Сметанник татарский классический
Необыкновенный пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой! Классический татарский сметанник после охлаждения по вкусу напоминает мороженое в тесте. По виду это красивая выпечка, которая отлично смотрится на праздничном столе.
Содержание
Сметанник татарский классический - ингредиенты для приготовления
Сметанник татарский классический - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Сметанник татарский классический - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 2 стол.л.
- Мука - 400 гр
- Сметана - 500 гр
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Сахар - 120 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Молоко - 250 мл
Количество порций: 8
Сметанник татарский классический - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как испечь вкусный классический татарсктй сметанник на дрожжевом тесте? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Муку берите высшего сорта, яйца крупные отборные или первой категории. Если берете вместо сухих дрожжей свежие, рассчитывайте их из соотношения 1:3.
Шаг 2
В теплом молоке, нагретом до температуры 37-40°С, растворите сахар. Затем всыпьте дрожжи. Я рассыпаю дрожжи по поверхности молока, не перемешивая. Оставьте на 10-15 минут до появления пышной шапочки. Если шапочка появится, значит дрожжи активные и с ними можно работать дальше.
Шаг 3
Добавьте яйцо комнатной температуры, влейте растительное масло и снова перемешайте.
Шаг 4
Частями всыпьте просеянную муку.
Шаг 5
Замесите мягкое эластичное тесто. В зависимости от качества муки, размера яйца, муки может понадобиться больше или меньше. При необходимости можете добавить еще немного муки, но не торопитесь забивать тесто мукой, иначе оно получится резиновым, жестким и невкусным.
Шаг 6
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте подходить на 1-1,5 часа в тепле. Я ставлю в теплую духовку.
Шаг 7
Пока подходит тесто, подготовьте все для начинки.Сметана нужна жирностью от 20% и выше. Яйца- крупные, отборные. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.
Шаг 8
В миске соедините сметану, яйца и сахар.
Шаг 9
Все тщательно перемешайте венчиком до однородности. Получится жидкая текучая смесь.
👁 276 просмотров
Похожие рецепты
Томатный суп пюре классический
Суп из томатов вкусен как в горячем, так и в холодном виде! Томатный суп пюре классический вы можете приготовить в домашних условиях за 20 минут. Однако каждый раз вы можете дополнять его новым ингредиентом: морковью, сельдереем, кинзой и т.д., чтобы получать в итоге совершенно различные вкусы одного и того же блюда! Дополнять суп пюре можно свежей сметаной, майонезом, сливками жирностью не выше 30%.
Классический жульен с курицей
Попробуй вкусную горячую закуску по-французски! Классический жульен с курицей по этому рецепту получится у самого неопытного кулинара! Технология приготовления совмещает обжарку и тушение в соусе бешамель. Это позволяет не только сэкономить время готовки, но и сделать заготовку основных ингредиентов загодя, а перед подачей лишь запечь блюдо.
Кекс сметанник в мультиварке большой
Простая домашняя выпечка для семейного чаепития. Если у вас в холодильнике задержалась жирная домашняя сметана-не спешите ее выкидывать! Из нее можно испечь прекрасный кекс! Этот рецепт удобен тем, что в тесто не надо добавлять сливочное масло-только немного растительного. В качестве наполнения можно использовать любые сухофрукты, орехи, свежие или замороженные ягоды. А использование мультиварки освободит хозяйку от раскаленной духовки в летнюю жару.
Салат Купеческий классический со свининой
Для праздничного обеда салат можно украсить зеленью. Этот яркий и сытный салат с отварной свининой - отличный выбор для праздничного меню. Готовится он быстро, особенно если отварить свинину и яйца заранее с вечера.
Картофельный гратен в духовке классический
Очень вкусный картофель, запеченный в сливках с чесноком и мускатом! Гратен - это запеканка из картофеля в сливках с чесноком и мускатным орехом. Классический гратен с мускатным орехом, запеченный в духовке понравится даже тем, кто не любит картофель. Попоробуйте!
Чизкейк классический с маскарпоне
Чизкейк - самый нежный десерт. Хорошо сочетается с чаем. Делаем вкусный чизкейк. Родиной этого десерта является Греция. Хотя всегда считалось что он к нам пришел из Америки. Этот десерт подаем к столу обязательно охлажденным. Иначе он просто будет разваливаться. Украшаем фруктами . Можно полить шоколадным соусом. Приятного!
Бисквит классический в духовке
Приготовить нежный и воздушный бисквит совсем несложно! Бисквит по этому рецепту я готовлю уже достаточно давно и он меня не подводил, самое главное - это обязательно хорошо взбить белки и желтки и во время смешивания действовать как можно аккуратней, чтобы белки не опали. Если всё сделать правильно, то на выходе получается очень нежный и легкий бисквит, который идеально подходит для приготовления тортов или пирожных. Также, заменив часть муки на какао, точно по такому же принципу можно приготовить шоколадный бисквит.
Крабовый салат с кукурузой классический без риса
Вкусный салат с крабовыми палочками на все случаи жизни! Вкусный, нежный, свежий салатик из крабовых палочек. Приготовлен из самых доступных продуктов. Понравится и взрослым, и детям, а также неожиданным гостям!
Татарский салат
Эффектный, аппетитный салат из ярких овощей и колбасы. татарский салат по предлагаемому рецепту обладает достаточной калорийностью - ведь в нем присутствуют колбаса, жареные картофель и свекла, к тому же в заправку использованы жирная сметана и майонез. Но все сглаживается сбалансированностью состава: в нем много клетчатки и обычно достаточно зелени. К тому же компоненты салата можно изменять на свой вкус: добавить свежий сельдерей, зеленый лук, квашеную или свежую капусту, любую салатную зелень, вместо колбасы взять постную отварную говядину.
Цезарь с пекинской капустой курицей классический
Наивкуснейший, аппетитный, на праздничный стол! Классический Цезарь с пекинской капустой и курицей подойдет к любому случаю. Его можно подавать на обед, ужин, в будни и праздники. А листья шпината или любой другой зелени добавит ему ярких летних красок.
Автор: Мария
