Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой


Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, ароматные и сытные пирожки с мясом и картофелем! Наверное, все хозяйки хотя бы раз пекли пирожки с мясом и картошкой, но у каждой - свой рецепт, кто-то предпочитает такую выпечку делать на дрожжевом тесте, кто-то на пресном, кто-то жарит, кто-то печет. Ведь такие пирожки любят все, особенно мужчины, они вкусные и сытные.


Содержание

Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - ингредиенты для приготовления

Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 1 стол.л.
  2. Перец черный молотый - по вкусу
  3. Яйца - 1 шт.
  4. Фарш мясной - 300 гр
  5. Лук репчатый - 1 шт.
  6. Сухие дрожжи - 1.5 чайн.л.
  7. Молоко - 1 стак.
  8. Морковь - 2 шт.
  9. Картошка - 3 шт.
  10. Соль - по вкусу
  11. Сахар - 1 стол.л.
  12. Пшеничная мука - 2.5 стак.
  13. Поваренная соль - 0.5 чайн.л.
  14. Сливочное масло - 50 гр

Количество порций: 12


Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 1 - Сначала займемся тестом. Готовим его на опаре. В глубокую миску наливаем теплое молоко, добавляем пару столовых ложек муки, сахар, дрожжи, тщательно размешиваем и ставим в теплое место минимум на полчаса. На поверхности смеси должны появиться пузырьки.

Сначала займемся тестом. Готовим его на опаре. В глубокую миску наливаем теплое молоко, добавляем пару столовых ложек муки, сахар, дрожжи, тщательно размешиваем и ставим в теплое место минимум на полчаса. На поверхности смеси должны появиться пузырьки.


Шаг 2

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 2 -  В отдельной миске растапливаем сливочное масло, можно это сделать в микроволновке, остужаем его. Добавляем соль и вбиваем яйцо, тщательно перемешиваем. Опару вливаем к этой смеси, перемешиваем. Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем миску с тестом в теплом месте, накрыв полотенцем, на два часа.

В отдельной миске растапливаем сливочное масло, можно это сделать в микроволновке, остужаем его. Добавляем соль и вбиваем яйцо, тщательно перемешиваем. Опару вливаем к этой смеси, перемешиваем. Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем миску с тестом в теплом месте, накрыв полотенцем, на два часа.


Шаг 3

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 3 -  Когда тесто подойдет, обминаем его и даем еще раз подняться.

Когда тесто подойдет, обминаем его и даем еще раз подняться.


Шаг 4

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 4 -  Тем временем займемся начинкой.Морковь и лук чистим, морковь натираем на терке, лук мелко режем. Обжариваем овощи на сковороде на разогретом растительном масле. Зажарка придаст приятный привкус пирожкам.Картофель чистим, натираем на крупной терке. В миске соединяем фарш, можно использовать любое мясо, картофель, овощную зажарку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем фарш – начинку для наших пирожков.

Тем временем займемся начинкой.Морковь и лук чистим, морковь натираем на терке, лук мелко режем. Обжариваем овощи на сковороде на разогретом растительном масле. Зажарка придаст приятный привкус пирожкам.Картофель чистим, натираем на крупной терке. В миске соединяем фарш, можно использовать любое мясо, картофель, овощную зажарку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем фарш – начинку для наших пирожков.


Шаг 5

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 5 -  Тесто готово, переходим к пирожкам. На подмучненной поверхности тесто делим на несколько частей, раскатываем каждую из них в большой круг.

Тесто готово, переходим к пирожкам. На подмучненной поверхности тесто делим на несколько частей, раскатываем каждую из них в большой круг.


Шаг 6

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 6 -  По тарелочке вырезаем из теста кружки.

По тарелочке вырезаем из теста кружки.


Шаг 7

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 7 -  На каждый кружок выкладываем по ложке начинки и скрепляем края, формируя пирожки.

На каждый кружок выкладываем по ложке начинки и скрепляем края, формируя пирожки.


Шаг 8

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 8 -  Противень смазываем маслом, выкладываем пирожки. Ставим пирожки на расстойку, даем пирожкам подняться в теплом месте около 30 минут, можно поставить в прогретую до 30 градусов духовку (но главное не запечь их там) или к батарее. Разогреваем духовку до 180 градусов. По желанию пирожки можно смазать взбитым яйцом или молоком.

Противень смазываем маслом, выкладываем пирожки. Ставим пирожки на расстойку, даем пирожкам подняться в теплом месте около 30 минут, можно поставить в прогретую до 30 градусов духовку (но главное не запечь их там) или к батарее. Разогреваем духовку до 180 градусов. По желанию пирожки можно смазать взбитым яйцом или молоком.


Шаг 9

Рецепт - Пирожки из дрожжевого сдобного теста с мясом и картошкой - Шаг 9 -  Выпекаем пирожки около 30 минут. Когда они зарумянятся, вынимаем их. Пирожки с мясом и картошкой вкусны как в горячем, так и в холодном виде, с чаем или кофе.

Выпекаем пирожки около 30 минут. Когда они зарумянятся, вынимаем их. Пирожки с мясом и картошкой вкусны как в горячем, так и в холодном виде, с чаем или кофе.


👁 245 просмотров

Похожие рецепты


Куриная грудка фаршированная грибами и сыром

 Куриная грудка фаршированная грибами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная начинка куриного филе станет для вас сюрпризом! Оригинальная горячая закуска в виде аппетитных рулетиков из куриного филе с потрясающей начинкой. Можно кушать как самостоятельное блюдо или подавать с любым салатом и подходящим гарниром. Очень сытно.


Шарлотка с ревенем и корицей

 Шарлотка с ревенем и корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кислый ревень сочетается с легкой сладостью воздушного теста. В нашей стране к ревеню относятся как к фрукту и используют в основном для приготовления компотов, киселей и пирогов. В Европе и Америке помимо пирогов и десертов готовят самые разнообразные блюда из ревеня: салаты, гарниры к мясу и рыбе, заготавливают в виде пряных соусов – чатни и релишей. Мое любимое блюдо - тушеная говядина с ревенем. Мясо с таким гарниром получается просто восхитительным. Теперь еще одно мое любимое блюдо - вот эта шарлотка. С ревенем она мне нравится даже больше, чем с яблоками.


Конфеты Чернослив в шоколаде с миндалем

 Конфеты Чернослив в шоколаде с миндалем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Конфеты получаются намного вкуснее и полезнее магазинных. Конфеты, приготовленные в домашних условиях получаются полезнее и вкуснее, они не содержат красителей, консервантов, ароматизаторов. Приготовление таких конфет при этом не займет слишком много времени.


Печенье с коричневым сахаром из овсянки и бананов

 Печенье с коричневым сахаром из овсянки и бананов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящий диетический и при этом очень вкусный рецепт печенья! быстрота приготовленияДовольно вкусно. Сверху печенье получается хрустящим, внутри немного вязкое из-за банана. Вкусно - не всегда значит сложно, в этом я уже убеждалась не раз. Иногда потратишь несколько часов на какое-нибудь блюдо, а на выходе полная ерунда. А иногда за какие-то 15 минут можно соорудить что-то очень даже вкусное. Рецептом такого печенья я и хочу поделиться


Салат с копчёной курицей и кукурузой

 Салат с копчёной курицей и кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный салат для ужина или простого перекуса. Предлагаю вам рецепт очень вкусного салата. Он очень прост в приготовлении, но на столе смотрится очень празднично. Поэтому приготовить его можно для любого застолья. Попробуйте и вы!


Детская творожная запеканка с манкой

 Детская творожная запеканка с манкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная, пышная, аппетитная, на завтрак для всей семьи! Детская творожная запеканка с манкой станет любимым блюдом из творога у ваших детей. Она получается очень нежной, воздушной и невероятно вкусной! Такой запеканкой вы сможете накормить даже самых капризных приверед!


Пирог из овсянки без муки с бананами

 Пирог из овсянки без муки с бананами - пошаговый рецепт приготовления с фото

В меру сладкий, низкокалорийный и полезный пирог к чаю! К чаю всегда хочется чего-то вкусненького и сладкого, но к сожалению, выпечка и сладости не очень хорошо влияют на фигуру. Однако есть исключение – это пирог из овсянки, он не только сладкий, ароматный и вкусный, но и полезный, и практически совсем не калориен. Кроме того кусочек такого пирога на завтрак обогатит организм клетчаткой и энергией на целый день. Готовится он совсем не сложно, ингредиенты просты и доступны, а процесс приготовления очень быстр.


Творожные кексы в формочках в духовке

 Творожные кексы в формочках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные и ароматная выпечка. Легко и просто. Творожные кексы в духовке получаются нежные, сытные, ароматные. Рецепт из разряда доступно, недорого, просто и быстро. Процесс готовки совсем несложный, много сил и времени не занимает. Подавать творожные кексы можно с чаем, молоком, кофе. Вкусно!


Салат черепашка с курицей и грецкими орехами

 Салат черепашка с курицей и грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Слоеный тематический салат в виде черепахи. Получается нарядным и аппетитным на вид - все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, формируя превосходные вкусовые качества блюда. Невозможно удержаться!


Шампиньоны фаршированные сулугуни

 Шампиньоны фаршированные сулугуни - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная горячая закуска к праздничному столу. Грядущий 2019 год - год свиньи по китайскому календарю. А дикие свиньи любят что? Правильно - трюфели. Но трюфели для нас - достаточно дорогое удовольствие и не везде найдешь, а вот шампиньоны продаются везде и всюду. И можно спокойно порадовать себя на Новый год вот таким грибным блюдом.

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии