Малиновая шарлотка с малиной


Малиновая шарлотка с малиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирог можно готовить и с замороженной ягодой. Этот воздушный ароматный пирог с алыми вкраплениями свежих ягод - самый настоящий гимн лету. В отличие от многих других пирогов, основа для шарлотки готовится за считанные минуты. Да и выпекание не занимает много времени.


Содержание

Малиновая шарлотка с малиной - ингредиенты для приготовления

Малиновая шарлотка с малиной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Малиновая шарлотка с малиной - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
  2. Малина - 200 гр
  3. Яйца - 4 шт.
  4. Мука - 180 гр
  5. Сахар - 200 гр

Количество порций: 6


Малиновая шарлотка с малиной - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 1 - Подготовьте необходимые ингредиенты для шарлотки.Яйца используйте только свежие, крупные, отборные. Если яйца небольшие второй категории, то используйте 5 штук.Муку используйте высшего сорта.

Подготовьте необходимые ингредиенты для шарлотки.Яйца используйте только свежие, крупные, отборные. Если яйца небольшие второй категории, то используйте 5 штук.Муку используйте высшего сорта.


Шаг 2

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 2 -  Яйца соедините в глубокой миске с сахаром.

Яйца соедините в глубокой миске с сахаром.


Шаг 3

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 3 -  Взбейте все миксером до пышной светлой пены.От того, как вы взобьете яйца, зависит воздушность вашего пирога. Нельзя взбивать массу до плотности - белок утратит воздушные пузырьки, которые поднимают тесто. И в таком случае не поможет даже разрыхлитель. Тесто либо не поднимется совсем, либо поднимется очень слабо.

Взбейте все миксером до пышной светлой пены.От того, как вы взобьете яйца, зависит воздушность вашего пирога. Нельзя взбивать массу до плотности - белок утратит воздушные пузырьки, которые поднимают тесто. И в таком случае не поможет даже разрыхлитель. Тесто либо не поднимется совсем, либо поднимется очень слабо.


Шаг 4

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 4 -  Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавьте в тесто. Лучше добавлять муку постепенно. Я обычно просеиваю сразу всю.

Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавьте в тесто. Лучше добавлять муку постепенно. Я обычно просеиваю сразу всю.


Шаг 5

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 5 -  Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, стараясь не осадить его. При перемешивании тесто слегка шипит, так и нужно. Итоговая консистенция теста должна быть как полугустая сметана, но при этом воздушная.

Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, стараясь не осадить его. При перемешивании тесто слегка шипит, так и нужно. Итоговая консистенция теста должна быть как полугустая сметана, но при этом воздушная.


Шаг 6

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 6 -  Малину аккуратно вымойте, чтобы не подавить ягоды, и обсушите.Малину желательно не подставлять под прямые струи воды - это вредит  нежным ягодам.А для шарлотки нам нужны плотные целые ягодки.Вымытые ягоды обсушите, разложив на салфетке.

Малину аккуратно вымойте, чтобы не подавить ягоды, и обсушите.Малину желательно не подставлять под прямые струи воды - это вредит нежным ягодам.А для шарлотки нам нужны плотные целые ягодки.Вымытые ягоды обсушите, разложив на салфетке.


Шаг 7

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 7 -  В смазанную  сливочным маслом и присыпанную мукой форму для запекания вылейте большую часть теста и разровняйте. Сверху распределите малину.

В смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для запекания вылейте большую часть теста и разровняйте. Сверху распределите малину.


Шаг 8

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 8 -  Сверху залейте ягоды оставшимся тестом.Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 35 минут. Во время выпекания первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, чтобы бисквит не осел.

Сверху залейте ягоды оставшимся тестом.Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 35 минут. Во время выпекания первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, чтобы бисквит не осел.


Шаг 9

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 9 -  Готовую шарлотку чуть охладите, выньте из формы, при желании посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.Приятного аппетита!

Готовую шарлотку чуть охладите, выньте из формы, при желании посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.Приятного аппетита!


👁 650 просмотров

Похожие рецепты


Рулет Ханум с начинкой из мясного фарша

 Рулет Ханум с начинкой из мясного фарша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеальное восточное блюдо с сочной сложной начинкой! Замечательный рецепт приготовления сытного рулета из тончайшего теста с мясной начинкой на пару, который обязательно многим понравится и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!


Кубанский борщ на мясном бульоне

 Кубанский борщ на мясном бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, ароматное и очень вкусное первое блюдо! Рецептов кубанского борща существует много. Каждая хозяйка добавляет в него что-то своё. Но неизменным остается то, что готовится он только из свежих овощей (никакой квашенной капусты) и без добавления закислителей, таких как уксус или лимонный сок.


Салат грибы лук яйца и корень сельдерея

 Салат грибы лук яйца и корень сельдерея - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный салат из сырых шампиньонов, зеленого лука и яиц. Быстрый, ароматный салат, с очень нежным вкусом. Отличное сочетание сырых шампиньонов с зеленым луком и вареными яйцами. Такой салат разнообразит меню праздничного стола.


Салат с грушей и сыром дор блю

 Салат с грушей и сыром дор блю - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканный десертный салат оценят любители сыра с плесенью. Давно хотела приготовить какой-нибудь десертный салат, чтобы в нем были фрукты, сыр с плесенью (очень его люблю) и интересная заправка. Выбранный рецепт полностью подходил под все мои требования. Несмотря на то, что количество салата получилось на две крупные порции, съела я его в итоге сама - просто не смогла вовремя остановиться.)) Получилось ну очень вкусно. Хочу освоить еще парочку рецептов подобных рецептов.


Сало в шоколаде

 Сало в шоколаде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нестандартное сочетание вкуса для гурманов! Каждая хозяйка, наверняка, слышала о таком блюде, как сало в шоколаде. Думаю, мало кто пробовал это блюдо на вкус. Я же очень люблю экспериментировать, вот почему вчера взялась за приготовление этой сладости по весьма несложному кулинарному рецепту.


Киш Лорен из свиной грудки с сыром

 Киш Лорен из свиной грудки с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот чудесный открытый пирог подают горячим либо холодным.


Домашняя мясная пицца

 Домашняя мясная пицца - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя, мясная, сытная, ароматная, на ужин для всей семьи! Мясная пицца в рекламе не нуждается! В тесто просто влюбилась. Замешивается проще простого, работать с ним легко. Получается пицца на отлично. Тоненькое, хрустящее тесто, начинка сочная, с насыщенным вкусом. Рецепт можно изменять на свое усмотрение.


Рулет из лаваша с творогом изюмом и медом

 Рулет из лаваша с творогом изюмом и медом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Идеально для завтрака и быстрого перекуса. Очень вкусно, советую приготовить


Воздушный пирог с яблоками

 Воздушный пирог с яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Весьма достойный вариант яблочного пирога! Попробуй! Существует весьма большое количество рецептов пирогов с яблоками. А попробуйте яблоки порубить мелко ножом и вмешать в тесто. В итоге получится очень равномерное присутствие яблок в каждом кусочке пирога! Испеките непременно и насладитесь воздушным яблочным пирогом с чашечкой ароматного чая!


Блины с мясом и рисом

 Блины с мясом и рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блины хороши всегда, но с мясом и рисом они особенно вкусны! Блины издавно считаются традиционным русским блюдом. Их невероятное разнообразие просто поражает и радует. Они могут выступать в качестве сладкого десерта или пикантной закуской, в зависимости от состава теста и вида начинки. Попробуйте этот вариант!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии