Новогодний пирог зимний пряный
Ароматный медово-пряный пирог для семейного чаепития! Зимняя выпечка - особенная, она наполнена ароматами пряностей, меда и цитрусовых. Дополнительный аромат этому пирогу придают ягоды брусники и красное вино. Кусочек такого пирога с чашечкой ароматного горячего чая согреет Вас в холодный зимний вечер.
Содержание
Новогодний пирог зимний пряный - ингредиенты для приготовления
Новогодний пирог зимний пряный - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Новогодний пирог зимний пряный - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 450 гр
- Сливочное масло - 25 гр
- Яйца - 1 шт.
- Джем - 150 гр
- Сахар - 50 гр
- Яблоки - 3 шт.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сахар - 2 чайн.л.
- Вино красное - 100 мл
- Корица - 0.5 гр
- Мёд - 3 стол.л.
- Апельсины - 1 шт.
- Молоко - 250 мл
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Сухие дрожжи - 10 гр
- Брусника - 300 гр
Количество порций: 10
Новогодний пирог зимний пряный - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В чуть теплое молоко (30оС) вбиваем яйцо и аккуратно перемешиваем венчиком, не взбивая массу. Затем всыпаем сахар и дрожжи и перемешиваем до тех пор, пока они не растворятся. Вливаем растительное масло и снова перемешиваем венчиком. Начинаем вводить просеянную через сито муку с солью. Перемешивая тесто сначала деревянной ложкой, а затем вымешивая его руками. Тесто должно быть немного липким. Накрываем тесто полотенцем и ставим его в теплое место на 1 час.
Шаг 2
Яблоки моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем их в сотейник. Нарезанные яблоки слегка обжариваем на сливочном масле. Затем всыпаем сахар и корицу, перемешиваем и продолжаем обжаривать пока, сахар не начнет карамелизоваться.
Шаг 3
На очень мелкой терке натираем цедру всего апельсина, из мякоти выжимаем сок, используя ручную соковыжималку. Бруснику (250 гр.) промываем под водой и перекладываем в сотейник, добавляем мед, цедру и сок апельсина. Ставим сотейник на огонь, перемешиваем все ингредиенты и готовим соус в течение 10 минут. После чего половину соуса измельчаем в бленедере и снова перекладываем в сотейник, варим соус еще 15 минут. Горячий соус перекладываем к яблокам.
Шаг 4
В этот же сотейник добавляем вишневый джем. Желательно, чтобы джем был с цельными ягодами. Перемешиваем содержимое сотейника. Начинка для пирога готова.
Шаг 5
За это время тесто должно было подняться как минимум в 2 раза. Присыпаем немного мукой и обминаем тесто, чтобы вышли излишки углекислого газа.
Шаг 6
Отрезаем большую часть теста, оставив немного теста для выполнения сеточки на пироге. Из большой части раскатываем большой круг и перекладываем его на смазанную растительным маслом круглую форму для выпекания. Формируем дно и бортики будущего пирога.
Шаг 7
Выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по всему пирогу, сверху посыпаем оставшимися ягодами брусники (50 гр.).
Шаг 8
Из оставшегося теста раскатываем небольшой пласт и нарезаем его узенькими полосочками. Эти полосочки выкладываем на пирог, создавая сеточку. Аккуратно заворачиваем боковинки пирога. Смазываем сеточку и бортик пирога взбитым яйцом. Выпекаем пирог в разогретой до 180оС духовке 25-30 минут.
👁 519 просмотров
Похожие рецепты
Песочный пирог с заливкой открытый
Рассыпчатый корж, слива и сметанная заливка - убойное сочетание! Очень вкусный песочный пирог со сметанной заливкой получается.
Песочный пирог с творогом и сметаной
Очень сытный пирог из доступных ингредиентов! Открытый пирог на песочном тесте с начинкой из творога и сметаны станет достойным завершением будничной трапезы. Украсить его можно свежими ягодами или посыпать какао или сахарной пудрой.
Ленивый яблочный пирог с сахаром и лимоном в духовке
Очень простая домашняя выпечка для всей семьи! Быстрый рецепт приготовления сладкого яблочного пирога из песочного теста с цедрой и соком лимона в духовке по-домашнему, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Мясной пирог в мультиварке
Очень сочный и вкусный мясной пирог покорит сердца не только мужчин. Мои мужчины начали по-очереди заглядывать в кухню еще на стадии обжарки фарша. Бедняжки, они с трудом дождались времени, когда можно было приступить к трапезе. Я использовала проверенный рецепт, и пирог удался на славу. Тесто мягкое, пышное, а начинка невероятно сочная и вкусная. Собравшиеся за столом семья и гости по достоинству оценили пирог. Как же приятно слышать, когда просят положить еще кусочек :)А мама была удивлена тем, что такой пышный и сочный пирог был испечен в мультиварке.
Пирог с грушами и яблоками
Потрясающий пирог! Очень нежный и вкусный. Вкусно!))))Нежный вкус красивого пирога.
Пирог с лимонным заварным кремом
Простой, пышный, ароматный, с нежным кремом! Пирог с воздушным, пористым мякишем и восхитительно ароматным лимонным заварным кремом не оставит равнодушным ни одного любителя домашней выпечки. Нежное цитрусовое дополнение и хрустящий миндаль придают особенный вкус. А готовится очень просто!
Пирог картофельный с фаршем типа балиш
Сытнейший, вкуснейший - знаменитый пирог Балиш с начинкой! Любят все! Зур-балиш татарский национальный пирог с мясом и картофелем. Пирог очень вкусный, особенно в горячем виде, сытный и на мой взгляд, недорогой. Готовится быстро, я думаю, что любая хозяйка справится с приготовлением пирога. Что важно, в пироге используется одинаковое количество говяжьего фарша и картофеля. Лука, для сочности, можно добавить 2-3 штуки, это еще больше придаст пирогу вкус, аромат и сочность. При выпечке в пироге обязательно нужно оставить отверстие, чтобы выходил пар.
Ленивый сырный пирог с сосисками
Удивительно простой и вкусный пирог без особых хлопот! Так просто порадовать близких вкусным и необычным пирогом на завтрак. И для этого не надо подниматься ни свет, ни заря! ;-)
Пирог Зебра на сметане в мультиварке
Укрась свой стол нарядным кексом Зебра в мультиварке! Пирог, или кекс Зебра сочетает в себе две цветовые грани лакомства - нежный молочный и шоколадный оттенки. За счет этого он, бесспорно, притягивает внимание всех собравшихся за столом. Попробуй и ты приготовить божественно вкусное угощение, которое надолго останется в памяти, как кулинарный шедевр!
Пирог с минтаем
Процесс приготовления пирога очень быстрый и лёгкий. Нежный пирог с начинкой из минтая станет прекрасным поводом для семейного чаепития или посиделок с друзьями. Простой в приготовлении, сочный, очень вкусный - он придётся по нраву любому привереде.
Автор: Ника
