Борцоки калмыцкие на кефире


Борцоки калмыцкие на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борцоки - подарок с особым символическим значением. Без них не обходился ни один праздник в Калмыкии, но в Цаган сар их форма обретала особое значение - приход весны, достаток, приплод скота, удачу. Связка борцоков считалась лучшим подарком для детей и взрослых


Содержание

Борцоки калмыцкие на кефире - ингредиенты для приготовления

Борцоки калмыцкие на кефире - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Борцоки калмыцкие на кефире - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Кефир - 300 мл
  2. Сливочное масло - 100 гр
  3. Поваренная соль - 2 чайн.л.
  4. Сахар - 30 гр
  5. Сода пищевая - 1 чайн.л.
  6. Растительное масло - 200 мл
  7. Мука - 560 гр

Количество порций: 15


Борцоки калмыцкие на кефире - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 1 - Необходимые ингредиенты

Необходимые ингредиенты


Шаг 2

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 2 -  Вбиваем яйцо, соль, сахар и смешиваем

Вбиваем яйцо, соль, сахар и смешиваем


Шаг 3

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 3 -  Добавляем кефир, сливочное масло (в оригинале был маргарин)

Добавляем кефир, сливочное масло (в оригинале был маргарин)


Шаг 4

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 4 -  Добавляем соду

Добавляем соду


Шаг 5

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 5 -  Добавляем муку, замешиваем мягкое, не очень крутое тесто, но у каждой хозяйки тесто будет свои - у кого то более крутое, у кого то помягче, допускаются различные варианты

Добавляем муку, замешиваем мягкое, не очень крутое тесто, но у каждой хозяйки тесто будет свои - у кого то более крутое, у кого то помягче, допускаются различные варианты


Шаг 6

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 6 -  Оставляем тесто отдыхать на 1-1,5 часа

Оставляем тесто отдыхать на 1-1,5 часа


Шаг 7

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 7 -  Через указанное время приступаем к формовке. Часть теста раскатываем, режем на полоски

Через указанное время приступаем к формовке. Часть теста раскатываем, режем на полоски


Шаг 8

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 8 -  В праздник Цаган сар готовят 13 видов борцоков, каждый из которых что то  символизирует. Я приготовила 3 вида: меленькие шарики символизируют пожелание иметь много детей и скота, борцоки в форме наших бубликов напоминают загон для скота и символизирует увеличение приплода, третья же форма символизирует желание прироста крупного рогатого скота

В праздник Цаган сар готовят 13 видов борцоков, каждый из которых что то символизирует. Я приготовила 3 вида: меленькие шарики символизируют пожелание иметь много детей и скота, борцоки в форме наших бубликов напоминают загон для скота и символизирует увеличение приплода, третья же форма символизирует желание прироста крупного рогатого скота


Шаг 9

Рецепт - Борцоки калмыцкие на кефире - Шаг 9 -  Обжариваем борцоки во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Обжариваем борцоки во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!


👁 2310 просмотров

Похожие рецепты


Коврижка с вареньем на сметане и кефире с корицей

 Коврижка с вареньем на сметане и кефире с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Осталось прошлогоднее варенье? Испеките из него коврижку! Очень часто остается прошлогоднее варенье и самый, на мой взгляд, оптимальный вариант его применить в дело - испечь из него вкуснейшую коврижку! У меня в рецепте сливовое варенье, да к тому же, вкус сливы украшен корицей. Коврижка - лучшее угощение!


Оладьи с бананом на кефире

 Оладьи с бананом на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, ароматные, из обычных продуктов! Оладьи с бананом на кефире — отличный вариант на завтрак для всей семьи. Хотя они получаются такими вкусными, что их можно подать как десерт. Готовится такая выпечка просто и быстро.


Пирог с яблоками на кефире в духовке

 Пирог с яблоками на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный яблочный пирог для семейного чаепития! Сколько я знаю рецептов яблочных пирогов, но этот самый любимый, потому что очень прост в приготовлении. Особенность пирога в большом количестве яблок и небольшим теста. Очень вкусный, нежный и ароматный яблочный пирог!


Заливной пирог на кефире и майонезе

 Заливной пирог на кефире и майонезе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, но очень вкусный заливной пирог с луком и яйцом. Если хочется пирожков, но не охота долго возиться с тестом, предлагаю испечь такой заливной пирог. А начинку для него мы будем делать из лука с отварным яйцом. Получается очень вкусно и без всяких проблем.


Маффины на кефире в духовке

 Маффины на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, аппетитные, тают во рту, праздник каждый день! Маффины на кефире — это базовый рецепт приготовления нежных и воздушных домашних кексов. По нему можно выпекать маффины с различными вкусами, добавляя любые ингредиенты и начинку. Приготовить это блюдо будет легко и просто.


Яблочный пирог из рисовой муки на кефире ПП

 Яблочный пирог из рисовой муки на кефире ПП - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, сочный, рассыпчатый, без пшеничной муки! Яблочный пирог на кефире ПП готовится из рисовой муки. Она придает рассыпчатость, тростниковый сахар – легкий карамельный оттенок, а фрукты - сочность. Он полезнее обычной выпечки и, что не менее важно, подходит для людей с непереносимостью глютена.


Запеченные караси в кефире в духовке

 Запеченные караси в кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченные целиком, вкусные, румяные и ароматные! Караси в в кефире в духовке по этому рецепту получаются очень сочными. Внешне они, может, не настолько красивы, зато вкус у них бесподобный. Блюдо подходит для подачи на обед или ужин, с гарниром или без него.


Пирожки с морковкой из дрожжевого теста на кефире

 Пирожки с морковкой из дрожжевого теста на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие и ароматные пирожки с морковной начинкой. Пирожки с морковкой готовятся в духовке. Тесто можно замешивать как на сухих, так и на прессованных дрожжах. Для приготовления начинки понадобится сырая морковь, которая предварительно тушится с добавлением сахара. Сладость начинки можно регулировать под личный вкус. Пирожки с морковной начинкой можно подавать к столу с черным чаем, яблочным соком или компотом.


Пышные жареные лепешки на кефире

 Пышные жареные лепешки на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные лепешки из минимального количества ингредиентов. Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки.Такими лепешками можно заменить хлеб. Приготовить их сможет даже начинающий кулинар.


Чебуреки на кефире

 Чебуреки на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящая румяная корочка и сочная мясная начинка внутри! Кто устоит?! Наверняка, проходя мимо торговых точек, где продают чебуреки, каждый сразу же соблазнялся их манящим, аппетитным запахом. Лично мне сразу приходит мысль: «Надо приготовить!». Потому что, только, приготовив чебуреки дома, можно с точностью говорить о безопасности и качестве мясного фарша.А также можно быть уверенной, что мясо в начинке есть! И начинки столько, сколько душе угодно, без лишней экономии. Поэтому давайте вместе приготовим чебуреки, а тесто будем делать на кефире, к тому же, для готовки теста, много времени не потребуется. Вперед! На кухню! Делать вкусные, ароматные чебуреки на кефире!

Автор: nasstin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии