Заливное из рыбы с желатином


Заливное из рыбы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, вкуснейшая, на праздничный стол! Заливное из рыбы с желатином — традиционное блюдо во многих семьях на Новогодний стол или другой праздник. Готовится оно достаточно просто и быстро, выглядит ярко и красочно, при этом является не только вкусным, но и полезным блюдом.


Содержание

Заливное из рыбы с желатином - ингредиенты для приготовления

Заливное из рыбы с желатином - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Заливное из рыбы с желатином - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лавровый лист - 2 шт.
  2. Морковь - 1 шт.
  3. Петрушка - по вкусу
  4. Перец горошком - 5 шт.
  5. Маслины - 3 шт.
  6. Соль - по вкусу
  7. Лук - 1 шт.
  8. Желатин - 2 стол.л.
  9. Вода - 600 мл
  10. Треска - 1 кг
  11. Лимоны - 1 шт.

Количество порций: 4


Заливное из рыбы с желатином - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 1 - Как сделать заливное из рыбы с желатином? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, если она замороженная. Очистите и выпотрошите ее, если она целая. Можете использовать как целую, так и куски. У меня стейки трески. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную.

Как сделать заливное из рыбы с желатином? Подготовьте продукты. Рыбу предварительно разморозьте, если она замороженная. Очистите и выпотрошите ее, если она целая. Можете использовать как целую, так и куски. У меня стейки трески. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную.


Шаг 2

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 2 -  Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите воду до кипения. Забросьте лавровый лист, горошины перца, очищенные целые лук и морковь. Положите рыбу. Доведите до кипения, шумовкой аккуратно снимите пену. Посолите по вкусу. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте варить до готовности рыбы. Время варки зависит от того, какая у вас рыба и какого она размера. Так как у меня были куски, я варила 40 минут.

Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите воду до кипения. Забросьте лавровый лист, горошины перца, очищенные целые лук и морковь. Положите рыбу. Доведите до кипения, шумовкой аккуратно снимите пену. Посолите по вкусу. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте варить до готовности рыбы. Время варки зависит от того, какая у вас рыба и какого она размера. Так как у меня были куски, я варила 40 минут.


Шаг 3

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 3 -  Выньте рыбу из готового бульона. Лук выбросите, а морковь оставьте, она понадобится для украшения.

Выньте рыбу из готового бульона. Лук выбросите, а морковь оставьте, она понадобится для украшения.


Шаг 4

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 4 -  Отлейте немного бульона (около 150 мл) в стакан, чуть-чуть охладите. Растворите в нем желатин.

Отлейте немного бульона (около 150 мл) в стакан, чуть-чуть охладите. Растворите в нем желатин.


Шаг 5

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 5 -  Оставшийся бульон процедите в другую посуду.

Оставшийся бульон процедите в другую посуду.


Шаг 6

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 6 -  Влейте растворенный желатин в бульон, перемешайте.

Влейте растворенный желатин в бульон, перемешайте.


Шаг 7

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 7 -  Налейте немного бульона на дно той посуды, в которой вы планируете подавать заливное. Уберите в холодильник, чтобы этот слой застыл.

Налейте немного бульона на дно той посуды, в которой вы планируете подавать заливное. Уберите в холодильник, чтобы этот слой застыл.


Шаг 8

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 8 -  Рыбу разделайте на кусочки, уберите кожу и кости, если таковые имеются.

Рыбу разделайте на кусочки, уберите кожу и кости, если таковые имеются.


Шаг 9

Рецепт - Заливное из рыбы с желатином - Шаг 9 -  Когда нижний слой схватится, достаньте тарелку из холодильника. Уложите сверху рыбу. Лимон, морковь, маслины нарежьте красивыми кусочками. Разложите их между рыбой. Украсьте зеленью.

Когда нижний слой схватится, достаньте тарелку из холодильника. Уложите сверху рыбу. Лимон, морковь, маслины нарежьте красивыми кусочками. Разложите их между рыбой. Украсьте зеленью.


👁 17 просмотров

Похожие рецепты


Пирог из овсянки без муки с бананами

 Пирог из овсянки без муки с бананами - пошаговый рецепт приготовления с фото

В меру сладкий, низкокалорийный и полезный пирог к чаю! К чаю всегда хочется чего-то вкусненького и сладкого, но к сожалению, выпечка и сладости не очень хорошо влияют на фигуру. Однако есть исключение – это пирог из овсянки, он не только сладкий, ароматный и вкусный, но и полезный, и практически совсем не калориен. Кроме того кусочек такого пирога на завтрак обогатит организм клетчаткой и энергией на целый день. Готовится он совсем не сложно, ингредиенты просты и доступны, а процесс приготовления очень быстр.


Торт из овсяного печенья без выпечки

 Торт из овсяного печенья без выпечки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот удивительный тортик станет твоим любимым лакомством! Готовится в форме 24 см диаметром, можно больше.


Семга с лимоном запеченная в духовке

 Семга с лимоном запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт вкусной и ароматной запеченной рыбы! Запеченная семга по этому рецепту получается нежной и сочной, с легким цитрусовым ароматом. Блюдо запекается в духовке, что является одним из самых полезных спообов приготовления. Очень вкусно и просто!


Шницель рубленый из свинины

 Шницель рубленый из свинины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шницель всегда актуален - румяная корочка, сочное мясо! Чем шницель рубленый отличается от котлеты? Тем, что жарить его нужно в большом количестве растительного масла, типа как во фритюре. Шницель должен иметь хрустящую корочку. Это кулинарный рецепт немецкой кухни.


Свиная вырезка на мангале на второе

 Свиная вырезка на мангале на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самое сочное, невероятно вкусное и ароматное мясо! Свиная вырезка готовится на мангале, а предварительно маринуется в ароматных травах. На пикнике это блюдо станет главным - настолько оно вкусное, аппетитное, яркое! Подавайте его со свежими овощами и зеленью.


Песочные корзинки с джемом

 Песочные корзинки с джемом - пошаговый рецепт приготовления с фото

От таких корзиночек придут в восторг все ваши гости! Корзинки получаются ну очень вкусными и очень нарядными на вид. Готовятся очень просто и если не считать время на охлаждение теста, то достаточно быстро. Что бы процесс готовки был быстрее, тесто советую приготовить накануне вечером, подождать пока тесто немного охладится, выложить в формочки и уже так и охлаждать до момента выпечки непосредственно в формочках. Угощайтесь!


Засолка рыжиков

 Засолка рыжиков - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, ароматные, пикантные, наивкуснейшие! Засолка рыжиков на зиму холодным способом — один из самых распространенных способов заготовки грибов. При таком способе не происходит термической обработки, в них сохраняется больше полезных веществ. Рыжики остаются плотными и хрустящими.


Салат из сельдерея и яблока

 Салат из сельдерея и яблока - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и полезный диетический салатик.


Десерт Птичье молоко из сметаны с желатином

 Десерт Птичье молоко из сметаны с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивительно нежный, с незабываемым мягким вкусом! Десерт Птичье молоко из сметаны готовится очень легко. Для подачи его очень удобно порционно разложить по креманкам. Ингредиентов для приготовления требуется немного, главное, купить качественную домашнюю сметану и хороший темный шоколад.


Расстегай из сдобного дрожжевого теста с рыбой и рисом

 Расстегай из сдобного дрожжевого теста с рыбой и рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательный рецепт потрясающей несладкой выпечки! Расстегай с рыбой является моей любимой несладкой выпечкой. Готовлю эту еду часто и с удовольствием, и сейчас поделюсь с вами кулинарным рецептом этого блюда.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов: