Заливное из рыбы с желатином


Заливное из рыбы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, вкуснейшая, на праздничный стол! Заливное из рыбы с желатином — традиционное блюдо во многих семьях на Новогодний стол или другой праздник. Готовится оно достаточно просто и быстро, выглядит ярко и красочно, при этом является не только вкусным, но и полезным блюдом.


Содержание

Заливное из рыбы с желатином - ингредиенты для приготовления

Заливное из рыбы с желатином - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Заливное из рыбы с желатином - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лавровый лист - 2 шт.
  2. Морковь - 1 шт.
  3. Петрушка - по вкусу
  4. Перец горошком - 5 шт.
  5. Маслины - 3 шт.
  6. Соль - по вкусу
  7. Лук - 1 шт.
  8. Желатин - 2 стол.л.
  9. Вода - 600 мл
  10. Треска - 1 кг
  11. Лимоны - 1 шт.

Количество порций: 4


Заливное из рыбы с желатином - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 1 - Как сделать заливное из рыбы с желатином? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, если она замороженная. Очистите и выпотрошите ее, если она целая. Можете использовать как целую, так и куски. У меня стейки трески. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную.

Как сделать заливное из рыбы с желатином? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, если она замороженная. Очистите и выпотрошите ее, если она целая. Можете использовать как целую, так и куски. У меня стейки трески. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную.


Шаг 2

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 2 -  Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите воду до кипения. Забросьте лавровый лист, горошины перца, очищенные целые лук и морковь. Положите рыбу. Доведите до кипения, шумовкой аккуратно снимите пену. Посолите по вкусу. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте варить до готовности рыбы. Время варки зависит от того, какая у вас рыба и какого она размера. Так как у меня были куски, я варила 40 минут.

Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите воду до кипения. Забросьте лавровый лист, горошины перца, очищенные целые лук и морковь. Положите рыбу. Доведите до кипения, шумовкой аккуратно снимите пену. Посолите по вкусу. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте варить до готовности рыбы. Время варки зависит от того, какая у вас рыба и какого она размера. Так как у меня были куски, я варила 40 минут.


Шаг 3

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 3 -  Выньте рыбу из готового бульона. Лук выбросите, а морковь оставьте, она понадобится для украшения.

Выньте рыбу из готового бульона. Лук выбросите, а морковь оставьте, она понадобится для украшения.


Шаг 4

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 4 -  Отлейте немного бульона (около 150 мл) в стакан, чуть-чуть охладите. Растворите в нем желатин.

Отлейте немного бульона (около 150 мл) в стакан, чуть-чуть охладите. Растворите в нем желатин.


Шаг 5

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 5 -  Оставшийся бульон процедите в другую посуду.

Оставшийся бульон процедите в другую посуду.


Шаг 6

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 6 -  Влейте растворенный желатин в бульон, перемешайте.

Влейте растворенный желатин в бульон, перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 7 -  Налейте немного бульона на дно той посуды, в которой вы планируете подавать заливное. Уберите в холодильник, чтобы этот слой застыл.

Налейте немного бульона на дно той посуды, в которой вы планируете подавать заливное. Уберите в холодильник, чтобы этот слой застыл.


Шаг 8

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 8 -  Рыбу разделайте на кусочки, уберите кожу и кости, если таковые имеются.

Рыбу разделайте на кусочки, уберите кожу и кости, если таковые имеются.


Шаг 9

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 9 -  Когда нижний слой схватится, достаньте тарелку из холодильника. Уложите сверху рыбу. Лимон, морковь, маслины нарежьте красивыми кусочками. Разложите их между рыбой. Украсьте зеленью.

Когда нижний слой схватится, достаньте тарелку из холодильника. Уложите сверху рыбу. Лимон, морковь, маслины нарежьте красивыми кусочками. Разложите их между рыбой. Украсьте зеленью.


👁 269 просмотров

Похожие рецепты


Моти (японский рисовый десерт)

 Моти (японский рисовый десерт) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Моти (мочи) - японский десерт, который можно легко приготовить дома. Вкус очень специфичный, рисовый. Имеет смысл пробовать только любителям экзотики и фанатам японской кухни. Японских десертов, которые можно приготовить в европейских условиях из подручных продуктов, не так уж и много, а иногда так хочется удивить гостей полноценной трапезой по мотивам этой национальной кухни... Ну конечно, настоящие моти готовятся совсем не так, это - всего лишь подделка! Но ценность рецепта "моти в микроволновке" - в его доступности для нас. С помощью разных добавок (кокосовое молоко, мирин, зеленый чай) можно изменять вкус, естественными красителями - цвет. Моти должны сервироваться в соответствии с временем года. Первый рецепт, который я зочу показать - это новогодние кагами моти. Думаю, потом добавлю еще парочку "дизайнов" для других времен года.


Карамелизованная груша на сковороде

 Карамелизованная груша на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, оригинальный, вкусный десерт из обычных продуктов! Карамелизованная груша на сковороде - это блюдо ресторанного уровня, которое можно приготовить у себя дома легко и просто. Самое главное - не передержать на огне сахар, чтобы он не пригорел, и правильно выбрать груши!


Волованы из слоеного теста с икрой и перепелиными яйцами

 Волованы из слоеного теста с икрой и перепелиными яйцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная французская закуска украсит любой Ваш праздник! Это блюдо - хороший вариант для фуршета. Волованы из слоеного теста с оригинальной начинкой и интересным декором прекрасно подойдут к шампанскому, вину и другим горячительным напиткам, если, к примеру, речь идет о предстоящем торжестве.


Морковь тушеная с черносливом

 Морковь тушеная с черносливом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень полезное, постное, вкусное блюдо! Будут рады и дети и взрослые! Это одно из ни с чем не сравнимых по диетической и витаминной ценности для организма блюд. Готовится быстро и просто, а необходимые продукты имеются в запасах каждой хозяйки. Можно подать в качестве гарнира или салата


Баурсаки татарские воздушные

 Баурсаки татарские воздушные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, румяные, аппетитные, из простых продуктов! Баурсаки татарские воздушные — национальный рецепт, это что-то среднее между пончиками и хворостом. Готовятся они из дрожжевого теста и жарятся в большом количестве масла. Процесс довольно простой, да и ингредиенты нужны самые обычные.


Салат с кукурузой грибами и курицей

 Салат с кукурузой грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, сытный, из простых продуктов, для любого застолья! Салат с кукурузой грибами и курицей готовится из самых обычных ингредиентов, но вкус у него получается просто потрясающий! Все составляющие хорошо гармонируют друг с другом - такая закуска подходит практически под любые основные блюда.


Лазанья классическая с фаршем в духовке простая

 Лазанья классическая с фаршем в духовке простая - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное и сытное блюдо итальянской кухни! Лазанья классическая с фаршем в духовке является, пожалуй, самым известным мясным блюдом, которое готовится просто и довольно легко. Бархатный, сливочный соус Бешамель делает блюдо нежным и ярким!


Тарталетки с яйцом

 Тарталетки с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, но элегантная, пикантная, сырная, с остринкой! Тарталетки с яйцом и сыром станут отличной закуской на праздничном столе. Их можно тематически украсить, превратив в настоящее, но при этом съедобное произведение искусства.


Щи из белокочанной капусты с индейкой и свежими помидорами

 Щи из белокочанной капусты с индейкой и свежими помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный летний супчик, легкий и свежий, на каждый день! Щи из капусты белокочанной с индейкой получаются низкокалорийными, подходят для детского и диетического питания. И готовятся они очень просто, быстро, справится любой новичок.


Тилапия жареная в кляре из шампанского

 Тилапия жареная в кляре из шампанского - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, воздушный, вкусный кляр - специально для праздников. Мне очень нравится этот кляр, в последнее время очень часто его использую. Он прекрасно подходит не только к рыбе, но и к птице и к мясу. Попробуйте. Очень воздушный.Извините за такое фото, не было времени снять на тарелке. Но на вкус это никак не повлияло. Корпорация Легко И Просто Представляет!!!

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии