатином? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, если она замороженная. Очистите и выпотрошите ее, если она целая. Можете использовать как целую, так и куски. У меня стейки трески. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную.


Шаг 2

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 2 -  Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите воду до кипения. Забросьте лавровый лист, горошины перца, очищенные целые лук и морковь. Положите рыбу. Доведите до кипения, шумовкой аккуратно снимите пену. Посолите по вкусу. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте варить до готовности рыбы. Время варки зависит от того, какая у вас рыба и какого она размера. Так как у меня были куски, я варила 40 минут.

Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите воду до кипения. Забросьте лавровый лист, горошины перца, очищенные целые лук и морковь. Положите рыбу. Доведите до кипения, шумовкой аккуратно снимите пену. Посолите по вкусу. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте варить до готовности рыбы. Время варки зависит от того, какая у вас рыба и какого она размера. Так как у меня были куски, я варила 40 минут.


Шаг 3

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 3 -  Выньте рыбу из готового бульона. Лук выбросите, а морковь оставьте, она понадобится для украшения.

Выньте рыбу из готового бульона. Лук выбросите, а морковь оставьте, она понадобится для украшения.


Шаг 4

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 4 -  Отлейте немного бульона (около 150 мл) в стакан, чуть-чуть охладите. Растворите в нем желатин.

Отлейте немного бульона (около 150 мл) в стакан, чуть-чуть охладите. Растворите в нем желатин.


Шаг 5

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 5 -  Оставшийся бульон процедите в другую посуду.

Оставшийся бульон процедите в другую посуду.


Шаг 6

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 6 -  Влейте растворенный желатин в бульон, перемешайте.

Влейте растворенный желатин в бульон, перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 7 -  Налейте немного бульона на дно той посуды, в которой вы планируете подавать заливное. Уберите в холодильник, чтобы этот слой застыл.

Налейте немного бульона на дно той посуды, в которой вы планируете подавать заливное. Уберите в холодильник, чтобы этот слой застыл.


Шаг 8

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 8 -  Рыбу разделайте на кусочки, уберите кожу и кости, если таковые имеются.

Рыбу разделайте на кусочки, уберите кожу и кости, если таковые имеются.


Шаг 9

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 9 -  Когда нижний слой схватится, достаньте тарелку из холодильника. Уложите сверху рыбу. Лимон, морковь, маслины нарежьте красивыми кусочками. Разложите их между рыбой. Украсьте зеленью.

Когда нижний слой схватится, достаньте тарелку из холодильника. Уложите сверху рыбу. Лимон, морковь, маслины нарежьте красивыми кусочками. Разложите их между рыбой. Украсьте зеленью.


👁 6 просмотров

Похожие рецепты


Панкейки без соды и разрыхлителя

 Панкейки без соды и разрыхлителя - пошаговый рецепт приготовления с фото

Испечь пышные панкейки можно и без разрыхлителя. Панкейки, или американские блинчики, будут пышными, если добавить в тесто взбитые в крепкую пену белки. Воздушная структура белков хорошо справляется с ролью разрыхлителя, и панкейки получаются пористыми и нежными.


Кисель для детей

 Кисель для детей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яблочно-тыквенный кисель подойдет для взрослых и детей. Для улучшения вкуса лучше всего использовать яблоки с кисловатым и не приторным вкусом и сладковатую тыкву с приятным и ярко выраженным ароматом. Тогда кисель у вас получится выше всяких похвал. Обязательно приготовьте такой десерт!


Медовые коржи с кремом на сгущенке и сливочном масле

 Медовые коржи с кремом на сгущенке и сливочном масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт готовки медовых коржей для вкуснейшего торта! Данный рецепт готовки медовых коржей для медового торта я позаимствовала из маминых записей. В период школьного возраста я пекла только простые пироги, по рецептам, где нужно было все смешать и выпечь. А готовка медового торта мне казалась очень сложной, но опасения были напрасны. Сначала я аккуратно соблюдала всю последовательность добавления ингредиентов, и, приготовив медовый торт уже много раз, понимаю, что данный рецепт очень прост. Готовьте медовый торт по этому рецепту – у вас точно все получится!


Щука в сметане в духовке

 Щука в сметане в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый вариант приготовления щуки в сметане с луком!!! Данный рецепт подходит для тех, кто любит рыбку и быстрые рецепты. Данное блюдо идеально для приготовления на буднях днях, когда после долгового рабочего дня на приготовление вкусных кулинарных шедевров совсем не остается времени.


Минтай запеченный с кабачками, томатами и болгарским перцем

 Минтай запеченный с кабачками, томатами и болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное простое блюдо для тех, кто любит рыбу и овощи в любом виде! Это блюдо понравится не только любителям рыбки и овощей, но и всем, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания! Приготовить его очень быстро и просто, поэтому выручит, когда нужно быстро приготовить сытный обед или ужин для всей семьи.


Сосиски с сыром в слоеном тесте

 Сосиски с сыром в слоеном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обычные сосиски в тесте можно разнообразить, добавив сыр. Любимая выпечка многих детей. Мой ребенок не исключение. Периодически балую его такой выпечкой собственного приготовления. В этот раз решила немного разнообразить привычное блюдо, добавив сыр.


Песочное печенье с вареньем

 Песочное печенье с вареньем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, для всей семьи, самое вкусное! Песочное печенье с вареньем — рецепт, по которому готовили еще наши мамы и бабушки. Ингредиенты для него доступны и всегда есть в наличии. Печенье получается хрустящим и рассыпчатым, оно отлично подходит для семейного чаепития и просто для перекуса.


Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте

 Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь фаст-фуд и хочешь полезного питания? Готовь хот доги дома! И правда, если у вас есть свободный выходной, не пожалейте времени и приготовьте к обеду выходного дня домашние хот-доги! Это очень вкусно!


Свежая зеленая спаржа в духовке с овощами

 Свежая зеленая спаржа в духовке с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пожалуй, самые вкусные и яркие на вкус овощи! Блюдо получается очень ароматным и аппетитным! Такая тарелочка овощей непременно понравится многим. В жаркие дни их можно подать охлаждёнными. Запечённые в духовке овощи прекрасны как самостоятельное блюдо, а так же как дополнение к мясу и картофелю.


Скумбрия в рассоле целиком

 Скумбрия в рассоле целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой рецепт засолки рыбы в домашних условиях! Скумбрия в рассоле целиком получается намного нежнее, вкуснее, мягче магазинной, а самое главное - она готовится без консервантов. Солить скумбрию самостоятельно не только легко, но и намного дешевле!

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов: