Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами
Красивый и вкусный, с сочной яблочной начинкой! Этот сборный пирог из булочек с яблоками и орехами из дрожжевого теста очень порадует всю вашу семью. Тесто в нем воздушное и мягкое, а в сочетании с начинкой выпечка получается просто невероятная.
Содержание
Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - ингредиенты для приготовления
Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 70 гр
- Миндальный экстракт - 0.5 чайн.л.
- Молоко - 150 мл
- Сахарная пудра - 100 гр
- Яблоки - 400 гр
- Сахар - 2 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Лимонная цедра - 1 стол.л.
- Вода - 1 стол.л.
- Мука - 320 гр
- Коричневый сахар - 60 гр
- Корица - 1 чайн.л.
- Грецкие орехи - 70 гр
- Сок - 2 стол.л.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Соль - 1 гр
-
Количество порций: 8
Сборный пирог из булочек с яблоками и орехами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать сборный пирог из булочек? Для начала подготовьте все ингредиенты для дрожжевого теста.Сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте их из холодильника.
Шаг 2
Молоко нагрейте до температуры 37-40°С. Если нет кулинарного термометра, то нужную температуру легко определить буквально вручную: нужно капнуть на внутреннюю сторону запястья каплю молока. Если ощущение приятное, не холодное и не горячее, значит температура правильная. Уже при 45°С дрожжам становится некомфортно и они работают медленнее, а при 50°С начинают погибать. Поэтому самый важный момент при работе с тестом - не убить дрожжи в самом начале.
Шаг 3
В 100 мл теплого молока всыпьте сахар и дрожжи.Перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пышной шапочки.Это значит, что дрожжи активные и можно готовить дальше. Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели молоко. Нужно опару делать заново, потому что тесто не поднимется.
Шаг 4
Отдельно смешайте оставшееся молоко, растительное масло, яйцо, мягкое сливочное масло и соль.
Шаг 5
Влейте активированные дрожжи и перемешайте.
Шаг 6
Всыпьте просеянную муку.
Шаг 7
Замесите мягкое податливое тесто.При необходимости добавьте еще немного муки.
Шаг 8
Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1 час.
Шаг 9
Пока подходит тесто, приготовьте начинку. Яблоки лучше берите кисло-сладкие, с зеленой кожицей (сорта Семиренко, Гренни Смит). К тому же такие яблоки долго не темнеют. Тростниковый сахар можете заменить на обычный.
👁 253 просмотров
Похожие рецепты
Куриные ножки в соевом соусе с чесноком медом и горчицей
Из простых продуктов, легко, просто, на ужин для семьи! Куриные ножки в соевом соусе с чесноком, медом и горчицей - это блюдо, в котором все ингредиенты сочетаются очень гармонично. Оно подойдет и для повседневного, и для праздничного стола!
Буженина с овощами
Ароматная буженина с чесноком, кинзой и овощами! Пробуйте
Тушеная капуста с сосисками на сковороде
Очень вкусная, классическая, на быстрый ужин! Свежая капуста тушеная с сосисками на сковороде наверняка знакома с детства каждому. Ее легко готовить, поэтому с рецептом справится даже начинающая хозяйка. К тому же не нужно тратить время на готовку мяса - блюдо сытное само по себе благодаря сосискам!
Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе
Запеченные голубцы с мясным фаршем в томатном соусе. Очень вкусное горячее блюдо. Голубцы хорошо держат форму, не развариваются, при запекании образуется легкое зарумянивание. Предварительно капусту нужно обязательно отварить. Такие голубцы – отличное горячее блюдо для праздничного стола.
Мясо с киви
Экзотический рецепт, чтобы удивить! Вкус мяса отменный! Способ приготовления и соус из киви делает куриное мясо очень нежным и сочным - оно просто тает во рту! Весьма неприхотливый и простой рецепт с нотками экзотики для гурманов и всех тех, кто никогда не прочь вкусно перекусить.
Кабачки в кляре с сыром на сковороде
Сочные молодые кабачки в хрустящей сырной корочке. Это блюдо сложно отнести к диетическим. Оно создано для получения гастрономического удовольствия. Если вы нежно любите кабачки, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Кабачки в хрустящем сырном кляре точно не оставят равнодушными.
Пирог из бисквитного печенья с творогом в мультиварке
Потрясающе красивый и вкусный пирог в мультиварке! Рецепт приготовления очень простой. Несмотря на это пирог получается бесподобным!
Курица тушеная в сметане
Быстрое мясное блюдо для повседневнего меню. Курица тушеная в сметане подается с любым гарниром. Подходит для обеда и ужина, для праздников и для будней. Нравится детям, получается нежной и очень вкусной. Готовится быстро, так что деловые женщины тоже оценят это блюдо.
Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком
Ароматные, пикантные, хрустящие, вкуснейшие! Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком — рецепт отличной закуски, сделанной полностью из натуральных ингредиентов, без использования ароматизаторов. Такие сухарики также подойдут как дополнение к салатам или супам.
Прозрачный мясной бульон из свинины
Универсально и вкусное блюдо для всей семьи! Мясной бульон это универсальное и вкусное блюдо, с него можно приготовить другие блюда, или заморозить его в прок, или так просто горяченький с хлебушком. ВКУСНО.
Автор: Мария