Обезьяний хлеб несладкий


Обезьяний хлеб несладкий - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий и привлекательный, с разными вкусами! Обезьяний хлеб, или monkey bread, придумали американцы. Название хлебу даёт его разноцветность, шутливость в оформлении и то, что его едят руками. Эти разноцветные кусочки так и просят, чтобы их попробовали.


Содержание

Обезьяний хлеб несладкий - ингредиенты для приготовления

Обезьяний хлеб несладкий - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обезьяний хлеб несладкий - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Петрушка - 2 стол.л.
  2. Кунжут - 1 стол.л.
  3. Клюква - 0.5 стол.л.
  4. Сыр любой - 50 гр
  5. Подсолнечное масло - 40 мл
  6. Изюм - 0.5 стол.л.
  7. Перец острый молотый - по вкусу
  8. Паприка - 1 чайн.л.
  9. Сахар - 1.5 стол.л.
  10. Мак пищевой - 1 стол.л.
  11. Куркума - 1 чайн.л.
  12. Кедровые орехи - 1 стол.л.
  13. Сливочное масло - 3 стол.л.
  14. Чеснок - 1 зубч.
  15. Дрожжи - 2 чайн.л.
  16. Соль - по вкусу
  17. Вода - 280 мл
  18. Пшеничная мука - 500 гр

Количество порций: 12


Обезьяний хлеб несладкий - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 1 - Как сделать обезьяний хлеб? Подготовьте ингредиенты для теста. Вода должна быть тёплой, но не горячей, около 40 ?С. Мука пшеничная, высший сорт. Дрожжи используйте быстродействующие, в которых вы уверены. Если нет уверенности в работоспособности дрожжей, лучше заранее приготовить опару. Масло используйте рафинированное, без запаха.

Как сделать обезьяний хлеб? Подготовьте ингредиенты для теста. Вода должна быть тёплой, но не горячей, около 40 ?С. Мука пшеничная, высший сорт. Дрожжи используйте быстродействующие, в которых вы уверены. Если нет уверенности в работоспособности дрожжей, лучше заранее приготовить опару. Масло используйте рафинированное, без запаха.


Шаг 2

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 2 -  В глубокую миску добавьте все сухие ингредиенты: просейте ? муки, добавьте сахар, дрожжи и соль.

В глубокую миску добавьте все сухие ингредиенты: просейте ? муки, добавьте сахар, дрожжи и соль.


Шаг 3

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 3 -  Влейте тёплую воду и растительное масло.

Влейте тёплую воду и растительное масло.


Шаг 4

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 4 -  Замесите тесто, подсыпая муку, если это необходимо. Тесто в итоге не должно липнуть к рукам. Как только оно перестанет сильно липнуть к рукам, прекращайте ввод муки. Помните, чем больше муки в тесте, тем менее воздушной будет выпечка. Оставьте тесто на 2 часа в теплом месте без сквозняков.

Замесите тесто, подсыпая муку, если это необходимо. Тесто в итоге не должно липнуть к рукам. Как только оно перестанет сильно липнуть к рукам, прекращайте ввод муки. Помните, чем больше муки в тесте, тем менее воздушной будет выпечка. Оставьте тесто на 2 часа в теплом месте без сквозняков.


Шаг 5

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 5 -  Вот так поднялось мое тесто после 2 часов расстойки. Кстати, я оставляю тесто подходить в закрытой микроволновке, в которой только что подогрела стакан воды.

Вот так поднялось мое тесто после 2 часов расстойки. Кстати, я оставляю тесто подходить в закрытой микроволновке, в которой только что подогрела стакан воды.


Шаг 6

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 6 -  От теста отщипывайте руками колобки примерно по 50-70 граммов весом. Выкладывайте их на рабочую поверхность.

От теста отщипывайте руками колобки примерно по 50-70 граммов весом. Выкладывайте их на рабочую поверхность.


Шаг 7

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 7 -  Подготовьте всё, что нужно для начинки-топпингов.  Вяленую клюкву с изюмом измельчите и добавьте чёрный молотый перец. Полутвердый сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень вымойте и мелко нашинкуйте. Орехи тоже могут быть любыми, измельчите их.

Подготовьте всё, что нужно для начинки-топпингов. Вяленую клюкву с изюмом измельчите и добавьте чёрный молотый перец. Полутвердый сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень вымойте и мелко нашинкуйте. Орехи тоже могут быть любыми, измельчите их.


Шаг 8

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 8 -  Оставьте немного масла для смазывания флрмы. Остальное масло растопите в течение 10 секунд в микроволновке до  жидкого состояния. Чеснок натрите на мелкой тёрке и смешайте с маслом.

