Трубочки канноли по-сицилийски
Угостите своих родных нежным итальянским десертом! Канноли - это традиционный итальянский десерт. По своей сути, это хрустящие трубочки наполненные кремом из рикотты, сыра маскарпоне или творога. Канноли получаются очень вкусными! Готовятся они просто, но для их приготовления нужны металлические формочки, без них не обойтись. Если вдруг у вас есть металлические трубочки в виде конусов, то такие также можно использовать.
Содержание
Трубочки канноли по-сицилийски - ингредиенты для приготовления
Трубочки канноли по-сицилийски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Трубочки канноли по-сицилийски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яичные белки - 1 шт.
- Цукаты - по вкусу
- Сливки жирные - 100 гр
- Мука - 160 гр
- Растительное масло - 5 стол.л.
- Сливочное масло - 40 гр
- Рикотта - 300 гр
- Сахарная пудра - по вкусу
- Фисташки - по вкусу
- Вино белое - 3 стол.л.
- Сахарная пудра - 1 стол.л.
- Молотая корица - 1 чайн.л.
- Сахар - 100 гр
- Шоколад - по вкусу
Количество порций: 12
Трубочки канноли по-сицилийски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Сперва подготовим все ингредиенты и замесим тесто.
Шаг 2
Для теста в миску просеиваем муку, добавляем к ней сахарную пудру и молотую корицу. Кстати, по желанию, трубочки можно сделать шоколадными, для этого 2 ч. л. муки заменяем на такое же количество какао-порошка. И еще, по желанию, в тесто можете добавить 1 ч. л. порошка растворимого кофе. Все сухие ингредиенты тщательно перемешиваем.
Шаг 3
Добавляем в миску кусочки холодного сливочного масла.
Шаг 4
И быстрыми движениями (масло не должно растаять) растираем масло с мукой до состояния мелкой крошки.
Шаг 5
Добавляем вино.
Шаг 6
И быстро замешиваем однородное тесто. Кстати, так как мука бывает разного качества, то вина может потребоваться чуть больше или чуть меньше, поэтому добавляем его небольшими порциями. Тесто долго не вымешиваем.
Шаг 7
Готовое тесто перекладываем в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 45-60 минут.
Шаг 8
Тем временем займемся начинкой. В миску выкладываем рикотту и добавляем к ней сахар (или сахарную пудру).
Шаг 9
Венчиком или миксером перемешиваем/взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не раствориться, а рикотта не превратиться в пышную и легкую массу.
👁 137 просмотров
Похожие рецепты
Вафельные трубочки на маргарине и масле со сгущенкой
Лакомство со вкусом детства, любимое многими! Вафельные трубочки со сгущенкой вареной – этот десерт знаком многим со временем детства. В советское время, когда появились электрические вафельницы, многие хозяйки часто стали баловать своих детишек простым, из доступных ингредиентов лакомством.
Гата и трубочки из слоеного теста
Удивительно вкусная выпечка армянской кухни, оцените сами на 10 баллов. Гата - самое распространенное армянское национальное кондитерское изделие изготавливаемое в основном из дрожжевого теста. Однако, в последнее время стала популярной полюбившаяся гата из слоенного теста, рецепт которой предлагаю вашему вниманию.
Хрустящие вафельные трубочки в вафельнице
Хрустящие вафли готовятся из минимума ингредиентов. Вафельные трубочки по желанию можно наполнять взбитыми сливками с кусочками фруктов. На сливочном масле получаются ароматные и рассыпчатые вафли.
Трубочки Волшебные с кремом
Это блюдо вкусное и быстро готовится! Желаю удачи!!! Мне очень нравится, очень вкусно!
Вафельные трубочки с хрустом
Всегда хрустящие, сладкие трубочки без крема. Очень простой и быстрый рецепт для электровафельницы, продукты можно брать прямо из холодильника. Вафли сладкие, но не приторные, готовить их можно без начинки. Всегда, когда хочется просто похрумкать с кофе или чаем.
Фаршированные макароны трубочки
Удачный рецепт фаршированных макарон с фаршем и овощами. Второй раз в жизни делала каннеллони. Несколько лет они у меня не вышли: получились слишком сухими, часть макарон не сварилась и осталась жесткой. Многое зависит от соуса: в нем должно быть достаточно влаги, чтобы макаронам было откуда брать воду на разваривание. Поэтому более жирные сливки лучше не брать.
Слоеные трубочки с белковым кремом
Такие пирожные всем придутся по вкусу!!! Все помнят такие вкусные слоеные пирожные. В советское время они были в каждой кондитерской. Но приготовить их и дома совсем не сложно. А ка это сделать, я вам сейчас расскажу.
Крабовые трубочки с сыром
Быстрая и вкусная закуска всего за 20 минут! Крабовые палочки с начинкой-отличный вариант вкусной закускиКрабовые палочки - это настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить салат на скорую руку. А если их нафаршировать,то еще получается и отличная закуска. Надо обратить внимание на сами палочки,они не все одинаково хорошо разворачиваются.
Трубочки с белковым кремом и грецкими орехами
Трубочки с орехом и белковым кремом - для любителей сладенького. Этот рецепт содержит простые и доступные ингредиенты. Трубочки пекутся очень быстро. Совсем немного времени, и лакомство для чаепития готово!
Вафельные трубочки со сгущенкой вареной
Лакомство со вкусом детства, любимое многими! Вафельные трубочки со сгущенкой вареной – этот десерт знаком многим со временем детства. В советское время, когда появились электрические вафельницы, многие хозяйки часто стали баловать своих детишек простым, из доступных ингредиентов лакомством.
Автор: Ириша
