Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами
Красивый и вкусный, с сочной яблочной начинкой! Этот сборный пирог из булочек с яблоками и орехами из дрожжевого теста очень порадует всю вашу семью. Тесто в нем воздушное и мягкое, а в сочетании с начинкой выпечка получается просто невероятная.
Содержание
Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - ингредиенты для приготовления
Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 70 гр
- Миндальный экстракт - 0.5 чайн.л.
- Молоко - 150 мл
- Сахарная пудра - 100 гр
- Яблоки - 400 гр
- Сахар - 2 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Лимонная цедра - 1 стол.л.
- Вода - 1 стол.л.
- Мука - 320 гр
- Коричневый сахар - 60 гр
- Корица - 1 чайн.л.
- Грецкие орехи - 70 гр
- Сок - 2 стол.л.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Соль - 1 гр
Количество порций: 8
Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать сборный пирог из булочек? Для начала подготовьте все ингредиенты для дрожжевого теста.Сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте их из холодильника.
Шаг 2
Молоко нагрейте до температуры 37-40°С. Если нет кулинарного термометра, то нужную температуру легко определить буквально вручную: нужно капнуть на внутреннюю сторону запястья каплю молока. Если ощущение приятное, не холодное и не горячее, значит температура правильная. Уже при 45°С дрожжам становится некомфортно и они работают медленнее, а при 50°С начинают погибать. Поэтому самый важный момент при работе с тестом - не убить дрожжи в самом начале.
Шаг 3
В 100 мл теплого молока всыпьте сахар и дрожжи.Перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пышной шапочки.Это значит, что дрожжи активные и можно готовить дальше. Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели молоко. Нужно опару делать заново, потому что тесто не поднимется.
Шаг 4
Отдельно смешайте оставшееся молоко, растительное масло, яйцо, мягкое сливочное масло и соль.
Шаг 5
Влейте активированные дрожжи и перемешайте.
Шаг 6
Всыпьте просеянную муку.
Шаг 7
Замесите мягкое податливое тесто.При необходимости добавьте еще немного муки.
Шаг 8
Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1 час.
Шаг 9
Пока подходит тесто, приготовьте начинку. Яблоки лучше берите кисло-сладкие, с зеленой кожицей (сорта Семиренко, Гренни Смит). К тому же такие яблоки долго не темнеют. Тростниковый сахар можете заменить на обычный.
👁 540 просмотров
Похожие рецепты
Тушеные куриные сердечки в сметане на сковороде с луком
Мягкие и сочные, готовятся просто и быстро! Сделанные таким способом сердечки в сметане на сковороде с луком получаются нежными, с густой подливкой. Они станут прекрасным обедом или ужином с любым гарниром. А времени на готовку от вас потребуется немного.
Жареный картофель со свежими опятами и луком
Вкусное, ароматное, сытное и питательное блюдо! Лучшего сочетания,чем жареные картофель лесными грибами, не придумать. Такое блюдо нравится всем без исключения. Грибы можно использовать любые лесные, в том числе опята. И необязательно это блюдо сезонное, зимой можно использовать замороженные грибы
Свинина грибы помидоры сыр в духовке
Вкусно, красиво, сытно! Отлично для обеда или на праздник. Свинина с грибами, помидорами и сыром, запеченные в духовке - замечательный вариант сочной свиной отбивной с готовым сложным гарниром. Такое блюдо понравится всем - мясо получается сочным, напитанным ароматами грибов и помидоров, просто тающим во рту
Простой салат из зеленой редьки с морковью
Лёгкий, сочный, хрустящий - воплощение свежести! Простой салат из зеленой редьки с морковью готовится быстро и так же съедается. Можно подать как самостоятельное блюдо, этакий перекус для стройности. Или как дополнение к мясу или рыбе, что более традиционно. Хорошо подойдёт для худеющих и для определённых дней в пост, да и так очень вкусный!
Салат из курицы с черносливом с жареными грибами
Необычный, оригинальный салат никого не оставит равнодушным!
Печенье песочное с вареньем на маргарине венское
Хрустящее ароматное песочное домашнее печенье к чаю! В одной кулинарной книге нашла этот рецепт простой выпечки "Венское печенье". По виду очень напоминает знакомый тертый пирог, хотя отличия все же были... Оно получается более хрустящим, благодаря чему, на мой взгляд, действительно похоже на печенье.
Курино-грибной жульен в духовке со сливками
Готовить очень просто, получается очень вкусно. Объедение! Жульен с грибами и сливками можно готовить в духовке или микроволновке. Блюдо всегда получается вкусное, сытное и изысканное! Рецепт понятный, много времени и средств не требует. Подавать закуску можно на перекус, повседневный или праздничный стол.
Суп с сырными клецками
Вкусный и сытный суп без мяса с клецками из сыра. Сырные клецки в этом супе заменяют мясо, однако при желании можно добавить и само мясо. Для большей сытности этот суп можно варить не только на воде, но и на любом бульоне.
Торт с творогом йогуртом и персиками
Потрясающе вкусный нежный тортик просто тает во рту!
Салат Эскиз
Простой, но очень вкусный салатик с консервами!
Автор: Мария
