Малиновая шарлотка с малиной


Малиновая шарлотка с малиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирог можно готовить и с замороженной ягодой. Этот воздушный ароматный пирог с алыми вкраплениями свежих ягод - самый настоящий гимн лету. В отличие от многих других пирогов, основа для шарлотки готовится за считанные минуты. Да и выпекание не занимает много времени.


Содержание

Малиновая шарлотка с малиной - ингредиенты для приготовления

Малиновая шарлотка с малиной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Малиновая шарлотка с малиной - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
  2. Малина - 200 гр
  3. Яйца - 4 шт.
  4. Мука - 180 гр
  5. Сахар - 200 гр

Количество порций: 6


Малиновая шарлотка с малиной - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 1 - Подготовьте необходимые ингредиенты для шарлотки.Яйца используйте только свежие, крупные, отборные. Если яйца небольшие второй категории, то используйте 5 штук.Муку используйте высшего сорта.

Подготовьте необходимые ингредиенты для шарлотки.Яйца используйте только свежие, крупные, отборные. Если яйца небольшие второй категории, то используйте 5 штук.Муку используйте высшего сорта.


Шаг 2

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 2 -  Яйца соедините в глубокой миске с сахаром.

Яйца соедините в глубокой миске с сахаром.


Шаг 3

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 3 -  Взбейте все миксером до пышной светлой пены.От того, как вы взобьете яйца, зависит воздушность вашего пирога. Нельзя взбивать массу до плотности - белок утратит воздушные пузырьки, которые поднимают тесто. И в таком случае не поможет даже разрыхлитель. Тесто либо не поднимется совсем, либо поднимется очень слабо.

Взбейте все миксером до пышной светлой пены.От того, как вы взобьете яйца, зависит воздушность вашего пирога. Нельзя взбивать массу до плотности - белок утратит воздушные пузырьки, которые поднимают тесто. И в таком случае не поможет даже разрыхлитель. Тесто либо не поднимется совсем, либо поднимется очень слабо.


Шаг 4

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 4 -  Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавьте в тесто. Лучше добавлять муку постепенно. Я обычно просеиваю сразу всю.

Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавьте в тесто. Лучше добавлять муку постепенно. Я обычно просеиваю сразу всю.


Шаг 5

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 5 -  Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, стараясь не осадить его. При перемешивании тесто слегка шипит, так и нужно. Итоговая консистенция теста должна быть как полугустая сметана, но при этом воздушная.

Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, стараясь не осадить его. При перемешивании тесто слегка шипит, так и нужно. Итоговая консистенция теста должна быть как полугустая сметана, но при этом воздушная.


Шаг 6

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 6 -  Малину аккуратно вымойте, чтобы не подавить ягоды, и обсушите.Малину желательно не подставлять под прямые струи воды - это вредит  нежным ягодам.А для шарлотки нам нужны плотные целые ягодки.Вымытые ягоды обсушите, разложив на салфетке.

Малину аккуратно вымойте, чтобы не подавить ягоды, и обсушите.Малину желательно не подставлять под прямые струи воды - это вредит нежным ягодам.А для шарлотки нам нужны плотные целые ягодки.Вымытые ягоды обсушите, разложив на салфетке.


Шаг 7

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 7 -  В смазанную  сливочным маслом и присыпанную мукой форму для запекания вылейте большую часть теста и разровняйте. Сверху распределите малину.

В смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для запекания вылейте большую часть теста и разровняйте. Сверху распределите малину.


Шаг 8

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 8 -  Сверху залейте ягоды оставшимся тестом.Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 35 минут. Во время выпекания первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, чтобы бисквит не осел.

Сверху залейте ягоды оставшимся тестом.Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 35 минут. Во время выпекания первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, чтобы бисквит не осел.


Шаг 9

Рецепт - Малиновая шарлотка с малиной - Шаг 9 -  Готовую шарлотку чуть охладите, выньте из формы, при желании посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.Приятного аппетита!

Готовую шарлотку чуть охладите, выньте из формы, при желании посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.Приятного аппетита!


👁 649 просмотров

Похожие рецепты


Салат из жареной индейки с фруктами

 Салат из жареной индейки с фруктами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочетание мяса с фруктами - классика кулинарного жанра. После приготовления шницелей из индейки у меня осталось немного филе, которое я решила использовать в салате. О дополнительных ингредиентах долго думать не пришлось, т. к. во всех мясных салатах мое любимое сочетание - с фруктами. Так как в холодильнике оставалось немного клубники и красного винограда - они и пошли в салат.


Салат с опятами маринованными и маринованными огурцами

 Салат с опятами маринованными и маринованными огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный салатик обязательно стоит включить в домашнее меню! Очень простой, но очень вкусный, можно сказать, мой любимый салат с опятами маринованными, кулинарный рецепт которого мне подарила моя бабушка. В нашем доме такой готовили очень часто, в обычные, будние дни. Потому лично я не привыкла считать это блюдо праздничным. Хотя таким салатом, благодаря его отличным вкусовым качествам, можно смело угощать гостей за праздничным столом. Это кушанье русской кухни, прекрасная закуска к спиртным напиткам и отличное дополнение к основным блюдам. Он довольно сытный, это не совсем диетическая еда, имейте в виду.


Суп с куриными крылышками

 Суп с куриными крылышками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезно, но очень сытно, вкусно, просто и быстро! Прекрасное первое блюдо подходит идеально для всех, кто следит за фигурой, а также для детского меню.Суп с крылышками (особенно, если в нем много овощей) можно подавать не только к обеду, а и на завтрак, и на ужин. К супу можно подать сметану или заправить его при подаче аджикой, зеленью и т.д.Прекрасное дополнение к супу - гренки или сухарики.


Котлеты из куриных бедрышек со сливочным сыром

 Котлеты из куриных бедрышек со сливочным сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, вкусные, сочные, ароматные, на ужин для всей семьи! За счет добавления внутрь фарша мякиша, вымоченного в молоке, и сливочного сыра куриные котлетки получаются очень нежными. Их можно подавать на стол с любым гарниром, будь то гречка или картофельное сливочное пюре.


Японский омлет тамаго

 Японский омлет тамаго - пошаговый рецепт приготовления с фото

Японский завтрак в домашних условиях? Проще простого! Омлет Тамаго легко сделать самостоятельно. Его необычный сладковатый вкус наверняка многим понравится! А дополнят его: соевый соус, маринованный имбирь, васаби. Количество сахара можно регулировать, но совсем без него готовить не рекомендую - в этом и есть та неповторимая изюминка!


Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке

 Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Летнее овощное блюдо понравится даже мужчинам, так как в нём есть мясо. Блюдо сочное, нежное, ароматное, не вызывает ощущения тяжести, поэтому его можно предложить на ужин, хорошо оно подойдёт и для завтрака.В летнее время - хорошая замена картофелю и кашам с мясом. Так сказать, два в одном: и овощи, и мясо. Подойдет тем, кто на диете по тем или иным причинам, так как не перенасыщено лишними калориями.


Вермишель с фаршем

 Вермишель с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, вкусное и сытное блюдо на обед или ужин! Вермишель с фаршем – одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюдо. При наличии готового фарша этот рецепт выручит хозяйку, когда нужно срочно приготовить обед или ужин для всей семьи, а времени, желания и фантазии на приготовление сложных блюд особо нет.


Сырный соус для начос

 Сырный соус для начос - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный сырный соус на все случаи жизни!!


Слоеный салат с морковью, яйцами, филе куры и сыром

 Слоеный салат  с морковью, яйцами, филе куры и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный и пикантный салат для вас! Рекомендую вам приготовить очень вкусный куриный салат с морковью по-корейски. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и отлично дополняют друг друга. Вкус салата очень гармоничный, поэтому его можно приготовить для подачи на праздничный стол.


Мармелад с желатином в домашних условиях

 Мармелад с желатином в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральный вкусный мармелад легко и просто сделать дома. Вот уже несколько лет друзья привозят нам клюкву из Весьегонска - крупную, сладкую по приемлемой цене. Покупаем сразу по 10 кг. Сейчас от огромной коробки клюквы у меня осталось меньше 1 кг и я долго думала, куда ее пристроить. А так как я давно хотела научиться готовить домашний мармелад и пастилу, то на мармелад я ее и использовала. Получилось очень вкусно. И намного вкусней магазинного. Такой мармелад можно делать из любых ягод, свежих или замороженных.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии