Торт Захер шоколадный
Знаменитый торт в новом исполнении! Пробуй. Взял на себя смелость и немного изменил классический рецепт торта "Захер".
Содержание
Торт Захер шоколадный - ингредиенты для приготовления
Торт Захер шоколадный - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Торт Захер шоколадный - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 8 шт.
- Ванилин - 2 гр
- Сахар - 200 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Джем - 200 гр
- Сливки жирные - 150 мл
- Горький шоколад - 150 гр
- Пшеничная мука - 150 гр
- Горький шоколад - 150 гр
Количество порций: 8
Торт Захер шоколадный - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
150 грамм шоколада томим на водяной бане, остужаем.
Шаг 2
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром 100гр. и ванилином.
Шаг 3
Желтки аккуратно отделяем от белков и по одному добавляем в сливочную массу, продолжаем взбивать. Следом добавляем поостывший шоколад и продолжаем взбивать до однородной массы.
Шаг 4
Яичные белки взбиваем до мягких пиков, добавляем оставшийся сахар и взбиваем до жёстких пиков.
Шаг 5
Взбитые белки небольшими порциями вмешиваем в масляно-шоколадную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, добавляем просеянную муку и перемешиваем так же лопаткой снизу вверх.
Шаг 6
Дно и края формы диаметром 22см. смазываем маслом и наполняем тестом.Ставим выпекать в заранее разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию на 35-40 минут.Главное не пересушить бисквит, должен получиться слегка влажным.Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой. Проткнув бисквит, палочка должна остаться слегка влажной, но без мокрого теста.
Шаг 7
Немного остудив бисквит, разрезаем вдоль на два коржа.Первый корж выкладываем на тарелку и намазываем джемом. Накрываем вторым коржом и со всех сторон промазываем оставшимся джемом и убираем в холодильник на полчаса.
Шаг 8
Готовим шоколадную глазурь. На водяной бане растапливаем 150 грамм шоколада со сливками.
Шаг 9
Достаем торт из холодильника и со всех сторон покрываем шоколадом. Убираем в холодильник на 6 часов.
👁 116 просмотров
Похожие рецепты
Ванильный Крем для торта наполеон на желтках
Потрясающий по вкусу крем идеален и как отдельный десерт!
Закусочный торт из куриного, мясного фарша
Торт, который оценят мужчины всей планеты. Закусочные несладкие торты очень популярны. Торт из фарша очень сытный, так как имеет мясную основу. Начинка дополняет и раскрывает вкус такой интересной подачи мясного блюда.
Египетский торт с безе
Очень нежный, безумно колоритный торт! Такого вы еще не ели! Готовить! Срочно нужно готовить египетский торт! Это такая вкуснятина, торт такой нежный, что словами не передать. Кстати, на первый раз можно приготовить половинную норму. получится тортик весом в 1 кг, напробоваться хватит, это уж точно.
Торт суфле с фруктами
Безумно вкусный тортик обязательно удивит гостей и семью! Простой рецепт - торт Летний с суфле.
Торт шоколадная горка
Лесная шоколадная горка среди листвы, как частица лета на столе! Любимый с детсва торт, прост в приготовлении, не требует изысканного украшения, но очень любим. Особенно детьми.
Бисквитный торт в мультиварке
Мультиварка быстро и легко приготовит торт для домашних праздников. В мультиварке бисквит готовить гораздо проще, поэтому когда хотите угостить гостей бисквитным тортом - мультиварка безпроигрышный вариант. Главное правильно приготовить тесто, залить в чудо-кастрюлю и заниматься своими делами.Крем можно придумать любой, подойдем маслянный крем, или крем со сгущенкой, или взбитые сливки. Мой вариант с белковым кремом, с детства люблю сочетание шоколада, белкового крема и бисквита.
Торт Красный бархат на кефире
Удивите своих гостей необычным тортом Красный бархат! Торт Красный бархат относится к рецептам американской кухни. Необычно то, что снаружи торт покрыт белым кремом, а внутри на срезе оказывается бисквит красного цвета. Хотя цвет может варьироваться от красного до красно-коричневого. Вкус крема сырно-сливочный. Потому что, для его приготовления используют мягкий сливочный сыр, или сыр таких марок, как Маскарпоне, Филадельфия, можно заменить Творожным сыром.
Закусочный торт из кабачков с помидорами и зеленью
Съедается даже теми, кто раньше не любил кабачки! Идеальный рецепт приготовления сочного закусочного торта из свежих кабачков с томатами на праздничный стол, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Торт сметанный с вишней
Мягкий кисло-сладкий тортик понравится вашим деткам. Попробуйте и Вы! Торт мягкий, ароматный, вкусный, так и тянет съесть ещё и ещё! Коржи - просто чудо: мягкие, нежные, пористые. Крем хорошо их пропитывает. Сочетание вишни, сметанного крема и какао - это божественное трио. Нет ничего, что хочется исправить...Тесто делается легко, как по нотам, крем - так же.С украшением торта можно фантазировать. Я получила удовольствие от приготовления Сметанного торта с вишнями, чего желаю и Вам!
Шоколадный кекс со сливами и грецкими орехами
Замечательная осенняя выпечка к чаю или кофе. Обычно я очень много чего готовлю из слив. Но не в этом году. Поэтому в свободное время решила восполнить пробел и приготовить этот замечательный сливовый кекс с ярким ароматом корицы. Угощайтесь!
Автор: alexey3692