Оставьте немного масла для смазывания флрмы. Остальное масло растопите в течение 10 секунд в микроволновке до жидкого состояния. Чеснок натрите на мелкой тёрке и смешайте с маслом.


Шаг 9

Рецепт - Обезьяний хлеб несладкий - Шаг 9 -  Каждый колобок окуните сначала в масло со всех сторон.

Каждый колобок окуните сначала в масло со всех сторон.


👁 531 просмотров

Похожие рецепты


Испанский хлеб с маслинами на оливковом масле

 Испанский хлеб с маслинами на оливковом масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный и вкусный! Красивый, пикантный и аппетитный! Испанский хлеб с маслинами на оливковом масле готовится не сложнее обычного хлеба. На срезе он выглядит красиво, на праздничном столе смотрится эффектно! На хлеб можно намазывать паштеты, намазки, густые соусы. Он хорош и сам по себе, и в закусках.


Хлебные стаканчики из багета

 Хлебные стаканчики из багета - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такие стаканчики можно есть не только дома,но и взять ссобой на пикник. если лень готовить а вкусненькое хочеться прямо сейчас )))


Белый хлеб в духовке

 Белый хлеб в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Умение печь вкусный домашний хлеб бесценно. Делюсь замечательным рецептом белого дрожжевого хлеба. Рецепт удачный, проверенный не раз. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два средних батончика. Внутри хлеб мягкий, как пух и очень пористый. Съедается ну очень быстро.


Пирожки из тостового хлеба

 Пирожки из тостового хлеба - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки по-новому с ароматной яблочной начинкой! Пирожки по данному рецепту можно готовить не только с яблоками, но и другой начинкой, которая может состоять из фруктов или густого джема. А можно приготовить такие пирожки, например, с ветчиной и сыром. Любой вариант получится вкусным!


Домашний хлеб на сковороде

 Домашний хлеб на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый, доступный всем способ на каждый день! Рецепт домашнего хлеба на сковороде спасет вас в ситуациях, когда нужно выпекать при отсутствии духовки. По времени и простоте приготовления получается так же.


Итальянские хлебные палочки гриссини

 Итальянские хлебные палочки гриссини - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовьте дома хрустящие ароматные итальянские гриссини! С чем едят эти хлебные палочки? Они отлично дополнят романтический стол с разными видами итальянских сыров и бутылочкой хорошего вина. Также такую закуску часто подают с прошутто. Хотя родиной гриссини является Италия, такие палочки очень хорошо прижились в Америке.


Итальянские хлебцы

 Итальянские хлебцы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти хрустяшки в итальянском стиле понравятся всем. До чего люблю итальянскую кухню - словами не передать. Мечтаю как-нибудь поехать в гастрономический тур по Италии, т. к. в первый (он же единственный) наш с мужем визит в эту страну был ограничен и по времени, и по финансам - поэтому попробовать все, что хотелось, не получилось. А пока мечты об Италии остаются мечтами, предлагаю приготовить вот такие замечательные хлебцы с пармезаном и базиликом.


Быстрый хлеб дрожжевой

 Быстрый хлеб дрожжевой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой и вкусный хлеб родом из российской деревушки! Попали студенты на практику в деревню, поселили их у старенькой бабушки. Деревня была настолько глухая, что даже магазина не было. Еда – сплошь натуральная и экологически чистая. Хлеб привозили за 20 км из райцентра. Наши студенты не растерялись и пекли в деревенской печи быстрый хлеб. И бабушку научили пользоваться сухими дрожжами. Мне кулинарный рецепт достался от действующих лиц.


Зерновой хлеб из ржаной и пшеничной муки

 Зерновой хлеб из ржаной и пшеничной муки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот хлеб - просто кладезь полезных веществ! Хлеб по этому рецепту получается намного полезнее, вкуснее и ароматнее обычного хлеба из белой пшеничной муки высшего сорта. Вы сможете лично убедиться в этом, как только испечете его у себя дома!


Маленький хлеб Petit Bread

 Маленький хлеб Petit Bread - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, мягкие, воздушные маленькие хлебушки! Petit Bread - это маленькие хлебушки. Тесто очень вкусное, необычное из-за добавления в тесто сухого молока - именно сухого) Такие хлебушки долго не черствеют. Вкус не похож ни на белый хлеб ни на булочку - скорее на багет, но более нежный). Их очень удобно взять в дорогу, на перекус, дать ребенку в школу, сделать хот-дог с домашней сосиской))) А еще очень-очень вкусно к утреннему кофе намазать такой теплый хлебушек сливочным маслом...сказочный вкус и аромат))Очень удобно (как это сделала я) воспользоваться хлебопечкой для замеса теста. Если нет - то просто как обычно замешиваем тесто)

Автор: UnicornSteak



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии