Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде


Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень легко и просто, на быстрый ужин! Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде получаются нежными, мягкими и очень ароматными. Готовить их необыкновенно просто, а подавать можно в разных вариациях: с гарниром и без. Это очень вкусно!


Содержание

Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - ингредиенты для приготовления

Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 1 стол.л.
  2. Кальмары - 400 гр
  3. Сметана - 150 гр
  4. Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
  5. Растительное масло - 2 стол.л.
  6. Укроп - 10 гр
  7. Соль - по вкусу
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Лук - 1 шт.

Количество порций: 3


Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 1 - Как потушить кальмары в сметане с луком на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сметану можете использовать любой жирности, у меня 15%.Помимо указанных специй можете добавить свои травы и специи по вкусу.

Как потушить кальмары в сметане с луком на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сметану можете использовать любой жирности, у меня 15%.Помимо указанных специй можете добавить свои травы и специи по вкусу.


Шаг 2

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 2 -  Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности, хитиновую пластину.Чтобы кальмары очищались проще, можете на 30 секунд упустить тушки в кипящую воду. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами. Хвостовые плавники нарежьте соломкой.

Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности, хитиновую пластину.Чтобы кальмары очищались проще, можете на 30 секунд упустить тушки в кипящую воду. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами. Хвостовые плавники нарежьте соломкой.


Шаг 3

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 3 -  Луковицу нарежьте полукольцами или кубиками, как вам больше нравится. Помимо лука можете также измельчить 1 зубчик чеснока.

Луковицу нарежьте полукольцами или кубиками, как вам больше нравится. Помимо лука можете также измельчить 1 зубчик чеснока.


Шаг 4

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 4 -  Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете использовать и другую зелень по вкусу.

Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете использовать и другую зелень по вкусу.


Шаг 5

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 5 -  В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая,  до мягкости и легкого золотистого цвета примерно 3 минуты.Далее можно пойти двумя путями: 1. В сковороду к луку всыпать 1 ст. л. без горки муки и жарить, помешивая, еще 1 минуту, а потом влить сметану. Но в таком случае не исключено появление комочков.Поэтому я готовлю сметанный соус иначе.

В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до мягкости и легкого золотистого цвета примерно 3 минуты.Далее можно пойти двумя путями: 1. В сковороду к луку всыпать 1 ст. л. без горки муки и жарить, помешивая, еще 1 минуту, а потом влить сметану. Но в таком случае не исключено появление комочков.Поэтому я готовлю сметанный соус иначе.


Шаг 6

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 6 -  Чтобы при тушении сметана не свернулась, советую заранее развести в ней 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Чтобы при тушении сметана не свернулась, советую заранее развести в ней 1 ст. л. кукурузного крахмала.


Шаг 7

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 7 -  Влейте сметану с крахмалом в сковороду к луку. Все посолите, поперчите и перемешайте. Уменьшите огонь до минимального и тушите, помешивая, пару минут. При необходимости разбавьте соус молоком, сметаной или водой, доводя соус до желаемой консистенции.

Влейте сметану с крахмалом в сковороду к луку. Все посолите, поперчите и перемешайте. Уменьшите огонь до минимального и тушите, помешивая, пару минут. При необходимости разбавьте соус молоком, сметаной или водой, доводя соус до желаемой консистенции.


Шаг 8

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 8 -  Выложите в сковороду кальмары и тушите все вместе не дольше 3 минут, иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

Выложите в сковороду кальмары и тушите все вместе не дольше 3 минут, иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.


Шаг 9

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 9 -  Посыпьте все измельченным укропом и перемешайте.

Посыпьте все измельченным укропом и перемешайте.


👁 24 просмотров

Похожие рецепты


Оладьи на сухих дрожжах пышные

 Оладьи на сухих дрожжах пышные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, пышные оладьи из дрожжевого теста. Такие оладьи получаются очень пышными, с большими дырочками внутри. Даже в холодном виде они не оседают, а остаются пышными до конца. А какие они вкусные с медом или сметаной. Да что говорить, нужно просто сделать и насладиться.


Три уникальных закуски с селедкой на праздник

 Три уникальных закуски с селедкой на праздник - пошаговый рецепт приготовления с фото

Утонченные и сногсшибательные по вкусовым ощущениям блюда! Замечательные рецепты приготовления шикарных закусок с селедкой на праздничный стол, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своими вкусовыми качествами!


Коврижка постная медовая монастырская

 Коврижка постная медовая монастырская - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, ароматная, шоколадная, праздник каждый день! Коврижка постная медовая монастырская выручит, когда хочется побаловать себя чем-то сладким в дни Поста. Она готовится без яиц и молочных продуктов, на воде и долгое время остается свежей, мягкой, нежной.


Молодая картошка с чесноком в мундире с ароматной заправкой

 Молодая картошка с чесноком в мундире с ароматной заправкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

К мясу, салату, салу или просто с горбушкой свежего хлеба! Что может быть вкуснее молодой картошки в мундире? Если заправить ее ароматными травами, горчицей, чесноком и луком, то получится превосходное второе блюдо!


Картошка капуста морковь лук рагу

 Картошка капуста морковь лук рагу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изумительный постный овощной гарнир на скорую руку! Рагу из картошки, капусты, моркови, лука - идеальный вариант быстрого обеда или ужина. Бюджетный набор продуктов, быстрота приготовления, что ещё нужно хозяюшке, чтобы сытно и вкусно накормить всю семью? Может идти само по себе или на гарнир!


Шоколадное печенье-сэндвичи на 14 февраля

 Шоколадное печенье-сэндвичи на 14 февраля - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшее шоколадное печенье с мороженым! Шоколадное печенье-сэндвичи с мороженым очень актуально на приближающийся праздник - 14 февраля. В этот удивительный день люди дарят друг другу подарки, признаются в любви. Этот праздник уже не один год отмечается в нашей стране. Именно поэтому с большой уверенностью можно сказать, что он стал традиционным, также как и, к примеру, Новый год. Романтический ужин - это отличный вариант хорошего время провождения в этот день. Поэтому рекомендую приготовить очень вкусное шоколадное печенье-сэндвичи с мороженым.


Венгерская ватрушка с творогом, сметаной и ванильным сахаром

 Венгерская ватрушка с творогом, сметаной и ванильным сахаром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышная ватрушка из трех слоев - для настоящих лакомок! Это трехслойная венгерская ватрушка.


Сабурани домашний с сыром

 Сабурани домашний с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень сырный сытный и вкусный осетинский пирог покорит любого! В моей семье все любители сыра, поэтому пройти мимо этого шикарного пирога я просто не могла! Что сказать - результат превзошел все ожидания! Но что говорить - лучше пробовать!


Рождественский кекс с вишней и лимонами

 Рождественский кекс с вишней и лимонами - пошаговый рецепт приготовления с фото

быстрый рождественский кекс,самый вкусный кекс, рождественский пирог.


Рыбные котлеты из путассу

 Рыбные котлеты из путассу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбные простые котлеты для всей семьи на ужин. Ужин с котлетами из путассу получается очень бюджетным, ведь эта рыба не относится к категории дорогостоящих продуктов. Однако, это нисколько не мешает сделать семейный ужин вкусным и полезным.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: