Мексиканский Фахитос в Тортилье
Приготовив однажды, захочешь повторить снова! Полный процесс приготовления Фахитос и лепёшки тортилья. Шаурма рядом не лежала!
Содержание
Мексиканский Фахитос в Тортилье - ингредиенты для приготовления
Мексиканский Фахитос в Тортилье - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Мексиканский Фахитос в Тортилье - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Перец чили - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Свинина - 400 гр
- Чеснок - 2 чайн.л.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Вода - 130 мл
- Соль - 0.33 чайн.л.
- Мука - 250 гр
- Сметана - 5 стол.л.
- Лук - 1 шт.
- Сахар - 0.33 чайн.л.
- Лаймы - 0.5 шт.
- Помидоры - 3 шт.
Количество порций: 6
Мексиканский Фахитос в Тортилье - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Начнем с приготовления теста для лепешек тортилья.Смешать в глубокой посуде сначала сухие ингредиенты. Затем залить теплую воду и перемешать. В конце добавить 2 ст.л. растительного масла и хорошо вымесить тесто. Тортилья – это пресная лепешка из пшеничной муки, похожая на привычный нам лаваш, часто используется в Мексике (и не только) вместо хлеба, а также служит основой для приготовления других блюд, таких как буррито, различных запеканок.
Шаг 3
В общем, универсальная лепешка, в которую можно завернуть любимые продукты и сделать, например, домашнюю шаурму. Тесто получается мягким, эластичным, не забитым мукой. Время на замес у меня ушло примерно 5 минут. Переложить тесто в пакет, чтоб не заветрелось. Пусть отдохнет 20 минут.
Шаг 4
Займемся приготовлением начинки. Мясо (у меня свиная лопатка, можно заменить курицей или говядиной) необходимо предварительно замариновать, но сначала его нужно нарезать на стейки, затем на полоски примерно одинакового размера. Выложить в чашу.
Шаг 5
Лайм помыть и разрезать пополам. Отжать сок половины лайма на свинину (можно заменить привычным лимоном). Добавить 2 ч.л. сухого чеснока и 0,5 ч.л. зиры по желанию. Перемешать руками. Добавить 2 ст.л. растительного масла.
Шаг 6
Жгучий красный перец мелко порубить, присыпать солью и еще раз порубить. Затем размять плоской стороной ножа в пюре. Добавить растертый перец вместе с соком в свинину и хорошо перемешать, сделать так называемый массаж, чтобы все специи и перец хорошо промариновали мясо.
Шаг 7
Красный лук очистить и разрезать пополам. Затем каждую половину нарезать на дольки. Болгарский сладкий перец помыть, разрезать пополам, очистить от семян и нарезать вот на такие полоски.
Шаг 8
Петушиный хвост, он же «Пико де Гальо»- шикарный острый соус. Для него нарезать очищенный красный лук на мелкие кубики. К луку нарезать мелко-мелко красный жгучий перец. Небольшой пучок кинзы тоже нарезать мелко. Смешать все в глубокой миске.
Шаг 9
Из 1-го лайма отжать сок. Лук при этом станет мягче по вкусу.
👁 306 просмотров
Похожие рецепты
Кукурузный суп пюре с курицей мексиканский
Сытное и питательное блюдо из мексиканской кухни. Этот наваристый суп с кукурузой является отличной идеей для семейного обеда или ужина. Бюджетный и простой в приготовлении. Аппетитный на вид, отменный на вкус. Попробуйте и вы!
Салат с маринованным луком Мексиканский
Шикарный салат! Очень вкусный, а главное витаминный. Одним из моих любимых вегетарианских салатов является салат из маринованного лука. Эта еда всегда пользовалась особенным успехом за праздничным столом. Если вы также хотите удивить своих близких и друзей, делюсь с вами этим кулинарным рецептом.
Закуска из крабовых палочек и кальмаров в тортилье
Мексика в каждый дом! Морепродукты в тортилье! Закуска не только очень вкусная, но и очень полезная, так как в морепродуктах содержится множество витаминов, йода и омега кислот. Тщательнее выбирайте морепродукты, от них будет зависеть вкус.
Салат Мексиканский с курицей и болгарским перцем
Мексиканская сытность для радости желудка. По-настоящему питательный салат, который, однако, не лишён и свежей составляющей, порадует невероятно пикантной заправкой. Пятнадцать ингредиентов в составе - феерия вкуса!
Мексиканский суп с фасолью
Попробуй оригинальный и аппетитный мексиканский суп! Если вы являетесь любителем острых, необычных и невероятно сытных блюд, то традиционный мексиканский суп придется вам по душе. Суп по-мексикански имеет острый пикантный вкус, обладает овощным ароматом, выглядит очень аппетитно. Убедитесь в этом сами!
Автор: Марина Чернова
