Греческий слоеный пирог


Греческий слоеный пирог - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя несладкая выпечка из рецептов греческой кухни. Быстрый и очень удачный рецепт вкусного слоеного пирога с комбинированной начинкой из фарша, зелени, брынзы и твердого сыра. Вкусный в горячем и холодном виде. Очень сытный. Запивайте любимым напитком и угощайте друзей!


Содержание

Греческий слоеный пирог - ингредиенты для приготовления

Греческий слоеный пирог - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Греческий слоеный пирог - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Яйца - 2 шт.
  2. Мука - 2 стол.л.
  3. Петрушка - 20 гр
  4. Итальянские травы - по вкусу
  5. Куриный фарш - 250 гр
  6. Соль - по вкусу
  7. Слоёное тесто - 500 гр
  8. Растительное масло - 5 стол.л.
  9. Зелёный лук - 20 гр
  10. Сливочное масло - 20 гр
  11. Перец черный молотый - по вкусу
  12. Брынза - 150 гр
  13. Твёрдый сыр - 150 гр

Количество порций: 8


Греческий слоеный пирог - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 1 - Подготовим продукты для начинки. Брынзу и твердый сыр натираем на крупной терке. Репчатый лук чистим и измельчаем. Зеленый лук и петрушку моем и измельчаем - у петрушки предварительно срезаем стебли.

Подготовим продукты для начинки. Брынзу и твердый сыр натираем на крупной терке. Репчатый лук чистим и измельчаем. Зеленый лук и петрушку моем и измельчаем - у петрушки предварительно срезаем стебли.


Шаг 2

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 2 -  Яйца вбиваем в маленькую миску и взбалтываем вилкой.

Яйца вбиваем в маленькую миску и взбалтываем вилкой.


Шаг 3

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 3 -  Разогреваем на сковороде растительное масло, одновременно выкладываем белый измельченный лук и фарш, добавляем соль и специи по вкусу. Тушим на умеренном огне при помешивании до испарения жидкости - примерно 15 минут. Пробуем фарш на вкус, при надобности регулируем.

Разогреваем на сковороде растительное масло, одновременно выкладываем белый измельченный лук и фарш, добавляем соль и специи по вкусу. Тушим на умеренном огне при помешивании до испарения жидкости - примерно 15 минут. Пробуем фарш на вкус, при надобности регулируем.


Шаг 4

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 4 -  Смешиваем в удобной глубокой посуде все продукты для начинки: фарш, брынзу, твердый сыр и зелень. Вливаем яичную массу, оставив немного для смазки пирога. Пробуем начинку на вкус и регулируем с помощью соли и перца.

Смешиваем в удобной глубокой посуде все продукты для начинки: фарш, брынзу, твердый сыр и зелень. Вливаем яичную массу, оставив немного для смазки пирога. Пробуем начинку на вкус и регулируем с помощью соли и перца.


Шаг 5

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 5 -  Тесто размораживаем при комнатной температуре. У меня упаковка весом 1 кг, которую я поделила на 2 части и взяла одну половину теста. Отрезанный пласт я разделила еще на 2 части, так как нам понадобится два листа. Раскатываем тесто в прямоугольник размером примерно 23 на 30 сантиметров. Я раскатывала на силиконовом коврике, мукой не присыпала. Таким же образом раскатываем второй кусочек теста.

Тесто размораживаем при комнатной температуре. У меня упаковка весом 1 кг, которую я поделила на 2 части и взяла одну половину теста. Отрезанный пласт я разделила еще на 2 части, так как нам понадобится два листа. Раскатываем тесто в прямоугольник размером примерно 23 на 30 сантиметров. Я раскатывала на силиконовом коврике, мукой не присыпала. Таким же образом раскатываем второй кусочек теста.


Шаг 6

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 6 -  Противень застилаем пергаментом или бумагой для выпечки, отрезав кусочек подходящего размера. Смазываем основу подтаявшим сливочным маслом и слегка присыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем один лист теста.

Противень застилаем пергаментом или бумагой для выпечки, отрезав кусочек подходящего размера. Смазываем основу подтаявшим сливочным маслом и слегка присыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем один лист теста.


Шаг 7

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 7 -  Выкладываем начинку, оставляя нетронутыми края.

Выкладываем начинку, оставляя нетронутыми края.


Шаг 8

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 8 -  Сверху выкладываем второй лист теста и плотно защипываем края.

Сверху выкладываем второй лист теста и плотно защипываем края.


Шаг 9

Рецепт - Греческий слоеный пирог - Шаг 9 -  Смазываем заготовку яичной массой и делаем произвольные проколы вилкой в нескольких местах для выхода пара.

Смазываем заготовку яичной массой и делаем произвольные проколы вилкой в нескольких местах для выхода пара.


👁 509 просмотров

Похожие рецепты


Пирог с капустой и консервированной рыбой

 Пирог с капустой и консервированной рыбой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, красивый, ароматный пирог! Много начинки, тесто вкуснейшее! Такие пироги готовятся или на несколько дней вперед, или для праздника живота, когда ешь и не можешь остановиться.


Пирог из лаваша с сыром в духовке

 Пирог из лаваша с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гости на пороге? Этот пирог твоя палочка-выручалочка. Блюда из лаваша в моей семье очень любят - во первых тонкий армянский лаваш бездрожжевой и не вредит фигуре, во вторых из него можно приготовить массу быстрых и вкусных блюд на скорую руку, что просто незаменимо в большой семье. Этот пирог готовится за считанные минуты и получается очень сытным и ароматным и даже кусочка хватит чтобы утолить голод. По вкусу очень напоминает ачму, только готовится в разы быстрее, что не может не радовать. Вкусно с кружкой теплого молока или сладким чаем


Пирог с творогом и вишней

 Пирог с творогом и вишней - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, тает во рту, оригинальный, красивый! Пирог с творогом и вишней готовится из двух видов теста — пышного масляного и нежного творожного. Их прекрасно дополняет легкая вишневая кислинка. Готовить пирог совсем просто, несмотря на большое количество ингредиентов.


Бисквитный яблочный пирог на сметане

 Бисквитный яблочный пирог на сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой рецепт сладкой выпечки к чаю! Замечательный рецепт приготовления ароматной бисквитной яблочной шарлотки в духовке, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!


Пирог Слезы ангела с творожной начинкой

 Пирог Слезы ангела с творожной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эффектный, красивый, с необычным названием и отличным вкусом. Пирог Слезы ангела с творогом может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле все делается просто и быстро. Больше времени уходит на остывание. А чтобы на поверхности безе гарантированно выступили карамельные слезки, следуйте рецепту!


Пирог с апельсинами простой в духовке

 Пирог с апельсинами простой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кусочки сочных апельсинов в пышном бисквитном тесте. Простой апельсиновый пирог в духовке станет настоящим лакомством для любителей сладких чаепитий в кругу друзей или родных. Готовить его очень легко, а аромат, который будет стоять на кухне, покорит сердце с первого вдоха!


Слоеный пирог со шпинатом и сыром

 Слоеный пирог со шпинатом и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочный слоеный пирог со шпинатом - очень полезное блюдо! Такое блюдо можно взять с собой на пикник, в поездку, оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде вместе с чаем или различными соусами.


Пирог Невский

 Пирог Невский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Волшебный пирог, нежный и сочный, из далеких детских воспоминаний. Невский пирог многие связывают с детскими воспоминаниями потому, что этот пирог продавали в кулинарии. Вкусный, нежный с приятным кремом и пропиткой - сейчас тоже актуален, как вкусный завтрак, пирожное к празднику, так же можно приготовить на Пасху.Готовиться из дрожжевого теста, обязательно пропитывается сиропом и масляным кремом. Сверху лучше посыпать сахарной пудрой.Пирог можно приготовить большой, в виде торта, мне предпочтительней небольшие булочки.


Пирог рассыпчатый с творогом

 Пирог рассыпчатый с творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный пирог с творожной начинкой и рассыпчатым тестом. Он очень похож на королевскую ватрушку, но с более нежной текстурой. Его можно подать на завтрак, полдник или на стол, чтобы попить чай в кругу семьи и друзей. Делается он очень просто, поэтому пеките и наслаждайтесь вкусной выпечкой.


Королевский пирог с творогом

 Королевский пирог с творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, легко и просто, без замешивания теста! Королевский пирог с творогом очень похож на ватрушку с таким же названием. Готовится он из песочной крошки, в нем очень много сочной начинки. Такая выпечка понравится всем!

Автор: sharlis



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии