Селедка с горчицей
Домашняя сочная селёдка с горчичным вкусом. Маринованную сельдь любят все. Это распространённая закуска, которая не только дополнит семейный ужин, но и станет украшением праздничного стола. Чаще её подают просто солёной, украшенной порезанным зелёным или репчатым луком. А вот сельдь, приготовленная маринаде из двух видов горчицы, менее распространена, и, тем самым, заинтересует ещё больше. Попробуйте приготовить сельдь в горчице и равнодушных к такой закуске не останется.
Содержание
Селедка с горчицей - ингредиенты для приготовления
Селедка с горчицей - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Селедка с горчицей - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Селедка - 3 шт.
- Лимонный сок - 1 стол.л.
- Горчица - 2 чайн.л.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Соль - 1 стол.л.
- Растительное масло - 70 мл
- Дижонская горчица - 2 чайн.л.
- Вода - 1 л
Количество порций: 8
Селедка с горчицей - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить указанные ингредиенты для приготовления селёдки в горчице. Я буду готовить сокращённую версию из одной селёдки. Для приуготовления такой селёдки лучше брать свежую рыбу. Если такой возможности нет, то замороженную сельдь сначала нужно разморозить, оставив на столе при комнатной температуре. Два вида горчицы - одна простая (у меня русская, но можно взять горчицу, приготовленную дома, она "
Шаг 2
по злее"
Шаг 3
), а вторая в зёрнах.
Шаг 4
Размороженную рыбу помыть и обсушить. Отрезать голову и хвост, избавиться от внутренностей. Затем отделить филе от хребта, удалить кости и кожицу. Очищенное филе селёдки положить в глубокую миску. Филе сначала кладётся целиком (я разрезала для удобства на две части), а потом будет нарезаться кусочками.
Шаг 5
Подготовленное филе рыбы залить литром воды, добавить столовую ложку соли, перемешать. Солёный рассол должен прикрывать всю рыбу. Оставить селёдку в этом рассоле примерно на 2 часа. Я убирала рыбу в рассоле в холодильник.
Шаг 6
В отдельной миске смешать 2 вида горчицы, сахар, растительное масло и сок лимона. Тщательно перемешать. Когда пройдет два часа, слить с рыбы рассол и нарезать её на небольшие кусочки, какие будет удобно брать, например, вилкой.
Шаг 7
Залить селёдку приготовленной заправкой, перемешать всё. Поставить рыбу в холодильник часов на 6-8 мариноваться. Маринад должен прикрывать всю рыбу, чтобы каждый кусочек хорошенько промариновался.
Шаг 8
Готовую селёдку в горчице подавать холодной - это холодная закуска, которая отлично подойдёт к картофелю, приготовленному любым способом.Однако стоит напомнить, что сельдь в горчице не подлежит долгому хранению, во избежание неприятностей, такое блюдо стоит употребить как можно скорее.
👁 518 просмотров
Похожие рецепты
Котлеты куриные с грибами
Вкусные и простые в приготовлении - ужин на скорую руку! куриные котлеты с грибами вы приготовите за 30 минут. Это идеальное блюдо для любителей курицы. К тому же оно очень нравится детям. Подавайте котлетки с любым гарниром из крупы, овощей, макарон, бобовых - они хорошо сочетаются почти со всем!
Баклажаны запеченные в духовке с фаршем на второе
Вкусные лодочки с мясной начинкой для семейного ужина! Баклажаны фаршированные запеченные в духовке с фаршем - отличный вариант на ужин для всей семьи. В сезон этого овоща такое блюдо можно готовить очень часто - вкусно, быстро, полезно!
Суп с плавленым сыром и овощами
Очень вкусный и полезный, лёгкий супчик . Подойдёт для детского меню.
Фасолевый суп из белой фасоли
Из обычных продуктов, простой, сытный, для всей семьи! Фасолевый суп — блюдо, которое готовится очень просто, из доступных и недорогостоящих ингредиентов. Он получается сытным, ароматным, густым. Такой суп отлично согреет и насытит в холодное время года.
Салат из свежей капусты и огурцов
На скорую руку, из бюджетных продуктов, вкусно и просто! Салат из свежей капусты и огурцов понравится вам с первой же вилки. Он не совсем обычный: вареные желтки в нем смешиваются с майонезом - получается очень вкусная заправка, и салат при этом выглядит аккуратнее.
Голень куриная на сковороде с хрустящей корочкой на второе
Просто, очень вкусно, легко, на каждый день для всей семьи! Голень куриная на сковороде с хрустящей корочкой получается очень нежной и сочной за счет предварительного маринования. Подавать ее можно с любым гарниром, даже самым сухим вроде вареного риса или гречки. Особенно если добавить соус.
Пирог три стакана с молоком
Очень просто, быстро и вкусно! Пирог из яблок в любое время года! Пирог "Три стакана" более известный как болгарский яблочный пирог готовлю далеко не первый раз. Он очень легкий и удобный: тесто делается на 1 минуту. Нужно только соединить все ингредиенты и перемешать. Единственное, на что может уйти время - это натирание яблок и масла. Чтобы масло легко натиралось и не плавилось в руках, лучше предварительно положить его в холодильник и вынуть уже непосредственно перед использованием.
Наливной пирог с капустой и колбасой в мультиварке
Вкусный и нежный пирог для всей семьи! Хорош в качестве перекуса. Я очень люблю наливные пироги. Хлопот с ними немного, они вкусные, сытные, а в качестве начинки можно использовать различные продукты, которые обычно есть в холодильнике. Поскольку я противница нагревания майонеза, тесто для таких пирогов я делаю обычно на сметане или кефире. Так же в этом рецепте хочу поделиться с начинающими "мультиводами" схемой переворачивания выпечки в мультиварке.
Мясо кролика в духовке
Вкусное и нежное мясо для повседневного застолья! Мясо кролика диетическое и очень полезное. Молодое и нежное мясо не должно иметь никаких посторонних запахов. Если есть сомнения в его происхождении, то мясо можно вымочить в течении суток в воде с небольшим добавлением уксуса, чтобы вода была немного подкисленной. Не все знают, как правильно и вкусно приготовить крольчатину. Но в этом нет ничего сложного. Главное взять один из проверенных рецептов.
Индейка в сметанном соусе на сковороде на второе
Просто, вкусно, сочно, аппетитно, на каждый день! Индейка в сметанном соусе на сковороде готовится проще простого. Это отличное второе блюдо, которое подходит к любому гарниру из овощей, круп, макарон. Его даже на праздничный стол можно подать!
Автор: Анна
