Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами


Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый и вкусный, с сочной яблочной начинкой! Этот сборный пирог из булочек с яблоками и орехами из дрожжевого теста очень порадует всю вашу семью. Тесто в нем воздушное и мягкое, а в сочетании с начинкой выпечка получается просто невероятная.


Содержание

Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - ингредиенты для приготовления

Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 1 шт.
  2. Сливочное масло - 70 гр
  3. Миндальный экстракт - 0.5 чайн.л.
  4. Молоко - 150 мл
  5. Сахарная пудра - 100 гр
  6. Яблоки - 400 гр
  7. Сахар - 2 стол.л.
  8. Растительное масло - 2 стол.л.
  9. Лимонная цедра - 1 стол.л.
  10. Вода - 1 стол.л.
  11. Мука - 320 гр
  12. Коричневый сахар - 60 гр
  13. Корица - 1 чайн.л.
  14. Грецкие орехи - 70 гр
  15. Сок - 2 стол.л.
  16. Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
  17. Соль - 1 гр

Количество порций: 8


Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 1 - Как сделать сборный пирог из булочек? Для начала подготовьте все ингредиенты для дрожжевого теста.Сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте их из холодильника.

Как сделать сборный пирог из булочек? Для начала подготовьте все ингредиенты для дрожжевого теста.Сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте их из холодильника.


Шаг 2

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 2 -  Молоко нагрейте до температуры 37-40°С. Если нет кулинарного термометра, то нужную температуру легко определить буквально вручную: нужно капнуть на внутреннюю сторону запястья каплю молока. Если ощущение приятное, не холодное и не горячее, значит температура правильная. Уже при 45°С дрожжам становится некомфортно и они работают медленнее, а при 50°С начинают погибать. Поэтому самый важный момент при работе с тестом - не убить дрожжи в самом начале.

Молоко нагрейте до температуры 37-40°С. Если нет кулинарного термометра, то нужную температуру легко определить буквально вручную: нужно капнуть на внутреннюю сторону запястья каплю молока. Если ощущение приятное, не холодное и не горячее, значит температура правильная. Уже при 45°С дрожжам становится некомфортно и они работают медленнее, а при 50°С начинают погибать. Поэтому самый важный момент при работе с тестом - не убить дрожжи в самом начале.


Шаг 3

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 3 -  В 100 мл теплого молока всыпьте сахар и дрожжи.Перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пышной шапочки.Это значит, что дрожжи активные и можно готовить дальше. Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели молоко. Нужно опару делать заново, потому что тесто не поднимется.

В 100 мл теплого молока всыпьте сахар и дрожжи.Перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пышной шапочки.Это значит, что дрожжи активные и можно готовить дальше. Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели молоко. Нужно опару делать заново, потому что тесто не поднимется.


Шаг 4

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 4 -  Отдельно смешайте оставшееся молоко, растительное масло, яйцо, мягкое сливочное масло и соль.

Отдельно смешайте оставшееся молоко, растительное масло, яйцо, мягкое сливочное масло и соль.


Шаг 5

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 5 -  Влейте активированные дрожжи и перемешайте.

Влейте активированные дрожжи и перемешайте.


Шаг 6

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 6 -  Всыпьте просеянную муку.

Всыпьте просеянную муку.


Шаг 7

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 7 -  Замесите мягкое податливое тесто.При необходимости добавьте еще немного муки.

Замесите мягкое податливое тесто.При необходимости добавьте еще немного муки.


Шаг 8

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 8 -  Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1 час.

Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1 час.


Шаг 9

Рецепт - Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Шаг 9 -  Пока подходит тесто, приготовьте начинку. Яблоки лучше берите кисло-сладкие, с зеленой кожицей (сорта Семиренко, Гренни Смит). К тому же такие яблоки долго не темнеют.  Тростниковый сахар можете заменить на обычный.

Пока подходит тесто, приготовьте начинку. Яблоки лучше берите кисло-сладкие, с зеленой кожицей (сорта Семиренко, Гренни Смит). К тому же такие яблоки долго не темнеют. Тростниковый сахар можете заменить на обычный.


👁 253 просмотров

Похожие рецепты


Куриные ножки в соевом соусе с чесноком медом и горчицей

 Куриные ножки в соевом соусе с чесноком медом и горчицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, легко, просто, на ужин для семьи! Куриные ножки в соевом соусе с чесноком, медом и горчицей - это блюдо, в котором все ингредиенты сочетаются очень гармонично. Оно подойдет и для повседневного, и для праздничного стола!


Буженина с овощами

 Буженина с овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная буженина с чесноком, кинзой и овощами! Пробуйте


Тушеная капуста с сосисками на сковороде

 Тушеная капуста с сосисками на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная, классическая, на быстрый ужин! Свежая капуста тушеная с сосисками на сковороде наверняка знакома с детства каждому. Ее легко готовить, поэтому с рецептом справится даже начинающая хозяйка. К тому же не нужно тратить время на готовку мяса - блюдо сытное само по себе благодаря сосискам!


Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе

 Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченные голубцы с мясным фаршем в томатном соусе. Очень вкусное горячее блюдо. Голубцы хорошо держат форму, не развариваются, при запекании образуется легкое зарумянивание. Предварительно капусту нужно обязательно отварить. Такие голубцы – отличное горячее блюдо для праздничного стола.


Мясо с киви

 Мясо с киви - пошаговый рецепт приготовления с фото

Экзотический рецепт, чтобы удивить! Вкус мяса отменный! Способ приготовления и соус из киви делает куриное мясо очень нежным и сочным - оно просто тает во рту! Весьма неприхотливый и простой рецепт с нотками экзотики для гурманов и всех тех, кто никогда не прочь вкусно перекусить.


Кабачки в кляре с сыром на сковороде

 Кабачки в кляре с сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные молодые кабачки в хрустящей сырной корочке. Это блюдо сложно отнести к диетическим. Оно создано для получения гастрономического удовольствия. Если вы нежно любите кабачки, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Кабачки в хрустящем сырном кляре точно не оставят равнодушными.


Пирог из бисквитного печенья с творогом в мультиварке

 Пирог из бисквитного печенья с творогом в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе красивый и вкусный пирог в мультиварке! Рецепт приготовления очень простой. Несмотря на это пирог получается бесподобным!


Курица тушеная в сметане

 Курица тушеная в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое мясное блюдо для повседневнего меню. Курица тушеная в сметане подается с любым гарниром. Подходит для обеда и ужина, для праздников и для будней. Нравится детям, получается нежной и очень вкусной. Готовится быстро, так что деловые женщины тоже оценят это блюдо.


Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком

 Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные, пикантные, хрустящие, вкуснейшие! Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком — рецепт отличной закуски, сделанной полностью из натуральных ингредиентов, без использования ароматизаторов. Такие сухарики также подойдут как дополнение к салатам или супам.


Прозрачный мясной бульон из свинины

 Прозрачный мясной бульон из свинины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсально и вкусное блюдо для всей семьи! Мясной бульон это универсальное и вкусное блюдо, с него можно приготовить другие блюда, или заморозить его в прок, или так просто горяченький с хлебушком. ВКУСНО.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии