Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде


Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень легко и просто, на быстрый ужин! Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде получаются нежными, мягкими и очень ароматными. Готовить их необыкновенно просто, а подавать можно в разных вариациях: с гарниром и без. Это очень вкусно!


Содержание

Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - ингредиенты для приготовления

Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 1 стол.л.
  2. Кальмары - 400 гр
  3. Сметана - 150 гр
  4. Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
  5. Растительное масло - 2 стол.л.
  6. Укроп - 10 гр
  7. Соль - по вкусу
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Лук - 1 шт.

Количество порций: 3


Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 1 - Как потушить кальмары в сметане с луком на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сметану можете использовать любой жирности, у меня 15%.Помимо указанных специй можете добавить свои травы и специи по вкусу.

Как потушить кальмары в сметане с луком на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сметану можете использовать любой жирности, у меня 15%.Помимо указанных специй можете добавить свои травы и специи по вкусу.


Шаг 2

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 2 -  Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности, хитиновую пластину.Чтобы кальмары очищались проще, можете на 30 секунд упустить тушки в кипящую воду. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами. Хвостовые плавники нарежьте соломкой.

Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности, хитиновую пластину.Чтобы кальмары очищались проще, можете на 30 секунд упустить тушки в кипящую воду. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами. Хвостовые плавники нарежьте соломкой.


Шаг 3

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 3 -  Луковицу нарежьте полукольцами или кубиками, как вам больше нравится. Помимо лука можете также измельчить 1 зубчик чеснока.

Луковицу нарежьте полукольцами или кубиками, как вам больше нравится. Помимо лука можете также измельчить 1 зубчик чеснока.


Шаг 4

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 4 -  Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете использовать и другую зелень по вкусу.

Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа можете использовать и другую зелень по вкусу.


Шаг 5

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 5 -  В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая,  до мягкости и легкого золотистого цвета примерно 3 минуты.Далее можно пойти двумя путями: 1. В сковороду к луку всыпать 1 ст. л. без горки муки и жарить, помешивая, еще 1 минуту, а потом влить сметану. Но в таком случае не исключено появление комочков.Поэтому я готовлю сметанный соус иначе.

В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до мягкости и легкого золотистого цвета примерно 3 минуты.Далее можно пойти двумя путями: 1. В сковороду к луку всыпать 1 ст. л. без горки муки и жарить, помешивая, еще 1 минуту, а потом влить сметану. Но в таком случае не исключено появление комочков.Поэтому я готовлю сметанный соус иначе.


Шаг 6

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 6 -  Чтобы при тушении сметана не свернулась, советую заранее развести в ней 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Чтобы при тушении сметана не свернулась, советую заранее развести в ней 1 ст. л. кукурузного крахмала.


Шаг 7

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 7 -  Влейте сметану с крахмалом в сковороду к луку. Все посолите, поперчите и перемешайте. Уменьшите огонь до минимального и тушите, помешивая, пару минут. При необходимости разбавьте соус молоком, сметаной или водой, доводя соус до желаемой консистенции.

Влейте сметану с крахмалом в сковороду к луку. Все посолите, поперчите и перемешайте. Уменьшите огонь до минимального и тушите, помешивая, пару минут. При необходимости разбавьте соус молоком, сметаной или водой, доводя соус до желаемой консистенции.


Шаг 8

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 8 -  Выложите в сковороду кальмары и тушите все вместе не дольше 3 минут, иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

Выложите в сковороду кальмары и тушите все вместе не дольше 3 минут, иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.


Шаг 9

Рецепт - Кальмары тушеные в сметане с луком на сковороде - Шаг 9 -  Посыпьте все измельченным укропом и перемешайте.

Посыпьте все измельченным укропом и перемешайте.


👁 197 просмотров

Похожие рецепты


Салат Мужские грезы с курицей

 Салат Мужские грезы с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вариация слоёного салата с куриной грудкой. Вкусный сочный сытный салат с необычным названием придётся по вкусу не только мужчинам, но и женщинам. Готовится он просто из доступных бюджетных продуктов, но на праздничном столе он займёт центральное место.


Драники по сибирски из картофеля с зеленью

 Драники по сибирски из картофеля с зеленью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Доступное всем быстрое ароматное и сочное блюдо! Отличный рецепт приготовления картофельных оладий с золотой хрустящей корочкой и зеленью, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!


Хачапури с творогом в духовке

 Хачапури с творогом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи! Хачапури с творогом лучше готовить заранее, чтобы потом быстро подать к столу, разогрев их в духовке, на сковороде или микроволновке. Вкуснее они именно горячие! Но и в остывшем виде их хорошо брать в дорогу на перекус.


Котлеты из куриного филе с сыром

 Котлеты из куриного филе с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и вкусное блюдо для семейного ужина. Если вы любите котлеты, но хочется попробовать что-то новое, то рекомендую попробовать приготовить куриные котлеты с сыром по этому рецепту. Это один из самых быстрых и простых рецептов приготовления вкусных и сытных котлет. Благодаря тому, что мясо используется куриное, котлеты получаются совсем не жирные. Но при этом достаточно сытные.


Паста с каперсами

 Паста с каперсами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая и очень вкусная, на ужин, на каждый день! Паста с каперсами - само по себе блюдо очень легкое, но сочетание ингредиентов бомбическое. А дополнив такую пасту бокалом хорошего красного вина, вы можете создать у себя дома вечером уютную итальянскую обстановку.


Рулет с апельсиновым вкусом

 Рулет с апельсиновым вкусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкус этого рулета порадует вас своей необычностью. Этот старинный кулинарный рецепт – настоящее сокровище португальской кухни. Традиционно такая еда сопровождается рюмочкой портвейна. Предлагаю приготовить вместе со мной апельсиновый рулет с повидлом и насладиться его вкусом.


Нежный сметанный кекс с сухофруктами

 Нежный сметанный кекс с сухофруктами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой в приготовлении и нежный кекс! Очень нежный, вкусный, мягкий и ароматный кекс. С большим количеством сушёных ягод и фруктов. И очень простой в приготовлении. Для детей и взрослых!


Десерт Грядка с морковкой

 Десерт Грядка с морковкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Собственная грядка с морковкой на столе! В ресторанах уже давно подают десерты со «съедобной землей». По сути это крошка из шоколадного печенья. Подача всегда выглядит очень оригинально, будь то цветок в горшке или пирожное картошка в поле. Вот и я решила приготовить грядку с морковкой.


Картошка в духовке с сыром и майонезом

 Картошка в духовке с сыром и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное, яркое и очень ароматное блюдо из любимого картофеля! Вкусная картошка в соусе из майонеза и чеснока под хрустящей сырной корочкой. Её можно подать на праздничный стол или на семейный ужин. Понравится и взрослым и детям.


Вырезка свиная запеченная в духовке на второе

 Вырезка свиная запеченная в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший вариант мяса на праздничный стол - легко и просто! Вырезка свиная запеченная в духовке получается очень ароматной, сочной, нежной. Чем дольше вы ее маринуете, тем вкуснее она будет в итоге. Подавайте ее хоть в горячем, хоть в холодном виде - как основное блюдо или как закуску!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: